野鸡怎么烧好吃
好吃。你高兴就好
食材明细
野鸡一只 瑶柱几粒
杏鲍菇一块
枸杞几粒 葱段
姜片 黄酒
野鸡盅的做法详细步骤
1、将鸡块放入盅里 加少黄酒、葱段、姜片、瑶柱、鲍菇条
2、倒入少许清水 入蒸锅炖至少一个半小时
3、取出盅之前十分钟放入枸杞、给少盐即可
1
将买来的野鸡（最好买现杀的)剥去皮，去除内脏，洗净血污，剁成块,切块大小要适中。
2
将锅里放入熟猪油，打开火，猪油烧热后，放入野鸡块，开始油炸，待鸡块炸成金黄色时，倒入漏勺滤油。
3
在炒锅留适量底油，开火烧热，将切好的葱段、姜块放入其中，直至炒出为止。
4
将炸好的野鸡块倒入锅内，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精等作料后，移到小火慢炖，炖至肉熟烂为止。
5
汁浓稠时，盛入盘中或碗中即成。
清炖 最滋补了 你可以放点当归 就行了 越简单 味道越鲜 营养也好
鸡怎么烧好吃,别再焯水了,厨师教你2招,鸡肉鲜嫩入味,好吃还营养
做烧鸡块，别再焯水了，厨师教你2招，鸡肉鲜嫩入味，好吃还营养 鸡肉价格便宜，营养丰富，超市里的三黄鸡一只才17元，每个星期我都会买一只，给家人炖鸡汤，或是烧鸡块。这种三黄鸡没长够时间，鸡油比较少，炖鸡汤缺少点滋味，还是烧鸡块更好吃，鲜嫩入味，再加上软烂的土豆，连吃3碗饭都不嫌多。...
烧鸡怎么做好吃
3、炸至金黄色就可以了。4、把花椒还有茴香再加一根葱，等一会炸完鸡后用料包包好塞鸡肚子里。5、卤汁：各种调料包裹好，再放老抽，生抽，盐，糖，料酒，一只鸡差不多两勺盐就可以了。6、鸡炸好直接放卤汁里。7、放锅里小火煮40分钟，一定的小火，水烧开后，有次次声开始五六分钟就可以了。8...
家常炖鸡肉怎么做好吃?
就炖不烂了。第六步：加水以后，大火烧开，中小火炖30分钟后，加入适量的盐，再炖10分钟，即可出锅装盘。小贴士 1.鸡块一定要充分洗干净、浸泡出血水，否则会有腥味。最好不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜不够香。2.炖煮鸡块时最好加开水，凉水容易使蛋白质凝固，炖出来的鸡块不够软嫩。
鸡怎么做好吃又简单
3、用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。4、凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用。5、用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。6、将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。7...
整鸡怎么炖好吃又简单
整鸡怎么炖好吃又简单步骤如下：调料：白砂糖25克,冰糖30克,香醋25克,盐5克,胡椒粉2克,白胡椒2克,八角5克,桂皮5克,花生油75克1.将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包3.整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、...
鸡肉怎么做比较好吃?
4、裹层蛋液，裹层面包糠，油烧五成热放鸡排小火炸，5、鸡排定型后翻面，炸三分钟捞出切成块，6、放点胡椒粉，辣椒面就可以开吃了。第二：大盘鸡 主要食材：鸡肉，土豆，配料：青椒，红辣椒，洋葱，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，八角，花椒，调料：生抽，料酒，盐，蚝油 具体步骤:...
鸡怎么做好吃
1、准备好全鸡一只。2、将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。3、准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用。4、锅中放油，油温后，放入冰糖，小火融化。5、冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀。6、放入料酒、酱油，翻炒均匀。7、再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，翻...
鸡怎么做辣鸡好吃,怎么做垃?,怎么怎么做辣鸡?仁卸
辣子鸡的用料:鸡腿2个、干辣椒6个、蒜瓣6个、花椒5g、生抽20克、鸡精半勺、料酒一勺、糖一勺、豆瓣酱一勺、辣椒面一小勺。 辣子鸡的做法 步骤1:鸡腿脱骨。 步骤2:鸡皮朝下小火煎出鸡油,捞出沥干油份后切小块。 步骤3:用鸡油煸香郫县豆瓣酱和蒜末、花椒。 步骤4:倒入鸡块翻炒。 步骤5:淋入料酒。
烧鸡怎么做好吃又简单
1. 将鸡洗净，去除内脏，切成适口大小的块状。2. 生姜切成末，大葱切成段备用。3. 将鸡块放入锅中，加入足够的清水，加入适量的料酒。4. 煮沸后，撇去浮沫，加入姜末和葱段，大火煮沸。5. 烧开后，改用小火炖煮20分钟。6. 捞出煮熟的鸡块，将其放入冷水中过冷。7. 在过冷的过程中，可以...
鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单
鸡红烧的做法如下：主料：鸡翅中 配料：生抽、老抽、料酒、红干椒、盐、八角、小葱、大蒜、冰糖、姜、清水、食用油 1、准备好所需食材。2、鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味。3、小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状。4、锅中放少许食用油，然后将鸡翅排放锅中，鸡翅上的水分可以...
无言磷酸： 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜. 步骤: 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥. 4、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好. 5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃. 6、最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬. 7、我等鸡
槐荫区13947896278： 野鸡怎么做好吃? - ？
无言磷酸： 野鸡鸡肉汤 材料 主料:野鸡肉1只 辅料:黑木耳30克、枸杞1小把 调料:食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量 做法1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净.2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉.3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻.4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开.5、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂.6、加入木耳和盐再炖二十分钟.
槐荫区13947896278： 野鸡的做法大全家常菜做法(野鸡的做法大全) ？
无言磷酸： 1、官保野鸡 原料: 主料:净野鸡肉250 克,油炸花生米(去衣)50 克,干辣椒25 克.2、调料:花椒、姜片、葱段、料酒、精盐、酱油、醋、湿淀粉、白糖、蒜片、肉...
槐荫区13947896278： 野鸡怎么做才最好吃? - ？
无言磷酸： 炖 最好了炖野鸡的制作材料:主料:野鸡300克调料:白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐1克,猪油(炼制)40克炖野鸡的特色:色泽红亮,肉烂均匀,甜咸鲜香.教您炖野鸡怎么做,如何做炖野鸡1. 先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污,剁成块;2. 熟猪油烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油;3. 炒锅留底油20克烧热,下葱段、姜块,炒出香味;4. 投入炸好的野鸡块,添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精,移小火炖至肉熟烂;5. 汁浓稠时,盛入盘中即成.炖野鸡的制作要诀:本品有油炸过程,需备熟猪油约500克.
槐荫区13947896278： 野鸡要怎样烧才好吃?方法要简单一点. - ？
无言磷酸： 罐焖野鸡的做法:1.把野鸡斩块,装在陶器罐中,加入高汤没过肉.这道菜主要喝的是汤,而不是吃肉,所以要用高汤.2.罐口用绵纸封住,使气味不会丧失太多.但也不能封得太密,否则高温时会炸裂.3.陶罐外用谷糠包住,包到罐腰处,...
槐荫区13947896278： 怎样爆炒野鸡 - ？
无言磷酸： 准备材料:野鸡:1只、料酒:适量、葱段:适量、姜丝:适量、蒜蓉:适量、干辣椒:适量、花椒:适量、鸡精:适量、盐:适量. 1、野鸡用清水清洗干净,然后放到容器里,用清水浸泡20分钟.2、20分钟后把野鸡捞出来切小丁,然后加料酒、葱段、姜丝、蒜蓉、盐拌匀,腌制30分钟. 3、起锅倒油烧热,然后放入腌制好的野鸡,翻炒至鸡肉变色. 4、加入干辣椒、花椒、鸡精、盐,翻炒至鸡肉断生即可盛出享用.
槐荫区13947896278： 野鸡怎么做好吃又营养 - ？
无言磷酸： 1.野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净.木耳去根洗净、葱切段、姜切大片.2.炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻3.加入没过鸡块的水和八角大火烧开4.小火炖约2个小时,至鸡块烂加入木耳和盐再炖...
槐荫区13947896278： 野鸡怎么做好吃?公母做法上有分别吗? - ？
无言磷酸： 野鸡适合炖,因为它是在野外生长的肉质比较硬,要是过炒很难炒熟.公母做法没有区别.首先把鸡洗净,剁成小块,锅里放上适量的油,等油烧热把鸡倒进去翻炒等水份炒干加入适量的水,在放进两个八角,二十粒花椒,一个草果,一块姜,干香菇二两温水发开洗净撕小放进鸡里跟鸡一起炖,大火烧开转成小火慢慢炖直到炖熟,加入盐出锅即可.注:香菇最好用干的,新鲜的味道没有干的浓,不过根据自己的口味选择,要是不喜欢香菇也可以不放,就这样炖.
槐荫区13947896278： 野鸡怎么做最好吃 - ？
无言磷酸： 【简介】野鸡,又名山鸡、雉,供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类.每年秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳. 【选购】 【功效】1、钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、...
槐荫区13947896278： 野鸡怎么做最好吃？
无言磷酸：将野鸡剁成块,加水烧开后,捞出.锅底放油少许,将鸡肉倒入锅中煸一会,加入酱油,葱,姜,花椒粉,八角一起炒出香味后添水炖.开锅10分钟后加入料酒,冰糖少许,炖到水快干时加盐,最后放葱花收汁出锅即可.千万不要留太多的汤,那样不好吃.
