谁家有麻花机做麻花的配方啊?
为什么我炸出来的机器甜小麻花花脸颜色不均匀，咸小麻花颜色好看
你好，网友，机器酥脆麻花做法配方：面粉100斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、起酥油或色拉油2-5斤、面欣酥0.5-0.8斤、碳酸氢钠0.2-0.4斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。操作工艺：将面粉加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、碳酸氢钠、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，放入麻花机自动成型），放入160-180度油锅油炸。
你好，机器麻花与手工麻花和面配方差不多，关键在膨松剂的应用。酥脆麻花做法配方：面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。操作工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，放入麻花机制作成麻花，放入180度油锅油炸。老师，我做麻花色采做不出来，请问老师怎么做才能做出金色来？
我想知道机器做麻花的配方
我用淋油的麻花机做的麻花怎么炸得又硬又干
万工牌麻花机怎么样啊?
最好换一家，万工机器毛病太多。售后服务太不到位。
麻花机概述及由来
麻花机，以其汉语名字辫子机或其拼音ma hua ji bian zi ji为人所熟知。它是一种专门用于食品加工的设备，确切地说，是食品半加工设备，其主要任务是辅助人工完成各种样式麻花的制作过程。这种机器的运用，极大地提升了麻花制作的效率和一致性，使得麻花的成型更加便捷。关于麻花的历史，有一个有趣的传说...
麻花机厂家哪家最好
邢台天豪机械制造最好。根据查询邢台天豪机械制造有限公司官网信息显示，该品牌的麻花机可制作大小粗细，长短任选的麻花规格，生产效率更高，因此邢台天豪机械制造最好。
谁有机器麻花的配方
为什么我炸出来的机器甜小麻花花脸颜色不均匀，咸小麻花颜色好看
我买了一台麻花机,炸出来的麻花,不脆也不好吃,请问为什么,需要怎样做...
你好，别着急，有办法，和面时加点起酥油或猪油、面欣酥C型，麻花蓬松酥脆，口溶性好。
想买台生产麻花的机器,麻花机哪家的好用?
万工麻花机也不错，建议可以了解下。
我想问一下大家,有谁用过麻花机 ,效果怎么样
去年买了一台麻花机，用起来还可以，每天能完成我的产量
怎样能使自动麻花机的麻花变粗
1、首先要将机器放平，将电源连接上，观察机器运行的方向，同时还要了解机器有没有异常的声音。2、其次在给机器安装模具的时候要先使用食用油或者水将模具浸泡一下，然后再将模具安装到机器上。3、最后在放面的速度一定要慢一些，等到麻花变得光滑之后，才能多放一些面。
为什么有麻花机做出的小麻花不酥啊?怎样改进呀,请哪位大师指点一下...
手工做的麻花是揉出来的,麻花机可不能象人手那样去揉面吧
这个麻花机做出的麻花,成本大约多少钱一斤啊?
这个价格大概是240块钱左右吧。
仝翔强斯： 你可以参照下述制作方法去配料:制作方法:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用.2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用.3.用取3.5公...
虎亭区18758719568： 酥脆小麻花配方,我用静压麻花机做的 - ？
仝翔强斯： 你好,酥脆麻花做法参考配方:面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖(或葡萄糖)15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤.操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,加入色拉油拌匀.将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成麻花,放入180度油锅油炸.
虎亭区18758719568： 谁知道用机器制作小麻花的配方,详细点 谢谢 - ？
仝翔强斯： 你好,机器制作麻花配方很多,但关键在膨松剂,可以在和面时加点起酥油、面欣酥等,麻花蓬松酥脆,入口化渣,色泽金黄,形态饱满.
虎亭区18758719568： 机器麻花的配方谁知道 - ？
仝翔强斯： 酥麻花的配方及制作方法,需要有面粉、鸡蛋、食用油、温水、调味料、白糖、食盐、酵母粉原料,调味料为砂仁、莳落子、边桂、白豆蔻、木香、草豆蔻、胡椒、荷兰豆的粉末混合物;制作时将调味料放在面粉中混合均匀;将食用油加热至155±5℃,立即泼倒在面粉上;将打碎搅匀后的鸡蛋倒入,随即将搅拌好的温水、白糖、食盐、酵母粉混合后的溶液倒入,迅速搅拌均匀;人力双手和面,和均匀后常温下发酵约2-3小时,发酵后把面团切片做成麻花坯子;将麻花坯子放入烧开的油锅内油炸出麻花成品.在面料里填加相应香料可以做成桂花、玫瑰、柠檬、薄荷等多种香型的麻花.是在传统麻花基础上,制作出风味独特的香酥麻花.
虎亭区18758719568： 做麻花的配方? - ？
仝翔强斯： 麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”.有甜、咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别. 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105...
虎亭区18758719568： 求机制小麻花配方 - ？
仝翔强斯： 小麻花的配方 面粉9斤 糖1.2斤 黄奶油1斤 鸡蛋6个 泡大粉少许 苏打少许 热水2.7斤 搅均匀,压光滑就好了
虎亭区18758719568： 奶牛麻花是怎样配置的?奶牛麻花是怎样配置的、麻花机是哪一款的啊 ？
仝翔强斯： 面粉1斤,加鲜奶500克,鸡蛋3个,白糖适当,和成面团.把面团分成若干份,每份在面板上搓成长条,以后左手往前搓,右手往后搓,做成麻花.放入烧开的油锅中,炸...
虎亭区18758719568： 麻花机挤出的麻花怎么作才好吃 - ？
仝翔强斯： 拿起一根搓成长绳条,合成三股,做成麻花,它的规格长约12厘米,条要均匀,呈棕黄色,每根约重30多克.将油倒入锅内,用旺火烧六成热时,将麻花坯子分批下入油中炸制,要随做随炸,炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动,使条与条之间稍微松散开,便于炸透,待炸至棕黄色时即成.脆麻花特点是焦、酥、脆,有甜味,存放几天仍保持脆性.
虎亭区18758719568： 机器麻花又泡又脆要加什么添加剂和配方 - ？
仝翔强斯： 你好,做机器麻花关键在配料,和面时加点食用油、面欣酥C等,麻花才能蓬松酥脆、入口化渣.
虎亭区18758719568： 手搓麻花的配方为什么做机器麻花做不出来,请指点 - ？
仝翔强斯： 您好,很高兴能为您解答,望~~ 没有放足够的酵母粉 还有就是要放点小苏打和白醋 少量的白醋在里面 油炸后白醋会挥发 就不会有酸味 但是能带来酥脆的口感
