冷水煮螃蟹需要多长时间
冷水煮螃蟹需要多长时间
冷水煮螃蟹需要多长时间,说到螃蟹相信大家都不陌生,在生活当中有很多人都喜欢吃螃蟹,螃蟹是非常的好吃的东西,螃蟹一般都是煮着吃。但是煮螃蟹是有很多技巧的,那么,冷水煮螃蟹需要多长时间呢?
冷水煮螃蟹需要多长时间1
水煮螃蟹煮8~15分钟能熟,将螃蟹斩成小块下锅水煮,一般8分钟左右便可以充分成熟,若是螃蟹较大,或者整只螃蟹下水煮,则需要15分钟左右才能煮熟。螃蟹需要煮熟后食用,以免影响身体健康。孕妇不要吃螃蟹,不利于胎儿健康成长。
水煮螃蟹一般煮8~20分钟可以成熟,将螃蟹清洗干净,斩成小块,可以加速螃蟹的成熟时间,一般8分钟左右便可以成熟。若是整只螃蟹放到水中煮,则一般需要煮15分钟左右。
螃蟹的成熟时间还需要根据螃蟹的大小决定,较大的螃蟹需要适当延长煮的时间,若是小螃蟹则可以在15分钟内煮熟出锅。螃蟹一定要煮熟后才能食用,否则食用后不利于身体健康。
螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养成分,适当食用有助于身体健康,但不能食用过多,其属于寒性食物,过量食用很容易导致肠胃出现不适感,孕妇不要食用螃蟹,会引起宫缩,不利于胎儿的健康。
冷水煮螃蟹需要多长时间2
螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就行了。
但是这个时间并不是绝对的,因为不同的人蒸螃蟹的时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异,因此蒸螃蟹还需要把握两个关键点:
关键点一:螃蟹蒸变色
蒸螃蟹的时候,无论蒸了多久,只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色,那么就说明螃蟹没有熟,还要继续蒸。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透哦。
关键点二:水开后蒸的时间
冷水下锅蒸的螃蟹,有时候水放多了,那么水烧开的时间就不一致了,这时候我们只要把握好水开之后蒸螃蟹的时间就好。
一般蒸锅烧开后,3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的`继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
注意时间也不宜过长,时间长了蟹肉老了不好吃。
冷水煮螃蟹需要多长时间3
蒸螃蟹通常蒸15分钟左右蒸。不过,也需要根据螃蟹的大小和天气来区分,如果天气寒冷,必须等到水沸腾后再计时:
① 一般来说,4两以上的螃蟹可以蒸15分钟左右,在寒冷天气煮沸后蒸12分钟;
② :3-4两只左右螃蟹可蒸12分钟左右可蒸,如果在冷水中很难打开,则需要在水沸腾后等待10分钟;
③ 如果螃蟹少于两两,可以蒸10分钟左右,如果在寒冷的天气里很难煮沸,则必须在煮沸后蒸8分钟。
冷水还是热水?
蒸螃蟹一般需要用冷水蒸。如果是冷冻的,可以用热水蒸。
由于新鲜蟹肉鲜美易煮,如果蟹肉很容易被热水冲毁,很容易因水分流失过多而失去营养和口感,因此最好用冷水蒸蟹。
当然,如果你买的是冻螃蟹,如果还没有解冻情况下,也可以推荐用热水蒸,这样螃蟹自然可以更快地蒸透,但在蒸煮时间方面,需要将基本时间延长5分钟左右。
螃蟹一般煮多长时间(螃蟹清蒸要多长时间才能熟)
1. 清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种比较健康的烹饪方式,能够保留螃蟹的营养成分。煮清蒸螃蟹的时间一般为10-15分钟左右,具体时间要根据螃蟹的大小和种类来决定。如果是小螃蟹,煮的时间可以稍微短一些,大螃蟹则需要煮的时间长一些。2. 水煮螃蟹 水煮螃蟹是一种比较简单的烹饪方式,能够让螃蟹的味道更加鲜美。
螃蟹要煮多久才能煮熟
水煮螃蟹一般需要15~20分钟左右。根据螃蟹的大小不同,煮制的时间也不一样。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟,3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右,可以将螃蟹充分煮熟。煮螃蟹时最好凉水下锅,可以保证螃蟹的成熟度较为一致,并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净,尤其是螃蟹...
水煮螃蟹煮多久能熟
水煮螃蟹煮8~20分钟能熟 水煮螃蟹一般煮8~20分钟可以成熟,将螃蟹清洗干净,斩成小块,可以加速螃蟹的成熟时间,一般8分钟左右便可以成熟。若是整只螃蟹放到水中煮,则一般需要煮15分钟左右。螃蟹的成熟时间还需要根据螃蟹的大小决定,较大的螃蟹需要适当延长煮的时间,若是小螃蟹则可以在15分钟内煮熟...
水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟
15-20分钟。因为不同种类的螃蟹,数量和体积也会不同,所以煮的时间没有具十分体的规定。一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右,大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透。注意:煮螃蟹的时间不可以少于15分钟,不然很难起到起到杀菌的作用。选购技巧:1、看 优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部...
螃蟹煮几分钟能熟
螃蟹水煮时间:煮蟹15-20分钟即可。但由于不同种类的蟹,其量和体积都会不同。因此煮蟹时间没有具十分制的规定,一般来说,3-4两的蟹要煮15分钟左右,大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟。一定要注意:煮蟹的时间不得少于15分钟,否则很难达到杀菌的效果。打开蟹盖,看到蟹盖上的肉已经凝固,说明蟹...
