玉米渣中的维生素E是不是比玉米面中高呢?
玉米碴,也就是我们常说的“苞米碴”,其实也就是将玉米脱皮,破碎制成渣子类,说起它的功效,营养价值其实是和玉米一样的,但是也会有一些差异,因为破碎总会让其本质有所不一样。接下来我们就来具体看看玉米碴的营养价值吧。
玉米碴的营养价值高吗?
玉米碴可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面,和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。
有机玉米碴中含有较多的谷氨酸和维生素B,有健脑作用,能促进脑细胞呼吸,促进机体氨的排出,促进机体内分泌系统的正常活动。
含有丰富的镁元素和一种叫做谷胱甘肽的抗肿瘤因子,可与人体内致癌因子(物质)相结合,并使其失去致癌活性,从而降低癌变机会。
有机玉米碴胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质,可使机体的胆固醇和脂肪降低,减少其在血管壁的沉积,软化动脉血管,从而降低心脑血管疾病的发生率。
有机玉米碴中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸,有利尿作用,对预防高血压病、糖尿病、肾炎均有一定作用。
看到其营养价值,接下来我们看看玉米碴是如何制成的。
原料:有机玉米碴子、有机玉米面
做法:
1、有机玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取适量有机玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状。
3、将调好的有机玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。
看到上述关于玉米碴的营养价值,你还在等什么,也来自己动手做做有营养的玉米制品吧。当然提醒大家的是:玉米渣最容易受潮发霉,为了避免其产生黄曲毒素这样的有毒物质,还是建议大家将玉米渣放在阴凉、干燥的地方来存贮。
玉米渣中的维生素E含量是否高于玉米面?
维生素E作为一种脂溶性抗氧化剂,在人体健康中扮演着至关重要的角色。当谈及玉米及其衍生产品时,难免让人好奇:玉米渣中的维生素E含量是否比玉米面更高?
揭秘玉米渣和玉米面的维生素E含量
事实上,玉米渣中的维生素E含量确实要高于玉米面。这是因为玉米胚芽中富含维生素E,而玉米渣正是由玉米胚芽磨制而成。相较之下,玉米面是以整粒玉米为原料磨制,包括麸皮、胚芽和胚乳,其中胚芽的含量较低。因此,玉米渣中的维生素E含量要明显高于玉米面。
玉米渣和玉米面中的维生素E含量比较
根据美国农业部的数据,一盎司(28克)玉米渣含有约0.6毫克的维生素E,而一盎司玉米面则仅含有约0.1毫克的维生素E。这意味着玉米渣中的维生素E含量大约是玉米面的6倍。
对健康的影响
维生素E对健康有诸多好处,包括:
保护细胞免受氧化损伤
增强免疫系统
促进心脏健康
保护视力
因此,摄取足够的维生素E至关重要。由于玉米渣中的维生素E含量较高,它可以成为维生素E的良好来源,尤其适合那些希望增加维生素E摄入量的人群。
选择富含维生素E的食物
除了玉米渣外,还有许多其他食物富含维生素E,包括:
坚果,如杏仁、花生、榛子
种子,如葵花籽、南瓜籽
植物油,如橄榄油、葵花油
绿叶蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝
通过将这些食物纳入您的饮食,您可以确保摄取足够的维生素E,享受其对健康带来的益处。
结论
玉米渣中的维生素E含量确实要高于玉米面,这归因于玉米胚芽中富含维生素E。如果您希望增加维生素E的摄入量,玉米渣是一个不错的选择。通过将富含维生素E的食物纳入您的饮食,您可以促进整体健康和福祉。
玉米面的维生素E高 。玉米渣在加工过程中损失了大量的营养物质,微量元素也会损失很多 ;而玉米面的加工方法就比较简单,直接磨成粉 ,保留了绝大部分的营养 。
这是肯定的,因为玉米面已经是二次加工了,所以维生素E含量比较少。
是一样高的,玉米渣和玉米面当中都含有比较多的维生素B和维生素E有健脑的作用,能促进脑细胞吸收。
玉米渣可以天天吃吗
玉米渣可以天天吃,能够促进人体肠胃的蠕动,加速排泄,可预防便秘。玉米渣中的维生素E,能够改善皮肤状态,使皮肤光滑柔嫩,还可以延缓衰老。青少年经常食用对智力发展有帮助,还能保护眼睛,延缓眼睛衰老,预防视力下降。玉米渣可以天天吃 玉米渣中含有大量的淀粉、蛋白质、纤维素等物质,适量的食用可以促进人...
