香辣豆角烧青茄子做法大全
2人份茄子(绿皮)1个豆角100克
【辅料】
油适量盐适量豆瓣酱1勺葱适量姜3片蒜2瓣
步骤1
豆角去筋洗净放水里煮五分熟
步骤2
茄子去皮切成长条加入盐抓匀腌15分钟，后攥出水分备用
步骤3
锅内倒放油，倒入葱姜蒜炒
步骤4
加入一勺子豆瓣酱翻炒出红油
步骤5
加入切好的豆角不挺翻炒至豆角微软
步骤6
加入腌好的茄子，炒两三分钟后再加一勺盐
步骤7
然后不停的翻炒中间加一点水炖一会，炒至茄子入味加点鸡精炒匀，超好后装盘
怎样做美味的豆角炒茄子?
1、准备适量新鲜的长豆角，再准备适量新鲜的青茄子，将它们洗净后放入盘中备用。2、将长豆角切成小段，放入锅中焯水，焯水的时候可以加少许盐和油，这样防止变色，焯好后捞出，放入盘中备用。3、将茄子去皮切成长条，放入清水中泡十分钟左右，用清水泡过的茄子不容易吸油，而且口感更加软嫩。4、炒锅...
豆角烧茄子有哪些好吃的家常做法?
豆角烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了豆角的清脆和茄子的软糯，口感丰富，营养均衡。下面是一种简单又美味的豆角烧茄子的做法：材料：茄子 2根（中等大小）豆角 200克 蒜末 适量 姜末 适量 青红椒（可选）适量 食用油 适量 盐 适量 生抽（酱油）适量 老抽（用于上色，可选）少许 糖 少许 ...
有谁知道茄子炒豆角的方法吗?
再炒干豆角表面的水分（不要放油和盐），抄锅待用。2 把鲜红辣椒和青辣椒，切成条状，炒干辣椒表面水分待用。3 再把茄子切成条，大概15CM左右长的样子，这个就是要买长型的茄子了，圆型短型的茄子是切不出15CM长度的啊。这个茄条的粗细程度，比豆角粗个2-3倍样子就可以了，因为茄子烧熟了就...
豆角烧茄子怎么做 豆角烧茄子的做法
步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3 豇豆角切长段。步骤4 茄子切长条。步骤5 大蒜切末。步骤6 姜切末。步骤7 大葱切末。步骤8 干辣椒切段。步骤9 炒锅中油温5成热时，放入茄子炒软，放入豇豆角炒至变色，盛出备用。步骤10 锅中留底油，放入蒜末、姜末、大葱末、干...
茄子炒豆角怎么做更美味?
茄子炒豆角是一道简单美味的家常菜，主要原料是茄子和豆角。这道菜色香味俱全，营养丰富，深受大家喜爱。下面我将详细介绍如何制作这道美味的茄子炒豆角。首先，我们需要准备以下食材：茄子2根（约500克）豆角200克 蒜末适量 姜末适量 青红椒各1个（可选，增加色彩和口感）食用油适量 盐适量 生抽酱油...
豆角烧茄子怎么做好吃
今天就教大家这道不需要油炸，还能做得和饭店一样好吃的豆角烧茄子，不信？你试试看 【茄子烧豆角】主要食材：茄子、豆角 【制作方法】1.豆角一小把，茄子一个。2.茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。3.豆角切长断。4.热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待...
怎样做美味的豆角炒茄子
第一、 准备适量新鲜的长豆角，再准备适量新鲜的青茄子，将它们洗净后放入盘中备用。第二、 将长豆角切成小段，放入锅中焯水，焯水的时候可以加少许盐和油，这样防止变色，焯好后捞出，放入盘中备用。第三、 将茄子去皮切成长条，放入清水中泡十分钟左右，用清水泡过的茄子不容易吸油，而且口感更加软...
如何做出美味可口的茄子炒豆角?
茄子炒豆角是一道色香味俱全的家常菜，它结合了茄子的软糯和豆角的脆爽，营养丰富，口感独特。以下是制作美味茄子炒豆角的步骤：材料准备：茄子：2根（中等大小）豆角：300克 蒜末：适量 姜末：适量 青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）食用油：适量 盐：适量 生抽：1-2汤匙 老抽：1茶匙（可选...
豆角烧茄子
豆角烧茄子 材料:豆角，茄子 做法:1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟（可以漂去茄子里的毒素，你们有没注意到用清水漂过的水变成了红糖色？）2.大蒜子切沫、辣椒切碎，热锅下油烧热，下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、适量盐（豆角很吃盐又难入味所以要先放）炒3...
