食堂菜谱大全。公司工作餐应该怎样搭配好
有肉有素有一个素有辣椒，汤紫菜汤什么的都可以啊
合理的工作餐应该要做到以下三点：
荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入；
素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充，颜色越绿，所含维生素越丰富，小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择；
红绿兼备就是除绿色蔬菜之外，还可以隔三差五吃一些红色蔬菜，如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物，可以有效提高机体抗氧化能力，振奋精神。
如果人少的话（50人以下），2荤2素1汤1咸菜就行了，人多就要增加可以选择的菜，但每个套餐还是以4菜1汤为主。基本上每天都应该有蔬菜类、豆类、猪肉类、其它肉类，偶尔改个口味，吃顿馒头面条，过年过节时有点相应的粽子月饼之类的。如果是数百成千人的食堂，还可以有西餐、回族餐之类的。味道以咸鲜为主，偶尔弄点清甜或酸辣的菜。菜以安全卫生为基本，味道好份量足为进一步的要求，更高的要求是选择多。
菜谱就是家常菜谱，加上几个厨师的拿手菜。
我们公司食堂算是品质一般的食堂，给你做参考：大概每天有一两百人吃，每人有2荤2素，提供4荤5素供选择，汤和咸菜各1种，食堂成本压力较小，常见的菜色是：
荤菜：凉鸡、酱油鸡、香菇炖鸡、红烧鱼块、煎小鱼、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆红烧肉、莴笋炒肉、卤猪肝、炒猪肝、卤鸡杂、猪头肉、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋、炒香肠、冬瓜炖排骨、萝卜炖排骨、花生炖猪脚、
素菜：炒青江菜、炒卷心菜、炒花菜、蒸茄子、酱爆茄子、凉米线、凉拌豆腐皮、炒豆腐干、酱炒豆腐、煮苤蓝、韭黄炒豆腐、酸辣猪血、蒸南瓜、粉蒸红薯、炸土豆条、炒土豆、番茄豆腐
汤：白菜汤、番茄汤、青菜汤、海带汤、紫菜汤、酸菜土豆汤
另外因为食堂也对外营业，还有一些可以花钱买的饮料和小吃，比如柠檬水、炸薯条、手抓饼。
工厂食堂一周菜谱
星期一 早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果：西红柿或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。水果：枇杷（或长生果...
求公司食堂的菜谱 简单易做 (价格便宜硬道理
菜谱（参考）香酥鸡排 香菇白菜 清蒸咸肉 炒小青菜 韭菜银芽 糖醋小排 双笋肉片 蒜泥空心菜 红烧大排 土4豆鸡块 油面盘丝瓜 花菜肉片 青椒土豆 麻婆豆腐 香酥猪排 炒包菜 炒三丁 剁椒鱼块 鱼香茄子 炒塔菜 酱鸭 西芹鱿鱼 炒生菜 炒花菜 油坊塞肉 炒藕笋丝 炒白菜 红烧狮子头 炒夜开花 毛豆萝卜...
食堂小荤菜谱大全名称
食堂小荤菜谱大全名称,在我们的生活中充斥着各个各样的饮食,大家也都知道,大部分的饮食对我们的身体也是有影响的,每种饮食都有不一样的价值,以下了解食堂小荤菜谱大全名称。 食堂小荤菜谱大全名称1 一、猪肉类 红烧大排、洋葱猪扒、原汁猪扒、酱烧猪扒、香酥大排、黑椒猪扒、红烧肠头、酸辣肥肠、酱骨架、大酱烧...
食堂菜谱大全
1、酸辣大白菜梗 不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材:主料：大白菜梗300g 辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量 做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒...
食堂菜谱大全
（分荤菜，素材，汤，主食）一： 荤菜类：木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼 炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖...
食堂菜谱大全
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急求!公司员工食堂菜谱
凉拌凉瓜 凉拌豆角 凉拌土豆丝 凉拌海带丝 凉拌萝卜丝 凉拌酸豆角 凉拌猪耳仔 凉拌酸菜丝 凉拌千张 凉拌西红柿 凉拌香干 凉拌包菜丝 凉拌青笋 凉拌莲藕 凉拌花生米 凉拌尖椒 凉拌蒜心 凉拌凤爪 星期一 菜包 小南瓜炒肉 罗卜牛腩 莲茸包 剁椒鱼头 三色蒸水蛋 ...
大食堂菜谱及图片窍门
大食堂主菜：1. 红烧猪脚 2. 红烧秋刀鱼 3. 鸡腿菇炒三层肉 4. 蒜苔炒鱿鱼须（新）5. 炒南瓜 6. 炒青菜 7. 丸子白萝卜汤 8. 卤鸡腿 9. 卤芋头 10. 土豆炒肉 11. 红萝卜炒蛋 12. 红烧排骨 13. 紫菜炒海蛎 14. 木耳炒瘦肉 15. 西芹炒手衫肉片 16. 豆芽炒肉丝 17. 三层肉炖豆皮 ...
