如何做芋圆里面的红豆
芋圆红豆沙怎么做才好吃？水开下芋圆，然后锅凉水，碗中放入椰奶，然后放入芋圆红豆还有西米即可。
芋圆配料：500克蒸熟的芋头,地瓜粉420-470克,糖90克,猪油53克,澄面35克,
1先将芋头,澄面与一部分地瓜粉用搅拌机拌匀,边搅拌边倒入100度的水烫熟,
2搅拌均匀后再拌入剩余粉,糖,猪油,再适量加入冷水(控制好软硬度,以刚好不粘手为宜),
3将搅拌后的芋圆团放入冰箱2小时(视量而定,量少可减少时间)
4将芋圆面团切成小块,放入开水中烫熟,即成芋圆
1先把红豆蒸熟
2红豆用搅拌机搅碎
3烧开水,下搅碎的红豆,调味(糖),下生粉水勾芡,下芋圆即可
(在家里的话芋圆可以去买现成的来做,会简单一些)
对了,要用那种粉芋,有一种硬的芋头是拿来炸的,做不了
主料红豆1碗木薯粉500克太白粉200克红薯淀粉80克芋头泥290克南瓜泥350克紫薯泥220克红薯泥350克辅料冰糖适量白糖120克糖桂花适量生粉适量水适量
步骤
红豆芋圆的做法步骤11.所有原料准备好，红薯，紫薯，南瓜，芋头洗净蒸熟去皮；
红豆芋圆的做法步骤22.红豆洗净放入高压锅中，放入适量水；
红豆芋圆的做法步骤33.放入一大块冰糖；
红豆芋圆的做法步骤44.盖好锅盖，中火上汽后，改小火10钟后关火；
红豆芋圆的做法步骤55.芋头，红薯，南瓜，紫薯，压成泥；
红豆芋圆的做法步骤66.大碗中放入木薯粉400克，太白粉120克，红薯淀粉80克，用滚开的开水烫面，不要放很多，少量分次添加，呈棉絮状，分成四份（南瓜含水量多粉就多放点）剩下的木薯粉和太白粉混合，等会儿揉面的时候要用它防粘（就是当薄面用）；
红豆芋圆的做法步骤77.另取一碗放入芋头泥，一份烫熟的粉，适量白糖，揉成团；
红豆芋圆的做法步骤88.刚开始面团会很粘手，分次加入干粉揉匀，揉成的粉团软硬适中，多揉一会那样做出的芋圆才会更Q，更有嚼头；
红豆芋圆的做法步骤99.四个粉团揉好后用保鲜膜包好；
红豆芋圆的做法步骤1010.先来做芋头的，面团搓成长条，撒上生粉防粘， 然后切小块，大小随自己喜欢；
红豆芋圆的做法步骤1111.红薯粉团揉成条，切小块；
红豆芋圆的做法步骤1212.紫薯粉团揉成条，切小块；
红豆芋圆的做法步骤1313.南瓜粉团揉成条，切小块；
红豆芋圆的做法步骤1414.所有的粉圆做好；
红豆芋圆的做法步骤1515.紫薯和别的粉圆分开煮，以免串色，锅中水开后，放入紫薯圆煮，开锅后中火煮五分钟即可，要不断用勺子搅匀，以免粘锅底；
红豆芋圆的做法步骤1616.其他芋圆也用同样的方法煮熟；
红豆芋圆的做法步骤1717.捞出的芋圆过凉水，放入冰水中浸泡一下；
红豆芋圆的做法步骤1818.碗中盛入芋圆，盛入红豆汤，淋入一勺糖桂花拌匀后开吃啦！
芋圆红豆沙怎么做才好吃？水开下芋圆，然后锅凉水，碗中放入椰奶，然后放入芋圆红豆还有西米即可。
红豆馅的细致制作指南
红豆沙是许多甜品的美味灵魂，尤其是在芋圆中，更是必不可少的美味。制作红豆沙看似简单，但要做出精致绵密的口感，却需要细心和一些秘诀。
原料准备：
红豆 500 克
清水 1.5 升
绵白糖 300 克 (可根据个人口味调整)
