糊精的结构糊精的结构是什么
糊精的结构是：糊(左右结构)精(左右结构)。注音是：ㄏㄨ_ㄐ一ㄥ。拼音是：hújīng。
糊精的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释【点此查看计划详细内容】
糊精hújīng。(1)(C6H10O5)n指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种，将淀粉加热或在酸、酶作用下制得，呈黄色或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。
二、国语词典
一种有机化合物。淀粉经淀粉酶加水分解所得的中间产物。白色或黄色粉末，其溶液含有黏性。有多种，分子量各不相同。可用为糊剂、稀释剂、乳化剂及制造酒的原料。词语翻译英语dextrin德语Dextrin(S,Chem)_法语Dextrine
三、网络解释
糊精糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
关于糊精的成语
精益求精迷迷糊糊血肉模糊糊涂账糊口度日稀里糊涂模模糊糊含含糊糊黏黏糊糊
关于糊精的词语
纸糊老虎糊口度日一塌糊涂
关于糊精的造句
1、有些解压饮品蛮像花草茶的，但它们中也包含着甜味剂，比如麦芽糖糊精和蜂蜜。
2、随着麦芽糊精用量的增加、取代度的升高，乳状液的稳定性增加。
3、环糊精包容的络合物作为药物载体。
4、淀粉水解后的任何一类中间产物。进一步水解糊精最终能产生葡萄糖单糖。
5、以玉米淀粉为原料，盐酸作为催化剂，干法工艺制备白糊精。
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麦芽糊精对人有什么害处吗?
脂肪等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛，其市场前景非常广阔。以上内容参考：百度百科-麦芽精糊、百度百科-麦芽糊精 ...
麦芽精是什么
麦芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状，具麦芽特有芳香的产品，主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提，使麦芽香味浓郁。用量因所制面包不同而不同,直接将粉末混入面粉中即可。麦芽粉是将醒发后的大麦进行干燥处理后经研磨制成的粉末。有些种类的...
麦芽精是什么?
麦芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状，具麦芽特有芳香的产品，主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提，使麦芽香味浓郁。用量因所制面包不同而不同,直接将粉末混入面粉中即可。麦芽粉是将醒发后的大麦进行干燥处理后经研磨制成的粉末。有些种类的...
七八十年代冲的饮料叫什么精
2. "乳":所谓乳就是麦乳精配方中所用的奶油、奶粉、炼乳等原料，这些都是从新鲜牛乳加工、提炼的，是乳中的精华，也是麦乳精的主要营养成分。3. "精":所谓精就是讲生产麦乳精时所用的葡萄糖、饴糖、麦精等原料，这些原料都有一定的糊精含量，糊精介于淀粉和糖化的中间产物，在制造过程中经真空烘焙后...
什么是花生精
一、花生精的主要原料 1、花生：花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。2、砂糖：砂糖指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖。3、糊精：糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的...
倍他环糊精的含量测定
照高效液相色谱法（附录Ⅴ D）测定。 本方法采用高效液相色谱法测定倍他环糊精的含量。本方法适用于倍他环糊精。倍他环糊精具有独特的中空分子结构,并且外部亲水,内部疏水,在范德华力的作用下,可以将其他物质的分子吸纳到分子空腔里面,从而形成象分子胶囊一样的包接复合物.倍他环糊精的这种特性有非常...
精粉是什么
麦精粉的特性麦精粉即麦芽糊精是以淀粉为原料,经过酶法新工艺制成的一种变性淀粉 白色或微黄色粉末状固体,结构松散,密度低,味微甜,无异味..其水溶性、粘度、流变性、口味、色泽方面有以下特点.1.1 溶解性好.冷水可溶,在适当条件下与水生成凝胶能保持食品原有风味.1.2 吸湿性低.特别是做成粉状、颗粒型固体饮料不...
麦精是什么
麦精是一种纯天然，具有淀粉酶活性，易溶解，它的作用也是十分广泛的，在烘焙过程中使用的比较的多。麦精是一种食品配料。 淡黄色至黄色粉末，无外来杂质，允许有少量溶解后可碾碎的黑点。样品溶解后有少量沉淀属正常现象。麦精是从大麦和麦芽中通过酶解提取的富含麦芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多种...
麦精和麦芽糊精在馒头里添加哪种味浓口感好.
麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构...
环糊精包合物详解
哈林秀王篮球情景英语教材系列已经发布了两册，即将推出第三册。每册教材分为八个单元，每个单元包含六课，总计48页的内容，结构清晰，易于学习。教材的布局独特，每课由四部分构成：1)主体画面，精心设计以展现生动的情景；2)英中文对照，便于初学者理解；3)关键词和注释，提供详尽的解释；4)备忘栏，...
