食物在什么条件下容易发霉?
食物在什么环境下最容易发霉,老外实测,结果太意外了!
食物在密封,温热,潮湿的环境中,最容易发霉。
发霉需要三个条件:霉菌;营养源;合适的环境。
霉菌孢子在空气,水等自然环境中无处不在;
霉菌属于真菌类,生长也需要营养,馒头本身就富含营养;
霉菌生长繁殖需要合适的温度湿度环境,霉菌在湿度90%以上,水含量18%,温度25-30℃的环境中极易生长。
要防止物品发霉,必须注意使物品不受潮,保持干燥。食物可以放在低温环境中(如冰箱)进行保存,
阴暗潮湿不透风温度略微偏高一点
食物在什么环境下最容易发霉,老外实测,结果太意外了!
在大量细菌繁殖和潮湿的地方,腐蚀下会发霉、腐烂。
食品受到霉菌污染是非常多见的,再由于温湿度等关系会引起霉烂变质,不仅降低了食品的质量和营养还会产生很强的毒素引起人们食物中毒、致病、致癌、致突变等。目前发现霉菌毒素有100多种,主要分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及皮肤炎症毒等,所以食品防霉关系重大,那么家庭防止食品霉变也很重要。
影响霉菌繁殖和产毒的重要因素是食物含水量和环境的温湿度及空气流通情况有关,适宜霉菌繁殖的环境湿度是80%—90%,大部分霉菌最适生长温度是20—28摄氏度,当温度小于10摄氏度,大于30摄氏度大多数霉菌生长很慢,零摄氏度以下几乎不会生长,良好的通风可大幅度降低霉菌毒素的生成量,但是人们常知道的花生、玉米、大米的霉变会产生一种黄曲霉毒素,有专家调查研究证实我国的原发性肝癌与当地黄曲霉毒素污染有关。黄曲霉毒素是一种很稳定的化合物,一般烧煮高温和高压处理都只能破坏极少量,毒素需要在280摄氏度时才开始裂解破坏或加足量的氢氧化钠才会被破坏,这在一般家庭中是难以做到的,所以防止食品霉变比有了霉菌毒素后再处理重要得多,特别是要防止花生、玉米、大米的霉变。
物质在什么情况下比较容易发生化学变化呢说说你的猜测并找出有力的...
物质的燃烧的情况下比较容易发生化学变化因为产物有二氧化碳和水生成
物体在___和___的环境条件下容易发霉
涂油漆 镀金属 保持金属表面干燥 加入其他金属制成合金 不与有腐蚀性的东西接触
铁在什么条件下容易生锈
铁容易生锈,除了其化学性质活泼外,还与外界条件有很大关系。水分是铁生锈的一个关键条件。化学家们证实,在绝对无水的环境中,铁放置数年也不会生锈。然而,仅仅有水也不会导致铁生锈,人们曾进行过实验,将铁块放在煮沸后密封的蒸馏水瓶中,铁并未生锈。你是否注意过河边的自来水管?它们通常是上方和...
铁在什么条件下最容易生锈?人们根据铁生锈的原因,想出了哪些防锈的办法...
(1)在铁制品表面涂矿物性油、油漆或覆盖搪瓷、塑料等物质。例如,车厢、水桶等常涂油漆;机器常涂矿物性油等。(2)在钢铁制品表面用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属。如锌、锡、铬、镍等。这些金属表面都能形成一层致密的氧化物薄膜,从而防止铁制品和水、空气等物质接触反应。主要是加铬,...
铜在什么条件下容易生锈
在空气中加热会分解为氧化铜、水和二氧化碳,在稀的硫酸铜溶液中加入碳酸钠,或将二氧化碳通入氢氧化铜悬浮液中,都可得到碱式碳酸铜沉淀。碱式碳酸铜可看做由氢氧化铜与碳酸铜组成的,实际有氢氧化铜合一个碳酸铜与氢氧化铜合二个碳酸铜两种。前者化学式为CuCO₂·Cu(OH)₂,是一种草绿色的单...
馒头在什么条件下容易发霉?
这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。2、酶的作用。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化,...
散装糖果在什么条件下容易变质?
污染物质:散装糖果在不卫生的环境中容易受到灰尘、细菌、昆虫等污染,这些污染物可能会使糖果变质。不当的储存容器:如果储存容器不干净或者不适合存放食品,也可能导致糖果变质。长时间储存:即使以上条件都控制得很好,时间也是影响糖果品质的一个重要因素。随着时间的推移,糖果中的一些成分可能会发生缓慢的...