植物油 1 勺 (可选)
步骤：
挑选红豆
选择饱满均匀、没有虫眼的红豆。如果时间允许，可以提前浸泡红豆 6-8 小时，这样可以缩短后续的煮制时间。
2. 煮制红豆
将红豆放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火继续煮。这个过程大约需要 60-90 分钟，直至红豆软烂。期间可以适当搅拌，防止粘锅。
3. 沥水压碎
煮好的红豆用滤网沥干水分，然后用勺子或料理机将红豆压成泥状。压碎程度可以根据个人喜好调整，喜欢细腻口感的可以压得更碎一些。
4. 炒制红豆沙
将压碎的红豆泥倒入不粘锅中，加入绵白糖和植物油 (植物油可防止粘锅)。开小火翻炒，不断搅拌，直至水分蒸发，红豆泥变得浓稠细腻。
5. 去皮提亮
翻炒过程中，红豆沙的表面会形成一层红色的豆皮，如果想要更细腻软绵的口感，可以将豆皮过滤出来。用细网筛将红豆沙过筛，豆皮会留在筛子上。
6. 调整甜度
翻炒红豆沙时，根据个人口味调整甜度。如果太甜，可以适当加一些清水；如果太淡，可以再加一些糖。
7. 冷藏保存
炒好的红豆沙趁热装入干净的容器中，冷却后放入冰箱冷藏保存。冷藏后的红豆沙更加紧实，便于包入芋圆中。
贴心提示：
煮红豆时，如果想要更浓郁的口感，可以用高压锅。
如果红豆沙太稠，可以适当加一些清水稀释；如果太稀，可以继续炒制浓缩。
红豆沙可以提前制作好冷冻保存，使用前取出解冻即可。
制作红豆芋圆时，馅料不要包太多，以免芋圆破皮。
芋圆红豆做法大全
【主料】4人份木薯粉适量紫薯1个红薯3个红豆适量 【辅料】冰糖适量白砂糖适量 步骤1 先把红豆煮了 步骤2 把红薯去皮 切成片。这样蒸的时候比较容易熟。熟以后把它捣成泥 步骤3 捣成泥加粉 加点白糖。按照自己口味放白糖 一边搅拌一边加木薯粉。干加水。 直到不粘手用手去搓 步骤4 这样就可以...
怎样做芋圆
10、全部做好，一次可以多做点，放入冰箱冷冻好，随吃随煮。11、5克内酯加入少许水 12、豆浆提前打好，冷却至80度左右，将内酯倒入，搅拌均匀后静置成豆花 13、将芋圆、豆花舀入碗里，加入蜜红豆、芒果粒，倒入牛奶即可，如果喜欢吃凉的，放入冰箱稍微冷藏下口感更好 14、如果是早上吃，最好吃热乎...
手工红豆芋圆的家常做法大全怎么做好吃视
切小块；14.所有的粉圆做好；15.紫薯和别的粉圆分开煮，以免串色，锅中水开后，放入紫薯圆煮，开锅后中火煮五分钟即可，要不断用勺子搅匀，以免粘锅底；16.其他芋圆也用同样的方法煮熟；17.捞出的芋圆过凉水，放入冰水中浸泡一下；18.碗中盛入芋圆，盛入红豆汤，淋入一勺糖桂花拌匀后开吃啦！
红豆煮芋圆的做法,红豆煮芋圆怎么做好吃,红豆
用料 主料 红薯250克 紫薯390克 芋头250克 太白粉190克 辅料 赤小豆 50克 调料 白糖 70克 水 适量 炼乳 10克 红豆芋圆的做法 1.红薯一个，去皮后蒸20分钟 2.蒸好后，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均匀，再倒入太白粉，再次揉好 3.揉好后，搓成长条，切面小段 4.倒入太白粉中，小芋圆沾上太白粉...