玉米渣中的维生素E是不是比玉米面中高呢?
含有丰富的镁元素和一种叫做谷胱甘肽的抗肿瘤因子,可与人体内致癌因子(物质)相结合,并使其失去致癌活性,从而降低癌变机会。有机玉米碴胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质,可使机体的胆固醇和脂肪降低,减少其在血管壁的沉积,软化动脉血管,从而降低心脑血管疾病的发生率。有机玉米碴中含有β一...
玉米渣的营养价值
延缓衰老 玉米渣含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能。
玉米渣的副作用有哪些
玉米渣可以延缓人体的衰老,因为含有大量的维生素e,这个营养元素可以促进细胞的分裂和再生,也能够清理人体内多余的胆固醇,
玉米渣的功效与作用
玉米渣的功效与作用可以说,玉米渣能具备很多的功效,其中含有的大量纤维素,能促进人体肠胃的蠕动,从而能对改善人体便秘,以及帮助人们排出肠道内的垃圾喝毒素,是有帮助的。而且其中含有大量的维生素E,这种物质在被人体吸收后,就可以促进人体内细胞的分裂以及再生,可以帮助人们延缓人体的衰老,而且能清理...
玉米渣的功效与作用
玉米渣中含有量的植物纤维素,这种物质进入人体以后可以刺激肠胃蠕动,能加快人体内大便的排出,平时经常食用不但可预防便秘,还能缓解肠炎,清理肠道中的多种毒素,也能减少肠癌的发病机率。玉米渣能抗衰老 玉米渣中含有一些维生素E,这种物质被人体吸收以后可以促进细胞分裂与再生,能延缓人体衰老,也以清理...
玉米渣的功效与作用
玉米渣中含有的大量的维生素E,这种维生素被人体吸收以后能促进细胞分裂再生,也能延缓衰老,另外还能清理人体内的胆固醇,延缓皮肤老化。除此之外,平时多吃一些玉米渣对预防高血脂也有很大的好处。4 保护眼睛 玉米渣所含有的黄体素和玉米黄质可以延缓眼睛老化,也能预防视力下降。
玉米渣的营养价值及功效与保存方法
1、玉米的纤维素含量很高 食用玉米有助于排便、预防便秘。2、玉米有丰富的维生素E 玉米能促进新陈代新、延长衰老、减轻动脉硬化。3、玉米含可抗老化的黄体素 玉米具有明目、增强人体记忆力的功效。4、玉米内含丰富的镁、硒元素 食用玉米清除脑、体内的代谢物,有一定的抗癌作用。玉米渣的保存 保存玉米...
玉米渣的功效作用
1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;3.研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制...
每天煮饭撒点此物,不仅美容,还降血压、血脂、血糖,身体更健康_百度知 ...
例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用,维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而米含有丰富的蛋白质,可以降血压降血脂,所以在煮饭的时候撒点玉米渣可以降血压...
漕高复方: 玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常见于北方人的食谱,俗称玉米渣或玉米面筋粉.跟玉米的营养价值差不多. 1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等; 2.玉米中含有的维生素E则有促...
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南召县13853213813: 玉米渣和什么一起熬粥味道好? - ?
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南召县13853213813: 玉米渣的功效与作用 ?
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