纯素鸡蛋的做法?

作者&投稿:郗弯 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
求几道素菜的做法,过年吃纯素~

简单的最健康的最清淡的美食:

苦瓜切片,锅里水烧开加盐(炒同量苦瓜的2倍)后关火,放入苦瓜片,然后一变色就马上捞出苦瓜片,空干水分,加入香油和蒜泥,就可以吃啦!

特点:开胃,清火!

用此办法还可以把金针菇或芹菜进行加工,味道也不错哦!
肉可以换成淹咸的葱叶
1.土豆洗净去皮,切丁(指甲大小)
2.肉(不带皮)洗净,切丁(和土豆丁一样大)
3.锅内放油适量翻炒肉丁,肉丁变色就把土豆丁放入锅内一起炒,加少许酱油,炒约一分钟左右,锅内填入热水,末过土豆和肉就行。
4.火候根据用的炉具而定,大伙炖开后转小火。
5.汤快没时加盐鸡精,土豆面了就好了,可以吃了
这是我自创的,他们都很愿意吃,呵呵
百合金针笋
材料:1、新鲜百合少许;2、金针笋少许。
配料:1、盐1/4茶匙;2、味精1匙;3、水半瓢;4、香油少许。
做法:先将金针笋切段;然后加油热锅,把金针笋和鲜百合放入锅中;放入配料,翻搅调拌,大约热炒一分钟,淋上香油即可。
金针笋含有维生素等高营养成分,百合润肺止咳、宁心安神。
蚝油草菇

第一道菜 三色三色顾名思义就是三钟颜色 当然也是三种材料了

1材料有豆角胡罗卜土豆葱姜蒜辣皮子 花椒(豆角摘好 土豆胡罗卜切条)

2 豆角 和土豆条过油胡罗卜条过水

3把花椒 辣皮子 葱僵蒜 呛锅捞出放如加工好的三种材料 加适量的盐就可出锅

4 也可加适量的水淀粉勾芡不过我一般不喜欢勾芡

这道菜的特点颜色美观 适合三口之家 解决人少菜不可多做 解决营养均衡的问题豆角也可以和茄子搭配

第二道菜翡翠片

1 材料 啊尾菇黄瓜姜蒜花椒

2 将菇切片过水黄瓜去皮切片

3把调料呛锅捞出放如菇片 和黄瓜片 加适量的盐

这道菜的特点美观 菇片爽口 加入黄瓜片 更增加一清香味

原料:

草菇225克。油菜110克。素高汤半杯。油2茶匙(10毫升)。

1料:油半茶匙。盐四分之一茶匙。

2料:盐四分之一茶匙。糖四分之一茶匙。素蚝油一茶匙。

3料:淀粉一茶匙。清水一大匙(15毫升)

做法:

1、油菜放入开水中,加1料烫熟即捞出,铺于盘边。

2、草菇放入开水中烫熟后捞出,冲冷水备用。

3、锅中倒入一茶匙油烧热,加素高汤烧开,放入草菇及2料,待水再开一会,淋下3料勾芡及一茶匙油,炒匀后盛于盘中即可。

芦笋是个好东西!它被世界美食界公认为"十大名菜之首",其营养丰富,除含有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素和矿物质、粗纤维等以外,还含有人体所需的17种氨基酸、天冬酰胺、甘露聚糖和核酸,特别是芦笋中含有丰富的组织蛋白和硒元素,能有效地控制细胞的异常生长、使细胞生长正常化,有着很好的抗癌作用和抗衰老作用。因此,它也是我们家的保留食谱,今天和大家分享,希望大家也能喜欢!

