萝卜酿肉该怎么制作,才能鲜香美味呢?
在制作萝卜亮肉的过程中,想要这道美食更加的鲜香,一定要选择新鲜的食材,掌握制作技巧。在制作这道美食之前可以提前准备好食材,白萝卜,香菇,生抽,五花肉,食用盐,淀粉,米酒,葱,姜,香油。把白萝卜清洗干净之后,用刀切成后段,把中间用勺子挖空,如果没有白萝卜的话,选择胡萝卜也可以。把刚刚挖出来的胡萝卜心放在料理机中打碎,把香菇放在清水当中浸泡。把葱切成段,也放在清水当中浸泡。五花肉清洗干净之后切成小块,把浸泡好的香菇也切成小块。把切好的姜香菇和五花肉都放在绞肉机当中,搅拌成末状。
一、萝卜酿肉
把搅好的肉末倒进碗中,倒入小量的香油和米酒,在朝一个方向进行搅拌,搅拌成粘稠的状态就可以了,在往肉末当中倒入食用盐和生抽。把葱花放进肉末当中,葱花当中是需要添加少量的清水,再加入五香粉,淀粉等调料,继续搅拌均匀。
二、制作过程
把胡萝卜或者是白萝卜放进热水当中焯水一分钟直接捞出来,把制作好的肉末放进萝卜的中间填满,用勺子压平,放在盘子当中摆放整齐,放进锅里蒸熟就可以了。在炒菜锅中加入适量的清水和生抽以及淀粉,煮到粘稠的状态之后,就可以直接淋在煮好的萝卜亮肉上,这样口感也会更加的美味一些,这道家常菜的制作方法也是比较简单的。
制作萝卜酿肉上的酱汁是可以根据自己口味来进行调整的,因为有些人喜欢酸甜的口味,而有些人是比较喜欢香辣口味的。在蒸熟之后也可以选择撒上少量的葱花,能够起到装饰的作用,也可以提鲜。这道美食是非常营养健康的,老人小孩都非常的合适。
首先将胡萝卜洗干净,然后切成三厘米厚的段,再把中间的心挖去,把挖出来的的心在放入了搅拌机中打碎,然后取出加入适量的猪肉泥,再加入两颗鸡蛋倒入淀粉和生姜水,搅拌均匀,再用勺子把肉泥放入胡萝卜的空心中,热勺子压紧,等水开上气以后,放入锅中蒸15分钟左右即可出锅。
把胡萝卜切成三厘米左右厚的段,把中心挖去,把挖出来的胡萝卜放入料理机打碎,猪里脊肉泥中打入鸡蛋,倒入胡萝卜碎、淀粉和生姜水,搅拌均匀,再把肉泥放入胡萝卜空心处,用勺子压紧,上锅蒸10分钟就可以了。
将白萝卜清洗干净,去皮,然后将中间挖通,将肉馅调好,塞入白萝卜中间,切成均匀的薄片,之后放入锅中煎熟,倒入料汁焖熟即可。
白萝卜酿肉的做法
1、食材:白萝卜500克、肉馅100克、小葱20克、枸杞5克、浓汤宝1个、白糖5克 2、玉米油5毫升。3、准备食材。4、把白萝卜切薄圆片。5、切萝卜夹。6、把萝卜片和萝卜夹放开水中煮软分别泡在冷水中。7、萝卜酿肉摆盘放锅蒸15分钟。8、另起炒锅烧热加玉米油浓汤宝半个白糖蒸萝卜出的水炒一下勾...
白萝卜酿肉怎么做好吃
步骤1:准备食材。步骤2:白萝卜洗净去皮,取一半切成厚度约为2毫米的薄片。锅中放水煮沸,倒入萝卜片焯烫1分钟,捞出过冷水。步骤3:剩下一半萝卜随意切成小块,猪肉也切成小块。步骤4:萝卜切碎挤干水分备用。步骤5:猪肉搅碎。步骤6:白萝卜碎倒入肉馅中,放入料酒、盐、白胡椒粉搅匀。步骤7:取适量肉...
在家怎么做出好吃又美味的萝卜酿肉?
煎炸:在平底锅中倒入适量的油,油热后将填充好的萝卜片放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄,肉馅熟透。蒸制:将煎好的萝卜酿肉放入蒸锅中,大火蒸约10分钟,使萝卜充分吸收肉馅的味道。调味:在蒸制的过程中,可以准备一些调味汁,如用生抽、老抽、糖、水和淀粉调成的芡汁,蒸好后淋在萝卜酿肉上增...
白萝卜酿肉怎么做如何做白萝卜酿肉
1、主料:白萝卜半根、干贝1把、猪肉馅150克。2、辅料:葱姜适量、香油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉少许、鸡粉少许、食盐适量。3、白萝卜洗净备用,干贝提前用温水泡发,猪肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、生抽、鸡粉、白胡椒粉、少许食盐。4、猪肉馅中加入调料后搅拌至微微起胶上劲备用。5...
