为什么沸腾的油锅中加入水，油会四处飞溅
油的沸点比水的高，水遇到这么高的温度会瞬间沸腾，变成气体，这个反应是很剧烈的，所以就飞溅出来了
油的沸点比水高,水比油的密度大，当水滴入油中时，水就沉入油底，当油的温度很高时.水就立即沸腾气化，所以出现飞溅。
水的温度相对油的温度较低,水一接触油迅速四散开来,使自身的表面积增大,以吸收热量,这样以来油就被水强烈地"挤"了出来(这时油与水之间的作用力是比较大的,所以用强烈一词),因此我们看到油锅的油四溅开来(此时的油与水之间的作用是不定向的,所以用四溅一词).这个完全可以中学阶段的热学知识解决.
我是来评论答案的…其实二楼的才是正确答案。这题目考的是水与油密度和沸点的问题，水首先沸腾这个没错，但为什么油会四溅呢？如果水在油的表面，那沸腾的水会直接气化而不会作用于油，问题恰恰就是水的密度比油大，而使油覆盖在水的表面，水剧烈气化才会使油四溅。而一楼说水的温度比油低，这明显就错了，低的是沸点！三楼的说法存在问题，不能说“水的温度不足以让油沸腾”，题目说沸腾的油中加水，是油给水加热。四楼说一楼跟三楼回答得好，我这样鸡蛋里面挑骨头主要是为了反驳四楼…四楼举的例子是与本题无关的，酒精与水可以任意比互溶，而水与油是不互溶的，油可以覆盖在水的表面，酒精可以吗？你说这例子能类比吗？
因为水的密度比油大，所以水在下面；因为水的沸点比油低，所以水先沸腾；沸腾产生内能，内能做功，转化为机械能，使油飞溅。容易烫伤人
因为油温大大高于水的沸点，所以水会剧烈沸腾把油溅起来。相反把油加入沸腾的水里，因为水的温度不足以使油沸腾，所以不会溅起来。
因为水的密度比油的密度大，水会下沉到下面，当水开始沸腾时，由于油焖住了，所以才会使水剧烈的飞溅，发出巨大的声响！
描写春天的散文诗
小镇是一个非常古朴的地方,民风纯朴的得就象秋日里的晴空找不到一丁点儿的杂滓。男人们的沐浴地点距离我们很近,有时候不经意间几个顽皮的自以为还不够大的小男人就从水底钻进了我们的阵营。这时候就象沸腾的油锅里洒进了水滴,惊呼与欢叫和着高扬的水珠直冲云层。但是不管叫不叫唤,所有的美人鱼都会一样空前的...
为什么滚烫的油加入醋后,不会烫人的呢?
因为醋的沸点比油低N倍（比水都低）所以醋烧开沸腾后温度还是很低，而切醋的比重比油重，所以会沉到油下面，看起来像油一样，其实是醋，因为醋的温度低，所以温度很低的时候就沸腾了。看上去好像是油在沸腾。把手放进去，一点也不烫人。看起来好像是油在烧，其实是下面的醋在沸腾。以前的一些“...
炒菜时油锅中的油不慎着火为什么加水火会更大
因为油的比重比水轻，且不溶于水，反而会浮于水面之上，仍能继续燃烧，而水往别处流动，会把火势带到别的地方，继续蔓延。水的沸点在100度，而油的沸点则在300度左右，当你往油锅里加水时，水比油重下沉到锅底，接着迅速沸腾蒸发，这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，导致可能...
油锅里倒水会着火的原理
油锅里倒水会着火的原理：水比油重，油锅温度高，水倒入油中，马上沸腾形成蒸汽，导致表层的油成为小的油滴，小的油滴溢出锅外，特别是锅边缘，与火接触，把油锅点燃。可燃物在与空气共存的条件下，当达到某一温度时，与着火源接触即能引起燃烧，并在着火源离开后仍能持续燃烧，这种持续燃烧的现象...
有人把手伸入沸腾的油中,没事,原因是什么??
2.一定是手上沾有水，水从油中吸收了热。这两种里有都是现实中不充分的，而真正的原因就是楼上所说的，这个我们学过的，只是一种江湖小把戏而已。1、油的沸点不可能很低，而且即使你手上沾水的话，我保证你的手如果伸入油锅会伤害的更厉害，因为，水和油不互溶，尤其是油的温度很高时，想必...
魔术师为什么能把手伸入沸腾的油锅里却没事
使得油锅中产生大量的气泡，在外人看来酷似油在沸腾，其实这个时候水温并不高。当然，如果你的胆量够大，你也可以在这个时候下锅去拿东西。但切记一点，那就是时间上的掌握一定要准确！因为加温的时间越长，锅里的温度就越高，如果等到油锅中水份完全蒸发掉以后，呵呵，那就有你好看了。
油锅里撒盐什么样子
2. 油烟的产生 随着盐粒的爆裂和溶解，油中的水分和盐分解产生的微小颗粒在瞬间被加热，形成油烟。这些油烟是微小的油滴和气态物质的混合物，给人一种朦胧的感觉。油烟的多少取决于油的温度和撒盐的量。3. 油液的微小变化 撒入盐后，由于盐的热效应和溶解过程，油锅中的油可能会出现微小的沸腾状。
把醋和油放进油锅里,加热,把手伸进去为什么没事
1. 将大量醋加入油锅中，由于醋的密度大于油，醋会沉入油底部。醋的沸点通常在50至60摄氏度左右，远低于油的沸点。因此，当醋开始沸腾时，产生的蒸汽会带起油花，但油本身的温度并没有显著升高，所以手伸入油锅不会被烫伤。2. 醋是一种弱电解质，其主要成分是乙酸（化学式：CH3COOH），通常是通过...
