如何炖鱼汤好喝又营养
简明实用鲫鱼汤做法:
1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油,烧热。
3、放鲫鱼略煎一下。
4、煎到鱼肉变淡黄色后,到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。
5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了。
6、加入适量盐和鸡精(鲫鱼汤很鲜,也可以不放鸡精)在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。
1、要选择,野生、活蹦乱跳的。
2、鱼要提前处理。用水冲洗干净,鲜鱼一定要保证它的味道鲜美可口,不能反复冲洗。
3、洗净后,用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟以上。
4、腌制好以后,将鱼的水分控干,将鱼放入热锅炒制,将鱼煎制成两面金黄即可,再将姜葱放入锅中,炒香即可。
5、根据鱼的大小,在砂锅里放适量的冷水,将鱼放至砂锅中,倒入适量料酒,并加入适量生姜,不要太多,盖上锅盖,开大火将锅烧开,这样做的鱼汤特别好喝。
简明实用鲫鱼汤做法:
1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油,烧热。
3、放鲫鱼略煎一下。
4、煎到鱼肉变淡黄色后,到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。
5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了。
6、加入适量盐和鸡精(鲫鱼汤很鲜,也可以不放鸡精)在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。
炖鱼汤一般选用鲫鱼比较多,最简单的方法就是用油把鲫鱼煎一下,最好放点姜片蒜瓣,可以去腥,然后加水,这样鱼汤是奶白色的还看还好喝,也可以放菌类可以提高鱼汤的鲜度
炖鱼汤时,记住这4个小技巧,炖出来好喝又营养,汤浓还不腥
鱼汤怎么炖好喝?小伙教你一绝招,老人小孩抢着喝!
鲫鱼汤怎么做好喝又营养
鲫鱼汤怎么做好喝又营养 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗?热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 制作鲫鱼汤需将鲫鱼煎至两面金黄,再加入姜片、葱段和清水煮沸,用中小火炖煮30分钟,最后加入盐、胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
如何炖鱼汤好喝又营养窍门
第二:煎鱼 炖鱼时不能直接将鱼放在清水中炖,应该先将鱼煎一下,煎一下鱼会使煮出来的鱼汤更白,煎过的鱼炖出来也会更香更入味,直接水煮的鱼肉容易烂,营养也容易流失,首先将锅烧热,然后用姜多擦一下锅,再加入适量的油,油热之后倒出热油,再次加入凉油,将准备好的鱼放在锅中,先不要急...
鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
炖鲫鱼汤可以选择以下方法来确保汤的口感好喝又营养:1. 材料准备:选择新鲜的鲫鱼,刮去鳞片,去掉内脏,洗净;将适量的姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉准备好。2. 煮水:将足够的清水煮沸,水量要稍多于最终所需的鲫鱼汤的量。3. 炖鱼:将鲫鱼放入沸水中焯水,焯去表面的腥味。捞出鲫鱼,用凉水冲洗...
鱼汤要配什么材料,喝起来才会好喝有营养?
鱼汤配以下材料,喝起来会好喝有营养冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮,便可以起到抗炎作用,治疗咳嗽气喘。如果在煮汤时加几片白萝卜,或滴几滴牛奶,倒些啤酒,不仅增 加营养,而且能使鱼肉鲜嫩,味道更美。去腥小技巧,让鱼汤不腥,更鲜美。1、如果是整条鱼炖汤,可以...
炖鲫鱼汤的做法
2、锅烧热,加适量猪油,油化之后下入鲫鱼,小火把鲫鱼煎至两面金黄。3、加开水,下入姜片、料酒(产妇喝就不放料酒,但是鲫鱼煎过也不腥的),大火烧开之后捞去浮沫,再小火炖10分钟左右。汤熬白以后下入香菇,继续小火炖。4、鲫鱼炖好之后加适量盐调味,然后就可以出锅装盘了,撒上葱花(产妇...
