青团的简单家常做法窍门 艾叶糍粑怎么做才绿
青团的简单家常做法窍门
最为简单的家常青团就是无馅料版本，具体制作方法如下：
1、艾叶加少量水，放入搅拌机，打成青汁。
2、将艾叶汁加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。
3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。
4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。
5、将豆沙包入粉团中，搓圆，刷油，放入垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右即可。
2艾粑粑（青团）要蒸多少分钟才熟
根据馅料决定。
一般无馅料或制作好的豆沙馅、蔬菜咸蒸制时间在15-20分钟左右就熟了，但若是采用肉馅制作的青团，为确保肉馅完全熟透，需多增加5分钟。如果做好的青团没吃完，再次加热食用，一般微波炉热3-5分钟，蒸锅蒸5-8分即可热透食用。
3艾叶糍粑（青团）怎么做才绿
1、注重选材
艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑。
2、记得焯水
艾草制作青团需要提前进行焯水，一方面可以去除艾草的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。
3、充足的艾草汁和适宜的温度
像艾草等绿色青汁属于纯天然色素，纯天然色素都比较不耐高温，如果希望颜色更绿，那就需要把青汁浓度提高，这样揉出来的面团就会很绿，大小不能过大，这样蒸制时间短易熟，在蒸的时候采用中火，颜色就会很鲜绿，不会变暗。记得做好的艾叶糍粑要尽快取出来，否则一直在锅里焖着的，颜色也会变得暗淡。
4、表面涂油
把食用油涂抹在青团上，可保持青团蒸出来颜色又绿又亮，这也是大多数商家为青团保色，延长保质期的秘诀之一。
4艾叶粑粑（青团）能存放多久
1、冷冻保存：1个月。
2、冷藏保存：7天左右。
3、常温保存：1-2天。
艾叶粑粑天然健康，不加防腐剂，其保存时间长短和存放的环境密切相关，一般为了避免变质，需尽快放入低温环境中存储，通常几天内能吃完的话，就用保鲜膜包裹好，然后放在冰箱冷藏即可，吃的时候只需加热一下就行，想放的更久，就像保存汤圆一样将其冷冻起来，但不要放超过1个月，否则青团的味道、口感、营养价值都会大打折扣，还可能出现变质现象，食用对健康存在安全隐患，是不建议继续吃的。
青团馅料可以哪些做法窍门
- 做法：将水和淀粉调匀，牛奶、黄油、糖、奶粉煮沸后倒入水淀粉，搅拌至黏稠离火。加入椰蓉拌匀即成。3. 流沙黑芝麻馅：- 材料：黑芝麻、黄片糖。- 做法：黑芝麻洗净后炒出香味，擀碎。黄片糖切碎与黑芝麻混合。以上馅料制作方法简单，可以根据个人口味选择制作，为青团增添丰富的口感和风味。
米粉瘪团子的做法窍门窍门
手工米粉瘪子团的做法 糯米粉和粘米粉在盆中混合，先冲入沸水搅拌，再加入冷水搅拌 锅内烧开水，揪下60克面团，分成四小块，放入水中煮熟 把煮熟的面团放入糯米粉与粘米粉混合的盆中，揉匀至团 搓成长条状，切小剂，放在两手掌心搓圆 撒入少许干糯米粉兜匀 在每个小团子中心用拇指按下凹口 菜心...
玉米面菜团子的做法窍门
宝妈早餐做了玉米面菜团子，配一碗清粥，娃娃大口吃
滚元宵的做法窍门 元宵和汤圆哪个可以炸
一般元宵糯米皮薄、表面是干的，下锅煮时皮才吸收水份变糊。 汤圆的传统做法:水磨糯米粉加水和成团，放置几小时，然后把做馅的各种原料拌匀放在容器里备用，并不要切成小块。汤圆馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极强，只能用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边...
炸素丸子的家常做法窍门
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是粉条素丸子了,我们知道粉条素丸子不但营养丰富而做法也很简单,上文为我们详细介绍了粉条素丸子的做法,相信大家都学会了吧。4家庭红薯粉丸子的做法红薯粉丸子是我们家乡的一道特色菜,每年有客人来或者家里有人要外出很长时间的话,家里都会制作这道红薯粉丸子。红薯...
黑米怎么吃法大全
准备材料：黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量 1、首先，准备材料；2、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；3、将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；4、盖上锅盖，加压，上气候转小火煮8分钟，就好。5、关火焖3分钟，再...
素丸子的家常做法窍门
而素丸子是一道家常美食，做法也很多，每个地方使用材料不同，味道也不一样。一般用萝卜、白菜、香菇、粉条、淀粉、面粉，豆腐，鸡蛋，青菜等制作而成。做法一般以炸、蒸、煮、烧等做法。口味清淡营养，做法也比较简单，而清蒸就是最有营养的一种做法。今天和大家分享的这道营养美味的“清蒸素丸子”，...
白萝卜丸子怎么做好吃又简单的做法窍门
小葱切葱末。时间到时萝卜腌出很多萝卜水，然后挤干水分，放入盆中切好的葱末也放进去，再放入五香粉，打入两个鸡蛋，放入面粉，用手充分搅拌均匀，再放入食用油，再次给它拌匀 再把萝卜丝团成丸子，放入五成热的油锅中，炸至金黄。一开始不要动它，等它炸制定型再轻轻翻动它，炸制金黄就可以捞...