水煮螃蟹要煮多久能熟 水煮螃蟹要煮多长时间能熟
1、水煮螃蟹一般需要15~20分钟,3两以下的螃蟹煮15分钟左右便可以食用,3两及以上的螃蟹需要根据大小合理调整煮的时间,不要超过20分钟,煮好螃蟹后不要马上出锅,在锅中焖5分钟为佳。2、水煮螃蟹之前需要将螃蟹清理干净,将嘴部和肚子上的脏东西用刷子刷洗干净,食用时更加卫生。水煮螃蟹需要冷水下...
螃蟹煮多久
水煮螃蟹一般需要15~20分钟左右。根据螃蟹的大小不同,煮制的时间也不一样。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟,3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右,可以将螃蟹充分煮熟。煮螃蟹时最好凉水下锅,可以保证螃蟹的成熟度较为一致,并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净,尤其是螃蟹...
水煮螃蟹需要多长时间
水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下。其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的,但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系。具体做法如下。1.将螃蟹放在水中,先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出),然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净。2.开始煮螃蟹啦,在锅中倒入适当的...
大闸蟹要煮多久才熟 水煮大闸蟹的方法
1、大闸蟹要煮15-20分钟上下。2、将螃蟹放在水中,先让它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出),然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!3、开始煮螃蟹,在锅中倒入适当的清水,一冒过螃蟹头顶多一点为宜,然后倒入黄酒,加入生姜片,即可。4、当锅里的螃蟹由清变红后,不要着急在小火闷上10...
螃蟹煮多久
螃蟹煮多久 螃蟹煮1520分钟即可,但是因为不同种类的螃蟹,数量和体积也会不同,所以煮的时间没有具十分体的规定,一般来说34两的螃蟹要煮15分钟左右,大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透,注意煮螃蟹的时间不;需要注意的是,煮螃蟹时,锅中的水不必加得过多,不然煮的时间过长,螃蟹的肉质会...
端木冠麝香: 水煮螃蟹要煮15~20分钟.可以根据螃蟹的大小调整煮制的时间.螃蟹不能煮的时间太长.会使口感变差.营养成分流失.死亡的河蟹不能食用.不利于身体健康.螃蟹可...
高阳县15068202992: 煮螃蟹要煮多久??
端木冠麝香: 15-20分钟螃蟹煮15-20分钟即可,但是因为不同种类的螃蟹,数量和体积也会不同,所以煮的时间没有具十分体的规定,一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右,大于4两的...
高阳县15068202992: 煮螃蟹多长时间 - ?
端木冠麝香: 水煮螃蟹的做法 【材料】螃蟹400g,生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量 【做法】 1、将买回来的螃蟹养在水中,让它充分爬行、吞吐,然后用刷子刷洗干净螃蟹 2、在锅中放入适量清水,加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮 3、待螃蟹的壳变红后,再煮10分钟左右即可 4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃 水煮螃蟹的做法很简单,味道很鲜美,是螃蟹比较传统、简单的吃法.至于要煮多长时间,一般15分钟左右即可哦.
高阳县15068202992: 螃蟹开锅几分钟熟 - ?
端木冠麝香: 煮螃蟹是最无奈的方法,因为鲜味和蟹黄容易损失.最好是蒸.不论是煮还是蒸,一般都是将活蟹洗净,捆扎好以后,冷水上锅,上汽后十分钟即可熟透.如果螃蟹小点,5分钟就可以了.如果开水或者上汽后再入锅,蟹腿必掉.
高阳县15068202992: 水煮花蟹要煮多少时间为妙? - ?
端木冠麝香: 水煮花蟹要煮10分钟为妙,做法如下: 1、先把2113螃蟹刷洗干净捆绑着备用. 2、锅入适量的清5261水,以可以覆盖螃蟹为佳,把姜丝一同放入一起煮开. 水开后把准4102备好的螃蟹放进去. 3、把水再次煮开,加适量的盐和料1653酒,加盖煮十分钟左右专,至螃蟹煮熟即可. 4、最后一步,黄橙橙鲜香的水煮螃蟹出锅了,吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食属用.
高阳县15068202992: 煮螃蟹到底要多久??
端木冠麝香: 煮螃蟹到底要多久的问题,这个要按螃蟹的大小来定,一般个体在150克以下(含150克的等开后上气10分钟,因为螃蟹是属于食腐类的,一定不能少于这个时间才会比较安全,如果个体大的要相应增加煮的时间,才能使彻底煮透,一般需15分钟的样子.
高阳县15068202992: 螃蟹煮多久能熟 - ?
端木冠麝香: 螃蟹一般都是清蒸,首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不会让营养流失.然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟.最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多蒸一小会.如果感觉有些不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了.把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了.不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度.在吃螃蟹之前,一定要提前切好姜沫,兑上陈醋,料酒,
高阳县15068202992: 螃蟹要煮几分钟? - ?
端木冠麝香: 螃蟹活着洗干净,把肚子下面的那个三角形揭掉,盖子掀开,开锅蒸十分钟左右
高阳县15068202992: 螃蟹要煮多长时间才熟??? - ?
端木冠麝香: 要煮5-6分钟左右啊(开锅就行),不过煮蟹会破坏蟹的鲜味,建议蒸着吃,也就15分钟左右,也长不到哪去.
高阳县15068202992: 螃蟹水煮多长时间能熟 - ?
端木冠麝香: 煮螃蟹要文火慢煮,开后还要再煮十五分钟,必需保证它体内的微生物全部灭活.