如何煲鱼汤好喝又营养?
煲鱼汤是一道既美味又营养的佳肴,它不仅能够满足我们的味蕾,还能为我们的身体提供丰富的营养。然而,要想煲出一锅好喝的鱼汤,却需要一些技巧和窍门。下面就让我们一起来学习如何煲出一锅鲜美的鱼汤吧!首先,我们需要注意的是选材。新鲜的鱼是煲出好鱼汤的关键。选择活鱼或者新鲜宰杀的鱼,能够保证鱼肉...
鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
怎样熬鱼汤好喝又营养 鱼汤的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。以下是我整理的怎样熬鱼汤好喝又营养,欢迎参考阅读!怎么做鲫鱼汤最有营养 小诀窍 1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重。2、一定等锅...
清炖鱼汤怎么做好喝又营养
1、鲫鱼500克,白菜250克,油10毫升,水100毫升,胡椒10克,盐10克,酒100毫升,笋50克,姜两片,豆腐两块,木耳10克。2、鲫鱼去鳞,肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒,姜片,清水煮至滚起,大白菜洗净切块,豆腐切块。3、把笋片,京华火腿片放在鱼上面,中火20分钟,放入精盐,胡椒粉...
鱼头汤怎么做好喝又营养
鱼头营养丰富,口感好,富含卵磷脂和人体必需的不饱和脂肪酸。鱼脑含有最全面、有最丰富的营养,那么鱼头汤怎么做好吃呢?1、金针菇鲫鱼汤。配料:鲫鱼一条,金针菇250克,枸杞10片,大葱若干,葱和生姜。鲫鱼把鳃张开干净,用刀子在鱼体两侧切3个洞。在煎锅中煎至两面呈金黄色,取出备用。将鱼放入...
熬鱼汤怎么做好喝又有营养
用料:鲫鱼1条、葱适量、姜2片、鸡蛋一个、油适量、盐适量。1、准备新鲜鲫鱼一条,把鱼认真处理干净,用刀把鱼两面都分别划几刀。2、把鱼薄薄的裹一层面粉。3、锅内放底油,煎个荷包蛋。4、盛出煎好的荷包蛋,锅内放适量食用油,油热放入鲫鱼煎一下。5、煎至两面金黄,盛出。6、鱼煎好盛出...
赞倪吾玫: 1、活鱼.如果你要做鱼汤,就要选择活鱼,挑好之后再宰杀,不要用冷冻的鱼或者已经死了很久的鱼.2、热水下锅.煮鱼汤的时候用开水煮,鱼肉会更加细嫩,而且不会糊,鱼肉也不容易碎,很快就可以将汤给煮白了,煮出来的味道更好.3、煮汤之前,煎一下.在做鱼汤之前,可以先将鱼两面都煎一下,这样煮出来的鱼汤会更加香,而且也不会腥.4、快出锅再放盐.煮鱼汤,什么时候放盐比较好呢?很多人都很头疼,不要一开始就放,差不多要出锅了再放,口感会更好,因为鱼肉遇到盐,其中的蛋白质会凝固,煮出来的鱼汤就会不够浓,也不够鲜.
武平县13160943667: 如何炖鱼汤好喝又营养? ?
赞倪吾玫: 鱼头汤是生活起居中较为普遍的一道家常蒸菜,鱼类的营养成分丰富多彩,并且含有多种多样营养元素,常常服用能够补充身体的蛋白及其矿物,不一样的淡水鱼具备不一...
武平县13160943667: 鱼汤怎么炖才好喝简单 ?