芋圆红豆沙的做法 芋圆红豆沙的简单做法
取一半压制成芋泥，另一半待用。8、放入糯米粉，加少许水揉制成团。9、揉成两个光滑的面团。10、将面团搓成长条。11、切成小块。芋头面团同上操作。12、水煮开后，下入做好的芋圆，待所有芋圆浮起即可关火。13、红豆沙煮好后盛出一碗。14、放入适量芋圆、芋头块和煮好的红豆即可。
红豆手工鲜芋圆的做法
1、板栗薯比较嫩，颜色鲜艳，而且口感很糯，适合做芋圆，其他黄心山芋也是可以的。2、红豆提前泡水，三小时以上。这样比较容易炖得烂。紫薯和板栗薯，芋头洗净去皮切块上锅蒸熟。3、蒸熟后将三样分别用勺背碾成泥。4、三种泥分别加上适量木薯粉揉成团，搓长条，按自己想要的形状切丁或切段。芋头水分...
家庭版炼乳芋圆红豆做法大全
为了防止粘在一起，撒上一些手粉 步骤5 锅中烧水，待水开后将芋圆下入锅中，煮到浮起后捞出，在凉水中冲凉后沥干水分 步骤6 准备牛奶和炼乳 步骤7 碗中盛入红豆，我的已经是红豆沙了，豆子都煮烂啦。放入炼乳和牛奶适量，因为我煮豆时并未放糖 步骤8 最后加入芋圆搅拌充分就可以开吃啦！
红豆芋圆汤的做法步骤图,红豆芋圆汤怎么做
8、掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作。9、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。10、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。11、浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。
做芋圆可以用玉米淀粉吗
做芋圆可以用玉米淀粉，做法如下：准备材料：玉米淀粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。一、食材准备好。二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼。三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水。四、将蒸笼放在上面。五、蒸煮键，一个小时...
红豆竽圆怎么做 红豆竽圆做法介绍
4、把芋头泥和成一长条，类似于包饺子前面团先滚成的样子。红薯，紫薯同样。5、然后那刀剁成一块块。6、把芋圆们放进开水中煮，待芋圆浮上水面再煮一分钟即可，然后捞出放进凉白开中，目的是为了让芋圆可以Q弹。7、提前2h泡好红豆，然后用锅加水加泡好的红豆，大概煮30min,快煮好的时候加入少量...
孙凤儿宝： 1. 先把红豆煮了. 2. 把红薯去皮 切成片.这样蒸的时候比较容易熟.熟以后把它捣成泥. 3. 捣成泥加粉 加点白糖.按照自己口味放白糖 一边搅拌一边加木薯粉.干加水. 直到不粘手用手去搓. 4. 这样就可以了. 5. 分别各拿一些出来.这样两个颜色搭配在一起.会比较好看哦 6. 搓成条.切断. 7. 大小均匀就OK啦. 8. 把水先煮开.放点冰糖.熬一下.再把芋圆放进去.这样口感会更好.可以加点牛奶.放到冰箱冰冻一下.
宁陕县18656368114： 芋圆红糖水的正宗做法,芋圆红糖水怎样做才好吃的做法 - ？
孙凤儿宝： 1. 粗粮去皮切好放锅里蒸熟2. 红豆提前几个小时冷水泡软后,加适量水➕糖把红豆煮开3. 300g红薯加50g红糖捣烂4. 捣烂后加入45g左右的木薯粉揉成团,如果觉得太干可以加点开水进去揉,要一点一点的慢慢加5. 拿适量的面团揉成一条小小条状6. 然后用刀把它们切好,没煮完的芋圆可以分开撒点木薯粉装进保鲜袋里放冰箱冷冻起来7. 水烧开8. 倒入芋圆煮到浮上水面,再煮一分钟,即可捞出放到凉水里9. 500g牛奶加50g红糖放奶锅里煮开10. 把凉水里的芋圆打捞起来,放适量的到碗里,加煮好的牛奶,再加煮好的红豆,美味的牛奶芋圆糖水做好啦.