饭店的茼蒿丸子的做法窍门
步骤 1 茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟；将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟。请点击输入图片描述 3 锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边...
五仁月饼的制作方法窍门
戴上一次性手套揉搓。用各种方法把这些混合物聚集在一起，揉成一团。(用力挤也没关系，力度太小，会觉得捏不动。)盖上保鲜膜，静置半小时。放在一边。将月饼皮和五仁馅料放置大约相同时间后，按照3:7的比例将月饼皮和五仁馅料分开。我这里用的是50克的月饼模具。月饼皮15克，五仁馅35克。能做15 ...
赧虽硝酸： 用料 糯米粉 适量 黑芝麻 适量 花生 适量 白糖 适量 新鲜艾草 适量 枧水 少许 食用油 少许 客家艾粄(青团)的做法 1.准备好馅料:花生、芝麻分别炒熟,花生冷却后去皮,花生、芝麻分别用料理机打成粉,加入白砂糖拌匀,具体参照我菜...
绿园区13092672567： 艾叶饼蒸熟后为什么会变黑? - ？
赧虽硝酸： 正常,艾草放多没有揉开面粉,水也放多多会变深绿色,或黑色. 1、注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶,有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑. 2、记得焯水 艾草制作青团需要...
绿园区13092672567： 艾叶糍粑怎么做好吃 和青团的区别 - ？
赧虽硝酸： 主料 3人份 艾叶250克、糯米粉250克、面粉50克、花生(炒)70克 辅料 白糖50克、芝麻25克 艾叶糍粑步骤1准备好做艾叶面团的材料 步骤2艾叶摘取嫩叶嫩茎,清洗干净 步骤3放入锅内加水煮熟,艾草煮熟后晾温 步骤4捞起艾叶,加一小...
绿园区13092672567： 艾糍粑家常做法,正宗艾糍粑怎么做 - ？
赧虽硝酸： 艾糍粑的做法 : 1、洗净艾叶,焯水,用料理机打碎,加适量的开水,别太多. 2、加入糖与糯米粉,搅拌均匀揉至光滑面团,静至二十分钟. 3、准备馅料,我喜欢甜馅,花生芝麻味的,把生花生米炒香,放凉压碎,与芝麻白糖混合,用量根据个人口味. 4、把面团揉搓成若干小面团,分包成圆形否橄榄形,小心收口揉紧. 5、放油锅炸熟.
绿园区13092672567： 踏青食谱大全,踏青吃什么,踏青菜谱 - ？
赧虽硝酸： 青团 食材 新鲜艾叶20g水磨糯米粉100g红豆沙馅150g水90g 大白菜叶2片香油2勺 步骤1 艾叶洗净.2 把艾叶放入开水锅内,焯烫2分钟.3 捞出艾叶放入冷水中降温.4 把艾叶挤干水分,放入料理机.5 加入90克水,打成艾叶汁倒入碗中.6 放...
绿园区13092672567： 温州青团的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
赧虽硝酸： 温州青团的家常做法 1. 馅全部准备好,搅拌均匀备用,皮子杆好醒一醒,皮子忘记拍了.2. 橘子叶洗干净,修剪成圆形,抹点油上去,到时候蒸青团的时候不会粘住3. 这个皮子是由面粉和艾草(捣碎)一起揉成的.特别清香,然后把皮子揉成饼的形状,将馅料放进去,再用手的虎口收紧,再轻轻的揉成圆形…放在叶子上放入蒸锅4. 蒸个20分钟就好了,咬下去,里面会有糖水出来噢…蒸的时候,会散发出阵阵清香…
绿园区13092672567： 自制青团的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
赧虽硝酸： 青团怎么做 材料 糯米粉280g,小麦草(绿叶菜汁)650g(220g),红豆400g,黄油30g,冰糖106g,水900g,玉米油18g 做法1、红豆洗净,泡水一天后,锅里加水烧开,转小火焖4小时.2、将小麦草洗净,用榨汁机榨出汁后,烧开保温....
绿园区13092672567： 米团子家常做法,正宗米团子怎么做 - ？
赧虽硝酸： 米团子怎么做 用料 草菇,草菇 吃多少放多少 盐,生抽 按你口味 蒸的过湿的米 剩下多少用多少 米团子的做法 炒鸡蛋,盛出.炒草菇,放米,放盐,放炒好的鸡蛋,放酱油.捏团子.就这么简单.可以挤点番茄酱啊什么的吃.
绿园区13092672567： 艾糍粑放什么料馅好吃 - ？
赧虽硝酸： 每年清明节时也是做艾糍粑的时候,以前多数都买着尝个鲜,现在就自己制作了,馅料还可以随自己的喜好来变换,以前用的比较多的是红豆沙馅和花生芝麻馅,这次我做的蜜眉豆馅,这个馅也是我们家常用来做粄用的,非常的香软. 艾草也是...
绿园区13092672567： 艾糍粑粉的比例?? - ？
赧虽硝酸： 比例
