鸡汤米线怎么做？调料都放什么？
鸡汤米线的用料
米线 200克鸡汤 500克肉酱 2勺盐 3克鸡精 3克榨菜 1勺香菜 1根
鸡汤米线的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️提前一夜泡软米线️定时煲的鸡汤
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️鸡汤加热至沸腾，放入米线，煮2分钟后，全部倒入碗中
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️熬好的肉酱，任意榨菜，香菜少许。辣椒，花生米，鸡蛋，烤肠（根据个人喜好放入），完成啦
香辣鸡汤米线
流程/方式
1干米线用沸水煮两到三分钟，捞起来，过冷水，预留。
2豆油皮和海带丝切细条。
3蔬菜摘成片式，清理干净。
4制成品成袋豆干切方块丁。
5再次出锅，锅中放一海碗冷水，添加老母鸡汤味浓汤宝煮沸。
6添加豆油皮。
7添加干海带丝。
8添加早已先煮过的过桥米线烧开。火灾煮一分钟。
9添加摘洗干净的蔬菜。
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鸡汤米线的做法及配方
10依据本人口感添加适量的麻辣酱调味品。火灾煮一分钟。
11熄火，出锅装进碗中。添加适量油辣子。
12切成小丁的豆干添加。
小提示
1、麻辣酱和油辣子的量都可以依据本人食辣水平决策放进是多少。
2、吃的情况下也可依据本人口感添加适量米醋，味儿会更棒！
3、温馨提示：尽管说这款麻辣米线的味儿十分引诱人，可是，不可以吃辣椒的盆友还是得管好自己的嘴唇，不可以图一时之快哈！
一般鸡汤米线
难度系数：切墩(初中级)
时间：30~60分钟
主要材料过桥米线200g鸡蛋8个小青菜100g黄豆芽100g平菇100g豆油皮100g金针蘑100g香肠多个盐适量白胡椒粉适当鸡骨架2个鸡翅2个葱多个姜多个
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鸡汤米线的做法及配方
老母鸡汤米线的做法流程
1. 2个鸡骨架、2只鸡翅、姜蒜煮一锅老母鸡汤。
2. 小青菜切一小块。
3. 午餐肉罐头切大面积。
4. 豆芽、金针蘑、平菇、豆腐丝自来水绰一下。取一石锅放进，并铺满老母鸡汤。
5. 然后放进除过桥米线外的全部食物。
6. 放进早已煮好的过桥米线（过桥米线最好是能提早凉水侵泡3-4个钟头，那样只用水量煮1-2分钟就可以捞起来，再放进早已煮好的老母鸡汤中。）
7. 最终放进煮好的鸡蛋。
8. 浓浓老母鸡汤味，好香啊！
9. 在冬天的早上先喝口汤，再吃点餐，然后来口过桥米线，不必太考虑啊！一整天的善心
做法：
一、 将鸡洗净后放入高压锅内，让几片姜，几粒花椒。开始煲汤。
二、 因为时间有限，没有来得及将鸡飞水，也没有煲老火汤，在时间允许下，还是做足这两样比较好）。
三、 煲汤的同时来处理其他材料，将米线放入温水中浸泡，一遍容易烫熟。
四、 买来的米线，在拐弯处会根根相粘，待泡软一些后，用手掰开）。
五、 香葱和香菜洗净后切成末。
六、 在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉
七、 把米线放入沸水中烫半分钟即可。
八、 这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃）。
九、 将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里。
十、 倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末、香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成。
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汤米线怎么做
2:把火腿切片，肉片切段，备用。3:用砂锅烧开高汤，放入火腿，肉片和木耳。4:放入米线和豌豆尖。5:待出锅时，放入（牛佤）冻干松茸菌，即可享用。6:完成。小诀窍 1、火腿自带盐分，故可以不用添加食盐。2、肉片自带脂肪，故可以不用添加食油。做法二，蛤壳汤米线 材料 米面75g、娃娃菜100g、蛤壳8...
清汤米线用什么调料,清汤米线的家常做法
材料 【4人份】：米粉干 200g 蘑菇 12粒 红番茄 2个（对半切）菜心 2棵（切段汆水）炸葱碎（猪油渣碎）芫荽碎 【汤底料】：蒜蓉 3瓣 菜圃碎 1汤匙 盐 1茶匙 麻油 一茶匙 酱清 蚝油 做法 1、米粉干汆水过冷河控干水。分别装入4个大碗等下一步。2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎...