原料:芦笋 鲜香菇
做法:1 把芦笋掐成段(注:在超市中芦笋通常有细的和粗的两种,细的用手掐,粗的切斜刀),红辣椒切丝。
2 锅内入少量油烧热,加入芦笋、红椒丝炒熟,起锅装盘。
3 锅内放入适量水,烧开,放鲜香菇煮熟,捞起。
4 锅内入少量油烧热,加入煮熟的鲜香菇翻炒,加入高汤(没有高汤可用鸡精加刚才煮鲜香菇的水),调入盐,闷煮2-3分钟后起锅装盘。

情似游丝
用料:水发笋丝二两、红罗卜三分之一、青椒一个、香菇三个
水发笋丝洗净,放一边晾干些水份
红罗卜、青椒、香菇切丝

作法:锅烧红,放油烧至七分热,将香菇丝放入油中先爆炒一会,再将水发笋丝、红罗卜丝、青椒丝一起放入,炒热一两分钟后,放盐中火翻炒至熟后加点美味鲜,就可起锅盛盘了。

菜色:青红绿柳颜色非常丰富,比较能调起食欲。

口味:清淡
酸辣土豆丝啊!!
这个我做的很好吃哦!
首先要把土豆切成细细的丝,要丝一些哦,那样口感才好!
然后要用清水冲洗几遍,因为土豆的淀粉含量大,如果不洗的话,刚下锅的时候容易粘锅!
接下来就要炒了,把干辣椒切开和葱姜蒜末一起放如热油锅,辣椒的多少嘛,根据你是否爱吃辣决定,不过我觉得稍微多点好吃。油锅里炝出香味时,就把洗好的土豆丝放进去,快速翻炒几下,然后放醋,多少也根据你的口味,但不要太少哦!大火翻炒几下,放盐,鸡精,十三香!呵呵,出锅啦!
淡黄色细细的土豆丝,点缀上红色的干辣椒,酸辣的口味很香的!!
这个菜虽然做法很简单,但是味道很好!!希望大家能喜欢.
1、干煸四季豆
材料:四季豆、干辣椒、花椒
将四季豆洗净去筋,掰成小段,锅内放少许油,(因为是干煸,油一定不能多哦,在饭店都吃过的,盘子里是几乎没有油的。)放四季豆下锅炒,炒到有点青绿了,放切成小段的干辣椒,(辣椒要后放,如果先放会糊的,经过事实证明)然后放几颗花椒,一起炒,炒到四季豆表面有点焦黑,放盐。最后再炒一下等盐均匀分布就可以了


2、上汤小白菜
材料:小白菜、皮蛋(切开几瓣)、姜(切丝)
锅内放少量油放切好的皮蛋稍炒,放水(水的量不用太多,能煮到小白菜就可以了)煮到汤变白,放姜丝,放入小白菜,煮到软,放盐、鸡精。
小白菜可以换成任何青菜如豆苗,菜心等,如果放点肉丝香菇丝味道更好


鞭蓉菜花

【原料】:菜花250克,鸡蛋清4个,猪油10克,料酒10克、精盐15克、味精2克。
【制法】:1.把菜花切成小朵,如鲜菇一样大小,洗净待用。
2.把鸡蛋清对少量水及料酒,精盐搅匀放在汤盘内上锅蒸4~5分钟即可。
3.另起锅把猪油烧热放入料酒、精盐和适量清水或高汤。然后把菜花放汤内,煮熟后放入味精。
4.把菜花码在蒸好的鞭蓉盘内,把汤浇上即好。
【特点】:清淡适口,开胃去腻。 返回素菜菜谱

奶汁西红柿

【原料】:西红柿250克、黄瓜50克,水发玉米片100克、猪油50克、葱、姜末各
少许、精盐3克,味精、高汤水淀粉各适量。
【制法】:1.先将西红柿洗净,用开水汤1~2分钟,去皮、切片、黄瓜劈为两半,切成斜刀片、黄瓜劈为两半,切成斜刀片,水发玉兰片切成薄片待用。
2.在炒锅中加入猪油,烧热后用葱、姜炝锅,再加入西红柿、黄瓜片、玉兰片,然后加入高汤、精盐、味精、用水淀粉勾芡,炒匀即成。
【特点】:鲜香味美,红绿相间。 返回素菜菜谱