赞倪吾玫: 1、处理鱼,将其清洗干净,涂抹上料酒稍微腌制一番.2、腌制10分钟左右,我们拿厨房纸,将其表面的水分擦干.把锅烧热,用一片生姜片,稍微擦拭一下锅子,然后倒上食用油.油烧热之后,把鲫鱼放进去开始煎,直到两面金黄以后就可以了.3、接下来把葱姜放进去,然后稍微翻炒一下,炒出香味,接下来往里面倒水.一定要倒开水哦,倒上足够量的开水之后,开大火来炖鱼汤.4、喜欢吃豆腐、萝卜之类的,这个时候也可以放进去.再转小火,接着炖20分钟左右,最后放上盐、胡椒粉,稍微搅拌一下,就可以出锅了.
武平县13160943667: 怎样做鱼汤好喝呢 ?
赞倪吾玫: 1、家常鱼汤:油热放鱼骨鱼头煎至变色,倒入料酒,撒上胡椒粉,倒入开水、枸杞煮开盐、鸡精调味,加鱼片葱香菜即可.柔嫩汤鲜!2、苦瓜鲫鱼汤:油热下鱼煎黄,加水、料酒焖20分钟,放大葱、姜片、苦瓜、最后加牛奶.香味四溢,奶味十足!3、豆腐鲫鱼汤:油热加姜片爆香,放入鲫鱼两面金黄,加水、料酒,大火煮开放豆腐鸡精大火煮熟,最后放葱花即可.营养美味!4、乌鱼汤:油热加葱姜蒜爆香,放入乌鱼翻炒,加水、盐、醋炖煮,最后放葱花即可.
武平县13160943667: 鱼汤怎么熬好喝营养(鱼汤怎么熬) ?
赞倪吾玫: 1、把白水烧开,然后从鱼鳃下挤出内脏,洗净放滚水里.2、放少许盐,大火2分钟后,把火调小.3、熬25分钟左右,放胡椒,盐即可.
武平县13160943667: 怎样炖鱼汤好喝又有营养 ?
赞倪吾玫: 1、鱼要提前处理.用水冲洗干净,鲜鱼一定要保证它的味道鲜美可口,不能反复冲洗.2、洗净后,用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟以上.3、腌制好以后,将鱼的水分控干,将鱼放入热锅炒制,将鱼煎制成两面金黄即可,再将姜葱放入锅中,炒香即可.4、根据鱼的大小,在砂锅里放适量的冷水,将鱼放至砂锅中,倒入适量料酒,并加入适量生姜,不要太多,盖上锅盖,开大火将锅烧开,这样做的鱼汤特别好喝.
武平县13160943667: 怎样炖鱼汤好喝又营养 - ?
赞倪吾玫: 简明实用鲫鱼汤做法: 1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热.3、放鲫鱼略煎一下.4、煎到鱼肉变淡黄色后,到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜.5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了.6、加入适量盐和鸡精(鲫鱼汤很鲜,也可以不放鸡精)在炖2分钟就后撒上葱花.起锅.
武平县13160943667: 鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝 ?
赞倪吾玫: 1、做鱼汤时最好是整条鱼下锅,因为这在很大程度上决定着鱼汤的口感;鱼的腥线一定要去除干净;做鱼汤一定要用开水;做鱼汤一定要先煎至金黄再倒水.2、用料:鲫鱼、葱、姜、香菜、盐、味精.具体制作方法:鲫鱼清理干净,香菜切碎备用;高压锅起锅烧油,葱姜炝锅;将鱼放在锅中煎,煎至两面金黄;倒入开水,放入适量盐;汤成奶白色时,放入香菜,加入适量味精、香油;美味的鲫鱼汤就做好了.
武平县13160943667: 炖鱼汤怎么炖好喝 ?
赞倪吾玫: 1、原料:鲫鱼1条.调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许.2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水.3、锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味,汤会变得更香),加入清水(水不要太多)烧开,用中火煮炖至汤呈浓白色,加盐、胡椒粉、葱花调味即可.
武平县13160943667: 鱼汤怎么做好喝又营养做法 ?
赞倪吾玫: 1、材料:冬笋、雪菜、肥肉各30克,黄鱼1条(约500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量.2、先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用.3、将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻;然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料,先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开,拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成.