煎萝卜酿肉怎么做如何做煎萝卜酿肉
1、主料:白萝卜、猪肉馅。2、辅料:盐、辣椒面、花生油、调味鲜、小葱。3、白萝卜切片,拌点香葱肉泥。4、取一片萝卜,抹上肉泥。5、再夹上一片。6、做好的萝卜酿肉。7、不粘锅里烧油,下入酿好的萝卜。8、两面煎熟煎香。9、撒上辣椒面,撒上调味鲜。10、喜欢吃味蚝鲜的可适当淋点味...
如何烹饪出好吃又下饭的萝卜酿肉?
萝卜酿肉是一道传统的家常菜,它将鲜甜的萝卜与肉馅结合,不仅美味可口,而且营养丰富。下面是一份详细的萝卜酿肉烹饪步骤,帮助你做出好吃又下饭的佳肴。材料准备:白萝卜:1-2根(根据人数适量)猪肉馅:300克 姜:适量 葱:适量 生抽:1大勺 老抽:1小勺(可选,用于上色)料酒:1大勺 盐:适量...
萝卜酿肉怎样烹饪好吃又下饭?
出锅:最后撒上葱花点缀,一道美味的萝卜酿肉就完成了。这道菜的关键在于肉馅的调味和萝卜的炖煮。肉馅要调味足够入味,且搅拌至上劲,这样煎制时不容易散开,口感也更佳。萝卜炖煮的时间要控制好,既要炖至软烂,又不能煮得太烂糊,保持一定的形状和口感。萝卜酿肉搭配米饭食用,汤汁可以拌饭,非常...
萝卜酿肉里放什么调料做出来更好吃?
萝卜酿肉是一道传统的中式菜肴,主要是将调味过的肉馅填充到挖空的萝卜中,再进行烹饪。这道菜的美味在于肉馅的鲜嫩和萝卜的清甜,以及调料的巧妙搭配。要做出美味的萝卜酿肉,调料的选择和搭配至关重要。以下是一些常用的调料和制作建议:盐:盐是调味的基础,可以增强食材的味道,适量的盐可以让肉馅更...
干蒸白萝卜酿肉的家常做法
1 食材;猪肉,香葱,白萝卜,2 萝卜切碎,肉打成肉泥,香葱切末,放点盐,淋上生抽。3 合成肉泥,4 白萝卜切片两片为一片,如图。5 酿进肉泥,6 酿好的萝卜摆碗里,7 放进锅里隔水蒸,8 蒸二十分钟蒸熟,9 蒸好的萝卜酿肉。10 烧汁,烧油放上香葱和辣椒。11 放点盐和十三香烧开,1...
蘑菇酿肉的做法
蘑菇酿肉的做法步骤 步骤 1 space 蘑菇洗一遍用盐水泡,盐水可以有效清除蘑菇上的黑色粘附点 步骤 2 space 肉剁成末,胡萝卜切条再改小丁,加入蒜末、生粉、盐、生抽、油,搅拌均匀待用(我还加了一点胡椒粉)步骤 3 space 蘑菇清洗干净,拔掉菇柄,菇柄不要浪费,...
龚沸转移: 用料主料 猪肉馅500克 白萝卜1个 辅料 油1大勺 盐2小勺 酱油1茶匙 鸡精1茶匙 香油2大勺 姜2片 葱2根 白萝卜猪肉饺子馅的做法1.准备所需材料.2.猪肉洗净剁成肉沫.3.姜、葱剁碎加入肉沫里,再加入鸡精、油、酱油、香油.4.然后顺一个方向拌匀备用.5.白萝卜去皮洗净擦成丝.6.在萝卜丝里加上一小勺盐.7.然后拌匀腌制10分钟.8.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分.9.将挤出水份的萝卜放入肉馅里.10.再加入适量的盐.11.最后顺着一个方向拌匀即可.
通榆县13886381099: 白萝卜肉馅怎么调好吃 - ?
龚沸转移: 主料:猪肉1000g、青萝卜750g 辅料:油适量、盐适量、味素适量、葱适量、酱油适量、香油适量、姜适量 1、萝卜擦丝,用开水焯熟. 、用凉水洗两边,挤掉水分. 3、剁碎. 4、盆里放入剁好的肉、葱姜. 5、放入酱油、盐、味素拌匀喂一会. 6、肉馅里放入葱碎,放入萝卜丝,香油淋在葱碎上面. 7、放入适量的油. 8、拌匀即可.
通榆县13886381099: 尖椒酿肉怎么做 - ?