番茄烤扁豆

【原料】:扁豆500克、盐水适量、洋葱60克、番茄汁50克、芹菜30克、白兰地
酒30克、红葡萄酒30克,盐10克、胡椒面少许、香叶1片,辣酱油少许、蒜、丁香各适量、黄油60克。
【制法】:1.将扁豆择去筋洗净,切成斜片,用沸水烫至八成熟,然后用凉水泡
凉。控干水分待用。
2.将洋葱洗净切成碎末,蒜切碎。
3.用煎盘烧融黄油,下入葱末炒到香味很大且呈金黄色叶,加入西红柿汁,(也可用番茄酱代替,但要少放),芹菜、香叶、丁香、翻炒几下,放入扁豆一起炒几下,加入白兰地和红葡萄酒、盐、胡椒面和蒜末,最后放少许辣酱油调味后淋点植物油或黄油即成。
【特点】:酒味浓郁,清香可口。
附注:炒扁豆时用的酒好坏对扁豆的味道是很重要的。 返回素菜菜谱


拌五香二丁

【原料】:蒜苔500克,黄豆150克,大料、花椒、五香粉、精盐、味精、姜、辣椒油各适量。
【制法】:1.先将蒜苔摘洗干净,切成丁,用开水焯一下后,捞出沥净水分装盘。
2.将黄豆洗净,放入锅中,加大料,黄豆丁上,再倒入五香粉、精盐、味精、辣椒油拌匀即可。
【特点】:五香色鲜。 返回素菜菜谱


摩纳哥葱头

【原料】小洋葱头30个,白葡萄油75克,植物油50克,葡萄酒醋50克,茴香籽50克,藏红花1克,无核葡萄干110克。
【制法】:1.将葱头去掉皮,切去蒂,用清冲洗干净。
2.将锅置火上,下入植物油烧热后,放入洋葱、葡萄酒、葡萄酒醋、茴香籽、香叶、蒜和精盐,炒拌惩刻,加入适量水。烧至快熟时,放入西红柿酱、藏红花和葡萄干,继续煮到洋葱嫩熟(不要煮得太软)。移置一旁晾凉后即可装盘。【特点】:色泽美观,味道鲜美。 返回素菜菜谱




焦炒双丝

【原料】:
黄瓜200克,面筋200克,猪油500克(实耗75克),葱头50克,辣酱油
25克,白醋、味精各适量。

【制法】:


1.将面筋切丝,用猪油炸透至焦、捞出、沥净;黄瓜洗净,切丝;葱头切丝。
2.炒锅上火,加少许猪油烧热,投入葱头丝煸炒出香味,放入面筋丝、黄瓜丝、辣酱油、味精、白醋、颠翻炒匀,盛入盘内即成。

【特点】: 黄绿两色,咸辣两味。 返回素菜菜谱



葡萄酒焖土豆

【原料】:土豆500克,黄油75克、洋葱100克、香叶3片、盐、胡椒面各少许,
白葡萄酒200克。
【制法】:1.将土豆洗净去皮,切成薄片,洋葱切片待用。
2.用长柄厚底铝锅一个,置于火上,烧融黄油、下入切片的洋葱,炒几分钟,加入香叶,再炒片刻,然后加入切好的土豆片,炒几分钟后,放进盐、胡椒面调味。倒入白葡萄酒置于文火上微沸。加盖焖一会儿。检查酒是否够,如果少可以再加一些。要经常翻动勿使其糊底。土豆片熟后,装入盘里,把原汁浇在土豆片上,热食。
【特点】:酒味郁浓,醇香可口。 返回素菜菜谱


面花蒸酿冬瓜

原料:
冬瓜500克,瘦猪肉250克,虾米10克,冬菇10克,生葱2根,蛋清2只、盐、胡椒
粉、味精、湿淀粉、香油各适量。生粉少量。

制法:



1.冬瓜洗净,去皮,切成六块,每块成柱形,将中心掏空,下开水氽一下,晾凉。
2.瘦肉剁成茸,虾米、冬菇、葱切成米粒状,掺入肉茸中,加蛋清1个搅拌上劲。
3.每个空心瓜柱内壁上撒些生粉,酿入搅好的肉馅,用中火蒸熟。
4.热锅放油,加清汤、调味,用温淀粉勾芡,再加一个的好的蛋清、最后包尾油,
出锅后浇在蒸好的冬瓜上即可。

