野生山鸡的做法大全
山鸡怎么做好吃
山鸡的做法有很多种，以下是一个简单而美味的山鸡做法：材料：- 1只山鸡 - 适量的姜片 - 适量的葱段 - 适量的蒜瓣 - 适量的干辣椒 - 适量的料酒 - 适量的盐 - 适量的生抽 - 适量的老抽 - 适量的白胡椒粉 - 适量的食用油 做法：1. 将山鸡洗净，切成块状。2. 肉片腌制：在一个大碗中，将...
请问野山鸡怎么做好吃?
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山鸡的做法有哪些
1.山鸡洗净，切成2厘米见方的小块，在沸水中焯一下捞出，洗尽油污；锅内另加清水适量，放入鸡块，加黄酒、葱、姜、香料包，烧煮至鸡肉酥熟时捞出；大葱洗净，切成2厘米长的段待用。2.花生油锅上火，加热至七八成热时放入鸡块，炸至外表结硬时捞出，再将大葱300克放入炸香，捞出沥油。3....
野鸡制作方法
作法一 原材料：净野山鸡1只约750克，猪五花肉520克，白菜帮100克，发制平菇25克，葱结、生姜各25克，生抽75克，白砂糖20克，绍兴酒50克，食盐2克，八角2克，老母鸡汤750克，淀粉和面粉10克，香油10克。作法：1、将生猪肉切一片。野山鸡从背部开膛破肚除去内脏器官清洗，双爪别在腹腔，羽翼一...
野鸡怎么做才好吃?
【简介】野鸡，又名山鸡、雉，供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每年秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩，作为补品食疗也最佳。 【选购】 【功效】1、钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。 2、健脾养胃、增进食欲、止泻的...
山鸡和什么炖好吃?
山鸡炖蘑菇是一道东北名菜。山鸡炖蘑菇也是满族传统风味菜肴,是满族"八大碗"中的一道名菜。此菜用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。东北常称小鸡炖蘑菇。调料：盐(8克) 味精(3克) 料酒(10克) 花椒(3克) 酱油(10克) 大葱(5克) 姜(5克) 植物油(25克) 香油(5克)1. 将山鸡（野鸡）剥皮、...
山鸡肉的家常做法
山鸡汤 山鸡肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量达30%左右，含有18种人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，而脂肪仅0.9%，基本不含胆固醇。是天然的野生保健食品，对增强人体免疫功能、延缓衰老，使肌肤幼嫩、健美等，有多种作用。”用料 主料 山鸡1只 辅料 淮山1根 生姜1块 山鸡汤的做法 1....
野鸡肉的做法 家常
野鸡肉炖汤 主料：野鸡肉1只 辅料：黑木耳30克，枸杞子1小把 调料：食盐6克，葱10克，姜4片，八角2个，料酒10克，植物油适量 做法：1、野鸡处理干净切小块洗净，放入烧开的水中焯水后捞起冲水。2、木耳去根洗净；葱切段；姜切片。3、准备炒锅，热锅后放入少许植物油烧热，调成中火，放入野鸡...
人工饲养野鸡怎么烹饪?
野鸡，又名山鸡、雉，供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩，作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种，营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。 ≮功效≯野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者...
江南区惠尔回答： 1、官保野鸡 原料: 主料:净野鸡肉250 克,油炸花生米(去衣)50 克,干辣椒25 ... 咳等病症患者的辅助食疗菜肴.10、罐焖野鸡的做法: 1.把野鸡斩块,装在陶器罐中...
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江南区惠尔回答： 1、双味山鸡 原料:山鸡1只,辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量. 做法: 1、整鸡剔骨,将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆,捞出装盘,佐以椒盐. 2、鸡肉切丁,冬菇、冬笋切丁. 3、将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁加高汤及调味料烧至汁浓...
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江南区惠尔回答： 主料:野鸡750克,土豆(黄皮)350克,调料:酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,花椒5克,白砂糖20克做法1.将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用;2.将土豆去皮,切成滚刀块;3.将锅...
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江南区惠尔回答： 野鸡鸡肉汤 材料 主料:野鸡肉1只 辅料:黑木耳30克、枸杞1小把 调料:食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量 做法1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净.2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉.3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻.4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开.5、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂.6、加入木耳和盐再炖二十分钟.
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江南区惠尔回答： 板栗山鸡做法1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净,剁成2.5厘米见方的块; 2.板栗洗净,用刀割上十字口,用沸水煮至开口时捞出,剥去外壳及毛皮; 3.葱切段,姜切片; 4.山鸡肉放入碗内,加酱油稍腌; 5.炒勺加油烧至七成热时,放入山鸡块,炸至金黄色捞出; 6.再放入板栗炸至浅黄色捞出; 7.炒勺内加油25克,加白糖炒至枣红色时,加入清汤250毫升、葱姜、山鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒烧开,撇去浮沫; 8.再改小火慢慢煨烧,待汤汁剩1/3时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油即成.
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江南区惠尔回答： 1、先炒制,待表面没有血水渗出后再用高压锅压15分钟,捞出后用旺火收汁、 2、炒制后先用旺火烧开,放入山楂3个,再用慢火炖.
采印19739591575问： 野山鸡怎样做好吃?都用什么材料怎么做？
江南区惠尔回答： 板栗山鸡主料:野鸡500克,栗子(鲜)200克,辅料:蚕豆淀粉8克,调料:姜30克,八角5克,料酒10克,白砂糖30克,酱油20克,盐6克,花生油50克,大葱30克,花椒5克,味精2克做法1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净,剁成2.5...
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江南区惠尔回答： 食材主料野山鸡2只榛蘑200g辅料油适量盐适量味精适量料酒适量生抽适量葱姜适量大料适量 步骤1.将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏.用清水洗净,浸泡2小时以上.4.把野鸡斩块,冲洗干净.5.把野鸡肉冷水入锅,烧开后即可关火.飞水去异味...
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江南区惠尔回答： 花旗参炖野山鸡材料(6人份量):吉林山鸡1只,花旗参25克,姜1片,清水适量,粗盐适量做法:1、先将鸡洗净,出水,去皮.? 2、所有材料洗净,放入炖盅内,炖3小时即成. 滋润小百科:长尾花毛的吉林山鸡,胜在肉味香浓,不肥不腻兼补身子;花旗参则有补气及抗氧化作用.
采印19739591575问： 怎样爆炒野鸡 - ？
江南区惠尔回答： 准备材料:野鸡:1只、料酒:适量、葱段:适量、姜丝:适量、蒜蓉:适量、干辣椒:适量、花椒:适量、鸡精:适量、盐:适量. 1、野鸡用清水清洗干净,然后放到容器里,用清水浸泡20分钟.2、20分钟后把野鸡捞出来切小丁,然后加料酒、葱段、姜丝、蒜蓉、盐拌匀,腌制30分钟. 3、起锅倒油烧热,然后放入腌制好的野鸡,翻炒至鸡肉变色. 4、加入干辣椒、花椒、鸡精、盐,翻炒至鸡肉断生即可盛出享用.
