的做法,葱爆红极参怎么做好吃,葱爆红极参的家常做法
主料4种
红极参
200克
香菇
200克
香芹
100克
大葱
50克
辅料5种
油 3ml盐 3克生抽 1ml麻油 1ml生姜 10克
做法8步
1
准备食材:红极参、香菇、香芹、大葱等食材;
2
红极参解冻,洗净,切块;
3
香菇洗净去蒂,切片;
4
香芹、大葱分别洗净切好;
5
锅中倒一点点油,放入香菇、香芹、大葱煸炒香味,起锅;
6
热锅,倒油,放红极参、生姜爆炒片刻;
7
加入煸炒好点的香菇、香芹、大葱;
8
放麻油、生抽、盐炒均,起锅
小贴士
1.红极参要解冻; 2.放点生姜可以去腥; 3.北极红极参很干净,清水清洗即可
葱爆红极参食材介绍
杭椒2根,胡萝卜30克,冰岛红极参160克,芥花油适量,生姜4片,京葱60克,食盐1小撮,白糖1小勺,生粉1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,老抽1/2汤匙,味极鲜1/2汤匙,
葱爆红极参的做法步骤
1、备好食材
2、先准备酱汁和淀粉糊备用白色小碟中:1汤匙淀粉加少许清水拌成稍浓点淀粉糊玻璃碗中加入:食盐、白糖、料酒、蚝油、生抽和老抽搅拌均匀
3、取出红极参放至室温一会儿
4、稍后冲洗下再切大块
5、将京葱、生姜、杭椒及胡萝卜洗净切好备用
6、炒锅烧热倒入芥花油、放入葱姜开小火煸至微微焦黄起香
7、放入红极参炒开
8、迅速倒入调好的酱汁,转大火
9、等四周冒泡下入杭椒和胡萝卜片、快速炒匀
10、再将淀粉糊重新搅匀、用锅铲分二次沿锅边一圈淋入、不要立即搅动
11、待淀粉糊挂上好、再快速地翻炒二下关火出锅
12、关火出锅、盛入盘中
13、鲜美多汁、入口滑嫩红极参,真的好美味
小窍门
1、红极参不易长久烧煮、否则既影响口感又破坏其营养摄入
2、所以提前备好酱汁及淀粉糊,也是为了缩短红极参条的烹饪时间
3、为了保证红极参的口感和滑嫩,淀粉糊比平时做菜勾芡时要稍微浓点
4、红极参为即食冻干海参食用方便,直接解冻既可按自己喜欢的方式烹饪
葱爆红极参
芥花油
适量
生姜
4片
京葱
60克
食盐
1小撮
白糖
1小勺
生粉
1汤匙
蚝油
1汤匙
料酒
2汤匙
老抽
1/2汤匙
味极鲜
1/2汤匙
自然原生的红极参,不仅营养极其丰富,其药用价值很高;其体内营养和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参约3.65倍;高蛋白低脂肪,富含更多海参素、18种氨基酸及人体必须的10种氨基酸,品质更是优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份,且所含硫酸低聚糖为海参独有,具有抗癌防癌、舒缓压力、增强免疫力和延缓衰老等功效;经由专业捕捞人员全程-18℃处理和运输,无任何添加和污染,保证红极参营养不流失。
用料
主料
杭椒2根
胡萝卜30克
冰岛红极参160克
辅料
葱爆红极参的做法
1.
备好食材
2.
先准备酱汁和淀粉糊备用
白色小碟中:1汤匙淀粉加少许清水拌成稍浓点淀粉糊
玻璃碗中加入:食盐、白糖、料酒、蚝油、生抽和老抽搅拌均匀
3.
取出红极参放至室温一会儿
4.
稍后冲洗下再切大块
5.
将京葱、生姜、杭椒及胡萝卜洗净切好备用
6.
炒锅烧热倒入芥花油、放入葱姜开小火煸至微微焦黄起香
7.
放入红极参炒开
8.
