用砂锅熬大米粥需要多长时间啊？

煮粥大米要泡多久~

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时。
煮粥有几种方式:
第一种常见的范式，冷水生米，先大火煮开，再小火慢慢熬办个小时(根据个人的口感喜好);
第二种就是提前泡半小时，主要是为了能很快煮的比较稠；
还有一种就是在煮开了之后，稍微加一点碱;
以下是鲍鱼粥的做法。
1.鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎

2.锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟

3.加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀

4.加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟

5.倒入小白菜，葱花，搅拌均匀，鲍鱼粥就做好啦~

6、鲍鱼鲜虾粥盛碗里就可以享用啦~

大约30分钟即可。

最好还是用大米，熬到粘稠就可以了，大概30分钟即可。锅子先用盐水浸透，再熬粥，先小火，再逐渐加大火。粥开锅后小火，粥熬好放一会。

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1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3. 砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4. 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5. 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

6. 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

7.不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

参考资料：百度百科-砂锅

用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时。

1、密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 。

2、保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

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注意事项：

用砂锅来熬粥，也有很多讲究，用得不好，砂锅很容易损坏。刚买回来的砂锅首先要冲洗干净，里面装满清水，外面也泡在水里，里里外外的好好泡上一夜，算是彻底清理，以便更好地使用。

其次，新砂锅是有沙眼的，第一次使用最好是煮一点清粥或是熬一些清面汤，这样可以糊住这些沙眼。需要特别注意的是，煮完粥后滚烫的砂锅不要马上用冷水清洗，而要用温水洗。这样砂锅使用的时间可以更长一点。

参考资料：人民网-养生须知：砂锅煮粥后 要用温水洗

砂锅粥的对人体是很有益的：容易消化、增强食欲、补充体力、预防感冒等等一系列的好吃。

熬制步骤：

一、 煮粥第一步，就是先熬一个白粥粥底。然后加料，调味。熬好一锅粥底便成功了70%。加的料种类不限，根据食材的性质决定加料的时间。

比如干贝、海米一类的干货，一开始就放；青菜、虾仁、鱼片、鸡丝、肉片、猪肝一类易熟的食材，关火后放进去用粥的余温烫熟就行；螃蟹、带壳虾、胡萝卜、豆子等就加进去之后再煮几分钟。

调味方面也离不开这几样。盐/生抽、姜丝、白胡椒粉、葱/香菜、香油/猪油/虾油、米酒/料酒等。如果想让粥的颜色看起来纯洁一点就不加生抽。虽然我不喜欢在粥里吃到姜，但不得不承认姜丝和大多数粥的味道都很搭。

二、如何熬好一锅粥底

米的种类、处理方式、水的比例、有没有加碱、用的锅具，都是粥底的影响因素。

一般来说，粳米（短的）比籼米（长的）更适合熬粥。如果能加一小把糯米，煮出来的粥会更佳绵稠。米淘洗完后浸不浸泡无所谓，对口感还有煮制时间影响都不大。但加一勺油拌匀后腌一腌，不仅使煮出来的粥更白更香，还能明显缩短熬粥的时间。这个时候拿去冷冻一小时以上，煮的时间就更快了（十几分钟就可以喝，半小时左右煮开花）。

砂锅当然可以熬粥煮饭的，砂锅粥和砂锅饭在广东都是很常见的哦。

可以做海鲜砂锅粥，生鱼片砂锅粥，砂锅煲鱼粥，砂锅象鼻蚌粥，砂锅海参粥，砂锅春菜粥，砂锅厚弥粥，砂锅皮蛋粥，砂锅香菇鸡粥等，砂锅饭有滑蛋牛肉饭，香菇滑鸡饭，腊肉饭，香芋排骨饭等。

砂锅做出来的粥黏稠绵滑，砂锅饭做出来的饭更香更好吃，特别是锅底那层脆脆的锅巴，牙口好的千万不要错过了。

　　用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时。
　　煲好砂锅粥七要点：
　　1、煮粥米要先泡水。淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
　　2、熬一锅高汤。砂锅粥最大的秘诀就是要先熬一锅美味的高汤，用来煮粥，自然鲜香。
　　3、水要加得适量。要将粥煮得浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依据个人喜好和粥的品种不同，来掌握。
　　4、加水的比例要视需求而定，专业烹饪书籍中参考值如下：
　　煮稠(全)粥：需要加入5倍于米的水；七分稠的粥：需要加入7倍于米的水；五分稠的粥需要加入10倍于米的水；三分稠的粥需要加入20倍于米的水；如果是剩米饭煮粥，比例约为1碗饭加入4碗水。
　　5、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，用小火慢煮。
　　6、不断搅拌才黏稠。有句俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，就是煮粥时不停的搅动。
　　7、加料顺序。煮时要注意材料的加入顺序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，如此煮至所有材料熟透，粥汁的纯度才不会受到影响，也不会混淆。
　　8、善用砂锅的保温特性。砂锅是煮粥的最佳工具，由于砂锅最怕冷热的变化，所以煮粥时要记住先开小火热锅，等砂锅全热后再转中火逐渐加温。若烹煮中要加水，也只能加温水，而且砂锅上火前，要充分擦干锅外的水分，以免爆裂。最后煲好时，可提前关火，盖上盖，粥在上桌时，开盖，香气四溢。

最好还是用大米,熬到粘稠就可以了,大概30分钟

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并琳龙血： 跟一般的煮的时间大概,看到米熟了就好的,特点的全程都用砂锅煮的,所以味道不错.

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并琳龙血： 如果用一公斤大来煲的话,就是在45分钟左右!

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并琳龙血： 大米熬久了就失去了营养价值,我的母亲一般都是给我熬半个小时左右,用明火比较好,这样熬出来的大米粥比较有味道,而且也易吞.

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成安县13352264026： 怎么熬大米粥?需要多少时间? - ？
并琳龙血： 一个多小时吧1、用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开,搅动时会顺着一个方向转.2、开水下锅3、先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟.4、不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止.

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并琳龙血： 第一招: 浸泡: 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好. 第二招: 开水下锅: 大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开...

成安县13352264026： 红薯大米粥熬制 需要熬多久 - ？
并琳龙血： 水煮开后需要熬40分钟.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:大米 50克、红薯 1个、水 适量. 1、大米淘洗干净,锅里放入大米,倒入适量的水,盖上盖子大火煮. 2、红薯去皮,洗净,切滚刀块. 3、大火煮沸后转中小火煮至米粒开花,时间25分钟. 4、然后锅内放入红薯,再熬15分钟. 5、时间到后即可盛出,这样红薯大米粥就完成了.

成安县13352264026： 怎么煮大米粥快 - ？
并琳龙血： 准备大米、清水、食用油.做法 1、准备适量大米,用小碗冲洗干净,千万不要用手搓洗,会造成营养流失,淘洗2次就行了.2、大米洗干净后,向碗里加入适量清水,没过大米即可,把小碗放进冰箱里冷冻起来,冻成冰块.早上把大米拿出...