榛子的营养价值

蛇的营养价值~

蛇肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等。最近研究发现，蛇肉中还含有一种能增加脑细胞活力的谷氨酸营养素，以及能帮助消除疲劳的天门冬氨酸。蛇肉中还含有硫胺素、核黄素、铜、铁、锰、硒、钴等微量元素。儿童缺锌可导致体弱多病、偏食、营养不良，并影响其智力发育和生长发育，甚至发育在成年时出现男性不育症。据调查，我国有缺锌倾向的儿童高达70%。铁和钴在补血、造血方面有重要的生理作用。蛇肉中还含有丰富的天然牛黄酸，对促进婴幼儿的脑组织发育和智力发展有重要作用。因此，常吃蛇肉能增进健康、延年益寿，让人变得更加聪明。

榛子的功效与作用有哪些？

【食物名称】榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。\x0d\x0a【营养功效】榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。\x0d\x0a【适用人群】一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。每次20颗。\x0d\x0a【特别提示】存放时间较长后不宜食用。\x0d\x0a【健康红绿灯】榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。

1、蛋白质：榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远高于核桃等 。

2、脂肪：果仁含油脂量高，且多为不饱和脂肪酸，味清香，口感好。另外，榛子含有甾醇，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆同醇的生化合成。

3、碳水化合物：榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用 。

4、维生素：榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。

5、矿物质：榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

6、色素：榛壳含有大量符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种能源与环保领域研究的生物质原料，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。

7、膳食纤维：榛仁含有一定的膳食纤维，其对保障人类健康，延长生命有着重要作用。

扩展资料：

主要功能

1、榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃 。

2、由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用  。

3、榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料  。

4、榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选  。

5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变  。

6、榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料，肥料。果壳，果苞，叶片含单宁，可制栲胶。

参考资料来源：百度百科-榛子

榛子为野生灌木榛子树的种子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，有“坚果之王”的美称。榛子的营养价值丰富，每l00克榛子果仁中含蛋白质16．2—18克，脂肪50．6-77克，碳水化合物16．5克，灰分3．1克，钙316毫克，磷556毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素0.13毫克，维生素B1?0.20毫克，维生素B2?0.20毫克。榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。 正是因为榛子含有如此丰富的营养成分，所以榛子也具有较高的医用价值，中医认为榛味甘性平，具有开胃、调中、明目之功效，可医治体弱和肠胃不适等症。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的补养品。 榛子由于其含有油质（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分，从人类的营养和健康角度来看，在干果类中起着重要作用。榛子的有营养和人们喜欢吃的特点，使其在食用产品中成为一种无以比拟的理想原材料。

榛子可以补充的物质：1、多不饱和脂肪酸，因为作为坚果类的食物，榛子当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能够很好的调节神经系统的代谢，有很好的益智健脑的作用。2、锌元素，而锌元素对于伤口的愈合有明显的促进作用，对于手术后或者外伤的患者，适当食用榛子补充锌元素，在促进伤口愈合方面的作用非常明显。3、丰富的脂肪，1克脂肪能够产生9千卡的热量，榛子在补充体力、缓解疲劳、提高身体素质方面的作用也非常明显。

榛子的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

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滑有康萨： 榛子的营养价值非常高,食用后具有预防心脑血管疾病的作用.经科学研究表明,榛子中的含油脂含量高达60.5%,其中不包含单不饱和脂肪酸占77.7%.因为单不饱和脂肪酸有助于降低人体血液中的低密度血胆固醇和脂蛋白,因此减少心脏病...

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滑有康萨： 榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果.此外,...

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滑有康萨： 榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用. 它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤. 榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期. 中医认为,榛子有补脾胃,益气力,明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处. ≮适用人群≯ 一般人皆可食用. 也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品. ≮适用量≯ 每次20颗. ≮特别提示≯ 存放时间较长后不宜食用. ≮健康红绿灯≯ 榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食.

呼中区17184835631： 榛子的营养 - ？
滑有康萨： 1. 榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富,胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观 2. 榛子有补脾胃,益气力,明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处. 3. 榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期. 4. 它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤. 5. 生嚼、熟食均可.但以熟食为好.平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错.

呼中区17184835631： 榛子有什么营养价值呢? ？
滑有康萨： 榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质.其含量是其他坚果的数倍至几十倍,其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育,锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧...

呼中区17184835631： 榛子有哪些营养价值? ？
滑有康萨： 榛子,别名尖栗、平榛、山板栗,为毛榛、华榛、滇榛、川榛的种仁,果形似栗子,外壳坚硬,果 仁肥白而圆,有香气,油脂量很大.榛子既可生食亦可炒食,酥香可口....

呼中区17184835631： 榛子对人有什么好处 - ？
滑有康萨： 榛子对防治心血管病有很好的作用,也可以提高记忆力,改善视神经,因此,榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用.人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全,防止癌变,增强免疫力,消除疲劳.

呼中区17184835631： 榛子有哪些营养功效? ？
滑有康萨： 性味归经:性平,味甘,归脾、胃、肝经. 营养功效:含有亚麻酸、亚油酸等丰富的不饱和脂肪 酸、膳食纤维以及B族维生素、维生素E和磷、钙、锌、 铁等矿物质,具有降低血脂、调整血压、预防卵巢癌及 乳腺癌等功效.