鸭脖培训去哪里？
学费几千左右
久久鸭脖配方及制作方法：
配方原料：袋装冰冻鸭脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 红花椒30克 鲜汤3000克 葱段60克 生姜片40克 盐150克 味精7克 鸡精10克 胡椒粉5克 红曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克
配方香料：桂皮8克 白扣5克 甘草4克 香菜籽6克 八角10克 陈皮6克 白芷6克 小茴香10克 香叶5克 丁香2克 千里香3克 排草4克 山楂6克 良姜5克 荜拨3克 草果6克（详细操作方法视频迦威，前面字母 B F T 后面数字 3 3 9）
制法方法： 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制 把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点；香辣浓郁、鲜嫩可口
注意事项：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精炼油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭脖子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
建议去正规的培训学校，当然在选学校的时候一定要考察好学校办学规模，就业方向，专业开始，授课模式，学习度内容，是否实训，安全保障等关键信息，如果您了解的不清楚，建议到实地了解，费权用低的学校不一定是值得去的学校，学到技术才是硬道理。
味顶记，黑鸭、绝味、久久、精武，不同口味，卤菜熟食店，夏季非常受欢迎，学习怎么做可以实地考察品尝再做决定
选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
学卤菜之类的可以去比较有名气的学校进行学的哈，多去实地看看，看看学校的环境、设施设备、师资之类的，像之类方面的，可以考虑到这~
利润还可以五十的利润
常州新娘妆培训去哪里比较好?
嗯，长期的正常情况下，每一半培训期在一个月到四个月之间。看你要学的内容到底有多少？嗯，学费也不贵，基本上就两百元到两千元之间吧，看也是看你保暖鞋子以或者自己是否有待遇？那个是学校提供这些东西，还是自己提供的这些专业东西？一般的新娘妆主要范围护肤，底妆，眼妆，唇妆和定妆几个步骤。护肤...
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动脖子怎么练都不会
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请问大家烤鱼培训哪里最好,自己想干这一行,但是又没有这个技术_百度知 ...
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热干面培训哪里有?
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健身教练培训哪家好?
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苍妹贝友： 在武汉有很多其他地方也有,不过味道很正宗的比相差很远,学费到三千到六千不等
莆田市19650381766： 学做绝味鸭脖需要要多少学费? - 哪里有学习绝味鸭脖的培训学校? - 开? ？
苍妹贝友： 这个项目培训价格3千多块钱,现在都追求出餐快、颜值高、口味好,百年顶正,独一无二选择 鸭肉类 绝味鸭脖——香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢,越啃越有味. 绝味...
莆田市19650381766： 想学绝味鸭脖技术,哪里的绝味鸭脖技术培训好?？
苍妹贝友： 武汉英佳尔饮食创业培训基地非常不错,我是去年在那学习的,做出来的东西跟市场上是一致的,色泽和口味.他们的老师是专业的技术老师,工作人员都很负责,是很诚信的一家培训机构.我们在那学习期间还包中餐和住宿了.
莆田市19650381766： 想学习绝味鸭脖技术,哪里的绝味鸭脖技术培训正宗口味好？
苍妹贝友： 武汉的鸭脖是全国有名的啊,学习这个技术去武汉还是比较可靠,我的一个朋友就是在武汉英佳尔饮食创业培训基地学习的绝味鸭脖技术听说还不错,我也是听我朋友介绍去那里学习了感觉还挺不错的,那里老师多,技术不错.你可以去看看
莆田市19650381766： 鸭脖培训哪家好?？
苍妹贝友： 去武昌中山路大东门金涛铭座A七零一吧
莆田市19650381766： 鸭霸王和绝味鸭脖的去哪里学? - ？
苍妹贝友： 长沙瑞美小吃培训,那里的技术还蛮好的,很多人在那里学,我今天也在学碳火烧烤
莆田市19650381766： 鸭脖卤味培训哪家好? ？
苍妹贝友： 在哈尔滨的话就是.辣味的鸭脖比较好他们那个.这个品牌的鸭脖子是花1000块钱就给你培训一个月包.
莆田市19650381766： 鸭脖子培训哪家好? - ？
苍妹贝友： 广东深圳市地区有个 美味来鸭脖子培训班.
莆田市19650381766： 哪里有教精武鸭脖技术,精武鸭脖培训?？
苍妹贝友： 建议去深圳神州小吃培训,那里学习的鸭脖味道还不错的, 深圳龙岗区坂田市场那里,交通挺方便的.