宁陕县18656368114： 红豆煮芋圆的做法,红豆煮芋圆怎么做好吃,红豆 - ？
孙凤儿宝： 用料 主料红薯250克紫薯390克芋头250克太白粉190克辅料 赤小豆 50克 调料 白糖 70克 水 适量 炼乳 10克 红豆芋圆的做法 1.红薯一个,去皮后蒸20分钟2.蒸好后,加入白糖,倒入木薯粉揉搓均匀,再倒入太白粉,再次揉好3.揉好后,搓...
宁陕县18656368114： 芋圆的做法? - ？
孙凤儿宝： 芋圆的做法 材料 芋头1个,地瓜粉1杯,太白粉1杯,水1/2杯,细砂糖2大匙 做法 1.)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片. 2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟. 3.)取出芋头,放凉后捣成泥状,再加入地瓜粉...
宁陕县18656368114： 纯手工芋圆的配料及做法 - ？
孙凤儿宝： 手工芋圆的做法 1. 把紫薯去皮蒸熟,捣烂,加入适量白糖2. 加玉米淀粉,加一点点水就好,我是用手揉的,3. 再加一点点面粉就好,面粉有黏性,这样才能成橡皮泥那样.4. 揉成长条条,→_→有点像便便.,哇哈哈.5. 然后可以用刀切,也可以用手捏,6. 把水煮开了之后,把芋圆丢进去煮,煮到变颜色,再次沸腾,可以捞起来了.7. 可以拿去冰冻,第二天到酸奶吃.
宁陕县18656368114： 芋圆糖水的做法,芋圆糖水怎么做好吃,芋圆糖水 - ？
孙凤儿宝： 芋圆糖水的做法 食材用料红薯淀粉适量 紫薯粉适量南瓜粉适量 糖适2113量1.取出红薯粉.2.将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团.(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这一步).3.取出南瓜粉和5261紫薯粉.用粉制作比用紫薯和南瓜方...
宁陕县18656368114： 芋圆地瓜圆的做法 - ？
孙凤儿宝： 1、将芋头与地瓜去皮后,切成约1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍凉后,捣成泥状,再加入地瓜粉与2、细糖揉至不黏手,将粉团搓成长条状,再拧成等份小颗粒. 3、将煮芋头的水,添加适量的水与红砂糖煮成糖水. 4、另煮1锅水,水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起,再捞至糖水中即可.
宁陕县18656368114： 芋圆红豆桂花粥怎么做 - ？
孙凤儿宝： 主料荔浦芋头600g红薯粉240g马铃薯淀粉60g白砂糖60g辅料蜜红豆适量红豆汤适量水200ml 步骤1.芋头去皮后切薄片上蒸屉2.蒸透后放入碗中3.用勺子压成泥4.加入红薯粉,白砂糖和土豆淀粉5.分次加入冷水揉成团6.最后放在面板上用手揉压,增加其弹性7.压成长条状8.切小块9.放入滚水锅中中火煮5分钟,浮起后再煮1分钟,捞出放入凉开水中10.最后把芋圆放入红豆汤中,加入适量的蜜红豆即可
宁陕县18656368114： 芋圆的做法 芋圆怎么做 台湾甜品 - ？
孙凤儿宝： 芋圆的做法 主料 红薯 1个辅料 椰树椰奶 1瓶 木薯粉 1包 红豆 1包步骤1.紫薯切块,放在电饭煲上面蒸熟 ps:买的紫薯不要太老,否则筋太多,咀嚼起来不好吃2.将蒸熟的紫薯 去皮 捣碎3.加入木薯粉 可以用水和 待颜色变浅即可 ps:根据自...
宁陕县18656368114： 红豆芋圆糖水怎么做 - ？
孙凤儿宝： 红豆芋圆糖水的做法 红豆入高压锅,加冰糖和约4倍的水煮成红豆糖水. 红薯和小芋圆蒸熟,取出浸冰水后剥皮.分别捣烂.加入适量红薯淀粉和土豆淀粉,和成不黏手的团,搓成条状,切小段. 烧开水,下芋圆和薯圆.煮熟后取出浸凉水,会让他们更Q弹哟~ 把芋圆和薯圆码到红豆糖水上就可以享用啦!可以根据自己的喜好,冷冻后再享用哦!营养又健康.
