有哪些自制桑葚酒的教程可以分享?
所需材料:
新鲜桑葚:500克
白糖:适量(一般为桑葚重量的20%-30%)
白酒:足够覆盖桑葚的量(一般使用40度以上的白酒或纯粮食酒)
清水:适量(用于清洗桑葚)
所需工具:
玻璃瓶或陶瓷坛子:用于发酵和储存酒液
纱布或筛网:用于过滤桑葚和酒液
消毒剂:如酒精,用于消毒工具和容器
漏斗:方便倒入酒液
密封盖:确保容器密封
制作步骤:
清洗桑葚:将桑葚放入大碗中,加入清水,轻轻搓洗去除表面的杂质和尘土,然后用清水冲洗干净。
晾干桑葚:将清洗干净的桑葚放在干净的布或纸上,自然晾干或用风扇吹干水分。
消毒容器:使用消毒剂彻底清洗并消毒用于酿酒的玻璃瓶或陶瓷坛子,以及纱布或筛网。
准备糖水:根据桑葚的重量,将白糖溶解在适量的水中,制成糖水。
装瓶:将晾干的桑葚和糖水一起放入消毒后的容器中,然后倒入足够量的白酒,确保桑葚被完全覆盖。
密封发酵:将容器密封好,放在阴凉通风的地方,让其自然发酵。发酵时间一般为3个月到半年不等,具体时间根据个人口味偏好而定。
观察变化:在发酵过程中,可以定期观察容器内的变化,如气泡的产生、颜色的变化等。
过滤酒液:发酵完成后,打开容器,使用纱布或筛网过滤掉桑葚残渣,收集清澈的酒液。
装瓶保存:将过滤后的酒液通过漏斗倒入消毒过的瓶子中,密封保存。此时可以将酒液放置在更加阴凉的地方,进行进一步的陈酿。
品尝:陈酿一段时间后,可以根据个人喜好品尝桑葚酒的口感,如果满意,就可以享用了。
注意事项:
选择新鲜成熟的桑葚,这样酿出的酒口感更佳。
确保所有工具和容器都进行了彻底的消毒,以避免不必要的细菌污染。
发酵过程中要避免阳光直射和高温,以免影响酒的品质。
如果发现有异味或者发霉的情况,应立即停止发酵并处理掉不合格的酒液。
自制桑葚酒不仅能够体验到酿酒的乐趣,还能够品尝到自己亲手制作的美酒。只要遵循正确的步骤和注意事项,即使是初学者也能够酿造出美味的桑葚酒。
自制桑葚酒,怎样泡最好呢?求大神告知?
一、挑选桑葚 相信很多人都喜欢用桑葚来泡酒,酸甜醇厚,非常的好喝,桑葚泡酒,桑葚的选择也是很重要,桑葚的品种也是有很多,买桑葚的时候,要挑选新鲜的桑葚,酸甜适口,颗粒饱满,果肉肥厚,没有破损,比较坚挺的桑葚,我们家都是用野生桑葚,纯天然泡出来更好喝。二、桑葚酒制作步骤 1、准备食材:...
桑葚泡酒的两种自制方法桑葚泡酒怎么处理
3. 使用清水或水淀粉清洗桑葚。4. 把清洗后的桑葚放在筛子上沥干。5. 准备白酒,与桑葚一起装入酒瓶。3. 桑葚泡酒的比例 桑葚与白酒的比例没有固定规定,主要根据个人喜好。一般要求白酒完全覆盖桑葚,以便充分浸泡。通常一斤白酒可加入2到3两干桑葚。4. 自制桑葚酒需要蒸煮吗?桑葚泡酒时不需要蒸煮。
自制桑葚酒有哪些操作要点?