龚沸转移: 对于喜欢微辣口感的人来说,尖椒酿肉就绝对是一道无法拒绝的菜,一口咬下去,菜、肉、汁水争相涌入口腔与米饭“激战”,通常米饭已经没什么抵抗能力,乖乖投降直抵肠胃,当米饭遇到“杀手”,胜者是我们的味蕾!用料:主料:尖椒...
通榆县13886381099: 萝卜焖猪肉怎么煮才好吃 - ?
龚沸转移: 主料:白萝卜 500g,猪肉500g.辅料:油15ml,葱2根,姜适量,盐3g,酱油10ml,糖5g,八角1个,辣椒1个,料酒适量.步骤1.把猪肉切成小块,焯水备用.2.准备好葱姜 八角 辣椒.3.白萝卜洗净切成滚刀块.4.炒锅放油,下入焯水的猪肉,中火炒至猪肉微黄.5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油.6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀.7.加入开水,大火烧开转小火炖焖30分钟.8.下入萝卜块,加入盐继续炖焖至猪肉软烂.9.大火收干汤汁即可.
通榆县13886381099: 萝卜和肉怎样做才好吃 - ?
龚沸转移: 萝卜烧肉 材料 猪肉.白萝卜.葱.姜.酱油.冰糖.鸡精.料酒.食用油.做法1.肉切块焯水后洗净浮沫.萝卜去皮切块.葱姜切好备用.2.锅内热油,六成热时,放入肉块煸炒.3.翻炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油翻炒.4.等肉吸附足了酱汁完全上色后,倒入开水,没过肉面.5.大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱断和姜片,改小火炖1个小时.6.放入萝卜、冰糖、盐,再盖盖炖30分钟,大火收汁,放鸡精即可出锅.
通榆县13886381099: 萝卜和肉怎么做才好吃 - ?
龚沸转移: 1.将白萝卜洗净,切厚片,猪肉也切好备用 白萝卜炒肉的做法步骤22.锅里加适量的肉烧热加入蒜瓣爆香 白萝卜炒肉的做法步骤33.加入猪肉里面煸炒 白萝卜炒肉的做法步骤44.煸炒上色后倒入白萝卜里面一起翻炒 白萝卜炒肉的做法步骤55.加小半碗清水里面焖煮一下 白萝卜炒肉的做法步骤66.水收到半干加入青红椒段里面 白萝卜炒肉的做法步骤77.加入盐,鸡精,酱油,调味 白萝卜炒肉的做法步骤88.最后翻炒均匀了就可以出锅了
通榆县13886381099: 卤肉的做法 萝卜卤肉的做法 萝卜卤肉怎么做好 - ?
龚沸转移: 食材用料三层肉600克 萝卜1条 姜片适量 蒜头适量 辣椒1条 葱1支 淬酿酱油露2/3杯 水4杯 米酒1大匙 冰糖2大匙 萝卜卤肉的做法萝卜卤肉的做法1.准备好食材,将葱切成小段,蒜头剥皮整颗不切,萝卜切块. 萝卜卤肉的做法2.准备一锅滚水汆烫三层肉. 萝卜卤肉的做法3.将汆烫好的肉与萝卜放入锅中,加入调味料. 萝卜卤肉的做法4.放入姜片、葱段、辣椒、蒜头.先以大火煮滚后转小火卤30分钟.
通榆县13886381099: 美味的萝卜焖花腩怎么做好吃又简单,做法 - ?
龚沸转移: 食材 主料 五花腩600g 萝卜400g 辅料 料酒1匙 盐5g 酱油1勺 柱候酱1匙 姜3片 开水1勺 步骤 1.五花肉任意切成小块 2.萝卜去皮洗净滚刀切块,备点姜片 3.起锅加热,把花肉倒入锅中翻炒 4.加入料酒翻炒片刻 5.加入少许盐、酱油、柱侯酱翻炒上色,再加入萝卜块和姜片翻炒至出汁 6.加入一大勺开水,大火焖煮上 7.焖至肉熟酥烂即可 8.美味的萝卜焖花腩完成,装盘享用咯! 小贴士 无
通榆县13886381099: 萝卜烧肉怎样才能好吃? - ?
龚沸转移: 看你肯定会做了,步骤就不介绍了.主要就是肉煸炒后加萝卜,然后不时的要煸炒,要加长煸炒的时间,记住,不能让锅里烧干了,主要就是这样的.一次想做的好吃是不容易的,你可以多试几次的,相信你会做的...
通榆县13886381099: 萝卜怎样腌制好吃 - ?
龚沸转移: 主料:1000g萝卜配料:适量盐、适量花椒、适量泡椒、适量糖、适量白醋方法:1.开水加入食盐后晾凉2.准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量3.在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量4.将萝卜切细条后倒入步骤35.将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入萝卜,用水将包菜完全淹没6.第一次腌一个星期左右即可取出食用.下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了.