为什么人类只吃鱼翅，不吃鲨鱼肉？鲨鱼肉能吃吗？

为什么人类只吃鱼翅，不吃鲨鱼肉？~

鲨鱼肉有毒，新鲜鲨鱼肉不能被食用，只有经过处理的鲨鱼肉才能被吃。其次是捕食鲨鱼非常危险。

因为鲨鱼的排泄方式主要是依靠渗透，也就是自身是排不出尿的，只能通过尿液在身体中不停的往外渗透，这样最终就会流出体外，所以鲨鱼的肉其实都是浸了尿液的，人类自然是不会吃的。不过，不管是鱼翅还是鲨鱼肉，现在都是不建议再去吃了，应该要保护起来，而不是为了一时的口腹之欲，去伤害鲨鱼，这样很容易导致鲨鱼的灭绝。

鲨鱼虽然体型比较大，而且也比较凶猛。但是鲨鱼自身是没有排尿管道的。当鲨鱼的尿液形成之后，就会滞留在体内，然后这些尿液会慢慢的渗透过鲨鱼的皮肤，自动的渗透出来，因此鲨鱼的肉也是一直被浸泡在尿液中的，口感肯定不怎么好，人类也就不会去吃了。
在许多的海洋生物中，鲨鱼算是一个比较厉害的角色。因为它的牙齿是非常锋利的，所以在猎捕猎物的时候，鲨鱼都是通过自己的牙齿将猎物撕碎。同时，鲨鱼的寿命也是很长的，一般都能活到400多年，也就是说鲨鱼的肉也是被尿液浸泡了四百多年的，估计会有一股尿骚味吧。

其实，新鲜的鲨鱼肉是含有剧毒的，而且也不能直接使用。鲨鱼肉必须经过处理才能使用，不过，虽说在海洋资源丰富的地区是有很多鲨鱼的，但是现在已经明令禁止猎捕鲨鱼了。毕竟，现在对于人类来说，因为全球气候的变暖，海洋生物系统遭到了破坏，海洋中的很多生物都已经濒临灭绝了。
这时候对于人类来说，其实最重要的是要去保护这些海洋生物，而不是去大肆的捕捞。再加上人类过度的捕杀鲨鱼，让鲨鱼的数量急剧的减少，因此现在也是禁止贩卖鱼翅的，没有贩卖也就没有杀戮。

人类吃不吃鲨鱼肉，是由当地环境决定的。当然近些年来，无论是鲨鱼肉还是鱼翅，都不提倡吃。但为了了解人类为什么不吃鲨鱼肉，我们还是从鲨鱼自身说起。

鲨鱼

不知道你有没有想过一个问题，陆生动物可以直接排尿，那海洋生物是如何将尿液排泄出去呢？别的海洋生物是怎么排尿的暂且不说，鲨鱼的排尿方式则是依靠渗透。

鲨鱼虽然体型很大，但它们肾虚，这个肾虚并不是指某方面不行，而是它们的排尿系统不行。一般来说动物的排尿系统是经过输尿管中流入膀胱，然后被储存在这里，等储存了一定的数量之后，再排出体外。

但是鲨鱼没有排尿管，它们的尿液形成之后就会停留在体内。由于海水和自身体内的渗透压差距过大，就会导致体内的尿液通过皮肤一点一滴地渗透到外界，也就是说，鲨鱼的肉一直被尿腌制着。

这还不算，更厉害的是有些鲨鱼寿命非常长，其中格陵兰睡鲨能活400多年，这意味着它们的肉是被尿腌了400多年，所以鲨鱼肉并不好吃，有一股尿搜味。

更重要的是，鲨鱼肉有毒，新鲜鲨鱼肉不能被食用，只有经过处理的鲨鱼肉才能被吃。

对于资源丰富的地方来说，捕食鲨鱼费心劳力还不讨好。同样是捕食海洋鱼类，捕食小黄鱼、带鱼、沙丁鱼等都比捕食鲨鱼要安全，而且这些鱼类数量更多，比捕食鲨鱼方便，所以在食物充足的地区，人们不会捕食鲨鱼。

其次是捕食鲨鱼非常危险，鲨鱼庞大的体型和惊人的咬合力能够将船只掀翻，而鲨鱼的肉质具有毒性，且非常难吃，所以不如捕食其他对人类没有威胁的小鱼。因此在很多国家，鲨鱼都不是食用性鱼类。

但在冰岛，当地有一道传统美食就是食用鲨鱼肉制作。

冰岛的鲨鱼肉

在冰岛有一道传统美食Hákarl，原材料就是鲨鱼肉。冰岛人会将捕获而来的鲨鱼肉在太阳下晾晒4-5个月，而冰岛靠近极地地区，阳光在这里其实是一个奢侈品，所以只有当夏至的一段时间，冰岛人才能制作鲨鱼肉。