迅速倒入调好的酱汁,转大火
9.
等四周冒泡下入杭椒和胡萝卜片、快速炒匀
10.
再将淀粉糊重新搅匀、用锅铲分二次沿锅边一圈淋入、不要立即搅动
11.
待淀粉糊挂上好、再快速地翻炒二下关火出锅
葱爆红极参成品图
烹饪技巧
1、红极参不易长久烧煮、否则既影响口感又破坏其营养摄入
2、所以提前备好酱汁及淀粉糊,也是为了缩短红极参条的烹饪时间
3、为了保证红极参的口感和滑嫩,淀粉糊比平时做菜勾芡时要稍微浓点
4、红极参为即食冻干海参食用方便,直接解冻既可按自己喜欢的方式烹饪
用料
红极参 4条
葱白 半根
生抽 少许
蚝油 少许
白糖 少许
胡椒粉 少许
料酒 少许
食用油 适量
水 适量
淀粉 少许
配菜
小番茄
胡萝卜
苦苣
葱烧红极参的做法
葱切成段,锅里放入适量油,有热后放入葱段爆香至微微焦黄,然后捞出葱段放入盘中。
取一只小碗,放入生抽、蚝油、糖、料酒、胡椒粉与清水,搅拌均匀后倒入锅中煮开,然后放入解冻后并洗净的红极参煮3分钟左右。
将煮好的红极参捞出,与苦苣等食材进行摆盘,淀粉加少许水调成芡汁,倒入锅中煮至浓稠,最后浇在红极参上即可。
完成啦
小贴士
红极参营养丰富,老少皆宜。南极直达的红极参肥美,只需要解冻后洗净即可烹饪,无需泡发。
红极参怎么做好吃又营养?
红极参炒菜 红极参也可以与其他食材一起炒制。选择搭配的蔬菜,如青椒、洋葱、胡萝卜等,切成丝或片。将红极参切成适当大小的块状,用开水焯一下,去除异味。热锅加油,先下葱姜蒜爆香,再加入红极参和蔬菜快速翻炒。根据个人口味加入料酒、酱油、盐、糖等调味料,炒至食材熟透即可出锅。红极参粥...
红极参有哪些吃法可以分享?
红极参炒菜:红极参也可以用来炒菜。首先,将红极参切片,然后用开水焯一下,去除腥味。接着,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入红极参翻炒,最后加入适量的盐、酱油等调料,炒至红极参变软即可。红极参蒸蛋:这是一种简单又美味的做法。将红极参切片,与鸡蛋液混合均匀,然后放入蒸锅中,用中...
红极参怎么做好吃?
炖汤:红极参可以和排骨、鸡肉等一起炖汤。将泡发好的红极参放入炖锅中,加入适量的水和调料,与排骨或鸡肉一起炖煮数小时,直到肉质酥烂,汤汁浓郁。蒸制:将红极参放在盘子里,加入适量的姜丝、葱丝、料酒等调料,放入蒸锅中蒸制10-15分钟,使其充分吸收调料的味道。蒸好后淋上预先调好的酱汁,...
红极参的吃法与做法
炒红极参则是一种更为快捷的烹饪方式。将泡发好的红极参切成小段或片状,搭配蔬菜如青椒、红椒、洋葱等一同炒制。可以先将蔬菜炒至断生,再加入红极参翻炒均匀,最后加入调味料如盐、酱油、糖等调味即可。炒制的红极参口感爽滑,搭配蔬菜的清新口感,十分美味。总的来说,红极参的吃法与做法多...
红海参是什么参
摘要:红海参是什么参?红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参,参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高,脂肪量少,含有丰富的海参皂甙,肉质呈金黄色,体大肉厚,为天然补钙食品。下面就来详细了解红海参的功效与作用及食用方法介绍的相关知识吧!