自制桑葚酒是一种传统的果酒制作方法,其操作要点包括以下几个方面:选择优质桑葚:选择新鲜、成熟、无病虫害的桑葚果实。果实应饱满、色泽鲜艳,没有破损或腐烂的部分。清洗处理:将桑葚果实放入清水中浸泡,轻轻搓洗去除表面的杂质和污垢。然后用清水冲洗干净,沥干水分。消毒容器:选择适合酿酒的玻璃容器,...
自制桑葚酒不放酒的做法
自制桑葚酒不放酒的做法如下:材料:桑葚1000克、白砂糖500克、玻璃罐一个、小苏打5克、凉白开适量。步骤:1、首先将桑葚、小苏打放入到凉白开中浸泡10分钟,10分钟后,再用凉白开将桑葚洗净即可。2、将洗净的桑葚放入到太阳下暴晒5小时左右,直到将桑葚完全晒焉即可备用。3、将玻璃罐洗净后放入到太阳下...
自制桑葚酒,怎样泡最好?
一、挑选桑葚 相信很多人都喜欢用桑葚来泡酒,酸甜醇厚,非常的好喝,桑葚泡酒,桑葚的选择也是很重要,桑葚的品种也是有很多,买桑葚的时候,要挑选新鲜的桑葚,酸甜适口,颗粒饱满,果肉肥厚,没有破损,比较坚挺的桑葚,我们家都是用野生桑葚,纯天然泡出来更好喝。二、桑葚酒制作步骤 1、准备食材:...
家庭自制桑葚酒的话需要准备什么呢?
三、注意事项1、桑葚很容易破损,所以我们要对桑葚进行挑选,一般品相比较好的桑葚果子。同时也要选择比较新鲜的桑葚果子,这样才能尝到味道比较好的桑葚酒。2、清洗过后的桑葚是需要进行晾晒的,因为生水里面有细菌, 很容易影响桑葚酒的口感,甚至会导致桑葚酒变坏。3、一般在制作的时候,会把桑葚捣碎,...
桑葚酒的自制方法 如何制作桑葚酒
1、准备52度以上的白酒10斤、桑葚4斤、冰糖200克。2、桑葚剪去蒂,水中放入一勺盐化开,放入桑葚浸泡10分钟左右,将水倒掉,再用清水冲洗两遍。3、晒干表皮水分,准备一个酒罐子,放入一层桑葚,再放入一层冰糖,重复这样的顺序,放入所有桑葚。最后倒入白酒,罐口放上袋子,将盖子拧紧密封,放在阴凉...
自制桑葚酒的做法,桑葚泡酒怎么泡,果酒这样泡好喝百倍
自制桑葚果酒,酒香浓郁,巨好喝!准备谷养康泡果酒专用的粮食酒500毫升、桑葚800克、冰糖100克以及一小勺盐。首先,将桑葚放入大碗中,加入一勺盐浸泡半小时,然后捞出去蒂清洗干净,擦干水分。接着,将密封玻璃瓶提前洗净控干,放入一半桑葚,撒上一半冰糖,继续放入桑葚,再撒上剩余的冰糖。之后,倒入...
在家如何自制桑葚酒,桑葚酒的做法大全(不加酒做法)
吃桑椹对人体是有很多好处的,但是我们一次性采摘的桑椹都会比较多,就会存在吃不完烂掉的顾虑,这时候就会想有没有什么办法能够解决这个麻烦,自己酿造桑椹酒就是很好的解决方法,那么我们在家如何自制桑葚酒,桑葚酒的做法大全是什么样的呢?一、在家自制桑葚酒的5个步骤 1、准备材料 想要自己在家做好...
自制桑葚酒,怎样泡最好?
一、桑葚的选择 在自制桑葚酒的过程中,桑葚的挑选至关重要。市面上的桑葚品种繁多,应选择新鲜、酸甜适中、颗粒饱满、果肉肥厚且无破损、质地坚挺的桑葚。我家中常用野生桑葚来泡酒,因为其纯天然的特质使得泡出的酒更加美味。二、桑葚酒制作步骤 1、准备材料:桑葚500克、枸杞100克、高度白酒3斤、冰糖...