特点: 形态别致,味道醇香。 返回素菜菜谱


南瓜豆腐卷

原料:
老南瓜500克、豆腐皮300克,猪肥肉150克,白糖150克、熟花生仁、熟芝麻、桔饼各60克。

制法:



1.将南瓜去皮洗净后,切成片,入笼熟后取出,放入盆内捣成南瓜泥。
2.将肥肉放入锅中,煮熟后捞出,切成小粒,拌入白糖,腌渍片刻。
3.将熟花生仁去皮碾碎,桔饼切成碎粒待用。
4.先将南瓜泥平铺在豆付皮上,再钭肥肉丁、花生粒、芝麻仁、桔饼碎粒拌匀,抹在南瓜泥
上,然后将代豆腐皮卷起,摆放在笼内,蒸熟后取出,切块装盘即可。

特点: 色佳味美,香甜润滑。 返回素菜菜谱



桂花茭白夹

【原料】:
茭白300克,猪肉末75克,鸡蛋1个,富强粉50克,植物油250克(实耗75克),精盐、味精、葱花各适量。

【制法】:




1.将茭白粗的部分切成5厘米长的段,再切成约1厘米厚的连刀片。
2.肉末加葱花、精盐、味精和少量水调成馅,夹到茭白片里,成茭白夹。
3.面粉放入碗中,加入打匀的蛋液和适量的水,调成蛋糊备用。
4.炒锅内放油,烧至五成热时,将茭白夹拖上蛋糊,逐个放油锅中炸至淡黄色捞出,待油烧至七成热时,再放入茭白夹,炸至外壳脆硬,成金黄色时捞出,沥油、
装盘。食用时可蘸辣酱油或番茄沙司。


特点: 色泽金黄似桂花,外香脆,里松软
柿子草菇`
原料:西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇

制法:
1、将油菜叶治净焯水,捞出抹上香油,摆在盘中;
2、西红柿去皮,切去根部挖出内瓤开口朝下,码在油菜叶上,草菇治净下4成熟的油中略炒,再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒,勾芡后装入西红柿内即可


干烧冬笋

原料:冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克
制法:
1、冬笋切片,剞十字花刀后切粗长条,冬菇、胡萝卜切丁,郸县豆瓣剁碎,葱姜切末,冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出;
2、用葱末呛锅,下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来,再投全部原料,烧开后用小火煨10分钟,改中火收汁,至汁尽油清时装盘即成J

龙眼虾仁;
原料:鲜蘑菇250克 龙眼、红樱桃各6只 胡萝卜25克 绿青豆10克
水发冬笋15克!
制法:
1、将蘑菇剪成虾形,胡萝卜、冬笋治净切成丁;
2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊,虾仁粘面糊下7成热的油中,炸至浅黄色;
3、锅留底油,放姜丝和配料,加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼、红樱桃围边即成。

清汤萝卜燕
原料:象牙白萝卜约1000克 香菜叶少许

制法:
1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水 中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡;
2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中;
3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒 香菜即成。

素 八 珍
原 料:
菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜、水发银耳、水发冬菇、白莲子
制 法:
菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子(发好)焯水后捞出。加盐、高汤煨入味后,滗出原汁码在盘中,原汁烧开勾芡,淋在菜心上即成。
冬 菇 豆 腐
原 料:南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。
制 法:豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治净。豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐、鲜汤,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。

清 蒸 冬 瓜 盅
原 料:绿皮冬瓜500克、熟冬笋100克、水发 冬菇100克、蘑菇100克。
制 法:
1.冬菇、蘑菇洗净,冬笋去皮,各切碎末;
2.下6成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤 ,烧开后勾厚芡,冷后成馅;
3.将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用;
4.冬瓜柱掏空 填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出 装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。

功 德 豆 腐

原 料:南豆腐250克、冬菇10个约50克、蘑菇10个约15克、绿樱 桃、香菇各12个。

制法:豆腐切圆形,香菇洗净,蘑菇去根 ,樱桃切两片。豆腐下7成热油中炸至金黄色,放酱油、料 酒、白糖、味精、盐、素鲜汤烧入味。汤浓后勾芡码在豆腐顶部,先码冬菇再码蘑菇,最后码樱桃即成。

