老式萝卜咸菜的腌制方法
老式萝卜咸菜的腌制方法
老式萝卜咸菜的腌制方法如下：清洗萝卜，切去根须和头部；不去皮切条；室外晒2-3天，风干后放在阴凉通风处保存；吃的时候浸泡1-2小时，攥干水分，放入调制的酱汁拌匀。
注意：晒萝卜干要选择晴朗天气晾晒。
我个人非常喜欢这个老式萝卜咸菜，香辣开胃，百吃不厌，比肉还下饭，配粥，面条，米饭都不错。
萝卜咸菜的腌制方法和步骤
1、食材：芥菜500克、250克青萝卜、花椒辣椒适量、酱油、盐、生姜、米醋、盐各适量。2、将青萝卜去除泥沙，冲洗干净切块备用。3、芥菜洗干净切大块，切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个一天就可以了。4、将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。5、调好酱油米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝...
萝卜咸菜的腌制方法(萝卜咸菜的腌制方法和配料)
1. 准备材料：新鲜的萝卜、盐、糖、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、醋。2. 切萝卜：将萝卜去皮，切成长条状或者片状，大小均匀。3. 加盐：将切好的萝卜放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，让盐分渗透到萝卜里面。4. 按重物：将盐腌好的萝卜放入一个干净的容器中，用重物压住，让萝卜彻底浸泡在...
家庭腌制咸菜的方法?
萝卜除了吃新鲜的,也是做咸菜最好的原料,分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法,咬一口嘎嘣脆,特别爽口,简单易做,一学就会。 一、食材:萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 二、腌萝卜咸菜的方法步骤 1、在天气晴朗干燥的时候,把萝卜洗干净后,连皮切成长条状。 2、腌咸菜...
萝卜咸菜的腌制方法
1、白萝卜切成小手指粗细的长条。2、放盆里撒10克盐，腌制30分钟。3、准备辅料，辣椒切条，蒜切片，姜切大片，小米辣切小段。4、把萝卜里的水控干，加入辅料。5、加入泡椒。6、再加入10克盐、醋、糖等调料和水。7、准备个沸水烫过的咸菜瓶，把萝卜放里，水要没过菜，再倒入白酒。8、放入冰箱...
老式萝卜干咸菜做法
老式萝卜干咸菜口感独特,制作方法简单。首先,挑选新鲜萝卜,洗净切条,加入盐和糖腌制三天。接着,晾晒萝卜干三次,每次晾晒后需用温水浸泡半小时。最后,将萝卜干切碎,加入葱姜蒜末、辣椒油、醋等调料搅拌均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
萝卜咸菜农村腌制方法 萝卜咸菜农村怎么腌制
1、材料:白萝卜5公斤。辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤。2、把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，晾晒时间超过12小时，然后把辣椒粉、白糖、香油、等各种调料拌好，一定要均匀。3、然后用勺子均匀的把这...
萝卜咸菜怎样腌制好吃
1.准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。2.将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。3.放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。4.盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。第二日将腌出的水倒掉，这样可去除...
怎样腌制萝卜咸菜酸甜可口?
腌制萝卜咸菜可以把萝卜从头处切成块。把萝卜打好花（切好）后，要用盐渍一到两天，然后就挂在房外在枝子上一直这么晒，一直晒到下雪了，再收回来，放在坛子里存着，现吃现拿。具体做法如下：准备食材：青萝卜、盐 1、青萝卜2个 2、青萝卜切成拇指粗细的长条 3、将萝卜条一层层放入一容器中，放一...
怎么腌萝卜咸菜
如何腌制萝卜咸菜步骤如下：1、首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。（萝卜皮不要去掉，这样出起来会更脆爽，萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以，如果家里人多的话一次尽量多腌一些，这样能吃的时间久点。）2、萝卜条切好之后，...
萝卜咸菜的腌制方法
萝卜咸菜的腌制方法有很多种，以下是一种常见的腌制方法：材料：- 新鲜萝卜：500克 - 盐：30克 - 白糖：10克 - 大蒜：适量 - 辣椒粉：适量 - 米醋：适量 - 温水：适量 步骤：1. 将新鲜萝卜削皮，切成薄片或丝。薄片的厚度可以根据个人口味而定。2. 把切好的萝卜放入一个干净的容器中。3. ...
佐松瑞新： 腌酸辣萝卜------主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤. 制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备...
鄢陵县13648057052： 萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 - ？
佐松瑞新： 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...
鄢陵县13648057052： 如何腌制萝卜咸菜 - ？
佐松瑞新： 工具/原料 原料,莴苣(最好是人家已经把皮削好了)、胡萝卜、白萝卜、辣椒(细长鲜红的那种)、白菜芯(一定要中间的那些嫩嫩的芯)、姜、蒜、花椒. 方法/步骤 >01 大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,...
鄢陵县13648057052： 怎么腌白萝卜咸菜又脆又好吃?？
佐松瑞新： 先处理白萝卜,用食用盐、白糖腌制出水再加入调味品腌制.在腌制白萝卜时,萝卜清洗干净后切成条状,放入盆中,在加入适量的食用盐和白糖进行腌制,大约腌制4个...
鄢陵县13648057052： 如何腌萝卜咸菜 - ？
佐松瑞新： 一、腌制萝卜:将萝卜清洗2~3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定要用陶瓷类防腐蚀制品,每装20厘米厚的一层萝卜,撒一层料盐(料盐以青盐为主,每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤,茴香0.4 公斤,...
鄢陵县13648057052： 白萝卜咸菜的腌制方法? - ？
佐松瑞新： 白萝卜咸菜 腌白萝卜: 1) 大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2) 萝卜切成小块,撒上盐. 3) 把萝卜块儿和盐搅和匀,上...
鄢陵县13648057052： 怎样做萝卜咸菜 - ？
佐松瑞新： 材料:萝卜5斤 盐半斤 芝麻少许,香油少许萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天.2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实).3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
鄢陵县13648057052： 萝卜咸菜怎么腌制好吃 - ？
佐松瑞新： 一、选择嫩嫩的萝卜(老了就不好入味),冼干净切成小长条. 二、找一个密封好的坛子,把萝卜放在里面,一层萝卜一层盐地摆好. 三、装好把口封上,过一个星期,拆开把萝卜捞出来,放到阳光下晒,最好用竹席之类的东西铺着晒,因为竹席透气好,晒的透. 四、坛子里的萝卜水不能扔掉,白天晒完之后,晚上再放坛子里泡.第二天再拿出去晒,直到水晒完为止. 五、然后看你自己的口味,喜欢辣的酸的都往里面加. 六、然后就好了.
鄢陵县13648057052： 怎样腌制萝卜咸菜? - ？
佐松瑞新： 1、选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜.比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌制;有一些蔬菜...
鄢陵县13648057052： 腌萝卜咸菜的简单做法 腌萝卜咸菜怎么做最正宗 - ？
佐松瑞新： 主料:白萝卜250g辅料:油适量 盐适量 花椒适量步骤1.准备好萝卜,注:白肉的萝卜都行,青萝卜腌萝卜干较好.2.将萝卜先切片,再切条,最后切成丁.3.放到小碗里,撒上盐,拌均,注:比你炒菜的盐略为多一点就可以了,因这不是那种真正意义上的咸菜,就是那种腌上多日的咸菜.4.盖上保鲜膜,放到冰箱过夜.5.取一小锅放几粒花椒,倒上一点油,注:油倒多点,用不完还可以做拌凉菜,拌面用.6.中火烧热油,并闻到花椒香味关火.7.将花椒油浇到萝卜粒上,萝卜咸菜就做好了.