酸汤米线的做法
汤汁:蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻,淋上热油激发香味,再加入两勺生抽、一勺陈醋、少许鸡精、少许盐,最后倒入煮米线的汤水搅拌均匀即可(喜欢喝汤的话可以倒多点) 做法: 1.油热倒入花生米,中小火炸至变色,捞出备用; 2.锅里倒入清水,烧开放入米线,再次煮至水开后一分钟捞出米线放入做好的汤汁中,最后撒上香菜、...
煮小锅米线汤是怎么做的
1、食材：准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜。2、把洗净的猪大骨放入锅里，加入足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用。3、将鸡腿剁成小块，起...
正宗云南米线汤料配方
主料：特制米线300克。汤：200克 鲜料：鸡胸肉25克，猪肉25克，猪腰子30克，鹌鹑蛋2个，火腿20克，豆芽20克，豆腐皮20克，豌豆尖30克，韭菜30克，菜心30克，香菜10克，葱5克。调料：盐15克，味精3克，白胡椒粉3克，猪油5克，香麻油1.5克，辣椒油5克，五香粉0.3克。制作方法：1、将米线烫...
米线汤料怎么熬制 米线汤料怎么做
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米线汤都有什么调料啊
2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底 3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中 4.加入热水烧开 5.放入米线，不要搅动 6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐 7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出 8.余汤中放入肥牛片 9.烫至变色即可 10.把肥牛摆在米线上，加入余下的...
乌鸡米线怎么做
乌鸡汤米线 难度：一般简单时间：准备15分钟，煲汤1个小时，做5分钟价钱：16元分量：2人份口味：鲜香 用料 乌骨鸡 一只（约1.2斤）米线 半斤 香葱 适量 香菜 适量 姜片 4片 花椒 几粒 盐 适量 五香粉 少量 咖喱粉 少量 乌鸡汤米线的做法 将鸡洗净后放入高压锅内，...
米线汤怎么做?
米线汤制作方法步骤如下：准备用料：主料：米线100克、瓢儿菜1颗 辅料：生抽1勺、花椒油1勺、红油1勺、麻油1勺 一、米线是提前煮好的泡在清水里。二、瓢儿菜洗干净。三、锅中烧开水把米线煮热。四、加入青菜煮熟。五、碗里加入生抽麻油等。六、煮好的米线捞出放入碗里即可。
米线高汤的熬制方法及配料
2、入冷水中烧开，捞出洗净。见下图：3、放入电压内锅里煮20分钟。见下图：4、加入两个八角、五粒花椒。见下图：5、两片姜，烧开，加盐调味。见下图：6、弄好的高汤。见下图：7、煮好的牛肉。见下图：8、米线过热水煮熟，加入榨菜碎、 韭菜碎、 香菜碎 、胡椒粉、味精，浇牛腩汤就行。见下图...
勇码代宏： 鸡汤米线的食材和调料:鸡 一只、 米线、香葱、香菜、姜片4片、花椒、盐、五香粉、咖喱粉.做法:一、 将鸡洗净后放入高压锅内,让几片姜,几粒花椒.开始煲汤.二、 因为时间有限,没有来得及将鸡飞水,也没有煲老火汤,在时间允许...
南山区15851425141： 鸡汤米线的做法 - ？
勇码代宏： 鸡汤米线 主料:米线、鸡架配料:香菇、香干、熟肉、油菜、蒜苗、香菜、辅料:葱、 姜 、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、醋、鸡精、盐 做法:1.鸡架洗净后,坐锅放凉水把鸡架放入,放葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、点一点醋煮鸡汤,开锅后要不停的把汤表面的血沫撇出,剩下的就是熬好的鸡汤了.2.把油菜摘去黄叶,清洗干净.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成丝,香菜切末备用.3.坐一小锅开水把香菇丝和油菜分别焯一下,捞出分装到碗中,香干、熟肉、蒜苗、香菜、鸡精、盐也都放到碗中,4.米线用温水泡上,在鸡汤快好时,另坐一锅开水,把米线快速焯一下,开锅就捞至碗中,浇上鸡汤,好了一碗碗热乎乎的鸡汤米线就OK了.
