四川有种鲜嫩的吃叶子的蔬菜，又叫豆腐菜，又叫染尖，书名叫什么
木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。 又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年来，北方人也尝到了它的美味。 功效 木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。 适合人群：所有人均适合食用。 适用量：每次50～70克。 温馨提示：木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。 食疗作用 木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经； 具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效； 可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。 营养成分 "落葵[木耳菜，软浆菜]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部] 热量(千卡) 20 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 166 蛋白质(克) 1.6 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 62 脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .6 铁(毫克) 3.2 碳水化合物(克) 2.8 维生素C(毫克) 34 锰(毫克) .43 膳食纤维(克) 1.5 维生素E(毫克) 1.66 锌(毫克) .32 维生素A(微克) 337 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 140 磷(毫克) 42 视黄醇当量(微克) 92.8 钠(毫克) 47.2 硒(微克) 2.6 简介 种中文名：木耳菜 种拉丁名：Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore 种别名 ：西藏三七草(西藏植物志) 科中文名：菊科 科拉丁名：Compositae 属中文名：菊三七属 属拉丁名：Gynura 亚族中文名：千里光亚族 亚族拉丁名：Subtrib，SENECIONINAE Dumort． 族中文名：千里光族 族拉丁名：SENECIONEAE CaSS． 亚科中文名：管状花亚科 亚科拉丁名：CARDUOIDEAE KITAM. 纲中文名：双子叶植物纲 纲拉丁名：DICOTYLEDONEAE 门中文名：被子植物门 门拉丁名：ANGIOSPERMAE 海 拔：1350-3400 命名来源：[Journ． Bot． 50: 212. 1912] 中国植物志：77(1):315 颜色：绿色
落葵。豆腐菜（云南），中文学名落葵（Basella
alba
L.），也叫做蔠葵、蘩露（尔雅），藤菜（本草纲目），臙脂豆、木耳菜（植物名实图考），潺菜（广州），紫葵、胭脂菜、蓠芭菜（福建）、染绛子。
在新加坡、马来西亚、泰国一带称作“帝皇苗”或“帝王苗”，原名落葵，又称蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜、染绛子，紫角叶。落葵属落葵科，是一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
蚕菜
蚕吃桑叶的细节描写作文
那些已钻出来的孩子们过了四十分钟后才可以吃东西,只见它们仰着头——东瞧瞧,西望望,好像在等待我给它们喂食,我拿来几片最嫩的桑叶,然后用发夹把像小蚂蚁似的蚕挑到叶子上。 过了一个月,蚕宝宝已经有一寸多长了,比刚出世的蚁蚕可爱多了,你看它们那白里透青的胖胖的身体,扭来扭去真有趣。它们的嘴巴本来很小...
目前生产中经常使用的韭菜品种有哪些?
（1）791 河南省平顶山市农业科学研究所以川韭为材料进行种内杂交，通过多代混合选择培育而成，是我国第一个人工培育的韭菜品种，属于不休眠型品种。该品种株高50厘米左右，叶丛直立，功能叶上举，生长势强，叶鞘长而粗，叶片厚，叶宽1厘米左右，平均单株重10克。分蘖力强，在稀植和养分充足情况下，...
有些农村人吃芹菜时叶子也不浪费,你怎么看?
又脆又嫩，煮饭煮粥都不错。很多人喜欢吃芹菜梗，炒肉丝或者豆腐干都很好吃。所以大部分人做饭的时候，都会顺手扯下芹菜叶，扔到垃圾桶里。刚来北方的时候，一直在想，为什么芹菜叶那么清新，而且有一股清香味。为什么人们总是把它们扔掉？记得小时候家里每年冬天都种芹菜，芹菜的叶子从来不浪费。他们...
麻食菜叶子掉下来还好吃吗?
麻食菜属于一种蔬菜，其叶子在生长过程中会逐渐凋谢掉落。但是，它的掉落并不妨碍它的食用价值。实际上，它的叶子掉落能够提高麻食菜的营养价值，因为这些掉落的叶子受到微生物的分解后，会释放出一些养分，如氮、磷、钾等，为土壤提供肥力，帮助植物吸收养分和水分。因此，正常状况下麻食菜的叶子掉落，...
野菜可以吃的有哪些
32.榆钱叶榆钱树叶撸下来,洗干净裹上面粉或蛋液,蒸或者炸都可以,吃榆钱,一年有余钱~33.木槿花木槿花,含苞待放的花苞摘下来,淘洗干净后炒鸡蛋、煮汤都很好,花的甜美清香,吃的时候是一种享受。34.黄鹤菜叶子油绿,有点像大一号的蒲公英,同样开小黄花,在没开花之前还比较嫩,可以摘下焯水凉调或者清炒。
四川人吃的折耳根叶子怎么弄才好吃
2、煮着吃 除了最常见的凉拌以外，折耳根子也用到许多川菜的配菜里。可以试着用折耳根叶子煮鸡，在鸡身的表面撒一些折耳根叶子搭配，可以让鸡肉的味道更丰富。当然，如果有喜欢喝汤的小伙伴也可以尝试一下用折耳根叶子做汤。比如用折耳根叶子炖排骨汤，这样，汤汁既有排骨的鲜味，也带有鱼腥草的香味。...