罗 汉 上 素
原 料:
水发香菇、水发口蘑、水发发菜、水发腐竹、水发木耳、水发银 耳各50克、冬笋、青椒、胡萝卜、油 面筋、炸马铃薯各25克。
制 法:
香菇、腐竹切丝;口蘑、冬笋切片;银耳、木耳撕成小朵;油面 筋、青椒掰成小块;胡萝卜切花刀片 ;姜切细丝,下6成热油中炒出香味;再把各料下锅煸炒,加料酒、酱油 、白糖、盐、味精调好味后,勾芡淋 香油装盘即成。

竹 笙 上 素 卷

竹 笙 上 素 卷 原 料:菜心约200克、水发冬菇丝50克、水发冬笋丝50克、水发干笋丝50克、水发银耳丝50克、胡椒
制 法:水发冬菇丝、冬笋丝、干笋丝、银耳丝焯水后,下4成熟热油中翻炒,加盐、糖、味精、二汤烧开。水发竹笙用上汤煨好,将上述各丝放入竹笙汤内蒸熟,用氽熟的菜心围边即成。

1、准备蛋糕粉400克,植物油120g(水160g,电动搅拌器,预热烤箱180度10分钟;

2、筛粉去糖,用面粉筛,筛到最后的,是白糖和少量其他成份的。用小勺将非白糖平移出,加入已筛粉中;

3、筛选出的糖和其他混合,平移出非白糖部分;

4、将面盆中再倒入水160g, 植物油120g,用电动搅拌器搅拌到无粉状态,呈稠糊状即可。大概一二分钟。将面团倒入抹过油的烤模中,或蛋糕杯中;

5、将烤模放入预热好的烤箱中,在160度上下烤15分钟就好了。

传统上,市面上可以买到的素鸡蛋都是用豆腐皮做的,蛋黄用则用绿豆粉为主料调味而成。我个人非常喜欢吃素蛋黄,每次是都觉得量太少,所以索性多煎几个蛋。但还是吃的不过瘾,于是就想到是否可以在家自制素鸡蛋?没想到真的找到了素鸡蛋的食谱!今天就分享给大家一个更为健康,易于操作的纯素水煮蛋!纯素水煮蛋具体做法如下:

一、原料:

1、蛋白材料:

嫩豆腐300g、无糖豆奶300ml、营养酵母4汤匙、橄榄油2汤匙、琼脂粉2汤匙、盐1茶匙。

2、蛋黄材料:

嫩豆腐50g、意大利粟米粉(Polenta)1.5茶匙、水半杯、营养酵母1.5茶匙、橄榄油2汤匙、姜黄粉3/4茶匙、盐1/2茶匙、大蒜粉1/4茶匙。

二、具体操作做法:

1.把鳄梨切成两半,然后去籽。请使用非常成熟的鳄梨做这个食谱。

2.小心地把鳄梨果肉舀出来。确保外皮保持完整,因为它们将用作鸡蛋模具。

3.接下来制作素鸡蛋蛋白,搅拌机中加入300克嫩豆腐,300毫升未加糖的豆浆,4汤匙营养酵母,2汤匙橄榄油,2大勺琼脂粉,1茶匙盐,充分搅拌混合。

4.将混合物倒入平底锅,搅拌均匀,在中火或大火温度下煮5分钟。

5.然后把蛋白材料舀入鳄梨皮中。把它们放到冰箱里冷藏30分钟使之凝固。

6.此时开始准备做素蛋黄;在搅拌机中加入50g嫩豆腐、1汤匙栗米粉、1/2杯水、1.5汤匙营养酵母、2汤匙橄榄油、3/4茶匙姜黄、1/2茶匙盐、1/4茶匙或少许蒜粉。

7.搅拌1分钟,直至混合物顺滑;混合物倒入锅中搅拌,煮约5-10分钟直到变稠。姜黄粉可以给素蛋黄一种非常强烈的黄色。如果你想让蛋黄看起来更自然,你可以在里面加一点番茄酱——不是为了口味,只是为了颜色(可选)。

8.把你的素蛋白从冰箱里拿出来,看看它们是否已经凝固。脱去牛油果果皮,在蛋白上挖一个洞。

9.填入适量的蛋黄,老实说,蛋黄一直是我最喜欢的食物,现在你可以填入更多的蛋黄了!

