威士忌,白兰地,伏特加,那种口味适中?

作者&投稿:姜陆 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
伏特加,威士忌和白兰地各自的特点是什么?~

一、伏特加,威士忌、白兰地的特点:
1、伏特加
拥有500多年历史的伏特加是俄罗斯国酒,主要以大麦、黑麦、玉米等为原料,经过发酵糖化后,蒸馏出纯度高达95%的酒精,再用白桦木炭过滤,将其中所含的酸类、醛类、酯类等杂质除去,最后用纯净水稀释完成。活性炭过滤是伏特加与其他烈性酒的主要区别。  
最初,这种烈性酒的名字并不叫伏特加,而是叫谷酒。伏特加这个名字是俄国化学家、化学元素周期表发明者门捷列夫给取的,他也因此被誉为“伏特加之父”。
除了取名,门捷列夫还为伏特加贡献了标准配方。通过研究,门捷列夫发现伏特加酒的最佳酒精度应为38°。1895年,为了简化征税过程,俄国财政大臣参照门捷列夫的实验结果,将全俄伏特加的标准度数统一为40°。
俄罗斯人喝伏特加的酒杯大多是200至300毫升的大杯子。饮用伏特加之前先要把它放进冰箱冷冻一下,这样口感更好。
2、威士忌
威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
不同于中国烈酒,威士忌是用橡木桶陈年,木桶赋予其多层次的香味;而中国烈酒多用陶罐、瓦罐等陈年,越放越“醇”。威士忌比较稳定的味道还是产生在12-25年之间的。
从喝的角度来看,15-18年是最好的状态,一款酒要从它的特征、特质去欣赏它,威士忌的吸引力在于其香气和口感冲击力。年份太短,喝起来就会缺乏平衡感,但酒过了25年以后,喝起来不够劲道,它的酒精度缩减以后反而带不出香气。
威士忌讲究口感的丰富度和香气的层次感及弹性。威士忌对人味觉的冲击比葡萄酒要强很多,越好的威士忌喝起来越感觉酒精度越低,道理与茅台一样。
另外,威士忌年份是指在桶里面的时间,装瓶以后就没变化了,说收了很多年,只是感觉像在喝老酒。对威士忌最大的影响就是光线和温度,太阳光线不能直照,不能暴晒,放在书架避光、常温的环境下即可。
3、白兰地
白兰地是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料制成的。
白兰地酒度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度),虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色,富有吸引力,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。
国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。
白兰地有着“葡萄酒的灵魂”之称,从酿造原料上来讲,狭义上的白兰地是以葡萄发酵后经蒸馏而成;而广义上的白兰地可以选择所有水果酿制、蒸馏而成。以葡萄以外的水果酿成的白兰地,应加上水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
二、这三种酒哪种比较贵并不一定,这要根据酒的品质、年份等方面来定,哪一种类型的酒都有品质优价格高的种类,同样也会有品质低价格低的品种。

扩展资料:
伏特加与威士忌的区别
1、伏特加和威士忌的著名产地不同
通常而言,我们更常听到别人说俄罗斯伏特加、瑞典伏特加、波兰伏特加,以及苏格兰威士忌等等,这就是这两款酒水的著名产地差异。
当然我们不能就此认为苏格兰就不生产伏特加,而俄罗斯、瑞典和波兰不生产威士忌,只是在传统上,伏特加更倾向于被北欧和东欧人所喜爱,而威士忌则是在西欧更为普遍。
2、很多人认为伏特加是烈酒,而威士忌是绅士酒
伏特加适合出现在大型热闹节日宴席上的传统酒,而饮用威士忌的时应遵守很多礼节。其实这是一种个人体验方式和传统饮用习惯的差异,一般而言,很多人都习惯在饮用威士忌之前加点纯净水来调和口感,然而后来却逐渐变化为在威士忌里面加冰块,对于传统的品鉴者而言,在威士忌里面加冰块并没有得到他们的认可。
但是这种饮用习惯却在越来越多人中得以普及,所以我们只能以存在即合理的角度来对待问题。但是对于伏特加的直接饮用,由于印象中大多都是在性格豪爽的国度中出现,所以反而没有那么多的繁文缛节,因此久而久之就产生一种饮用威士忌更需要礼节的印象。
3、伏特加和威士忌的区别最主要在原料和制作工艺的不同
威士忌是由谷物如小麦、大麦、黑麦、荞麦、玉米发芽制成的,然后静置发酵,再蒸馏,最后一定要放入橡木桶中存储。威士忌的口感与制造商的经验、贮存时间、以及不同国家不同的制作方法都息息相关。
传统伏特加的酿造方法以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料,通过蒸煮的方法,先将原料中的淀粉进行糖化,再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液,完成后使用木炭进行过滤,吸附酒液中的杂质,装瓶前再用蒸馏水进行稀释,最终的酒精含量约为40%-50%。
一般而言,小麦伏特加口感通常比较绵柔,而黑麦伏特加口感相对来说会更加强劲一些,并伴有淡淡的香料味,马铃薯伏特加则可能会有种奶油般的质感的柔滑。
4、伏特加和威士忌还有酒水度数的区别
威士忌的酒精含量在32-60度之间浮动,而相同情况下的伏特加度数更加稳定,一般都为40度,但是在世界上,伏特加最高可以去到96度,这就是著名的波兰精馏伏特加Spirytus。
参考资料:
人民网-伏特加,俄罗斯之魂
人民网-威士忌收藏讲究年份还是酒桶
百度百科-白兰地

