白菜好几层都是这样的，这些黑点是怎么回事呢？有害么？
这些黑点没有害处，可以食用。
产生的原因：大白菜叶子靠近菜帮子的部分常看到的黑点，不是来自病原菌的症状，是因为栽培环境带给细胞负担，产生生长压力，或者因为肥料过多，营养平衡破坏，氮化合物吸收过多，等等原因造成的细胞壁黑变。
大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
功效：美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
温馨提示：切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。
大白菜上的"黑点"到底是什么？这种白菜还能吃吗？今天终于明白了
这些黑点没有害处，可以食用。
产生的原因：大白菜叶子靠近菜帮子的部分常看到的黑点，不是来自病原菌的症状，是因为栽培环境带给细胞负担，产生生长压力，或者因为肥料过多，营养平衡破坏，氮化合物吸收过多，等等原因造成的细胞壁黑变。
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梅州客家农村酒席招牌菜,你能说出几道菜?
具体步骤是：杀好鸡后，将食盐均匀地涂抹在鸡身上，并拍打鸡的皮肤直到盐全部融化，然后把一整只鸡用纸包住，包鸡的纸较为讲究，上面的一层要用轻薄透气的纱纸，下面几层则用客家地区流行的草纸。用不同种类的纸多层包住的目的是防止鸡身的水分流失和盐的过分渗透，因为鸡本身已经腌过一遍了，带有...
你做过哪些菜,是最有成就感的?
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菜要怎么做才好吃
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大曲苏可： 这些黑点没有害处,可以食用.产生的原因:大白菜叶子靠近菜帮子的部分常看到的黑点,不是来自病原菌的症状,是因为栽培环境带给细胞负担,产生生长压力,或者因为肥料过多,营养平衡破坏,氮化合物吸收过多,等等原因造成的细胞...
荣昌县18772734731： 白菜上的很多黑色斑点是什么? - ？
大曲苏可： 是那种小的斑吧,我也问过卖菜的,他们说因为是大棚里的菜,所以就是受热才有的,和长斑没啥关系吧.
荣昌县18772734731： 白菜上的黑斑是什么? - ？
大曲苏可： 白菜上长的黑斑点首先有可能是一种生长时的生理病害.在栽培过程中,氮肥过量时,白菜就容易出现黑点.另一种可能是白菜受到蚜虫侵袭,这些黑点是蚜虫尸体,随着白菜的生长而长进白菜里;还有可能是白菜存储不当,发生腐烂,也容易...
荣昌县18772734731： 白菜叶子长在里面的黑点是什么 - ？
大曲苏可： 白菜长黑点是缺钙,这些小黑点的产生,其实是一种蔬菜病,名叫“芝麻病”.大白菜得了“芝麻病”,就会在叶柄及叶脉上出现大量黑色或黑褐色芝麻状斑点,斑点上没有霉状物或腐烂状物附着,主要集中在叶柄的表皮细胞.“芝麻病”是一种生理病害,不是病菌,主要是因为光照不足而引起的缺钙,也可能是因为氮肥过多造成生理代谢异常,影响钙的吸收,商品外观性虽然变差了,但不影响食用.有时候白菜刚买回来时没有黑点,放了一段时间长黑点了,这种情况也不影响食用.除了白菜,甘蓝类的蔬菜也比较容易产生黑点,比如包心菜.
荣昌县18772734731： 白菜叶上的黑点点是什么 - ？
大曲苏可： 白菜叶上的黑点点是什么?大白菜病毒病,内层叶上会生灰褐色小点,大白菜黑斑病在叶片上产生小黑点,大白菜霜霉病也会在真叶、叶脉出现小黑点或细黑条. 专家答询 http://www.hznw.gov.cn/zjzx/zjzxrepl.jsp?h_id=11120
荣昌县18772734731： 白菜叶上面的黑点点是什么啊?可以吃么?？
大曲苏可： 大白菜病毒病,内层叶上会生灰褐色小点,大白菜黑斑病在叶片上产生小黑点,大白菜霜霉病也会在真叶、叶脉出现小黑点或细黑条. 其实吃了没什么关系 ,冬天的白菜好多都这样 .也有可能是虫斑,就是虫子爬过后留下的痕迹,有虫说明农药不多,是可以食用的 ,如果自己本身觉得影响食欲的的话,可以去掉.
荣昌县18772734731： 大白菜叶子上面,密密麻麻的小黑点是什么?影响正常食用吗? - ？
大曲苏可： 大家喜欢吃大白菜吗?其实它在很多人眼里还是很受欢迎的,不仅是因为它的味道好,还有就是它非常的有营养.所以大家经常都会吃它,现在也马上到了属于它的时候.不管是在我们平常的饮食中,还是去外面吃饭的时候,我们都可以看到它...
荣昌县18772734731： 请问白菜青菜上的黑斑黑点是否是霉斑? - ？
大曲苏可： 这种小面积的黑斑黑点一般来说,都是因为干旱,低温导致的缺钙,或者氮肥过多引起的,对人体健康无害.
荣昌县18772734731： 请问大白菜上面的小黑点是什么东西? - ？
大曲苏可： 白菜上长的黑斑点有可能是一种生理病害.在栽培过程中,使用氮肥过量的时候,白菜就容易出现黑点.另一种可能是白菜受到蚜虫侵袭,这些黑点是蚜虫尸体,随着白菜的生长而长进白菜里.还有可能是白菜存储不当,发生腐烂时,也容易长出黑斑.
荣昌县18772734731： 白菜上的黑点 - ？
大曲苏可： 不是寄生虫~!白菜上有黑点说明白菜放置时间长了,难免有些叶子似烂非烂,或者出现少许黑点,酸盐,硝酸盐本来没有毒,但腐烂之后,硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐.亚硝酸盐进入血液后,会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,让血液丧失携带氧的能力.吃了腐烂的白菜,哪怕是稍稍有些烂的白菜叶,身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫的现象,严重时还会抽筋、昏迷,甚至有生命危险.因此,白菜只要烂了、坏了,就不能吃.需要特别强调的是,做熟了的白菜隔夜后也不要吃,因为白菜会在放置的时间里,通过细菌作用使硝酸盐还原成亚硝酸盐. (千万不要吃~~!) ∧ ∧∨