10. 上桌,可以享用了!



嘿!大家好!今天与大家分享一道纯素鸡蛋的做法,希望你喜欢。

食材:绿豆200克,番茄2个,姜黄粉10克,B12的营养酵母3克,黑胡椒2克,泡打粉3克,植物油20克,黑盐1匙勺,清水200克,食用盐2克,糖10克。

做法:

1.浸泡一夜的去皮绿豆倒入破壁机,先加入一勺黑盐,这是鸡蛋味的主要来源。

2.加入一勺姜黄粉上色,一勺含有B12的营养酵母,加一点黑胡椒提鲜,一勺泡打粉增加蓬松度,再加一些植物油。

3.200克的豆子就加200毫升的水,或者原味豆浆都可以。

4.开始搅拌,先慢速30秒再快速搅打2分钟,这样打出来会更加细腻,搅打出来的是糊状,摸上去是绵软的没有豆渣手感的,最后得到了500毫升的植物蛋液。

5.倒进锅里的一瞬间是不是像极了鸡蛋液?我们先用它做个炒蛋。

6.目前还是比较有黏性的,炒一炒就会这样自然分开了,变成一块一块的。

7.每一块都煎的焦黄,简直就是炒蛋本蛋了,吃上第一口很像鸡蛋味道,慢慢会尝出那种沙沙绵绵的口感,还是可以吃出豆子的香味的,闻上去很像鸡蛋,但它没有蛋腥味,脆脆的外皮好好吃,像这样炒焦黄就会很好吃。

8.接着用它来炒一个西红柿炒蛋,先炒番茄,把番茄炒软,加点糖,倒入素炒蛋,翻炒一会儿放点盐。

9.出锅,这也太像番茄炒鸡蛋了,本以为素鸡蛋会被炒散,没想到有汤汁的炒菜没问题,吃上一口与真的一样哦。

拓展资料:黑盐含有丰富的矿物质和微量元素,黑盐带出如鸡蛋的硫味。黑盐还常被用于素食主义者用以调味素菜,黑盐的特殊气味和味道使其成为很多菜肴的必备调料,但它的作用不仅仅是增加食物的口感,还有许多其他的功效。



纯素“鸡蛋”的食材和调料
绿辣椒 1/2个
嫩菠菜 1把
牛油果 1个
土豆 1个,中等大小
洋葱 1/2个,红的白的随意
蘑菇 1/2杯,切碎
老豆腐 1盒
姜黄粉 2茶匙
咖喱粉 1茶匙
黑胡椒 1小撮
番茄 1个,小
橄榄油 1茶匙
纯素“鸡蛋”的做法与步骤
1.把土豆切成碎块,在平底锅里加橄榄油,中火炒土豆块几分钟,翻炒直至土豆块变软
2.切碎洋葱后加入锅里,大火快炒几分钟,直到变软
3.切碎青椒和蘑菇,放入锅里,小火炒3~5分钟
4.将豆腐中的水分挤干后放进一个大碗里,用手将豆腐捏碎
5.加入其它香料并拌匀。中火7~10分钟,轻轻翻炒
6.把鳄梨和番茄切片,和洗好的嫩菠菜一起摆在一个大盘子里


把鸡蛋放进微波炉里蒸多久
14、用微波炉蒸鸡蛋羹一般中火蒸34分钟即可,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟鸡蛋羹做法简单营养丰富,但有时蒸老了变成“蜂窝状”,口感就差了想要蛋羹细腻爽滑,除了水蛋比例2_1,用文火蒸,选择。15、使用微波炉蒸蛋的时间跟微波炉的火候有关,火候较大时蒸34分钟即可,火候较...

