有哪些自制桑葚酒的教程可以分享？

~ 自制桑葚酒是一种美味且相对简单的酿造过程。以下是一个基本的自制桑葚酒的教程，包括所需的材料、工具和步骤：
所需材料：
新鲜桑葚：500克
白糖：适量（一般为桑葚重量的20%-30%）
白酒：足够覆盖桑葚的量（一般使用40度以上的白酒或纯粮食酒）
清水：适量（用于清洗桑葚）
所需工具：
玻璃瓶或陶瓷坛子：用于发酵和储存酒液
纱布或筛网：用于过滤桑葚和酒液
消毒剂：如酒精，用于消毒工具和容器
漏斗：方便倒入酒液
密封盖：确保容器密封
制作步骤：
清洗桑葚：将桑葚放入大碗中，加入清水，轻轻搓洗去除表面的杂质和尘土，然后用清水冲洗干净。
晾干桑葚：将清洗干净的桑葚放在干净的布或纸上，自然晾干或用风扇吹干水分。
消毒容器：使用消毒剂彻底清洗并消毒用于酿酒的玻璃瓶或陶瓷坛子，以及纱布或筛网。
准备糖水：根据桑葚的重量，将白糖溶解在适量的水中，制成糖水。
装瓶：将晾干的桑葚和糖水一起放入消毒后的容器中，然后倒入足够量的白酒，确保桑葚被完全覆盖。
密封发酵：将容器密封好，放在阴凉通风的地方，让其自然发酵。发酵时间一般为3个月到半年不等，具体时间根据个人口味偏好而定。
观察变化：在发酵过程中，可以定期观察容器内的变化，如气泡的产生、颜色的变化等。
过滤酒液：发酵完成后，打开容器，使用纱布或筛网过滤掉桑葚残渣，收集清澈的酒液。
装瓶保存：将过滤后的酒液通过漏斗倒入消毒过的瓶子中，密封保存。此时可以将酒液放置在更加阴凉的地方，进行进一步的陈酿。
品尝：陈酿一段时间后，可以根据个人喜好品尝桑葚酒的口感，如果满意，就可以享用了。
注意事项：
选择新鲜成熟的桑葚，这样酿出的酒口感更佳。
确保所有工具和容器都进行了彻底的消毒，以避免不必要的细菌污染。
发酵过程中要避免阳光直射和高温，以免影响酒的品质。
如果发现有异味或者发霉的情况，应立即停止发酵并处理掉不合格的酒液。
自制桑葚酒不仅能够体验到酿酒的乐趣，还能够品尝到自己亲手制作的美酒。只要遵循正确的步骤和注意事项，即使是初学者也能够酿造出美味的桑葚酒。

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主父岩京瑞： 原料: 桑椹5000克,大米3000克,酒曲适量. 做法: 取桑椹捣汁煮沸;将米煮熟,沥干,与桑椹汁搅匀蒸煮,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放入棉花或稻草中发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出. 功效: 补肝肾、明耳目、抗衰老.适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等. 服法: 每次4匙,开水冲服.每日2次.

小店区17696912981： 如何制作桑葚酒? - ？
主父岩京瑞： 制作方法: 1、原料配方:桑葚150克,柠檬汁20克,白糖40克,白酒650克. 2、加工方法:⑴将桑葚洗净,晾干.⑵取容器,放进桑葚和柠檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在阴暗通风处.待3个月后用纱布过滤,移入另一容器即可. 3、功效:有增进食欲的功效,富含营养,贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效.

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小店区17696912981： 怎样自制桑椹酒 - ？
主父岩京瑞： 桑葚不用清洗,不沾水,直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵. 首先要用手把桑葚挤碎,放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精. 将糖和桑葚汁液搅匀,不要把盖子盖的太密,因为发酵的过...

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主父岩京瑞： ① 桑葚酒 桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中,用瓷罐封好,一个月后取出饮服.老年人可加木瓜、五加皮同浸.

小店区17696912981： 做桑椹酒的步骤 - ？
主父岩京瑞： 食材: 桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2个 方法/步骤: 1、清洗桑葚 由于桑葚表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂桑葚.2、把桑葚晾干 把桑葚盛在能漏水的容器当中,等桑葚表...

小店区17696912981： 桑葚泡酒的家庭做法 - ？
主父岩京瑞： 桑葚酒是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效.饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效.优质桑萁酿造的酒称为紫酒,早晚饮用效果更佳.阳光味道桑果酒能让你喝出品味,喝出健康,喝出迷人丰采. 准备没有烂,完整的桑葚,冰糖、糯米酒(可用白酒). 桑葚去掉果柄,用冷开水泡洗干净,把桑葚晾去水份. 取一干净瓶子,放进桑葚,再放一层冰糖. 一层桑葚一层冰溏,直至瓶子的7分满,加入糯米酒. 静泡1个月左右,已经可以饮用.这是1个月后的桑葚酒,也可泡3个月到1年,味道更浓郁

小店区17696912981： 桑葚酒的制作方法 - ？
主父岩京瑞： 桑椹酒的制作方法:桑椹100克,装入广口瓶内,倒入50度以上的白酒500克,加入冰糖50克密封.15天后即可以饮用,每次用量以25克为宜,些酒有补肝肾,有滋阴补血之功效.

小店区17696912981： 制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤 - ？
主父岩京瑞： 桑葚酒的做法 买回来的桑葚用清水泡30分钟,清洗两次,用塑料筛滤干水.大块冰糖敲碎 准备好开水消过毒的瓶子,戴上一次性手套,抓一把桑葚在瓶子里捏碎(不捏碎也可以),一层桑葚一层糖,直到装完,12斤桑葚20斤的瓶子刚好一瓶.我用保鲜袋盖住瓶口然后盖上盖子密封.10天后打开盖子搅拌一下,盖上继续密封10天用纱布过滤.

小店区17696912981： 桑葚酒怎么制作? - ？
主父岩京瑞： 1. 工艺流程: 原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→...