生带鱼发红还能吃么？肉质的外层有些地方变红了，是坏了吗？
不能吃了
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。
四种鱼不能吃：
1、畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
2、被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
3、带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
4、咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
您好，这种情况可能是变质了，不建议再吃了
坏了，别吃
变质了不能吃了
冻带鱼发红还能不能吃
红鱼病是一种由细菌引起的疾病，若冻带鱼因之发红，可能存在健康风险，不建议食用，以防食物中毒或疾病传播。因此，识别发红原因至关重要。购买冻带鱼时，要选择可靠商家并检查其新鲜度。正确的储存方式和食用方法也能确保安全。若发现鱼肉变红，权衡口感和食品安全，自行决定是否继续食用是明智之举。
速冻带鱼段表面发红能吃吗
速冻带鱼段表面发红能吃，带鱼是一种较为常见的水产类食物，经过适当的烹饪之后味道可口迷人，因此深受很多人的喜爱。新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高。带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应...
带鱼肉红白相间而且不光滑,能吃吗?
带鱼如果出现这种肉红白尖，而且不光滑，那就不能食用了，因为食用这种带鱼可能会对自己的身体造成一定的影响，感觉这种待遇他已经有点要腐败了，腐蚀了，所以不用再使用，我们一定要注意这种卫生饮食上的卫生，一定要注意
冻带鱼为什么会发红
可能是因为保存方法不对引起的变质，不建议再继续吃，发红属于变质造成的，继续食用可能会影响身体健康，直接扔掉就行了。如果带鱼的眼珠子有点凹进去，眼睛眼白部分没有光泽，有点浑浊颜色还泛黄，那么这种带鱼没有冻很长时间，或者是冻的时候没有处理好 ...
冻带鱼为什么会发红
冻带鱼会发红，说明已经变质了。这种情况不能再吃了，一定要将带鱼扔掉，人吃了以后会引起身体的腹痛腹泻情况出现，而且对于高血压患者更有一定的致命危险。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带...
带鱼肉发红是怎么回事还能吃吗?
带鱼肉发红还能吃吗?正常带鱼肉是白色的，发红肯定是不新鲜了，这种带鱼最好不要在吃了，希望我的回答能够帮助到你。
生带鱼发红还能吃么?肉质的外层有些地方变红了,是坏了吗?
这是有点变质了，不吃吧！小时候家里条件不好，像这种情况也吃了没事。现在条件好了，变红了就不在再吃了。
冷冻后的带鱼如何分辨好坏
冷冻后的带鱼如何分辨好坏的依据是：凡新鲜的带鱼洁白有亮点呈银粉色薄膜。带鱼含脂肪较高，保管不好容易氧化，如果颜色发黄，有粘液，或肉色发红，属保管不当，是带鱼表面脂肪氧化的表现，不宜购买。带鱼是我国四大经济鱼类之一，以其生产方式不同，分为钩带、网带、 毛刀三种。钩带是用钓钩捕捞的带鱼...
生鱼肉发红能吃吗?
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。四种鱼不能吃：1、畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。2、被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或...
以宰金固： .1.新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质.这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色. 2. 购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭. 就是说还是有活的,但是非常不好保管,很快变坏,要不空运过去吧
茂港区18817503405： 为什么放在冰箱里的鱼肉变红,这样的鱼肉能吃么? - ？
以宰金固： 冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,鱼肉在冰箱中放久了会失去它的营养成分,也失去了原有的鲜美口味,如果是速冻的话鱼肉还没有坏,吃了对人体危害不大.肉质发红是从冰箱里拿出后可能没有解冻就放进锅里去煮,会出现肉色发红的现象.意见建议:建议不要吃从冰箱里冻了太久的食物,以免损伤脾胃功能.
茂港区18817503405： 刀鱼冷冻后发红 - ？
以宰金固： 可以吃.这样的斑块是不新鲜、长期冷藏(温度不够低)的结果. 刀鱼是海鱼,有斑块可以吃,煎成略咸一点的,能够减轻其它味道;如果炖着吃,多放葱姜、料酒,也可以去邪味. 刀鱼,鱼如其形,体形侧扁狭长如刀.学名长颌鲚(Coilia ectenes Jordan),又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一.刀鱼,鱼如其形,体形侧扁狭长如刀.大部份种类的刀鱼分布在东南亚、南亚的热带地区,只有少数品种的刀鱼分布在非洲地区.它们的背鳍细小而透明,臀鳍自腹部开始一直延伸至尾鳍,犹如一片极薄的裙边,就象刀锋一样结合 在一起.
茂港区18817503405： 买的带鱼去掉鱼鳞鱼肉发黄?这肉还能吃吗? - ？
以宰金固： 带鱼没有鱼鳞的.带鱼长而扁,鱼身上有一层亮亮的物质,想看鱼是否新鲜可以看鱼鳃,颜色为鲜红最好,发黑就不要吃了.
茂港区18817503405： 带鱼放冰箱几天了肉有点黄了,还可以吃吗 - ？
以宰金固： 可以吃,但要尽快吃完.新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色物质,这是带鱼表面脂肪氧化的结果.带鱼是一种含脂肪较高的鱼,当保管不好,鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色.由此可见,带鱼发黄是鱼体变质的开始.但轻时,尽量不要买带黄色的鱼;如果买了,要及时做好食用,否则会很快腐烂发臭,失掉食用价值.
茂港区18817503405： 带鱼体内有淤血还可以使用吗? - ？
以宰金固： 可以吃.只要肉质没有想篱笆那样就能吃.但是一定要把带鱼的牙齿切掉.(因为海鱼类的鱼刺和牙齿都带有毒.被它划上会留很多血.哪怕一点小口子都不容易愈合)不信大家试试看.随便哪种海类鱼.
茂港区18817503405： 带鱼解冻后肉质像海绵还能吃吗? - ？
以宰金固： 说明你这个带鱼在冷冻之后,运输过程中有可能中间有几次化冻过,所以导致有些不新鲜,但是其实这种也是可以吃的.俗语说臭鱼烂虾都可以吃.
茂港区18817503405： 冰箱里鲅鱼眼睛发红还能吃吗 - ？
以宰金固： 您好,鲅鱼的肉新鲜的情况下是白色的,或者微微嫩红,不会出现大面积的红色,而且它的肉质紧实,您可以通过触摸感觉,如果肉质发松并且颜色不对,而且有异味,这几种情况出现的话,肯定是不能够食用的. 希望对您有用,请采纳~
茂港区18817503405： 带鱼骨头红了能吃吗? - ？
以宰金固： 带鱼骨头比较硬,建议不要吃,除非是尾巴比较细的部位,刺很小的又煎的很酥软~否则最好别吃~
茂港区18817503405： 舟山带鱼发红是怎么回事 - ？
以宰金固： 这样的带鱼肯定不新鲜,原因可多了,一是渔民蒱上来没有及时冷藏,再者在冷藏的时候有过脱冰的情况也会发生这样的情况;