野菜面条菜怎么做好吃
野菜面条菜按照以下方法做好吃：1、首先将面条菜摘干净，去掉里面的杂草，以及老黄的叶子和径根，只留鲜嫩的部分，这样吃起来口感非常鲜嫩，有种入口即化的感觉。2、将面条菜反复冲洗几遍，洗去尘土，然后控掉水份3、将面条菜放入一个盆中，加上两小勺的油拌匀，这样有助于蒸的时候保留水份，然后将...
熊猫吃竹子是吃叶子吧 竹竿不吃的吧
竹类就占一半以上，而且占全年食物量的99%，其中最喜欢吃的有大箭竹、华西箭竹等7种。虽然随着食性的转变，一些器官也起了相应的变化，特别是牙齿，它的臼齿非常发达，是食肉目动物中最强大的，构造较为复杂，接近于杂食性兽类，裂齿的分化不明显，犬齿和前臼齿发达，没有齿槽间隙。
叶子的美称有哪些?
在农村生活的人们，每天呼吸的是清新的空气，没有污染，蓝天，白云，青山，绿水，小桥，流水，人家，生活非常的惬意。每天野花野草相伴，吃的是自己种的稻谷，自己种的蔬菜，没有食品添加剂，没有重金属，吃得放心。在农村的菜园里，有一种蔬菜，它的叶子长得和生姜非常的相像，但又不是生姜，它的果实...
槐树叶子可以吃吗?
在中医上认为具有清肝泻火、凉血解毒、燥湿杀虫的功效和作用。对小儿惊痫；壮热；肠风；尿血；痔疮；湿疹；疥癣；痈疮疔肿都有良好的作用。槐为落叶乔木，高8-20m。树皮灰棕色，具不规则纵裂，内皮鲜黄色，具臭味；嫩枝暗绿褐色，近光滑或有短细毛，皮孔明显。奇数现状复叶，互生，长15-25厘米，叶轴有...
符禄二羟： 学名木耳菜或落葵 在新加坡、马来西亚、泰国一带称作“帝皇苗”或“帝王苗”,原名落葵,又称蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜、染绛子,紫角叶.落葵属落葵科,是一年生蔓生草本植物.木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高.可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜.其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培.
高台县18753949434： 四川老家有一种软将叶的植物,书名是什么? - ？
符禄二羟： 应该叫软浆叶吧…… 软浆叶豆腐菜是我国的古老蔬菜.因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜. 又叫落葵、西洋菜、潺菜、蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、潺菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜…… 一年生缠绕草本
高台县18753949434： 江豆在东北还有什么叫法? - ？
符禄二羟： 豇豆,江南叫法,四川叫四季豆,北京称蛇豆.豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜.属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆.含有各种维生素和矿物质等.嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,...
高台县18753949434： 蚕豆什么时候传到中国 - ？
符禄二羟： 蚕豆是公元前138年~公元前119年传入中国的.中国的蚕豆,相传为西汉张骞自西域引入.西汉的纪年是公元前202年~公元9年,张骞两次启程前往边远的西域,第一次在公元前138年,第二次在公元前119年.蚕豆就是公元前138年~公元前119...
高台县18753949434： 马蹄菜长的什么样子 - ？
符禄二羟： 就是莼菜 又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本.性喜温暖,适宜于清水池生长.由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝.深绿色椭圆形叶子互生,长约6至10厘米,每节1-2片,浮生在水面或潜在水中,嫩茎和叶背有胶状透明物质.夏季抽生花茎,开暗红色小花. 嫩叶可供食用,莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一.莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用.主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省,4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢.
高台县18753949434： 蚕豆的吃法和营养价值? - ？
符禄二羟： 又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆. 蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物. 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物. 蚕豆中含有大量蛋白质,在日...
高台县18753949434： 在四川小时候吃过一种扁豆长的和扁豆差不多长短,不过表面毛茸茸的,肉质很厚,谁见过很想再吃到 - ？
符禄二羟： 四川绵阳市三台县就有买的,现在8、9月份正好有,放在有水的盆里买的,买回家直接炒了吃,挺好吃的😍
高台县18753949434： 儿菜的叶子可以吃吗 - ？
符禄二羟： 儿菜是南方常见的食材,相信很多北方人会觉得很陌生吧.儿菜的吃法很奇怪,虽然有众多叶子,但是好多人都不会食用.那么,儿菜为什么不吃叶子呢,你想知道吗?一、儿菜为什么不吃叶子 儿菜,又叫孩儿菜、娃娃菜、芥菜等等.儿菜是...
高台县18753949434： 芽苗菜和普通蔬菜的区别 - ？
符禄二羟： 一、性质不同 1、芽苗菜性质:各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”. 2、普通蔬菜性质:可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类. 二、营养成分不同 1、芽苗菜营养成分:芽苗菜还比原料(如种子)增加了营养成分,...
高台县18753949434： 超市里卖的“儿菜”到底是什么菜? ？
符禄二羟： “儿菜”又叫拳头菜,南充菜,娃儿菜,是芥菜的一个变种.因膨大的茎部周围长出... 亦或切几片腊肠也是极好的.儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,可能因为形状长得像...