仓库里的中成药颗粒剂,在什么条件下容易受潮和霉变,应当如何检查?如何...
仓库里的物品,在潮湿 空气不流通的情况下很容易导致物品发生霉变的;仓库物品在存放时,应当注意:仓库环境要保持干燥,通风透气,仓库里也应当设置一些透风口或风扇口,然后,为保障仓库物品不发霉,可在仓库内用适量通用型防霉抗菌剂均匀喷洒于仓库内,也可起到很好的防霉效果。
在哪些条件下容易发霉 什么情况下容易发霉
1、合适的温度条件。霉菌可以在0℃~40℃的温度范同内生长,而22℃~35℃被认为是霉菌生长的最佳温度 。不同种类的霉菌其最适温度是不一样的,大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃,最高繁殖温度是44~46...
在哪些条件下容易发霉?
在以下条件下容易发霉:1、湿度: 环境相对湿度大于60%霉菌即可生长。大于RH 65%时,生长加快,湿度达RH80-95%时,是霉菌的高发环境。2、温度: 霉菌菌丝体在8度以上环境温度即可生长,12度以上生长加快,当温度在10度以上,湿度在60%以上的环境下,霉菌即可对物品造成危害。当温度在20-35度,湿度在...
巢谦尤尼:[答案] 食物在温暖潮湿的条件下容易发霉. 要防止物品发霉,必须注意使物品不受潮,保持干燥.食物可以放在低温环境中(如冰箱)进行保存,
昌乐县19814747930: 食物在什么样的环境下容易发霉 - ?
巢谦尤尼: 食物在温暖潮湿的条件下容易发霉. 要防止物品发霉,必须注意使物品不受潮,保持干燥.食物可以放在低温环境中(如冰箱)进行保存,
昌乐县19814747930: 食物在什么条件下容易发霉,请你任选一个条件设计实验证明.谁知道这个答案 - ?
巢谦尤尼:[答案] 设计对照试验 假设:在常温下容易发霉 馒头甲放在常温下,乙放在冰箱内,其他条件完全相同,每天观察甲乙的变化,并记录. 结论:馒头甲先发霉,证明食物在常温下容易发霉
昌乐县19814747930: 食物在什么条件下容易发霉呢?小学生科学实验题;我的猜想;实验材料;实验方法;实验现象;结论; - ?
巢谦尤尼:[答案] 小学生科学实验题;食物在什么条件下容易发霉呢? 我的猜想;不通风,潮湿,温热 实验材料;两块面包 实验方法;一块放在冰箱里,一块放在露天盘子里,放在浴室里 实验现象;三天后前者正常,后者长霉 结论; 食物在不通风,潮湿,温热的...
昌乐县19814747930: 食物在 - -----、-------、-------的条件下容易发霉 - ?
巢谦尤尼: 食物在“温暖”、“潮湿”、“不通风”的条件下容易发霉
昌乐县19814747930: 食物在什么条件下容易发霉?请你任选一个条件设计实验证明.我的猜想:改变的条件:不变的条件:实验方法:得出结论: - ?
巢谦尤尼:[答案] 我的猜想:食物在温暖湿润的环境下容易发霉,选取三块同样大小的面包经过不同的处理,放在不同的环境中一段时间,可观察到不同的发霉程度可以推知. 改变的条件:温度以及储存条件,食物水分含量 不变的条件:同样大小的面包,面包是同一...
昌乐县19814747930: 在哪些条件下 - -----容易发霉? - ?
巢谦尤尼: 假设:在潮湿条件下东西容易发霉. 试验设计:取两只密封容器、一只保持干燥放入定量糖、另一只底部放入潮湿的棉片、上面放上糖,把两只容器放在同一温度下、放置3~4天. 实验记录:干燥的烧杯里的的糖无变化、潮湿容器里的糖发霉....
昌乐县19814747930: 食物发霉的条件是什么 - ?
巢谦尤尼:[答案] 最主要的是潮湿,食物受潮后依然保持着潮湿,不通风的环境,就会发霉变质!
昌乐县19814747930: 食物在什么什么和什么的条件下容易发霉 - ?
巢谦尤尼: 食物在高温和湿度大的条件下容易发霉.
昌乐县19814747930: 出现霉斑的两个条件,一是( ),二是( ).食物在( )的条件下容易发霉. - ?
巢谦尤尼:[答案] 出现霉斑的两个条件,一是温暖,二是潮湿.食物在温暖潮湿的条件下容易发霉.