企业食堂有什么菜谱推荐?
5元的话一昏两素可以吃好点的菜了 我们在青田是做企业食堂配送的 有些企业老板娘给出的标准每人2块钱 5元标准的话你自己到批发市场转转可以到找很多了 网上问得话他们只能告诉你菜名 你要在这个菜里投入3元成本还是30元成本还是看你自己 每个城市的菜品价格都不一样 别人也不好说 自己去转转吧...
需要一份公司食堂菜谱,每人一天8元不包早餐,大概有40人左右。
深圳食堂承包一周菜谱（八元\/天）日期 早 餐 中 餐 晚 餐 一 包子、蛋糕 油苏 三鲜汤 西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、炖萝卜、炒豆豆、炒尖菜 猪骨海带汤 红烧鱼块、猪肉炒豆干、五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、玉米骨头汤 二 馒头 猪肝炒粉 麻圆 皮蛋瘦肉粥 姜葱烧鸭、猪肉炒花菜、生炒猪舌、炒胡瓜...
邴儿引阳： 材料:红烧蹄膀肉半个,红烧肉1块,大白菜500克,冻豆腐1块,木耳适量,金针适... 放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成 20人食堂大锅菜经典菜谱大全 二十人食堂...
中卫市18358761936： 夏季单位食堂菜谱大全 ？
邴儿引阳： 周一早歺:馒头花卷小来粥煮鸡蛋黄瓜拌粉皮,炝拌花生米,蒜香茄子,咸鸭蛋,午歺:米饭,馒头,肉纯豆角,肉炒青椒,炝拌土豆丝,蛋花汤周二早歺:油条,豆腐脑...
中卫市18358761936： 工作餐菜谱 - ？
邴儿引阳： 先写一周菜谱 凉菜 伴三丁, 老醋皮蛋豆腐 ,白菜海蜇皮 , 拌豆腐皮 , 拌土豆丝 拌海带 热菜 麻辣豆腐 炒土豆丝 烧茄子 西红柿炖大头菜 尖叫大头菜 大白菜炖豆腐 地三鲜 芹菜土豆条 角瓜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 炸鱼 宫保肉丁 尖椒豆腐皮 香菇肉...
中卫市18358761936： 食堂菜单 - ？
邴儿引阳： 荤菜:大白菜氽丸子、肉段、红烧刀鱼、红烧肉炖豆角、红烧鸡块、西红柿炖牛肉、排骨炖冬瓜、京酱肉丝、炒鱿鱼. 素菜:毛豆烧茄子、烧云豆、尖椒炒干豆腐、炒合菜、炒黄豆芽、鸡蛋炒青椒、鱼香茄条、什锦素茄丁、鸡蛋炒蒜台、 汤类:紫菜瓜片蛋花汤、紫菜蛋花汤、西红柿瓜片蛋花汤、海带虾米汤、冬瓜羊肉汤、海带豆腐汤、
中卫市18358761936： 食堂菜谱大全 - ？
邴儿引阳： (分荤菜,素材,汤,主食) 一: 荤菜类: 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼...
中卫市18358761936： 职工餐菜谱 - ？
邴儿引阳： 职工餐菜谱: 职工菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法.现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息.菜单的作用: 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料...
中卫市18358761936： 谁能提供一份职工食堂三餐的菜谱谢谢 - ？
邴儿引阳： 菜 谱 周一 周二红烧肉 3元 白菜烩松肉 3元海带炖排骨 3元 爆炒肉片 3元红烧茄子 3元 胶东木耳 3元冬瓜丸子 3元 黄豆芽炖粉条肉 2元宫保鸡丁 3元 土豆炖鸡 3元醋溜藕片炒肉 2.5元 卷心菜炒肉 2元豆角炒肉 3元 地三鲜 2.5元蘑菇粉皮肉 ...
中卫市18358761936： 公司食堂一周菜谱单位130人左右菜单要求每周不一样中餐和晚餐标准 ？
邴儿引阳： 这还不好办,鸡 鸭 鱼 换这来 ,至于猪肉的做法就多啦 红烧 , 炒.搭配的菜换着来,比如, 茭白炒肉 白萝卜烧猪脚 香菇闷鸡 腐竹烧牛腩 青笋炒肉 ,青椒炒肉 红烧鱼 苦瓜 茄子 等等···· 吃一个月都不会重复.
中卫市18358761936： 食堂大锅菜菜谱大全 - ？
邴儿引阳： 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
中卫市18358761936： 10个人的工作餐大锅菜怎么安排? - ？
邴儿引阳： 十个人的工作餐,大锅菜怎么安排?十个人的大桌工作餐,可以安排土豆炖茄子,炒白菜,炒个花生米,炒豇豆,西红柿炒鸡蛋,圆葱炒肉,六个菜就够了
