茭白怎么炒
如何炒茭白?
如何炒茭白?
葱油茭白
【原料】:茭白500克,大葱50克,鲜姜15克,白胡椒粉5克,香油15克,精盐10克,味精5克。
【制法】:
1.将茭白去皮,洗净切丝,放入沸水中焯一下捞出控净水分。
2.将大葱、鲜姜洗净切丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀,倒入茭白丝中拌匀即成。
翡翠茭白
【原料】:茭白500克,小葱50克,香油30克,精盐7克,味精1克,花椒1克。
【制法】:
1.将茭白去皮,切除老茎部分,然后顺长切成0.8厘米厚的长片,再改刀切成8厘米长、0.8厘米见方的条,放入开水锅内氽至刚熟即捞出沥水,趁热撒入精盐搅匀待凉,盛入容器内。小葱理去枯叶、须根、洗净、切成葱花,稍剁几下,集中放于茭白的中心。
2.将锅置于火口,放入香油烧至七成热,下入花椒炸出香味,捞出花椒;将花椒香油浇在葱花上,加入味精拌匀,装盘即成。
【特点】:鲜香,脆嫩。
桂花茭白夹
【原料】:茭白300克,猪肉末75克,鸡蛋1个,富强粉50克,植物油250克(实耗75克),精盐、味精、葱花各适量。【制法】:
1.将茭白粗的部分切成5厘米长的段,再切成约1厘米厚的连刀片。
2.肉末加葱花、精盐、味精和少量水调成馅,夹到茭白片里,成茭白夹。
3.面粉放入碗中,加入打匀的蛋液和适量的水,调成蛋糊备用。
4.炒锅内放油,烧至五成热时,将茭白夹拖上蛋糊,逐个放油锅中炸至淡黄色捞出,待油烧至七成热时,再放入茭白夹,炸至外壳脆硬,成金黄色时捞出,沥油、装盘。食用时可蘸辣酱油或番茄沙司。【特点】:色泽金黄似桂花,外香脆,里松软。
茭白炒鸡蛋
【原料】:净茭白150克,鸡蛋150克,猪油50克,精盐6克,味精2克,葱花5克。
【制法】:
1.将茭白切成长3厘米、粗0.2厘米的丝。鸡蛋打入碗内,加入精盐2克、味精1克调匀。
2.将炒锅放在旺火上,加入猪油,待油热时,放入茭白丝煸炒几下,放入精盐,稍加汤汁,待汤汁干,盛入碗内。
3.把炒锅放在旺火上,倒入猪油,待油烧热时,把鸡蛋倒入锅内,放入炒过的茭白,一同炒拌。待炒熟时,再淋上熟猪油,继续翻炒数下,茭白丝和鸡蛋松碎即成。
【特点】:茭白脆嫩,鸡蛋松软,清香。
茭白炒肉丝
【原料】:茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克。
【制法】:
1.将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。
2.把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油。油热后,下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成。
【特点】:鲜嫩,咸香。
【特点】:茭白脆嫩,鸡蛋松软,清香。
茭白切成片炒肉 火候中等 特别好吃
怎么炒白果才能又好吃,又不被炸到。
可以用食盐来炒白果,好吃又不会被炸到,下面介绍做法:一、炒白果的做法:准备材料:白果20颗、食盐6勺 制作步骤:1、白果从侧面敲个裂口,沿着裂口掰开,喜欢吃嫩的就这样就好,喜欢吃脆一点口感的要把整个壳剥掉 2、食盐放进奶锅,小火加热 3、生白果扔进食盐,不断搅拌 4、约搅拌10分钟,白果...
莲花白怎么炒好吃又简单
莲花白是一种十分营养的蔬菜,其甜嫩的味道深受广大家庭的喜爱。那么,如何把莲花白炒得好吃又简单呢?下面为大家介绍几种简单实用的莲花白炒法。炒酱莲花白 1.将莲花白洗净并削去皮,切成薄片备用;2.将锅烧热,加入少量油,放入适量葱姜蒜爆香;3.将切好的莲花白片放入锅中翻炒,稍稍加点盐;4...
