粽叶怎么包粽子
买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：
准备材料：干粽叶数片
1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。
2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。
3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。
4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。
5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。
扩展资料
粽子的形态样式：
由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。
市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
新鲜粽叶因为刚采摘不久，所以水分充足，质地柔软且颜色翠绿；而干燥叶已经过脱水或晾晒工艺，粽叶中没有水分，质地相对较硬。不管是哪种粽叶，都不能直接包粽子，不然会出现开裂和漏米的现象，尤其是干燥粽叶。
1、清水浸泡，粽叶需要在清水中浸泡两个小时，使粽叶充分地吸收水分，质地才会更加柔软，避免破掉。浸泡时，可加入少许的食盐，能使水分快速地浸入粽叶中，杀菌消毒的同时，还能增加粽叶的韧性。泡好后，要用清水反复冲洗，并沥干水分。
2、煮粽叶
清洗干净的粽叶，还需要再次水煮。不过在煮粽叶的时候，要加入食盐和食用碱，能使粽叶快速煮软，而且韧性更好。需要注意的是：粽叶不能冷水下锅，不然容易发黄，质地也会变得粗糙。有了食盐和食用碱，煮出来的粽叶颜色更翠绿，香味也更浓郁。
3、再次冷水浸泡，煮好的粽叶，不能立马包粽子，而是需要再次冷水浸泡。主要目的，还是为了提高粽叶的韧性，冷水浸泡1个小时左右即可。
荷叶粽子的做法
5、左手托握荷叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法=逐一包好。6、锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹...
包粽子的步骤是怎么样的?
包粽子的过程详细描写如下：1、糯米、豆类、花生、洗净，提前一晚泡好。2、粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。3、棉绳洗洗备用。4、准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状要将其折得稳固一些。5、糯米加盐和...
竹叶粽子怎么抱
准备好用来包粽子的竹叶，一般选用干竹叶，用水浸泡软之后，展开，套成圈，一层层的套起来，晾干，包粽子之前最好再煮一下，增加韧性。浸泡好用来绑粽子的苇草，或者比较有韧性的草。竹叶比较宽的一头折起来，成一个斗的形状，要注意底部要严密，然后塞进去糯米。等到糯米装到离顶部1.5厘米的地方，...
玉米叶子能包粽子吗
玉米叶子可以用来包粽子。1、准备好玉米叶！这是从玉米身上剥下来，玉米壳，剥的时候要小心一些，不要弄裂了。 剥好后，认真清洗一下，用盐水泡一小时，再用清水泡半小时。2、花生，绿豆，糯米，分开泡一夜时间，混合均匀。3、按照平时包粽子的方法包上就可以，因为玉米壳很宽大，不论是三角四角的...
买的干粽叶要怎样处理才能包粽子
今天给各位分享如何处理粽叶不破的知识，其中也会对买的干粽叶要怎样处理才能包粽子(买的干粽子叶怎么处理)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！买的干粽叶要怎样处理才能包粽子 买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：准备材料：干粽叶数...
怎么包粽子具体步骤
包粽子的简单步骤如下：1、取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。2、将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。3、将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。4、将粽子的另外一头翻转，覆盖在粽子上，然后用双手把粽子的两边都压下来，剩下...
各种粽子的做法?
2、灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。3、把泡过的米捞出来沥一下水分。4、粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。5、取一张大的粽子叶。6、层叠上一层小粽子叶。7、放上适量糯米。8、粽子的一头左右折回去。9、再把粽子叶往下折。10、另一头的包法...
粽叶太小怎么包粽子叶子太小如何包粽子
1、包粽子的时候如果买来的叶子太小，可以使用两到三张苇叶包，也可以少放一点米和辅料。2、先把买来的苇叶，用剪刀把苇叶的头、尾剪掉。如果头部的茎叶比较硬，那就要在多剪掉一些，为得是能够弯曲自如，剪好后要用清水清洗干净。3、把洗好的苇叶，对折弯曲放进锅里，用清水煮一下。煮开就关火...