威士忌原料为谷物蒸馏酒橡木桶陈年,白兰地为水果原料蒸馏酒一般都为橡木桶陈年,伏特加原料为谷物马铃薯等蒸馏酒一般为两次以上蒸馏两次以上过滤纯净不陈年直接装瓶,不同于威士忌和白兰地有丰富的香气和琥珀色的就液,伏特加无色无味无嗅,虽然这样说但是不同品牌间因为水源区别和处理技术不同,还是会有明显的口感不同。

主要看你怎么喝了,一般烈酒都可以混饮料喝,在国外premix(预先混好的酒) 很受欢迎,其中,受女性付特加混酒特别受女性青眯。付特加虽然是烈酒,但是与碳酸饮料混合后,基本喝不出酒味,楼主可以买瓶付特加试试看,酒精度控制在4%~6%之间,可以用雪碧美年达等混,不推荐可乐,可乐一般和威士忌混

白兰地,伏特加和威士忌都是烈性酒,威士忌要加冰和的

要说烈性白兰地和威士忌都还好,只是白兰地是水果酿造的酒,威士忌是粮食酿造的。
伏特加是很烈的酒。

当然是白兰地呀!

白兰地


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人们经常会在“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”等名酒的商标上,看到“VO”、“XO”等字样,洋酒中的“XO”指的是什么?

威士忌酒的历史起源
截至2014年,威士忌酒的起源已不可考,但是能确定的是,威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。 根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)的说法,苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。 苏格兰...

有关酒水的常识,你知道哪些?
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Grant's威士忌 4.5L
威士忌的勾兑不同于Cognac(干邑、白兰地名品),它在勾兑时,不用口品尝,而是用嗅觉判断来勾兑,在气味分辨遇到困难时,取一点酒液涂于手背上,使其香味挥发,再仔细嗅别鉴定。著名的厂家,凭其出色的酿酒师的经验和技术,独到而保密的勾兑方程式,调制出比原来各种个别原料更令人畅快的新口味来。据不...

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戚士忌(Whisky) 算一种烈酒吗?
是..Whisky是世界公认的烈酒...

请介绍一下这支是什么牌子的威士忌
勾兑时加入食用酒精者,一般在商标上都有注明。勾兑威士忌是一门技术性很强的工作,通常是由出色的兑酒师来掌握。在兑和时,不仅要考虑到纯、杂粮酒液的兑和比例,还要照顾到各种勾兑酒液的年龄、产地、口味及其它特征。威士忌的勾兑不同于Cognac(干邑、白兰地名品),它在勾兑时,不用口品尝,而是...

三河市13726945622: 威士忌,白兰地,伏特加,那种口味适中? -
镇旺安宫: 白兰地

三河市13726945622: 伏特加和威士纪是什么味道的?哪个好喝
镇旺安宫: 对于第一次喝洋酒的人来说,其实没有那么多的味感.首先这些烈酒的口感都是辛辣,白兰地稍有水果味,但和平时喝的果汁是两个味道;伏特加初次喝就是悦了水的酒精;威士忌分好多种,苏格兰混合威士忌有烟熏的大麦味,美国波旁威士忌稍有烟草味;龙舌兰则是沙漠植物的味道,很难形容.如果楼主想从中买一瓶喝的话建议买威士忌,至少我觉得蛮好喝的,品牌就选杰克丹尼,可以加冰喝也可与可乐混合喝. 白兰地和葡萄酒的味道还是有很大的区别,总的来说还是烈酒的辛辣味.