白芝麻怎么炒才香
白芝麻怎么炒才香首先要将白芝麻清洗干净,准备一块纱布将白芝麻包住冲洗,这样可以减少芝麻数量的流失,然后将芝麻晾干。然后放入锅中翻炒,下锅之前不要放油。小火慢炒,搅拌和翻炒相结合,翻炒时可加入适当的水,炒至金黄色即可。白芝麻用小火炒才香炒白芝麻之前需将白芝麻用纱布包裹,在用清水...
怎么炒白果
炒白果的主料:白果(干)200克。辅料:蔬菜4颗,胡萝卜1根,五花肉半斤,大蒜2根,盐1/3勺,酱油3勺,油2勺。1、将所需材料洗干净,切好装盘备用。2、把蔬菜叶子切了装盘备用。3、倒油加点蒜或者葱头把白果炒一下。油炒过的白果要好吃哦,懒人也可以无视这步直接进入下面。4、把不易熟的...
炒白果怎么炒才好吃
辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。做法:1、准备好材料;2、百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;3、芦笋去掉老的部分洗净切段;4、芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;5、热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;6、再放入芦笋、白果炒至熟,加盐...
白萝卜怎么炒好吃又简单
一、牛肉肠炒白萝卜。1、准备食材:牛肉肠、白萝卜、小米椒、生抽、盐、大蒜叶。2、萝卜,辣椒洗净,切丝,大蒜叶切小段。3、牛肉肠切片。4、锅内倒入植物油,加热至8成热。5、牛肉肠倒进锅内,将牛肉肠的水分炒干。6、加入小米椒,继续翻炒。7、再倒入白萝卜丝,翻炒。8、加入一勺生抽,上色...
白萝卜怎么炒好吃又简单的做法
白萝卜有清热解毒的功效,维生素丰富,是一道很常见的家常菜,做起来也很方便的,下面来给大家分享一下具体的做法。详细内容 1、首先准备好食材,然后将白萝卜洗净干净,削掉薄薄的一层外皮,切滚刀块。2、锅中加入适量的油,烧热后,,放入葱花炒出香味,然后倒入白萝卜块翻炒。3、放入蚝油炒匀,与...
大白菜炒豆腐怎么做,咸香味浓,微辣有滋味,很好吃呢?
第三步提前准备一只炒菜锅,锅里倒入适量植物油,等油温高以后,倒入每一个调味品,炒出香味和辣椒油。将沥干水分的白菜和豆腐倒入锅里,略微煸炒一下。第四步等豆腐和白菜中的水分略微出去一些以后,加入一些生抽酱油、耗油、白胡椒粉及其辣椒油,一样迅速炒匀。直往锅里加入适量食用盐和味精调制。
炒银杏果怎么炒
第一步:用锤子之类钝器将白果的壳轻轻敲开,不需很大力以免砸碎果肉。每一颗都要敲破,未破壳的白果在炒制过程中会炸裂、乱蹦,杀伤力还是挺大的。第二步:燃气灶开小火,待炒锅加热后放入白果,再放入适量盐,不需要加油,用锅铲不停翻炒白果以免炒糊。第三步:小火炒五分钟左右,果肉变色,...
白萝卜丝怎么炒
六七分钟左右就够了,然后用清水冲洗一下,沥干水分再炒。4、热锅烧油,把切好的西红柿片先炒软,之后在放入白萝卜丝一起炒,等到锅里出些水了,再放入盐调味,最后放好大蒜叶放入锅中一起炒就可以起锅了。加入西红柿的搭配,这样炒出来的白萝卜丝,酸酸甜甜,清脆爽口,很美味哦。
星版甘氨: 葱油茭白 【原料】:茭白500克,大葱50克,鲜姜15克,白胡椒粉5克,香油15克,精盐10克,味精5克. 【制法】: 1.将茭白去皮,洗净切丝,放入沸水中焯一下捞出控净水分. 2.将大葱、鲜姜洗净切丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后将...
丰润区15848168677: 茭白怎么炒才好吃? - ?