泰国高僧坐在翻滚的油锅里表演,淡定自若,这是什么原理?
高僧能神情自若的坐在油锅里，其实是因为只有铁锅最外部是真正热的，而锅的内部就像是保温杯一样，因为有了一层隔热层挡住了外层的温度，所以高僧在上面打坐才表现的什么事都没有一样。那为什么里面的油会翻滚冒泡呢？原来，是高僧他们为了效果逼真，先把锅里倒入了大量的醋，然后再倒入油。因为油和...
油炸食物时在油锅里加入少量盐,油就不会外溅了吗?
油炸食物时，往锅中倒入适量的食盐的确可以避免油往外溅出。原理是这样的，有油在加热之后之所以会出现飞溅的情况，这是因为油锅中或所炸的食物中含有水分，而水的沸点要低于油，而它的密度又小于油，因此会浮在油的表面。当共同加热之后，水会提前沸腾，进而连带着热油一起飞溅出锅外。而如果在油锅...
歹药美特： 因为水比油重, 往沸腾的油锅倒一滴水, 水会沉入油中, 而油的沸点大于水, 水在沸腾的油中迅速气化, 体积突然变大,也就是爆炸了,把油都溅出来了
六盘水市15118402054： 为什么沸腾的油锅中加入水,油会四处飞溅 - ？
歹药美特： 水的温度相对油的温度较低,水一接触油迅速四散开来,使自身的表面积增大,以吸收热量,这样以来油就被水强烈地＂挤＂了出来(这时油与水之间的作用力是比较大的,所以用强烈一词),因此我们看到油锅的油四溅开来(此时的油与水之间的作用是不定向的,所以用四溅一词).这个完全可以中学阶段的热学知识解决.
六盘水市15118402054： 为什么滚烫的油锅内滴入水滴,会油花四溅?这是因为——的原因?(写“蒸发”还是“沸腾”?) - ？
歹药美特：[答案] 因为水比油重,滴到油面之后会往下沉,被油覆盖,但油的温度又太高,远高于水的沸点,所以水在很短的时间内就蒸发成气态,体积急剧膨胀,但又碰到包裹在外面的油的阻挡,就只有通过小的爆炸来释放了.
六盘水市15118402054： 物理()家中炒菜时,在沸腾的油锅里滴几滴水,锅里的油会四溅开来,这是什么原因? - ？
歹药美特：[答案] 因为油的沸点比水的高出许多 油少开时,再把水滴下去,水会因温度突然升高而汽化,体积一下子鼓胀起来,就把油渐开了 不明白的可以发信息问我
六盘水市15118402054： 如果将水滴入烧开的油锅中,会发生趴趴的声音,油到处溅,这一现象说明什么? - ？
歹药美特：[答案] 1、水的沸点低于油的飞碟说 2、水的密度比油大 当水滴进入烧开的油(温度远高于水的沸点)锅时,由于密度比油大而沉入油底.并急速汽化、膨胀,导致油从锅中溅出! 仅供参考!
六盘水市15118402054： 为什么在沸腾的油里放水会四溅 - ？
歹药美特： 因为水比油重,滴到油面之后会往下沉,被油覆盖,但油的温度又太高,远高于水的沸点,所以水在很短的时间内就蒸发成气态,体积急剧膨胀,但又碰到包裹在外面的油的阻挡,就只有通过小的爆炸来释放了.
六盘水市15118402054： 滚烫的油锅滴入水珠,为什么会油花四溅 - ？
歹药美特： 水的密度大于油的密度,所以之前在有的下面,但是水受热沸腾,会变成气体溢出,并带出一点油,所以,显得油花四溅.望采纳,多谢!
六盘水市15118402054： 为什么热油锅里滴进水会油星四溅 - ？
歹药美特： 热油的温度很高,可以达到300度以上,水一遇到温度这么高的油,会剧烈的沸腾,就会造成那种现象.
六盘水市15118402054： 滚烫的油锅不小心地入了水珠,你会发现油花四溅,这是因为( )的结果？
歹药美特： 油的沸点比水的沸点高,当油热了的时候温度已经超过200℃,水珠滴进去就会马上沸腾导致油花四溅了.
六盘水市15118402054： 滚烫的油中滴入一滴水会油花四溅是为什么 - ？
歹药美特： 这和水放入热锅内会爆跳一样,都是因水蒸发而代油油花四溅.