三河市13726945622: 伏特加,威士忌,白兰地,朗姆酒,哪个最烈啊? -
镇旺安宫: 伏特加最烈,因为伏特加的度数是40度到60度. 1、伏特加: 伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦...

三河市13726945622: 威士忌、白兰地和伏特加的预调酒那个好喝?这种酒的颜色和瓶子都非常好看啊 -
镇旺安宫: 口感和香气来说白兰地和朗姆的预调酒好点,适合女生的口味.男士建议喝威士忌和伏特加的预调酒.

三河市13726945622: 想了解一下所有品种洋酒的味道,希望懂酒的人介绍一下,谢谢啦~ -
镇旺安宫: 楼主你好,洋酒分为6大类:白兰地,威士忌,朗姆,伏特加,金酒,龙舌兰. 品牌: 白兰地:人头马,马爹利,轩尼诗. 威士忌:芝华士,杰克丹尼,占边,尊尼获加,百龄坛; 朗姆:百加得,摩根船长,孟买蓝宝石,哈瓦那俱乐部; 伏特...

三河市13726945622: 威士忌 伏特加 龙舌兰 哪种味道更好 -
镇旺安宫: 威士忌是一种混和味的酒, 伏特加味道比较烈 龙舌兰味道与白兰地近似. 大多数人更习惯饮用威士忌,像芝华士,百龄坛都是威士忌

三河市13726945622: 伏特加,威士忌和白兰地各自的特点是什么? -
镇旺安宫: 口感上:纯净的伏特加是没有味道的,现在也有加入果味的伏特加 威士忌,美国威士忌略带甜味,苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味,爱尔兰威士忌和加拿大威士忌没有突出特点,威士忌的共同特点是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,药草的味道,但并不突出,需要仔细品尝 酒精浓度:伏特加浓度多数在40%-43% 威士忌浓度多在40%-45% 各种酒类都有贵贱之分,例句几个:伏特加品牌比较好的有:grey goose(灰雁),kauffman(霍夫人),价格在1000元以上 威士忌品牌比较好的有:glenffidich(格兰菲迪12年/18年/25年),macallan(麦卡兰12年/18年/21年),另外chivas(芝华士21年,38年)都很好

三河市13726945622: 伏特加与威士忌那种口感更好,如何正确的品尝? -
镇旺安宫: 伏特加与威士忌是两种完全不同的酒 伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒,开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的.到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了,将蒸馏而成的伏特加原酒,经过8小时以上的缓慢过滤,使原酒液用活性碳吸收它的味道. 伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售.由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒. 一般伏特加酒是用来作为鸡尾酒里的基酒 而威士忌酒则适合加冰或者直接饮用

三河市13726945622: 威士忌和白兰地那个口感喝着比较好?
镇旺安宫: 威士忌口感比白兰地温和些,如果喜欢混饮的朋友兑绿茶,红茶都是一个不错的选择按个人的酒量和口味来兑数量, 大多数人都以 1瓶(洋酒) = 8瓶(软饮)

三河市13726945622: 伏特加 龙舌兰 哪种好喝? -
镇旺安宫: 理论上讲都不是烈酒.40度而已.不要被电影所蒙蔽.3种酒代表了3种文化.威士忌是西欧.伏特加是东欧中亚.龙舌兰是南美洲.这些洋酒在中国很少有人喝纯的.都是抠兑着喝.你要是年轻一点建议你喝伏特加.喝纯的.一口酒一口果汁.这是标准的俄罗斯人喝法.威士忌不建议.喝纯的口感不怎么样.也分品牌.反正我不喜欢.威士忌在国外都是老头子喝的东西.大部分国人都不懂.跟风.龙舌兰没怎么喝过.呵呵.我有一次在酒吧喝B52.觉得不够刺激.就跟调酒师说.他给我倒了一小杯酒.我喝进去明显感觉到自己食道的存在.后来才知道那就是传说中的百加得151朗姆酒、75.5度.你要是追求品位的话.建议你多尝试些鸡尾酒.那是一种生活情调.

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