当地人会将晒好之后鲨鱼肉埋藏在雪地里发酵，这样可以将鲨鱼肌肉以及体液中的三甲胺氧化物挥发掉，这些物质就是鲨鱼的有毒物质，它能够对人类的神经系统造成影响。

更为奢侈的是，并不是整条鲨鱼都可以制作Hákarl，只有鲨鱼的腹部才可以制作（鲨鱼的身体制作的美食被称为skyrhákarl）。当地人喜欢在吃Hákarl时，配上高浓度的烈酒。

不管是skyrhákarl还是Hákar，这两种食物都非常昂贵，而且非常臭。在网络上有很多美食博主挑战这种食物，无一例外地是他们都被臭晕了。有博主曾说，在自家打开罐头的一瞬间，一股尿搜味就充满了整个房间，在接下来几天时间里他一直通风换气，但依然能闻到这股臭味。

还有人形容说，这就像是在公共厕所中泡了一个月的臭袜子的味道。

虽然这种味道非常难闻，而且难以下口，但冰岛人却将其视为美食。这并不是说他们具有食臭基因，而是在过去，冰岛位于极地地区周围，阳光资源非常不丰富，难以发展农业，因此它们的食物来源只能是海洋鱼类。

在没有现代捕捞船之前，冰岛人出门捕鱼非常危险，当地有一句话叫做”父子不能同乘一条船“，原因就是出海捕猎太危险。

由于食物的获取非常艰难，所以冰岛人不会浪费任何捕获而来的食物，就连难闻有毒的鲨鱼也不例外。在生存压力之下，当地的农妇们逐渐学会了使用晾晒以及腌制的方法来去除鲨鱼肉中的毒素，同时又能将鲨鱼保存很长一段时间。

久而久之，食用腌制的鲨鱼肉就成为了当地特有的文化，一些当地的小孩从小就要开始尝试腌制的鲨鱼肉，所以这种菜才会被保存下来。

总结

食物和当地的资源息息相关，绝大部分的人们很少吃鲨鱼肉的原因是因为当地资源丰富，不需要冒着生命危险捕食鲨鱼。而且鲨鱼肉中含有毒素，以及气味难闻，所以在资源丰富的地区，鲨鱼肉并不是人类的食物。

但在食物匮乏的地区，人们会珍惜每一份来之不易的能量，即使是有毒、难闻的鲨鱼也不会放过，所以当地有食用鲨鱼肉的习俗。

但在今天，无论是鲨鱼还是鱼翅，我们都不应该食用。因为对我们来说，现如今，已经可以轻易获取到足够的能量，没必要再去破坏海洋生物的生态平衡。

在最近这几年，不管是鱼翅还是鲨鱼肉，都是不建议再去吃啦。

我们人类不去吃鲨鱼肉，得从鲨鱼本身来说，像生活在陆地上面的一些动物，它们都是可以直接进行排泄的，但是，像在海洋当中的一些生物它们排泄的方式就是得依靠着渗透了。虽然说鲨鱼它的体型是很大的，但是像鲨鱼一般都是肾虚，这个肾虚并不是去指的某一些方面儿不行，而是在它们进行排尿的时候。是不像动物再去排尿的时候都是去通过输尿管流到膀胱，然后储存储存起来，等到达啦一定的数量后，就会排出体外。

但是鲨鱼它本身是根本没有排尿管儿的，它的尿液形成了之后，就会停在它的身体当中，因为像海水，还有它自己的身体内，渗透压差距是很大的，就很有可能会导致身体内的尿液通过了它的皮肤，再一点儿一点儿的去渗透的外面来，也就是说鲨鱼它的肉呀，都是一直被它的尿液所腌制着的。

其实这并不算什么，其中最厉害的就是鲨鱼，它本身的寿命是很长的，有的都能够活到400多年，也就是说它的身体已经被尿淹了400多年了，所以说鲨鱼它的肉，肯定是不好吃的，是有一股尿味儿。

而且其鲨鱼它的肉是有毒的，像很新鲜的鲨鱼肉，是不能够被直接食用的，得像经过处理才能够食用，对于自然资源很丰富的地区来说，去捕鲨鱼的话也是很危险的。像捕上一些带鱼，或者是沙丁鱼肯定比捕鲨鱼更省事了。

并且，像这些鱼数量也是很多的，所以说，像食物如果充足的话，是不会去捕食鲨鱼的。而且还很危险啊，因为它有着很大的体型和很好的咬合的能力能够将一整只船给掀翻了，想一想这得多危险呀，肉质还是有着毒性的，很难吃，所以说还不如不去捕它。

