蛋糕怎么做 懒人蛋糕的做法

懒人蛋糕怎么做？~

• 主料

• 蛋糕粉

  250克

• 鸡蛋

  3枚

• 辅料

• 牛奶

  75克

• 奶粉

  25克

• 泡打粉

  10克

• 葡萄干

  适量

• 椰蓉

  30克

• 绵白糖

  120克

• 玉米油

  200克

• 
  
  

• 步骤

• 1.准备好所有食材

• 2.将鸡蛋3枚 牛奶75g 糖120g 搅匀

• 3.蛋糕粉250g 奶粉25g 泡打粉10g混合均与过筛。加到混合好的蛋液中。最后再加入30g的椰蓉搅拌

• 4.搅拌到细滑无颗粒

• 5.分4次加入玉米油，每加一次都要搅拌到油和面糊充分融合，直到加完最后一次油

• 6.将调好的面糊倒入保鲜袋或裱花袋中。也可直接倒入蛋糕纸杯中

• 7.排除空气，在最下方剪一小口，倒入纸杯中

• 8.放入葡萄干。烤箱预热170度，上下火

• 9.烤制25分钟，中途交换一下位置，使蛋糕受热均匀。这是烤制过程中的图片（烤制的时间，温度也要参考自家的烤箱）

• 10.叮...热腾腾，香喷喷的蛋糕出炉了

• 11.来一张特写，还不错吧

• 
  
  
  

• 小贴士

• 1.我把原配方改了，原方里蛋和糖我都适量的减少了，效果依旧不错
  2.鸡蛋是全蛋液，无需打发
  3.烤制过程中在最后几分钟要盯紧了防止烤过了

－ 准备食材 －

鸡蛋5个

面粉（普通面粉.中筋粉都可以）70g

玉米淀粉20g

玉米油40g

纯牛奶40g

白糖（蛋黄）20g

白糖（打蛋白）60g

椰容适量

－ 步骤 －



1.蛋黄蛋清分开



2.蛋黄里加纯牛奶，玉米油，面粉，淀粉，白糖，然后拌好，均匀就OK



3.基本拌成这样就好了



4.打蛋清，我个人比较懒，打到有气泡时，一次把60克白糖全加入来打，打到倒扣不流下来就好了



5.把打好的蛋白加一半倒蛋黄糊里拌均匀，然后在把剩下的一半全倒到蛋黄糊里拌均匀就好了，（记住:不要画圈拌，十字交叉拌就OK）（这时候要给烤箱预热:150度，上下火）



6.准备一个8寸的模具中，撒点椰容，然后放烤箱烤35分，150度，上下火



7.35分钟后香喷喷的懒人蛋糕就出箱了

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