你行业内不为人知的潜规则?

作者&投稿:右咐 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
在你工作的行业有哪些不为人知的潜规则?~

汽车行业,汽车膜要贴好的,品牌的。送的不要,购买轮胎千万注意看生产日期,一定要很清晰。汽车坐垫不要装,丑不说,还影响侧气囊,行车记录仪不要贪便宜,要带夜视效果的.

自己在餐厅曾经做过暑期工,对于海鲜餐厅的后厨啊,多少还了解一点儿他们的流程。
做过这个暑期工之后,我就再也不会再海鲜餐厅去点餐了,我会选择买一些活的海鲜到家自己去烹制,因为海鲜餐厅上的这种加工食品不见得就是你当初点的那一部分,而且你看着在前厅摆的很漂亮的这些菜,文字味道很不错,其实都是死海鲜做出来的,因为我们就有一项工作,专门去打捞各个水族箱里面死的海鲜,因为海鲜那么多堆积在这个箱子里面,他不可能一个都不止,为什么顾客去看的时候没有死的呢?因为我们都打捞出来了。

后厨其实也同样是如此太大的安全问题是没有的,至少正规的餐厅很少出现那种类似于黑作坊一样的后厨,一点都不干净,特别脏的那种情景,这是不会发生的,只不过说海鲜这种东西确实因为时效性太强,而出现了一些应对这种时效性强的手段,比如说将新鲜死的海鲜加工成盘摆到前面,然后顾客吃的时候,点了这个菜给他热一热再端上去就可以了,真要出事业省事,然后海鲜餐厅的经营者也减少了死海鲜给他带来的损失。

而且海鲜的价格在沿海地区远,没有游客想象的那么贵,我家是沿海地区的,螃蟹在海边儿新鲜的,可以卖到88,甚至说100多一斤,但是正常来讲在一些餐厅他们进货的时候,这些方向也只不过是几十块三五十块一斤而已,至于新鲜刚死过的螃蟹就更便宜了十几块钱,20块钱一斤。

其实这些东西并不是什么特别藏的深的,一些东西大家仔细想一想都能够想明白海鲜餐厅,一个水族的箱子里面有那么多的海鲜,他不可能一个都不死的,然后海鲜餐厅的老板为了减少自己的损失,自然也会想对应的一些办法,其实这只不过是在一定程度上影响了口感,并不会对健康造成太大的影响。

1、先提价,再用红包降价,有的竟比门店价贵一倍

有记者在调查中发现,在一家餐厅的馋嘴牛蛙,堂吃48元,外卖标价却要68元。而这家店的套餐,扣掉各种“满减”优惠之后,平均每份30元。而在实体店内,所有套餐都是15元一份。

“线上价格贵”这种情况并不是个例,北京的多家餐馆,都是这样处理。有外卖送餐员表示,店铺线上加价的情况普遍存在,因为现在外卖平台都要收店铺流水20%的佣金,店铺为了收支平衡,线上外卖只能涨价。每个外卖平台都这样。

先提价,再用满减红包抵扣,顾客并没有得到实惠。一些商家也坦言,现在的食客越来越依赖外卖平台,商家70%的营业额都来自外卖收入,不走套路,就没有生意。

2、外卖平台也可竞价排名,排名靠前的未必口碑好

除了收取佣金,外卖平台对盈利越来越渴望。近年,就有媒体曝光了各大外卖平台上存在餐饮商家竞价排名的情况,商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。

从这个角度讲,排名靠前的商家未必是因为口碑好,可能是买来的。就像搜索领域的竞价排名一样,应该明确哪些是广告推广,哪些不是,否则消费者很难辨别。

3、马路游击队-吃回扣没商量

马路游击队指经常在路边蹲点等活的装修工人,价格便宜是他们的一大优势,但由于他们流动性非常大,除了装修质量无法保障外,吃起装修回扣来更是始料不及。

主要表现:包工头劝业主包工包料,方便吃材料回扣;泥水工、油漆工推荐业主去他们能吃回扣的地方购买材料;结算装修面积时,常有意模糊放大面积;装修中出现较大质量问题,很多“游击队”一走了之。

4、家装公司-折扣当中有猫腻

正规家装公司在质量和服务上比较有保障,但同样存在着一些黑洞:某个楼盘交房后,公共区域马上出现一些家装公司的业务受理点,业务员们拿着名片,给出“优惠价格”,吸引进行装修。

交了定金后,施工中,工头会不断要钱,说合同中有几项没算进去,其中以水电改造最“离谱”;对于装修折扣,要么就是偷换折扣概念,要么就是明里给你折扣,暗里再捞回来。


5、施工队-提防“通才型”工人

管理水平比较高的装饰公司,施工人员应该有瓦木油水电及小工,工种设备齐全,分工明确,专业化施工水平高,不会出现“三个工人干一个工种,什么活都会,什么活都不精”的现象。另外,一个施工队兼职于多家装修公司,或者偷偷接私活等情况也比较普遍,业主需要当心。



自己在餐厅曾经做过暑期工,对于海鲜餐厅的后厨啊,多少还了解一点儿他们的流程。

做过这个暑期工之后,我就再也不会再海鲜餐厅去点餐了,我会选择买一些活的海鲜到家自己去烹制,因为海鲜餐厅上的这种加工食品不见得就是你当初点的那一部分,而且你看着在前厅摆的很漂亮的这些菜,文字味道很不错。

其实都是死海鲜做出来的,因为我们就有一项工作,专门去打捞各个水族箱里面死的海鲜,因为海鲜那么多堆积在这个箱子里面,他不可能一个都不止,为什么顾客去看的时候没有死的呢?因为我们都打捞出来了。

扩展资料:

后厨实际上也是这么多安全问题不是,至少在正式的餐厅后厨很少出现,类似于黑色车间是不干净,特别脏,这是不会发生的,只是说海鲜这些东西是因为时效性太强了,和有一些处理及时性强,如新鲜海产品的死亡前处理成一个磁盘,然后客户吃饭,点了这道菜,又给他辣了一盘,为真正的海鲜事业省事,而海鲜餐厅的经营者也减少了对他的死亡。

在沿海地区和海鲜的价格,所以价格昂贵,没有游客认为我家是沿海地区,螃蟹在新鲜的边缘,可以卖到88,甚至说超过100公斤,但在一些餐厅正常进货,方向也只有数十件SanWuShiKuai1斤,至于新鲜就死螃蟹便宜十几元,20元一公斤。



汽车行业,汽车膜要贴好的,品牌的。送的不要,购买轮胎千万注意看生产日期,一定要很清晰。汽车坐垫不要装,丑不说,还影响侧气囊,行车记录仪不要贪便宜,要带夜视效果的,不然关键时刻看不清就坑爹了,改音响是个无底洞,请慎重,汽车改灯,现在LED的亮度和聚光度根本无法和氙气灯比,大部分汽车美容店的镀晶是坑爹的。

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