这道菜降脂降压提高免疫力, 口感软糯鲜香, 爸妈最爱吃
红极参的烹饪方法多种多样,开袋即食、烹饪简单,家庭里最常见的莫过于家常烧红极参,搭配五颜六色的蔬菜,爽心悦目,红极参口感软糯鲜香、肉质厚实软滑,非常适合老人、孩子补钙、补充蛋白质;上年纪的老妈牙口不是太好,平时吃海参要炖到非常软烂,炒了一盘红极参,老妈先尝了一块,感觉非常合...
冰岛红极参怎么泡
1、准备好足够多的纯净水。2、把红极参表面的灰尘洗净后放入容器内倒入足够多的水。为了发得大些,把筋剪断。泡发48小时,期间早晚换水。3、取出再洗净后放入汤锅中,加入葱姜去腥。小火慢炖40分钟左右,以筷子能插入为宜,期间要用筷子拨动,否则会沾锅。4、炖好后待自然冷却后就要放入用纯净水...
冰岛红极参怎么泡发
把红极参表面的灰尘洗净后放入容器内倒入足够多的水,为了发得大些,最好把筋剪断,我剪了两刀,泡发48小时,期间早晚换水,这时的海参看起来还是小小的一个;48小时后,拿在手里已经感觉变得软软糯糯的了,变成小胖子了!取出再洗净后放入汤锅中(加入葱姜去腥),小火慢炖40分钟左右,以筷子能...
鲜海参最简单的做法?
另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成 甜豆烧海参的做法:1.准备好原料:红极参条和甜豌豆;2.将红极参条室温下解冻;3.将解冻的红极参条稍加清洗后改刀切条;4.将甜豌豆摘去老筋洗干净后,放热水里焯烫一下捞出入凉水里;5.炒锅里放入食用油,放入葱姜丝煸出...
疙瘩汤的做法。
【食材准备】:面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。【制作步骤】:1.加适量水,起锅上火。2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。3.鸡蛋打散备用,4.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花...
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哈善头孢: 泡海参容器一定要干净,不能有一点油,用20-30度的温水泡一晚上,就可以泡发. 第一步,准备一个干净无油无盐的器皿、纯净水.这次打算发海参9头.海参泡发期间,遇油会融化,遇盐会不发,用纯净水么,是由于自来水中有些说不清道...
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哈善头孢: 红烧北极参 用料 葱 适量 盐 适量 木耳 适量 五花肉 适量 红烧酱油 适量 蒜瓣儿 适量 红烧北极参的做法 北极参冷藏解冻 洗净沥干水分,木耳泡发 撕成碎片,准备材料完成北极参切成薄片,厚度适中,口感才更软糯.五花肉洗净切块,不用太多 ,我一个人吃 尽量减少分量.葱姜蒜切碎.油热后,五花肉下锅煸炒发白后,加入葱姜蒜爆香.红烧酱油或者老抽都可以 ,根据自己喜好的口味添加.然后加入北极参和木耳 ,翻炒均匀加入热水适量大火煮沸转小火慢煮.慢炖二十分钟后,大火收汁,汤汁已经浓稠了就可以出锅了 撒葱花或者香菜 随意.小贴士 最后忘了拍照,北极参口感软糯 ,五花肉肥瘦正好,口感非常好 .
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哈善头孢: 一: 红烧海参:主料:海参(900克) 辅料:淀粉(玉米)(15克) 调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 姜汁(8克)做法:1. 将葱洗净切段,与姜、酒,水...
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哈善头孢: 原料: 海参、葱、蒜、姜末、姜汁、白糖、酱油、绍酒、精盐、味精、湿淀粉、鸡汤、煳葱油、熟猪油. 做法: 1、将水发海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮 5分钟捞出,沥净水; 2、把葱分别切成段和末,蒜切成段; 3、将炒...
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巨鹿县13983794830: 葱爆海参要怎么做好吃?葱爆海参要哪些材料?如何做葱爆海参?
哈善头孢: 葱爆海参详细制作步骤 葱爆海参做法 1 海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用. 2 清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干. 3 猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟 4 上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可.