怎么煮汤圆

怎么煮汤圆啊~

汤圆是一种老少皆宜的食品，但是很多人不知道冰冻汤圆怎么煮，让我们来看看吧

汤圆的煮法：

1、锅里放清水，开大火将水烧开，把汤圆一个一个慢慢放入锅内，放的时候小心不要让开水溅到自己。同时使用勺子将汤圆轻轻拨一下，防止粘在锅底或者相互粘连。

2、大火煮上片刻，等到汤圆基本都浮起后，迅速改用小火慢煮，防止不断翻滚导致汤圆的皮破损把馅都煮出了。

3、在煮汤圆的过程中，烧开一次开盖时，应同时点入适量的凉白开水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

4、当你有大量的汤圆，锅头又太小的时候，可以分开多次煮汤圆，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，要及时换过新的清水。因为这时锅内的汤圆的汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，汤圆熟得慢。 

扩展资料：

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。

2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。

3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了，搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动。

4、等待汤圆慢慢煮沸，然后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。

5、经过3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。

汤圆营养价值：

汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。

糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用，因而非常适宜在寒冷的冬季进食。不过，吃汤圆应节，务必节制莫贪嘴。

1、首先要在锅中把水烧开，再把汤圆下锅。因为冷水下锅不仅汤圆容易破皮，而且还会出现汤圆粘到锅底的现象。

2、用勺子背面推水，汤圆倒入后我们再用勺子的背面推水。这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底。

3、等到水沸起来之后再转中小火。

4、多次加入少量凉水

5、煮好后，将汤圆盛出来。这样煮出来的汤圆，看着是不是既漂亮又有食欲呢!

正月十五元宵节也是一个比较受重视的一个节日，刚刚过完春节，年味还没有完全消散，又可以趁着元宵节一家人团聚，想想都很美妙。

元宵节的传统美食是汤圆，一般而言，汤圆都是煮着吃的，不过却有好很多人反映自己煮的汤圆并不好吃，而且煮汤圆时不是破皮就是煮不熟，吃起来粘牙。其实，这是因为没有掌握煮汤圆的正确方法，所以煮出的汤圆不好吃，而且还很难看。

是的。

做法一：

1、从冰箱中拿出汤圆，常温放置10分钟使其解冻。

2、大火烧水直至开锅，放入汤圆，同时用勺子顺时针搅动汤圆，使其保持不黏连状态。

3、再次开锅，汤圆全部浮上水面后，将火关小。同时加入一些冷水，扣上锅盖等待水再开。保持小火。这样开锅两三次后，Q弹的汤圆就煮好了。可以用筷子轻戳试试是否有弹性，有就煮好了。

做法二：

1、糯米粉放盆里，加入少许冷水，两手端着盆来回的绕圈，盆里的面粉就会成圆状，然后开始煮里。

2、把水烧开放入糯米酒，烧1分钟左右把做好的汤圆进煮，煮到汤圆从锅底飘上来即可，然后放点糖就可以开吃咯。

毕节汤圆原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃，后来由当地人叫熊严容的来贵阳开设毕节汤圆店，在同行业的竞争中，以其独特的风味取胜，成为贵阳汤圆店中的佼佼者。

毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种，味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。

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盘锦市15051099135： 怎么煮汤圆 - ？
焦乖舒汀： 汤圆的煮法: 1、在锅中加入适量的水,电磁炉选择“煮水”. 2、切姜,建议少许即可,也可根据个人爱好适当加量.切片或切条均可.然后加入水中一起煮,等至煮沸.在汤圆中加姜,可以调味,也可以有祛湿的功效. 3、开水煮沸,倒入汤圆.期间,用汤勺轻轻搅拌汤圆,避免汤圆粘锅.如果水又一次沸腾,但汤圆仍未浮起水面,可适当再加入水. 4、等水再次沸腾,并且汤圆浮起水面,即完成煮汤圆过程. 5、完成以上操作,即可食用汤圆. 注意事项:汤圆要等至浮至水面才可食用.但也不能煮的时间过长,可能会导致汤圆胀破, 影响食用.

盘锦市15051099135： 超市买的汤圆,怎么煮 - ？
焦乖舒汀： 不管是煮汤圆还是元宵,方法如下: 1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开. 2、将汤圆或元宵放入开水中煮. 3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮.如此三次,水再开而且汤圆或元宵已

盘锦市15051099135： 汤圆怎么煮 - ？
焦乖舒汀： 煮汤圆步骤: 1、先把锅里的水烧开,再把生坯汤圆轻轻地放进锅里,用勺子搅拌,以免粘在锅上.当汤圆浮起来时,加入冷水,重复两次,等汤圆浮起来,然后它们就可以从锅里出来了. 2、如果不及时捞上来就很容易焦糊. 3、如果想让汤圆更美味,不妨把汤水和汤圆分开煮. 如果是甜馅,就在汤里加一点糖.如果是鲜肉等咸馅,汤中可加料,如蔬菜、紫菜等配料均可加入汤中,煮好的汤圆可直接放在汤中享用. 汤圆是我国汉族具有代表性的小吃之一,历史悠久,始创于宋朝.汤圆有很多种,根据中国不同地区的饮食文化,用不同的方法和不同的材料制成.在中国南方,大多数家庭都有在春节早晨一起吃汤圆的传统.

盘锦市15051099135： 从超市买的汤圆怎么煮才不会烂??? - ？
焦乖舒汀： 1、汤圆要开水下锅 平时煮汤圆时大家一定要注意,在锅中放水,烧开以后才能让汤圆慢慢放入锅中,而且汤圆入锅以后要用勺子轻轻把它们推开,并向同一方向轻轻搅动,让它们旋转几圈,这样才能保证组织的汤圆儿不会出现粘锅. 2、汤圆...

盘锦市15051099135： 怎么煮汤圆啊?？
焦乖舒汀： 煮好汤圆有几个关键点:一是开水下:将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,不粘锅底.二是文火煮:汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就容易破裂.同时,受热不均匀,也易导致外熟内硬不好吃.三是加冷水:汤圆浮起后,需加入适量冷水,以使锅内的汤圆热中受冷,皮层凝结,粉质严实;煮开两三次后,即可捞出食用.这样煮出的汤圆质软不硬.四是勤换汤:汤圆煮过两锅后,汤变稠,应换水再煮.否则就会熟得慢,易夹生.另外,煮汤圆时最好放2—3片姜,能让汤圆的香味更多地发散出来.

盘锦市15051099135： 汤圆怎么煮?？
焦乖舒汀： 先煮淡姜水再放汤圆

盘锦市15051099135： 汤圆怎么煮好吃? - ？
焦乖舒汀： 1、轻轻捏: 下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口.2、开水下 要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底. 3、文火煮 汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用...

盘锦市15051099135： 求方法,汤圆怎么煮??????？
焦乖舒汀：1?将汤圆粉350克装入盆中,加入适量温水和匀,揉成白色粉团;另将剩余的汤圆粉平分为两份,分别装入盆中,再分别加入可可粉、吉士粉及适量温水和匀,揉成褐色及黄色两种粉团.2?将三种颜色的粉团分别擀压成大小相同的片,再将三...

盘锦市15051099135： 如何煮汤圆?？
焦乖舒汀： 用大火把水煮滚、然后改为小火再把汤圆放进去 、全浮上来就熟了.

盘锦市15051099135： 汤圆该怎么煮 - ？
焦乖舒汀： 根据我多年看别人煮汤圆的经验,等水热的时候,用手摸下水温,要是不能在里面保持两秒钟,就说明现在的水温可以把汤圆下锅了,百试不爽哦...