十寸生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

十寸水果奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃~

用料
鸡蛋 8只
低粉 170g
牛奶 110
玉米油 110
细砂糖 90+30
柠檬 1个
蓝风车淡奶油 1瓶
糖粉 80g
牛奶草莓 2盒
红心火龙果 1个
金奇异果 2个
奇异果 2个
十寸水果奶油蛋糕的做法
用子瑜妈妈戚风蛋糕配方做好一个戚风。烤箱预热10分钟然后用150度烤1小时。家用烤箱比较不稳定。大家要买一个温度计随时观察烤箱温度。这样就不容易裂了。

烤好的蛋糕出烤箱先振几下热气然后倒扣冷却一小时备用。牛奶草莓洗干净切片做夹心。

先抹一层奶油不能太多，然后规则的把草莓片放上面。完了再抹一层奶油。抹面的奶油切记不能太老哦。

奶油打发我是用厨师机直接细砂糖和柠檬汁一起打发几分钟。糖的比例和奶油是1:10。我个人不爱太甜太腻。这样的刚刚好。

抹完一层再抹一层。草莓也可以换成别的水果。不过我本人最喜欢的是芒果和草莓了。有的人对芒果过敏就换牛奶草莓了。今天我这个一盒30元的用了两盒。可能用不完剩几颗自己吃掉。

抹面要借助转台、抹刀、刮刀、刮板。抹两次把蛋糕抹光滑就可以用水果装饰蛋糕了。这个是适合人多的朋友吃。健康又好吃的一款蛋糕。

抹完奶油放冰箱冷藏一会儿，这个时间就可以洗洗刷刷收拾残局。完了水果切小粒的装饰一下大功告成了。

• 主料

• 低筋面粉

  180克

• 玉米油

  100克

• 细砂糖

  160克

• 鸡蛋

  10个

• 辅料

• 牛奶

  100克

• 柠檬汁

  8滴

• 淡奶油

  500毫升

• 细砂糖

  50克

• 手指饼干

  1包

• 水果

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 1.鸡蛋黄白分离

• 2.蛋黄加入40克细砂糖拌匀

• 3.加入油和奶拌匀

• 4.加入过筛的面粉拌匀

• 5.备用

• 6.蛋清加入120克细砂糖和柠檬汁打发

• 7.打发至有明显纹路，提起打蛋器有小直角

• 8.蛋白糊分三份三次拌入蛋黄糊

• 9.倒入模具震出气泡，180度烤20分钟，我没有大模具，用的是披萨盘分两次烤的

• 10.烤好后扣出来，把边修圆，一定要放凉，不然奶油会化掉

• 11.涂上一层果酱

• 12.再扣上另外一片修好的蛋糕，

• 13.淡奶油提前三小时放冰箱冷藏取出，加入50克细砂糖打发

• 14.打发至有波浪形状，提示打蛋器有直角

• 15.装入裱花袋，一个有裱花嘴一没有，放冰箱冷藏备用，

• 16.水果切丁备用，我用的是黄桃和猕猴桃

• 17.蛋糕表面全部挤上奶油抹平

• 18.侧面也是

• 19.贴上手指饼干，撒一层巧克力碎

• 20.裱花

• 21.放水果

• 22.系上丝带

准备需要的食材有低筋面粉180g 玉米油100g 细砂糖210g 鸡蛋10个 牛奶100克 柠檬汁8滴 淡奶油500ml 最后加入自己喜欢的水果
第一步，把蛋打入碗中 蛋清蛋黄分离 分别装入两个碗中 ，再将蛋黄加入40g细砂糖搅拌均匀 哎 加入玉米油和牛奶搅拌均匀，把果筛后的低筋面粉加进去搅拌均匀，备用 。
第二步 蛋清加入120g细砂糖和柠檬汁用打蛋器凡打发字

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