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1、准备食材:面粉500克;黄瓜1200克;鸡蛋4只;鲜姜末10克;葱碎15克;盐10克左右;十三香2克;白胡椒粉少许;鸡精少许;香油5克;橄榄油20克;水250克。2、面粉里慢慢加入水,边加边搅拌呈絮状。3、揉成光滑的面团放一旁饧制,松弛1小时以上,中间揉匀一次,记得盖上盖或者覆盖保鲜膜。4、...

胡萝卜粉条鸡蛋素饺子馅的做法
胡萝卜粉条鸡蛋素饺子的做法 准备配料:胡萝卜500克,粉条300克,鸡蛋五个,大葱一根,姜一块,面粉1000克,花生油适量,生抽两勺,盐、味精、鸡粉适量。面粉加入温水用筷子搅拌成絮状,然后活成光滑的面团醒发半小时(面粉跟温水的比例为1:0.5)和面 胡萝卜去皮用擦板擦成丝,用刀稍微切一下,放入...

素水饺的做法,南瓜韭菜鸡蛋素水饺怎么做好
主料 面粉 500g 南瓜 1000g 韭菜 300g 鸡蛋 5个 辅料 盐 适量 葱 少量 姜 少量 鸡精 少量 胡椒粉 少量 香油 少量 油 少量 步骤 1.准备面粉。2.用温水和面,然后醒面半小时。3.南瓜,洗净,去瓤。4.打5个鸡蛋。5.热油锅,将鸡蛋打散后,摊入锅中,鸡蛋定型就可以关火了。6.韭菜,洗净。...

西葫芦鸡蛋素包子做法大全
3个鸡蛋磕在碗中,一次性加入调馅儿足够的盐,加入3勺料酒去除鸡蛋的腥味,搅打均匀。油热后倒入锅中,边倒边搅拌,成为细碎的鸡蛋。放凉后待用 步骤5 葱姜清洗干净,分别切成碎待用 步骤6 把西葫芦丝放入鸡蛋中,泡发切碎的木耳也要一起放进去,再放入葱花、姜末、香油、鸡精,搅拌均匀后,馅儿...

白菜木耳鸡蛋素馅包子的做法
包子是北方人喜欢吃的主食,包子的馅料非常丰富,可荤可素,怎么做都好吃,很多朋友喜欢吃素馅的包子,可是不会调馅,觉得馅料总是不知道怎么搭配,不知道什么样的馅料好吃。今天教你一种不用放肉的包子馅的做法,最喜欢老妈做的包子馅,不用放肉也好吃,用鸡蛋和蔬菜一起搭配,松软雪白的包子外皮,鲜...

王益区13853672507: 纯鸡蛋的做法是什么? -
蔽范蜂胶: 1、鸡蛋打散,放入盐、五香粉(很好吃),如果喜欢口嫩的,可少放些凉开水.2、油烧热后,倒入鸡蛋,尽量将鸡蛋饼扩大.3、约30秒后,用铲子将蛋饼整个铲起,翻面.4、焦黄出锅.

王益区13853672507: 求鸡蛋汤做法..最最最普通的纯鸡蛋的内种 -
蔽范蜂胶: 第一步:忘碗内打两个鸡蛋,打散打匀,可加少量水,鸡蛋会更嫩.第二部:锅内放适量水,待水烧开,将鸡蛋液均匀倒入锅内.第三步:开锅后,关火,依次放入盐(根据个人口味)、味精(鸡精)、香油(少量) 一道纯鸡蛋汤就做好了.可根据个人喜好添加别的调味品.