星版甘氨: 干炒茭白 主料:茭白 辅料:芽菜、红柿子椒 调料:盐、鸡精、料酒、酱油、香油 烹制方法: 1、将茭白、柿子椒分别切成条备用; 2、坐锅点火倒入油,先放入芽菜煸炒片刻,再放入茭白翻炒,炒至茭白发黄后,烹入料酒,加入少许清...
丰润区15848168677: 茭白的做法大全 茭白怎么做才好吃 - ?
星版甘氨: 由于茭白含有较多的营养,每到茭白下市的时候就有一部分爱好者每天吃一次,而且茭白的做法比较简单,所以深受人们喜爱,但是怎样炒茭白好吃简单呢?炒之前一定要用水焯一下的,把草酸去掉.炒茭白时可以放入瘦肉一起,这样即美味...
丰润区15848168677: 茭白的做法,清炒茭白怎么做好吃,清炒茭白的家常做法 - ?
星版甘氨: 食材 茭白500g 油 适量 盐 适量1 茭白洗净2 切片3 锅里放油,放入葱花和蒜片炝锅4 倒入茭白翻炒5 加入1小勺食盐6 倒入适量酱油和水7 翻搅8 盛盘
丰润区15848168677: 茭白的做法 茭白怎么做好吃 - ?
星版甘氨: 酱爆茭白 主料 茭白400克 青椒2个 辅料 葱姜适量 盐1克 甜面酱一勺 白糖3克 生抽5克 香油少许 水淀粉少许 料酒3克 酱爆茭白的做法步骤1. 准备好所有的食材.2. 茭白去皮切块,青椒洗净切块.3. 炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香.4. 再爆香葱姜.5. 倒入茭白翻炒均匀,加入少许清水翻炒片刻.6. 加入生抽,糖,盐继续.7. 加入少许料酒翻炒均匀.8. 放入青椒翻炒.9. 淋入少许水淀粉.10. 再淋入香油翻炒均匀关火.
丰润区15848168677: 交白怎么炒啊.?
星版甘氨: 茭白300克,红辣椒4只,葱1根.油、生抽、盐、料酒适量; 做法: 1、茭白剥掉外面皮,留着里面白色的嫩肉.洗净后切成斜片状,红辣椒洗净斜切,葱切碎末待用; 3、油锅烧热,加入茭白和辣椒,加盐,继续翻炒.大概2分钟的样子,就差不多可以起锅了.待起锅前散上蒜末
丰润区15848168677: 炒茭白丝的做法,炒茭白丝怎么做好吃,炒茭白丝 - ?
星版甘氨: 小炒茭白丝的做法 1. 材料准备好;五花肉切薄片2. 茭白切丝;姜、蒜切末3. 锅里热油,放五花肉煸炒;炒至变色放姜末4. 随后放入豆瓣酱炒香;放入茭白和尖椒同炒5. 放蒜蓉,调入适量盐即可
丰润区15848168677: 炒茭白的做法,炒茭白怎么做好吃,炒茭白的家常做法 - ?
星版甘氨: 炒茭白的做法 收藏 9210浏览 / 26收藏 健康功效: 茭白:除烦、利水、清热解毒 酱油:升压、补血、护齿 味精:升压、富含蛋白质、富含钠 食材用料: 茭白[图]茭白4个相克食物 木耳[图]木耳8朵相克食物 瘦肉100克 食用油[图]食用油适量 ...
丰润区15848168677: 茭白挑选什么样的,素炒怎样做? - ?
星版甘氨: 茭白挑选嫩的,一般挑选小的.方法:1.把茭白削皮,切成片备用2.锅里放上油,7-8趁热放葱花及姜片,煸香放茭白.2.炒3-4分钟点一点生抽,放盐,出锅就可以了
丰润区15848168677: 茭白的做法 - ?
星版甘氨: 肉丝炒茭白原料 茭白500克,猪肉200克.调料 食油50克,酱油助克,精盐2克,味精3克,绍酒10克,鸡蛋半个,水淀粉.葱末、姜末各少许.制作方法1.将猪肉洗净后,顺丝切成片,再顺丝切成细丝,盛装碗内,加人鸡蛋、水淀粉拌匀上...