一片叶子包粽子做法
一片叶子包粽子做法需要3步。糯米（长粒、圆粒都可）1000克，红枣适量，花生米（生）500克，粽子叶适量，绑粽子的细棉绳或棉线适量。制作步骤：1、准备好需要的食材，开始制作。首先准备糯米，洗净后浸泡4小时左右。圆粒长粒都可以，长粒糯米黏性高，但口感偏硬一些。圆粒糯米口感偏软糯，但黏性稍逊...
粽子叶怎么处理才能包粽子
把装好粽叶的袋子放进冰箱冷冻室内，注意一定要是冷冻的那个。至少要冻上一夜，等需要用的时候再提前拿出来，把冷冻的粽叶放在盆里，让其自动解化。等水化的差不多了，会发现叶子也柔软了，然后剪掉粽叶头，把粽叶泡在清水里，用它包粽子就可以了，随用随取。这种方法不需用水煮粽叶，而且粽叶的清...
谯往金必： 新鲜粽叶的处理过程一般包括:洗,煮,洗,泡,剪.粽叶经过这几个流程后,会变得更加有韧性,这样包粽子的时候粽叶不会破掉,且更加容易把味道渗透到粽子里面....
邛崃市18415752720： 干粽叶怎么处理才能包粽子?？
谯往金必： 不管是买回来,或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏,应该一张一张的冲洗干净.把清洗后的粽子叶放进大锅里煮沸一会,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到...
邛崃市18415752720： 包粽子的方法与步骤是什么?？
谯往金必： 包粽子方法比较的多,最简便的最常见的方法就是三角包粽子,大致可以分成三步,一准备食材,二将粽子叶包成三角漏斗状,三把糯米肉等食材放入粽子叶中,包裹好,...
邛崃市18415752720： 一张棕叶怎么包棕子 - ？
谯往金必： 1.买来粽叶,刚包的时候就买宽一些,这样好包;将粽叶放进水里浸泡 2.糯米,洗净浸泡一天(24小时) 3.准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等 4.准备好五彩线,洗干净 5.材料准备好后,就可以包了,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入馅(不加就不用划)右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可. 6.绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可.
邛崃市18415752720： 包粽子的步骤简写 ？
谯往金必： 包粽子的步骤是准备好糯米、粽叶、肉类或其他馅料,将粽叶在热水中浸泡一段时间,使其变软.取一片粽叶,将其折叠成三角形,在粽叶上放一些糯米,然后加入适量的馅料.将粽叶包起来,将两个角折叠到中间,形成一个三角形.用细绳或棉线将粽子扎紧,确保不会散开.
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谯往金必： 1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜.新鲜粽叶则不需泡过夜. 2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具来清洗,但力度切勿过大,以免损坏. 3、往锅里加适量清水,大火烧开. 4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟. 提示:如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到. 5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可.
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谯往金必： 1. 首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯).然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等..2. 是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几...
邛崃市18415752720： 端午节包粽子方法步骤 粽子的配料怎么做 - ？
谯往金必： 材料:粽叶90张,蜜枣若干,盐少许,糯米适量. 方法步骤: 1、干粽叶用水浸泡后再放锅,加适量盐,煮沸消毒.(买的是湿粽叶,直接放锅煮沸即可) 2、煮好的粽叶,用清水洗净备用. 3、糯米提前浸泡好,控干水份,加适量盐拌...
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谯往金必： 两片粽叶子重叠二分之一,用底部宽的叶子先转成个漏斗状,放入糯米,用筷子压实,然后再用一头多余的叶子围绕封口,用棉线系紧就好了
邛崃市18415752720： 新鲜粽叶怎么包粽子 - ？
谯往金必： 在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话,摩擦力会很大,不好洗.将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右,这样浸泡过的干粽叶更好包,浸泡过的粽绳更加柔韧,绑起来不容易断.
