猪肉光头炒什么菜好

光头吃什么蔬菜长出头发~

芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜等，可是光吃蔬菜下是不行的，还要去医院看一下

张卫健演的《聚宝盆》

卤猪头肉
原料: 猪头1个，葱段250克，姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，麻油20克，白糖75克，绍酒100克，大料10克，草果10克，小茴香10克，酱油100克。
制法: （1）将猪头镊净毛茬，洗净，剔去头骨，劈成两半，放入冷水锅内煮约30分钟，取出用冷水洗净。
（2）锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。
（3）将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。
特点: 肉色红润，质地软嫩，卤味浓郁，醉香味美。

:白猪头肉
白猪头肉是长治一带群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品。据说，古时潞安府（今长治市）东街香角巷孙家上一辈人，在外地学制腊肉和猪头肉的手艺，有一次，在卤猪头肉时却忘了放酱油，当师傅发觉时，肉已煮成八成熟。师傅让他立即捞出来用凉水冲泡，想找一个补救的办法。如果再放上酱油卤制，时间短了上不了色，时间长了肉就会脱骨并化成肉糜。他们坐在那里一天一夜也没能想出一个好办法。第二天一大早，师徒俩发现浸泡后的猪头肉，色泽洁白，肉质脆软，表皮起光发亮，香味扑鼻。切成片，用蒜泥拌食，感到清香可口，肉味独特。后来，孙家就在长治街头做起了卤“白猪头肉”的营生，一二代一代传了下来。现在，年已七旬的孙老师傅，用祖传秘方卤制的白猪肉闻名上党地区。在1960年山西省晋东南地区财贸技术比武大会上，他精心制作的白猪头肉，夺得了“头蹄、下水卤制品”项目中的第一名。加工白猪头肉首先是要选好猪头，然后将松香用火化开，将猪头刷上松香，待松香冷却后，即可将松香剥去，放在冷水中浸泡，最后将猪头各处的细毛用烙铁烧红烫掉。洗净后将猪头从中一破两半，并割去耳根洗净。将放有老汤的卤锅上火，放入猪头，不加任何调料，煮两小时即可。将浮油撇去，捞出猪头，放入冷水中浸泡成白色即成。食用时，将干净湿布铺在案板上，取猪头肉，用鱼肚刀将肉片成象包装纸一样薄的云彩片，片越大、越薄越好。将片好的白猪头肉，放入小盆内，放适量的精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜汁（姜、蒜泥、醋）和香油拌匀盛入盘内即可食用。其特点是：肉白质脆，片薄如纸，辛辣爽口。

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哈巴河县13237964596： 猪肉和什么菜一起炒好吃 - ？
延坚重组： 炒肉是我们日常做饭最常做的一道菜,经常会和各种蔬菜或者是辣椒一起做搭配,平时最常用到的肉就是猪五花肉了,不知道大家有没有试过用猪颈肉来炒着吃,其实小冯也是第一次尝试,今天我们用紫苏叶和猪颈肉一起做搭配,不知道味道怎...

哈巴河县13237964596： 猪头肉用什么菜炒好吃? - ？
延坚重组： 要是很新鲜又是熟的话,别炒,凉拌一下,就着啤酒,清香可口,

哈巴河县13237964596： 猪肉跟什么菜炒好吃？
延坚重组： 看你做给谁吃?如果是大人小孩子都有益的这个季节可以吃猪肉炒莴笋,这个菜不像长豆角一样含有农药残留.如果是给老年人吃的话,可以与茭白一起吵,口感软香.暂推荐这两样.如果采纳了可以经常私信给我提问哟 另外,炒猪肉建议用较花的肥瘦相间的五花肉,不但可以提升菜的鲜嫩,味道还不错.如果喜欢吃瘦肉,可以买“眉肉”来跟其他蔬菜一起炒.

哈巴河县13237964596： 猪肉炒什么菜好吃 - ？
延坚重组： 春笋肉丝 做法一、原料:主料:猪里脊肉150克 配料:净春笋50克 调料:精盐5克,味精0.5克,绍酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,鸡蛋清1只,精制菜油250克(实耗60克) 二、制法:1.猪里脊肉切丝,放在容器中加冷水浸没,浸至白净...

哈巴河县13237964596： 猪肉可以跟那些蔬菜一起炒? - ？
延坚重组： 猪肉基本上可以和任何蔬菜一起炒

哈巴河县13237964596： 猪肉炒什么好吃? - ？
延坚重组： 红果炒肉片 原料: 猪里脊、红果. 调料: 盐、白糖、苹果醋、绍酒. 做法: 1、红果去核的的妙招,从红果的中间横着切一刀,将核挤出. 2、将全部红果去核. 3、猪里脊切片、用盐、绍酒腌渍. 4、锅中做开水放入红果. 5、红果略煮变软改小火熬. 6、将红果熬成泥. 7、放入白糖继续熬. 8、大火熬成酱汁. 9、取出红果酱,盛在碗里. 10、将肉片用水淀粉抓匀. 11、煎锅放少许油,将肉片煎熟,捞出. 12、剩少许油,放入肉片和红果酱炒匀加入苹果醋即可出锅.

哈巴河县13237964596： 光单独猪肉怎么做好吃 - ？
延坚重组： 1. 猪肉洗净切薄片,调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀,腌制10分钟;白菜洗净,分开彩叶、菜帮,切小段;木耳用温水泡发,去根蒂,撕成小朵;红椒洗净切小段;大蒜切片,生姜剁成蓉2. 锅中放入适量油加热,烧至三成热时放入猪肉片,用筷子拨散,至颜色变白加入老干妈油辣椒炒出香味,盛出备用3. 锅中放入少许油加热,炒香姜蓉、蒜片、辣椒段,放入白菜段翻炒至变软,再放入白菜叶,调入盐、砂糖炒至白菜叶变软4. 最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀,倒入水淀粉勾薄芡,起锅装盘即可

哈巴河县13237964596： 猪肉和什么菜一起炒,是绝配啊? - ？
延坚重组： 很多啊,譬如可以加泡菜一起炒,变成韩式的炒五花肉,吃的时候沾点美乃滋味道更佳; 或者炒黑木耳,木耳沾了肉汁的味道后非常好吃,炒的时候还可以放点老干妈辣椒酱; 还有我妈喜欢把菜心炒好后,猪肉单独炒成有汁的那种,再把猪肉和肉汁浇在菜心上; 猪肉还可以加红萝卜,洋葱,土豆弄成咖喱.牛肉的话可以炒彩椒,也可以和洋葱一起炒.

哈巴河县13237964596： 猪肉和什么一起炒比较好? - ？
延坚重组： 猪肉和青椒炒比较好吃,红烧肉的做法,先倒油于锅里,热后放老抽,或是白糖进去,稍微汁一会儿,注意不能糊了,然后放葱姜蒜,再放肉,就盖上锅盖开始焖了,15到20分钟大概即可出锅了,这就是美味可口的红烧肉了.

哈巴河县13237964596： 瘦肉炒什么配菜好吃 - ？
延坚重组： 材料 猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥肉少许,蒜,酱油,盐,味精,菜籽油 做法1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味.辣椒切片,蒜子拍松.2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可.