宇文达朗宁： 环糊精(化学式: C14H8O2),是一种安特拉归农类化学物.环糊精的复合物存在于天然,也可以人工合成.工业上,不少染料都是以环糊精作基体;而不少有医疗功效的药用植物,如芦荟,都含有环糊精复合物.例如芦荟的凝胶当中的环糊精复合物,有消炎、消肿、止痛、止痒及抑制细菌生长的效用,可作天然的治伤药用.此外,利用环糊精的环糊精法是生产双氧水的最佳方法.结构:多个分子以α-1,4-糖苷键首尾相连而成.在空间呈螺旋状结构. α、β、γ-环糊精分别是6,7,8个D(+)—吡喃型葡萄糖组成的环状低聚物,其分子呈上宽下窄、两端开口、中空的筒状物,腔内部呈相对疏水性,而所有羟基则在分子外部.
织金县17549733623： 麦芽糊精的分子式或结构式? - ？
宇文达朗宁： 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精.它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成.分子式 (C6H10O5)n
织金县17549733623： 有了解环糊精、白糊精和麦芽糊精的吗? - ？
宇文达朗宁： 糊精(淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,叫做糊精.) 糊精的主要用途是作为胶粘剂.经纱上浆有用糊精作淀粉的添加物,目的是降低淀粉的黏度,提高浆液的浸透性,加...
织金县17549733623： 谁知道β - 环糊精的结构式啊??????请告诉我,非常感谢!!! - ？
宇文达朗宁： 中文名称: β-环糊精 英文名称: β-Cyclodextrin 别名: β-环糊精;环麦芽七糖;环七糊精;BCD CAS RN.: 详情: http://www.aladdin-reagent.com/thir...
织金县17549733623： 食品中麦芽糊精指的是什么 - ？
宇文达朗宁： 麦芽糊精Maltodextrin,也称水溶性糊精或酶法糊精.它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成.其原料是含淀粉质的玉米,大米等.也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等. 1970年,...
织金县17549733623： 糊精是什么?对人体有害吗?我们学校食堂好像老是用这些东西做汤.？
宇文达朗宁： 中文名称:糊精 英文名称:dextrin;amylin 定义:淀粉经酶法或化学方法水解得到的降解产物,为数个至数十个葡萄糖单位的寡糖和聚糖的混合物.包括有麦芽糖糊精、极限糊精等. 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大...
织金县17549733623： 糖代谢方面)核酸:反密码子,增色效应,减色效应,发夹结构,分子杂交糖代谢:极限糊精,EMP途径,HMP途径,TCA循环,回补反应,乳酸酵解 - ？
宇文达朗宁：[答案] 反密码子:RNA链经过折叠,看上去像三叶草的叶形,其一端是携带氨基酸的部位,另一端有3个碱基.每个tRNA的这3个碱... 由于DNA复性引起的光吸收减小称减色效应. 发夹结构:RNA是单链线形分子,只有局部区域为双链结构.这些结构是由于...
织金县17549733623： 六个半月宝宝拉肚子怎么办www - ？
宇文达朗宁： 六个月的宝宝可以添加辅食了,如果添加不当,或者肚子受凉,容易导致宝宝拉肚子.看着宝宝拉水样或豆腐渣样大便,家人很心疼,下面说一下解决方法.食疗方面1如果宝宝只是轻微的拉肚子,...
织金县17549733623： 化学反应中加入糊精的作用是什么 - ？
宇文达朗宁： 糊精是淀粉分解的中间产物,其化学分子式与淀粉相同都是(C6H10O5)n,但聚合度介于可溶性淀粉与麦芽糖之间,遇碘呈红色.聚合度低的糊精不发生显色反应.糊精分为黄糊精和白糊精两大类.直接焙烧而得的糊精俗称“不列颠胶”,也可叫焙烧糊精,呈褐色.加酸焙烧,可在较低温度下分解.所得产品颜色一般为浅黄色或白色,称白糊精.糊精的主要用途是作为胶粘剂,经纱上浆有用糊精作淀粉的添加物,目的是降低淀粉的黏度,提高浆液的浸透性,加入糊精的淀粉浆易退浆,但粘着力较差,浆膜较脆硬.常与PVA混合用于粘胶纤维纱和铜氨纤维长丝上浆,分纱时不易起毛.合成浆料及变性淀粉广泛使用后,在经纱上浆的配方中很少使用糊精.
织金县17549733623： 请问:糊精的表面能是多少,不同种类的糊精表面能会不一样吗?具体麦芽糊精. - ？
宇文达朗宁： 1、糊精:分子式一般为(C6H10O5)n·H2O 糊精是由淀粉经酸或热处理或经α淀粉酶而成的不完全水解产物,是黄色或白色的无定形粉末.易溶于热水,稍溶于冷水,不溶于乙醇和乙醚.糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶或称“...
