酒店如何培训前厅服务员?

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~ 酒店如何培训前厅服务员?
一、仪容仪表
1. 男性员工的头发需保持清洁,不过于油腻,不覆盖耳朵,使用发胶但不过量。
2. 男性员工的胡须需每日剃净,鼻毛不外露。
3. 男性员工的指甲保持干净,无吸烟痕迹,定期修剪,长度适中,不涂指甲油。
4. 男性员工的服装需符合公司规定,干净整洁,保暖底衣不露在外面。
5. 男性员工的鞋需为黑色皮鞋或布鞋,皮鞋需擦拭光亮,无破损。
6. 男性员工需穿深色无鲜艳花纹的袜子,勤换洗,无异味。
7. 男性员工可佩戴简单、大众款式的手表,已婚者还可佩戴一枚戒指。
8. 名牌需端正地佩戴在最外面的制服左胸区域,保持光亮无破损。
二、女性员工的头发需保持清洁,不过于油腻,不过肩长发需束起,不使用色彩鲜艳的发夹。
三、仪态
1. 站立时身体端正,精神饱满,挺胸收腹,两肩水平,眼睛平视,嘴微闭,面带微笑。
2. 坐姿时身体保持端正,不坐满椅子,不坐在边沿上,见到客人立即站起。
3. 行走时昂首挺胸,收腹,肩平,不摇头晃脑,不吹口哨,不吃零食,手不插口袋,不边走边玩弄物品。
4. 手势在指引方向时需手臂伸直,手指自然并拢,掌心向上,指向目标。
5. 点头与鞠躬在客人或上级面前时需主动,表达敬意。
四、举止
1. 迎客送客时注意礼仪,让路,不抢道,不穿行于宾客之间。
2. 在宾客或上级面前禁止不文明举动,如吸烟、吃零食等。
3. 保持工作场合干净,不随地吐痰,扔垃圾。
4. 保持工作场合安静,说话轻声,不大声喧哗。
5. 走路轻脚,操作轻声,拿放轻放。
6. 公共场合不得将物品夹于腋下,不得当众整理个人衣物。
7. 接听电话时需用手握住话筒,不得夹于耳下。
8. 不得在客人面前经常看表,工作或交谈时遇客人接近需立即示意。
五、表情
在为客人服务时,面部表情需保持微笑,热情亲切,坦然自信,沉着稳重。
六、言谈
1. 语调自然清晰,禁止使用粗话及侮辱性语言。
2. 说话讲艺术,多用敬语,礼貌用语。
3. 注意使用恰当的称谓称呼客人,姓氏未知前称“先生”或“女士”。
4. 不得模仿客人的语言和语调。
5. 不得顶撞、讽刺、挖苦客人。
6. 回答客人问题要简洁、准确,不知道的问题需尽力向他人请教。
7. 不过分开玩笑,三人以上对话使用共同语言。
8. 离开面对的客人需说“请稍候”,长时间离开回来后说“对不起,让您久等了”。
以上是酒店培训前厅服务员应掌握的基本要求和规范,以确保提供优质的服务。


酒店如何培训前厅服务员?
酒店如何培训前厅服务员?一、仪容仪表 1. 男性员工的头发需保持清洁,不过于油腻,不覆盖耳朵,使用发胶但不过量。2. 男性员工的胡须需每日剃净,鼻毛不外露。3. 男性员工的指甲保持干净,无吸烟痕迹,定期修剪,长度适中,不涂指甲油。4. 男性员工的服装需符合公司规定,干净整洁,保暖底衣不露在外面...

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餐饮前厅服务员培训内容
餐饮前厅服务员培训内容如下:1、仪容仪表:培训员工的仪容仪表规范,包括衣着、发型、面部表情等,使员工看起来整洁、专业。2、服务礼仪:培训员工的服务礼仪规范,包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。3、菜品知识:培训员工对餐厅菜品的了解,包括菜品特点、价格、口味、食材等方面,以便员工...

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前厅员工培训内容如下:一、仪容仪表1、容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁。2、做到“四勤”,即勤洗手、勤洗澡;勤理发、勤洗脸;勤换工服;勤修剪指甲。3、班前不饮酒及吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。4、递茶、上菜、撤菜、上菜时要轻拿轻放。二...

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