主父岩京瑞: 原料: 桑椹5000克,大米3000克,酒曲适量. 做法: 取桑椹捣汁煮沸;将米煮熟,沥干,与桑椹汁搅匀蒸煮,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放入棉花或稻草中发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出. 功效: 补肝肾、明耳目、抗衰老.适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等. 服法: 每次4匙,开水冲服.每日2次.
小店区17696912981: 如何制作桑葚酒? - ?
主父岩京瑞: 制作方法: 1、原料配方:桑葚150克,柠檬汁20克,白糖40克,白酒650克. 2、加工方法:⑴将桑葚洗净,晾干.⑵取容器,放进桑葚和柠檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在阴暗通风处.待3个月后用纱布过滤,移入另一容器即可. 3、功效:有增进食欲的功效,富含营养,贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效.
小店区17696912981: 桑葚酒的家庭制作方法 - ?
主父岩京瑞: 桑葚酒的家庭制作方法[ 标签:桑葚酒,家庭制作 ]东方红·回答:1人气:92提问时间:2011-05-27 07:17答案方法三种仅供参考.一.桑葚酒 桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中,用瓷罐封好,一个月后取出饮服.老年人可加木瓜、五加皮同浸.二..1、...
小店区17696912981: 怎样自制桑椹酒 - ?
主父岩京瑞: 桑葚不用清洗,不沾水,直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵. 首先要用手把桑葚挤碎,放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精. 将糖和桑葚汁液搅匀,不要把盖子盖的太密,因为发酵的过...
小店区17696912981: 如何自制桑葚酒 - ?
主父岩京瑞: ① 桑葚酒 桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中,用瓷罐封好,一个月后取出饮服.老年人可加木瓜、五加皮同浸.
小店区17696912981: 做桑椹酒的步骤 - ?
主父岩京瑞: 食材: 桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2个 方法/步骤: 1、清洗桑葚 由于桑葚表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂桑葚.2、把桑葚晾干 把桑葚盛在能漏水的容器当中,等桑葚表...
小店区17696912981: 桑葚泡酒的家庭做法 - ?
主父岩京瑞: 桑葚酒是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效.饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效.优质桑萁酿造的酒称为紫酒,早晚饮用效果更佳.阳光味道桑果酒能让你喝出品味,喝出健康,喝出迷人丰采. 准备没有烂,完整的桑葚,冰糖、糯米酒(可用白酒). 桑葚去掉果柄,用冷开水泡洗干净,把桑葚晾去水份. 取一干净瓶子,放进桑葚,再放一层冰糖. 一层桑葚一层冰溏,直至瓶子的7分满,加入糯米酒. 静泡1个月左右,已经可以饮用.这是1个月后的桑葚酒,也可泡3个月到1年,味道更浓郁
小店区17696912981: 桑葚酒的制作方法 - ?
主父岩京瑞: 桑椹酒的制作方法:桑椹100克,装入广口瓶内,倒入50度以上的白酒500克,加入冰糖50克密封.15天后即可以饮用,每次用量以25克为宜,些酒有补肝肾,有滋阴补血之功效.
小店区17696912981: 制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤 - ?
主父岩京瑞: 桑葚酒的做法 买回来的桑葚用清水泡30分钟,清洗两次,用塑料筛滤干水.大块冰糖敲碎 准备好开水消过毒的瓶子,戴上一次性手套,抓一把桑葚在瓶子里捏碎(不捏碎也可以),一层桑葚一层糖,直到装完,12斤桑葚20斤的瓶子刚好一瓶.我用保鲜袋盖住瓶口然后盖上盖子密封.10天后打开盖子搅拌一下,盖上继续密封10天用纱布过滤.
小店区17696912981: 桑葚酒怎么制作? - ?
主父岩京瑞: 1. 工艺流程: 原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→...