板栗是水煮好还是蒸好

板栗是水煮好还是蒸好？~

蒸着吃比炒着吃好，煮着吃比蒸着吃好，煮着吃水分比较多，板栗属于热性(干性)。

1、抗衰老，板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、治愈小儿口舌生疮，板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益气健脾，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
5、对肾虚有良好的疗效，唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

相信大多数人在平时经常会吃板栗，板栗的营养价值也是很高的，入口香醇，有助于吸收和利用。板栗在平时适用于秋天食用，营养价值高，香甜可口，一般在秋天还能起到暖手，提高身体营养的功效。板栗在平时有炒着吃的，蒸着吃的，煮着吃的，那板栗究竟应该怎么吃才能更有营养？


其实在板栗的吃法上有一种说法，蒸着吃比炒着吃更好，煮着吃比蒸着吃更好，因为煮着吃里面的水分较多。板栗属于热性食物，可以防止上火和消化不良的现象。所以儿童和老年人，在平时适当的食用能有助于肠胃吸收。而且板栗大多数还可以用来煲汤，都是用来煮着吃的。现在板栗可用于多种加工，烹饪研制，营养价值高。板栗生吃，熟吃，糖炒，炖煮，板栗的吃法有很多种。板栗晒干后磨碎可用于糕点，馅料的制作。板栗中不仅含有大量淀粉，蛋白质，维生素及微量元素，还有助于提高人体的营养吸收。板栗中所含有丰富的不饱和脂肪酸，矿物质，能对高血压，心脏病，动脉硬化，冠心病，有着很强大的功效。其中具有抗衰老，延年益寿，调节脾胃，活血化瘀的用处。板栗在中医界被称之为养肾之果，对补肾调节脾胃，促进消化吸收，人体滋补，预防吐血，腰腿酸软，便血等症状，有着极高的功效和价值。有的与人体的吸收和利用，起到了充分的功效。

栗子有多种烹饪方式，煮和蒸都很不错，能保留板栗的营养元素。

中医把栗子列为药用上品，认为能补肾活血、益气厚胃，可与人参、黄芪、当归媲美，尤其对肾虚有良好疗效，故称“肾之果”。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，10多分钟就行。

扩展资料：

1、抗衰老，板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、治愈小儿口舌生疮，板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、老年人的食用佳品，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益气健脾，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

5、对肾虚有良好的疗效，唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

参考资料来源：百度百科—栗子

其实在板栗的吃法上有一种说法，蒸着吃比炒着吃更好，煮着吃比蒸着吃更好，因为煮着吃里面的水分较多。板栗属于热性食物，可以防止上火和消化不良的现象。所以儿童和老年人，在平时适当的食用能有助于肠胃吸收。而且板栗大多数还可以用来煲汤，都是用来煮着吃的。

现在板栗可用于多种加工，烹饪研制，营养价值高。板栗生吃，熟吃，糖炒，炖煮，板栗的吃法有很多种。板栗晒干后磨碎可用于糕点，馅料的制作。

栗子有多种烹饪方式，煮和蒸都很不错，能保留板栗的营养元素。蒸着吃比炒着吃好，煮着吃呢比蒸着吃好，毕竟煮着吃水分比较多，板栗属于热性（干性），所以建议老人和小孩少吃，不然消化不好。

其实，板栗蒸还是煮更好吃，有很大一部分因素是取决于个人喜好，有些人就是喜欢蒸着吃，有的人也只钟爱于水煮，两种方法并没有绝对的可比性，看你自己偏爱哪种口味的板栗就采用哪种方法就可以了，只不过板栗经过水煮后口感会更加松软，易于消化，更适合老年人食用。

水煮栗子的方式非常简单，首先需要准备一盘栗子，板栗一定要是新鲜的，用刀轻轻的在板栗的锥部割上一刀，割的刀口不一样，板栗煮出来的形状是不一样的。加入的水一定要以没过栗子为准，大概煮20分钟左右就可以了。