王益区13853672507: 全素饺子的做法,全素饺子怎么做好吃,全素饺子的 -
蔽范蜂胶: 步骤 全素饺子的做法步骤11.把白菜胡萝卜香菜洗净剁碎 全素饺子的做法步骤22.木耳泡好洗净剁碎 全素饺子的做法步骤33.豆干和粉皮洗净剁碎 全素饺子的做法步骤44.杏鲍菇洗净剁碎 全素饺子的做法步骤55.把腐乳倒在一个碗里搅拌 全素饺子的做法步骤66.再把腐乳倒在馅里倒香油 全素饺子的做法步骤77.再倒橄榄油 全素饺子的做法步骤88.放盐和味精搅拌均匀 全素饺子的做法步骤99.面和好做剂擀皮 全素饺子的做法步骤1010.开始包饺子 全素饺子的做法步骤1111.锅开煮饺子锅开煮2分钟就可以出锅 全素饺子的做法步骤1212.2分钟后就可以出锅

王益区13853672507: 素食鸡蛋卷怎么做好吃 -
蔽范蜂胶: 材料 盐酥鸡100公克,鸡蛋3个,葱花2大匙,牛奶20㏄,盐1小匙 做法 1.将盐酥鸡的骨头去除,切丁状备用. 2.将鸡蛋打入碗中拌匀,再加入葱花、牛奶和调味料搅拌均匀备用. 3.取平底锅倒入2大匙油烧热,再倒入作法2,并以中小火煎至蛋皮呈半凝固状后,再放上作法1的盐酥鸡丁,并用锅铲将蛋皮卷成蛋卷状,再以小火慢煎至蛋卷全熟香味溢出即可.

王益区13853672507: 白萝卜鸡蛋素馅饺子的做法 -
蔽范蜂胶: 用料: 面粉500克;胡萝卜2根; 鸡蛋三个;香油2勺;盐4~5克;蚝油;葱一颗;花生油 .做法如下:1、鸡蛋打到碗中,加葱花和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用;2、胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用;3、锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用;4、把鸡蛋碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,姜末搅拌均匀,馅就做好可以开始包了;5、取一张饺子皮,放上适量的馅,用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘,再包不会露馅;6、一个饺子就包好了.

王益区13853672507: 素馅水饺的做法,素馅水饺怎么做好吃,素馅水饺 -
蔽范蜂胶: 素馅水饺要想好吃,第一就要保持素菜的原汁原味 所以,加点盐和熟油就可以了 还有,不要煮过了

王益区13853672507: 如何做素蛋粥? -
蔽范蜂胶: 蛋花粥 鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用.鸡蛋与粳米煮成粥,具有补益五脏、填精补血的功效.适于产后体虚妇女食用.原料:粳米100克,鸡蛋3个,精盐、味精、猪油适量. 制作: 1、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;粳米淘洗干净,待用. 2、锅置火上,倒入适量清水,放入粳米,水沸后,改用文火继续煮至米开花时,将鸡蛋倒入沸粥中,加入猪油,稍煮片刻,放入精盐、味精调味即成.

王益区13853672507: 鸡蛋和虾皮算素食吗? -
蔽范蜂胶: 蛋类和虾皮不属于素食,但根据严格程度的不同,素食主要可分为纯素/全素和蛋奶素,后者不戒食蛋类和奶类.

王益区13853672507: 怎么做好吃,素肉丝三鲜汤的家常做法 -
蔽范蜂胶: 1 准备的材料:冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝2 准备的调味料:酱油、醋、胡椒粉、淀粉3 将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分4 胡萝卜 水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝5 豆腐切丝6 将准备好的步骤4中的材料放入浸泡香菇的水中,放了适量的色拉油7 放入适量的酱油8 煮开后,放入大豆拉丝蛋白丝9 放入豆腐丝10 适量的蔬菜精11 几滴醋12 煮开后,慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡,等一会就可以起锅了

王益区13853672507: 鸡蛋素水饺怎么做好吃,南瓜鸡蛋素水饺的家常做法 -
蔽范蜂胶: 1. 菠菜摘洗干净.2. 用热水淖一下.3. 粉条提前用热水淖一下.4. 鸡蛋磕到碗里.5. 锅里放油,六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可.6. 把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合.7. 放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀.8. 面粉加凉水和成面团,饧30分钟.9. 搓成长条.10. 切成每50克6个的剂子.11. 擀成面皮.12. 放入馅子包成饺子.13. 锅里放足够的水,开锅后放入饺子.开锅后点入少许凉水,重复三次即可出锅.14. 盛入盘中,即可享用.

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