豆角烧茄子的做法
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宗圣盛可尔： 角烧茄子是现在比较流行的一个小菜,有荤素两种做法.我个人认为豆角烧茄子不放肉更加好吃一些,有咸鲜微辣、下酒下饭的特点,是一道比较实惠的菜肴.豆角烧茄子的做法十分简单,但需要注意的是豆角一定要煸熟,否则有食物中毒的...
太仆寺旗17366408243： 川菜豆角烧茄子怎么做 - ？
宗圣盛可尔： 做法如下:原料:豆角,茄子 1. 豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟 2. 大蒜子切沫、辣椒切碎,热锅下油烧热, 3.下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味;先下豆角、适量盐,炒3分钟,再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色,散少许水加鸡精出锅装盘即可.
太仆寺旗17366408243： 豆角烧茄子怎样做好吃 - ？
宗圣盛可尔： 豆角烧茄子的做法1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟6.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘
太仆寺旗17366408243： 豆角烧茄子怎么做? - ？
宗圣盛可尔： 做法:1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟(可以漂去茄子里的毒素,你们有没注意到用清水漂过的水变成了红糖色?)2.大蒜子切沫、辣椒切碎,热锅下油烧热,下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味;先下豆角、适量盐(豆角很吃盐又难入味所以要先放)炒3分钟,再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色(这时候依个人口味再加入少许盐)散少许水加鸡精出锅装盘.
太仆寺旗17366408243： 豆角烧茄子怎么做?？
宗圣盛可尔： 1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟(可以漂去茄子里的毒素,你们有没注意到用清水漂过的水变成了红糖色?) 2.大蒜子切沫、辣椒切碎,热锅下油烧热,下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味;先下豆角、适量盐(豆角很吃...
太仆寺旗17366408243： 关于茄子烧豆角 - ？
宗圣盛可尔： 可以做一个豆角炖茄子.一般分为几步:1、豆角和茄子洗干净,切好.2、锅中倒入油,油热后放入葱姜蒜出味.3、一切结束之后,先把豆角放入锅中,放些盐和一些酱油(亦可是老抽,或者什么都不放),炒炖个半熟的时候,将茄子再倒入锅中,然后稍稍放点水,小火慢炖一会儿.4、待茄子和豆角熟了之后,放入鸡精或者味精,再讲一些葱丝和剁好的蒜末放入锅中.一锅豆角炖茄子就出锅了.
太仆寺旗17366408243： 东北菜特色菜 豆角烧茄子怎么做?？
宗圣盛可尔： 材料:豇豆角200g,茄子200g,干辣椒3个,大蒜6瓣,姜, 白糖3g,盐3g,生抽5g,耗油8g,水,花生油. 做 法:1.豆角洗净切段,用盐水焯1分钟控水.2.茄子洗净切条,用盐(分量外)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用.3.大蒜一切为二,姜切末,干辣椒去籽切段.4.盐、耗油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用.5.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香.6.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟.7.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火.8.装盘,开吃. 该答案来自中华美食网官方网站
太仆寺旗17366408243： 豆角烧茄子的详细做法? - ？
宗圣盛可尔： 1.豆角去筋络,切段,再洗净2.茄子不用去皮,清洗后切细条,然后放盐水浸泡10分钟,捞起挤干水分3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用4.炒锅放油,把烧热后,下豆角炸软后捞起控油5.然后再放入茄子炸软后捞出控油6.锅中留少许油,下蒜头、红椒煸炒出香味7.倒入豆角翻炒8.再加入茄子,加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可
太仆寺旗17366408243： 茄子烧豆角怎么做好吃?？
宗圣盛可尔： 原料:青茄子、长豆角、葱、姜、蒜 调料:精盐、猪油、味精、色拉油 制作过程: 1.将茄子洗净,切成长条状待用,豆角切成段,葱、姜、蒜切片. 2.锅内放色拉油烧热,下入茄子和豆角用油熘熟捞出. 3.锅内放猪油少许,下葱姜蒜炒香后放入茄子和豆角,下调料一同煨烧至熟即可装盘食用. 特点:色泽碧绿,软香可口 温馨提示: 1.炸茄子油温不宜过低或过高. 2.烧的时间不宜过长.
太仆寺旗17366408243： 茄子烧豆角的做法 - ？
宗圣盛可尔： 茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段 锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色.锅热放少许油,入干辣椒段炒香,下茄子豆角,下蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克调味淋香油装盘即可. 主料:豆角、茄子 辅料:蒜、辣椒(红,小)、...