我们在蒸板栗之前，需要先将板栗清洗干净，然后再板栗的背部切上刀，把板栗放到蒸锅当中，蒸大概15分钟的样子，当板栗的口子张开了以后，说明板栗已经熟了。需要注意的是蒸架一定要用稍微高点的那种，离锅内的水面要有适当的距离，否则水在沸腾的时候是很容易会漫到板栗上去的。

蒸着吃比炒着吃好，煮着吃比蒸着吃好，煮着吃水分比较多，板栗属于热性(干性)。

蒸着吃比炒着吃好，煮着吃比蒸着吃好，煮着吃水分比较多，板栗属于热性(干性)。

1、抗衰老，板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、治愈小儿口舌生疮，板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、老年人的食用佳品，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益气健脾，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

5、对肾虚有良好的疗效，唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

板栗蒸好吃还是煮好吃？

都好吃，看自己的口味

水煮栗子

材料：栗子一盘，清水一锅

方法

1 准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀，(划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同!

2 放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

蒸板栗子

材料:板栗1斤

制作:

1 将板栗清洗干净;

2 用刀在板栗背上切一刀;

3 放入蒸锅,蒸15分钟左右,看到口子都张开了就表示好.

主妇心得:

1 板栗要选新鲜的;

2 切板栗的时候要小心哦,一定要小心;

3 蒸架要高点的那种,离水面要有一定距离,不然水沸腾的时候要漫到板栗上去的.

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南郑县17378209177： 栗子煮好还是蒸好 - ？
管弯樟脑： 栗子有多种烹饪方式,煮和蒸都好. 栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效.适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤...

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管弯樟脑： 蒸着吃比炒着吃好,煮着吃比蒸着吃好,煮着吃水分比较多,板栗属于热性(干性).1、抗衰老,板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品.2、治...

南郑县17378209177： 板栗可以蒸着吃还是煮着吃(板栗蒸着吃还是煮着吃) ？
管弯樟脑： 烹饪栗子更有营养,因为它含有淀粉、蛋白质、维生素等营养成分.煮板栗能更好的保留其中所含的营养成分,水分更多,口感更好.栗子也可以和其他食材一起吃,比如...

南郑县17378209177： 蒸栗子好吃还是煮栗子好吃 - ？
管弯樟脑： 蒸的好吃,我家里就是这么作的.在生栗子上切一个十字,蒸就行了,煮了就进水了,味道不好.

南郑县17378209177： 板栗蒸着吃还是煮着吃 板栗蒸好吃还是煮好吃 - ？
管弯樟脑： 蒸板栗比较好,保持板栗的风味. 用料 材料 新鲜板栗 500克 做法 1. 将板栗洗干净,沥干水分 2. 用刀在板栗背上切一刀. 3. 放入蒸锅笼屉上,大火上汽后,转中火15分钟,看到板栗开口即可

南郑县17378209177： 生的板栗是用水煮还是蒸好 - ？
管弯樟脑： 蒸的更好吃,煮出来的没有蒸出来的香

南郑县17378209177： 板栗是蒸还是煮,好吃 - ？
管弯樟脑： 当然是蒸的了!蒸的的话香味和营养没那么容易流失.求采纳

南郑县17378209177： 剥好的栗子是水煮好?还是干蒸好? - ？
管弯樟脑： 你先在板栗上切一道痕,再水煮到可以食,再干炒到壳裂开.

南郑县17378209177： 板栗煮还是蒸 - ？
管弯樟脑： 煮的板栗里面水份多,蒸的吃着干一些,看你自己喜欢吃什么样的

南郑县17378209177： 栗子怎么做呀?是煮还是蒸? - ？
管弯樟脑： 以前总是做不好,煮吧,水太多,不好吃,高压锅炒吧,容易爆.后来一个偶然的机会听一个朋友说了一个煮栗子的方法,试了.很好.先把栗子在太阳下晒三两天,如果太阳好的话,有些栗子已经自己爆开了.如果没爆的话用小刀割一下,然后放高压锅里蒸.然后再放锅里一炒就好了.这样子做出来的栗子又好吃又容易剥皮