南山区15851425141： 鸡汤米线的做法与配料 - ？
勇码代宏： 香辣鸡汤米线 流程/方式 1干米线用沸水煮两到三分钟,捞起来,过冷水,预留. 2豆油皮和海带丝切细条. 3蔬菜摘成片式,清理干净. 4制成品成袋豆干切方块丁. 5再次出锅,锅中放一海碗冷水,添加老母鸡汤味浓汤宝煮沸. 6添加豆油皮...
南山区15851425141： 正宗的鸡汤米线怎么做 - ？
勇码代宏： 步骤1.干的米线隔夜用冷水浸泡.2.新鲜草鸡宰洗干净,切成小块.3.将鸡块放入电饭锅内,放入适量姜片、葱段.4.加入适量盐、白糖调味.5.加入适量料酒.6.加入适量水,没过鸡块.7.盖上锅盖,将鸡汤煮开,用勺子将表面的浮沫舀去.8.将米线放入.9.继续煮约10分钟,加少许味精调味出锅.
南山区15851425141： 鸡汤米线家常做法,正宗鸡汤米线怎么做 - ？
勇码代宏： 鸡汤米线的做法步骤 鸡汤米线的做法图解11. 先把米线用温水泡上 鸡汤米线的做法图解22. 把鸡洗净丢到电饭锅里面按下煲汤键 我在鸡里面放了两个八角 鸡汤米线的做法图解33. 把香菇洗净切成小块 鸡肉也切成小块 放进锅里面开炒 大概炒五六...
南山区15851425141： 西安鸡汤米线的做法及配方 - ？
勇码代宏： 鸡汤米线的做法1.猪肉切薄片,用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时;2.青菜洗干净;3.火腿切片、鱼丸、枸杞子备用;4.米线备用;5.鸡汤倒入砂锅内,放入枸杞子;6.大火煮开后,加入鱼丸继续煮;7.加入米线;8.后加入青菜、肉片;9.然后再加入火腿片,大火煮至沸腾2分钟即可关火.
南山区15851425141： 鸡肉米线做法和配料表 - ？
勇码代宏： 1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫,米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉,豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用;2、将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中,用中火慢慢煲1个半小时,直到鸡肉软烂即可,这是过桥米线的原始汤,高级一些的也可以加...
南山区15851425141： 鸡汤米线底汤料 - ？
勇码代宏： 主料 米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜 辅料 葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜 做法编辑 1.米线泡4个小时,如果着急,可以用热水泡;鸡腿洗净斩成小块,用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发2.锅中倒油,切葱姜蒜入锅,炒出香味后放入腌好的鸡腿块,翻炒至发白.后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻.3.倒入水,盖上锅盖开始炖鸡块.我的是炖了两个小时,准备要关火的时候开始煮米线.另起一锅,清水煮开,下米线.4.捞出米线,可以用凉水过一下,浇上鸡汤汁,小葱香菜切好,开吃!5.太香了!
南山区15851425141： 小吃店鸡汤米线汤料如何熬制 - ？
勇码代宏： 做米线用的鸡汤不用那么费事的!使用的原料最好应该是土鸡,等水开后,把鸡放入.大概10分种汤的表面就会有白沫,撇去不要.(那玩意很腥的)然后,使用文火熬,一直到汤变成白色.注意:在熬汤的时候,会经常出现白沫.隔一 段时间就要撇去.如果使用笋鸡的话,过程一样,只是要在里边适当的放一点鸡精.使用淘汰的蛋鸡,也一 样,但要把鸡油去掉,也要适当的放一 点鸡精.(鸡油可以炼化,用他来烙饼,味道很好的)不要放什么大料啊什么的,那样就会把鸡汤的原味冲淡.放大烟葫芦的话,鸡汤就会发苦.做米线主要的还是你的调料.
南山区15851425141： 云县小吃介绍做法鸡肉米线 - ？
勇码代宏： 云县名特小吃——鸡肉米线地处滇西横断山脉中部澜沧江畔的彩云之乡云县,具有优越地自然条件和独特地区位优势.勤劳、善良地云县人有喜好吃米线的习惯,其传统小吃“鸡肉米线”,是云县众多小吃中最具特色的一种.特别之处在于用...
