夏季食品安全知识？

~

　　夏季是食品安全事故的易发期和多发期，那么我们需要注意什么呢?夏季食品安全你知道多少呢?以下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢!

　　一、我们要认识食物中毒特征

　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 。

　　二、我们要提高自我救护意识

　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

　　三、夏季预防发生食物中毒的措施

　　1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

　　2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意检视其感官性状，是否有腐败变质。要检视其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识，要有QS标识。

　　3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净;用凉水浸泡，用流水清洗，需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皁甙等毒素，不彻底煮熟会引起中毒。

　　4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

　　5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

　　6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

　　7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

　　8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水，瓶装水要有QS认证。

　　9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。运动和吃饭时间要安排得当，饭后应稍事休息再作运动。饭后和运动后不要大量吃冷食，运动后体温升高，大量流汗，又热又渴，这时，无克制力的人往往为了一时痛快便大吃冷饮食，胃肠温度突然降低，结果肠胃因受到 *** 而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。

　　10、进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热，有些人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量细菌和其他有毒物质。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。因此不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。

　　四、夏季食品六不吃，七字法的防范措施

　　做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 四、如何判别伪劣食品? 伪劣食品防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

　　一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在新增色素上有问题?

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

　　三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

　　六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

　　七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。 “的人还：

---

隆德县13046485963： 夏季食品安全知识 - 搜狗百科？
里阀伸筋： 夏季气温升高,人的食欲也随着发生改变,此时人的肠胃功能最弱,饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病.在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃,所谓病从口入,夏季要把好开口关,吃出健康. 现摘录几...

隆德县13046485963： 夏季要注意的食品安全有哪些? - ？
里阀伸筋： 夏季,气温过高,人们会感到酷热、烦躁、多汗、营养损耗多,夏季细菌生长繁殖迅速,是食物中毒的高发时段,因此食品安全问题尤为重要.我们就餐,尤其要注意食品的安全卫生,应注意以下几点:1食品 当我们外出就餐时,应该选择...

隆德县13046485963： 夏日食品安全方面注意 - ？
里阀伸筋： 炎炎夏日,不少人的食欲随着气温的上升而下降,有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了.笔者为大家提供一些夏季食品安全小常识: 食用卤菜要冷藏 夏天买卤菜要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有...

隆德县13046485963： 夏季应该注意哪些食品安全常识?？
里阀伸筋： 酷暑运动八不宜:不宜冷水洗澡、不宜大量喝水、不宜运动后立刻饮用大量冰冻饮料、不宜烈日下运动、不宜光膀子运动、运动时间不宜过长、运动后不宜穿着汗湿衣服和立即停下来休息. 夏季蚊虫叮咬,又痒又烦恼怎么办?防疫专家提醒,蚊虫叮咬药并不是想像中那样,能很快发挥疗效,但采用驱蚊小偏方如一些芳香类中草药物直接冷敷,能很好地减轻疼痛和瘙痒感. 炎热夏季是急性菌痢和急性肠炎的高发期,专家建议,每日吃点生大蒜可有效预防;夏季凉拌菜多放点蒜可杀菌,吃完后可泡点绿茶喝或用绿茶漱口,可快速缓解口里的异味.

隆德县13046485963： 夏季应该如何预防食物中毒呢? ？
里阀伸筋： 不吃腐败变质和被蚊虫爬过的食物.一旦发现食品腐败、变质、变味,应禁止食用.饭前便后要洗手,及时对餐具进行消毒刷洗.夏秋季虫害多,多数蔬菜会喷洒农药,提倡吃无公害的蔬菜或者食用前进行清洗晾晒蒸煮等消毒处理.新鲜的食物或蔬菜不宜放冰箱保存过久.发现食物中毒,要立即停止食用并及时到医院就医,以免耽误病情.注意个人卫生,饭前便后要洗手;不吃腐败变质的食物;发现中毒要及时就医,并保存食物残渣,以便医务人员作出检查.

隆德县13046485963： 夏季里如何防治食物中毒? - ？
里阀伸筋： 1、搞好食品卫生监督和食堂卫生,禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类.醉虾、腌蟹等最好不吃. 2、冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩莱食前也应充分加热. 3、烹调时要生熟分开,避免交叉污染. 4、腌腊罐头食品,食前应煮沸6~10分钟. 5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物. 6、炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者,应调离工作,待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位.

隆德县13046485963： 盛夏慎食哪些食品? - ？
里阀伸筋： 盛夏应慎食5类食品: 1.慎食街头熟食; 2.谨防豆角中毒; 3.谨防食用蘑菇中毒; 4.不要生食水产品; 5.熟食品应彻底加热.

隆德县13046485963： 夏天吃食品应该注意什么?？
里阀伸筋：连日来的高温天气,使不少市民遭遇到了种种问题:吃烧烤闹肚子、市场熟食不卫生、鸡蛋容易有异味等一些生活中的困惑.夏天吃东西都有注意?昨日记者采访了有关部门专家—— 海鲜肉串烤熟再吃 市民卢先生23日晚上在淡村路一家烧烤店...

隆德县13046485963： 家庭饮食安全常识有哪些 - ？
里阀伸筋： 家庭饮食安全常识主要有: 1.养成合理规律的饮食习惯 2.养成吃东西前洗手的习惯 3.生吃瓜果要洗干净 4.不随便吃一些没有安全保障的食物 5.不吃腐烂变质的食物 6.购买食品是要注意生产日期和保质日期 7.不经常和喝没煮沸的水