能吃。因为鱼翅的营养丰富，味道鲜美，而鲨鱼肉却很难吃，所以人类只吃鱼翅，不吃鲨鱼肉。其实鲨鱼肉是可以吃的，只是不好吃。

这主要原因是因为人类觉得鲨鱼的翅非常好吃。而且非常的滋补。而鲨鱼的肉不仅非常的难吃，而且口感也不好。鲨鱼肉当然是可以吃的。

不能吃，因为鱼翅含有丰富的营养，而且口味也非常的好吃，鲨鱼肉没听说过能吃，但是鲨鱼也逮捕不到啊

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上蔡县17162853749： 为什么人们只吃鲨鱼翅不吃鲨鱼肉? - ？
员宏羚羊： 与其它海洋可食用生物一样,鲨鱼肉也可以端上饭桌,成为菜肴.只不过,鲨鱼肉质并不十分鲜美,且有特殊腥气,故而一般的加工方法中都要经过切条后再经水浸泡的这一环节,也可搅陷食用.

上蔡县17162853749： 为什么只切鱼翅不要鲨鱼肉?？
员宏羚羊： 因为鲨鱼肉只有小鲨鱼的肉才能吃大的鲨鱼肉质很老

上蔡县17162853749： 渔民捕到鲨鱼后,为何只吃鲨鱼鱼鳍,而不吃鲨鱼的其他部分? - ？
员宏羚羊： 原因是鲨鱼没有泌尿系统,体内的排泄物(没有粪便)是通过肌肉和皮肤输送到体外的,所以它的肉积攒了尿酸等物质,个别种类的肉质有毒,如北极睡鲨.鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上,至今已超过五亿年,它们在近一亿年...

上蔡县17162853749： 人们捕杀鲨鱼食用鱼翅的行为你是怎样看待的 - ？
员宏羚羊： 人捕杀鲨鱼食用鱼翅这并没有错,因为这是自然界中的食物链.但是人类为了经济利益而滥杀鲨鱼就是错的,这样就破坏了自然法则,最后导致鲨鱼灭绝和一系列的后果.

上蔡县17162853749： 为啥人们只吃鲨鱼翅啊!鱼翅吃着好不好吃啊,啥感觉,是不是想鱼刺一样啊! - ？
员宏羚羊： 鱼翅就像比较粗咬起来有种脆脆感觉的粉丝..不过比那个好吃点 还有你不觉得普通鱼背上的那个叫做鳍么..

上蔡县17162853749： 捕鲨鱼的为什么光要鱼翅却抛下尸体? - ？
员宏羚羊： 因为鲨鱼肉没有多少人要吃,而鱼翅的价钱却很高,大家就拼命捕捞鲨鱼,割其鱼翅,为了方便,就把剩下的直接扔下海了呗.这节目我也看过,不过是在“袁宇地理”中看到的,而很多人以为鱼翅营养价值高,实际上是大错特错的,由于海洋污染,鲨鱼又位于食物链顶端,现在的鱼翅中的汞含量高出正常值42倍之多,所以吃鱼翅又贵又不安全,同时又为了生态平衡,大家都别吃鱼翅吧

上蔡县17162853749： 鲨鱼是无辜的吧?为什么人非要吃鱼翅呢! ？
员宏羚羊： 因为人是杂食性动物,可能是因为它金贵吧! 毕竟人印象中鲨鱼都是吃人的,能征服一条鲨鱼吃他的翅蛮有满足感的

上蔡县17162853749： 为什么只割鲨鱼鳍不吃肉? - ？
员宏羚羊： 因为鱼鳍有营养,鱼鳍就是鱼翅,鱼鳍比鱼肉贵

上蔡县17162853749： 为什么不能吃鲨鱼的鱼翅？
员宏羚羊： 首先,鲨鱼翅其实并没有什么营养价值,价格也很昂贵,再来鲨鱼是贫危物种,它的数量正在以很快的速度下降.这最重要还是人类照成的.所以不吃鱼翅对自己和对生态都是很必要的,

上蔡县17162853749： 到底是人类吃鲨鱼的翅多还是鲨鱼吃人类多?？
员宏羚羊： 当然是人啊 尽管我们常常认为鲨鱼很可怕,但是在众多的鲨鱼种类当中(好像是400中种,不太清楚),只有少量会攻击人类,更别说吃人了... 其实只要人类不触犯鲨鱼,它一般攻击甚至吃人类的(个别情况例外) 鲨鱼的食物不是人类... 但是人类的食物里面有鲨鱼的翅 近年来鲨鱼的数量急剧下降,我们要尊重生物的多样性 其实我是很喜欢鲨鱼的,希望大家也可以爱护共同生存在地球上的其他生物 双髻鲨:(可爱得很哦)