海水虾和淡水虾有什么区别

作者&投稿:糜峰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
海水虾和淡水虾怎么区别~

一、从颜色上区别:淡水虾的颜色多是呈青色,而海虾的颜色则大多是偏白色的。




二、从口味上区分:海虾自带盐分,所以海虾做起来,虾肉入口是带有点咸甜咸甜的。海虾对于有些海鲜过敏的人和一些甲状腺疾病患者等就不能食用了,但是淡水虾基本上就没有太多的禁忌。但是这两种虾,口感都是不错的,一样好吃。而且无论是哪种虾,所含营养物质一致,富含优质蛋白,且脂肪含量低。



三、从形状上区分:淡水虾的虾壳比较薄透,而且偏软。海虾则是虾壳稍硬,个头稍大。


扩展资料:

1、我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。

2、不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

3、野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时,价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾,其实这两者外观上有很大差别,仔细辨认就不会买错:养殖海虾的须子很长,而野生海虾须短;养殖海虾头部“虾柁”长,齿锐,质地较软,而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝,质地坚硬。

参考资料来源:百度百科-海虾
参考资料来源:百度百科-河虾

价格:海水虾价格比淡水虾价格高,海水虾的养殖成本比淡水虾高,其质量和品质要比淡水虾好很多。
身体特征:海水虾的个头一般较大,看起来很强壮,颜色较深,虾体的枝节比较大,淡水虾则反之。
品种:海水虾有南美白对虾、印度对虾、中国对虾;淡水虾有罗氏沼虾、青虾、红螯虾、海南沼虾、克氏螯虾。
淡水虾吃什么:淡水虾是杂食性虾类,对饵料要求不高,幼虾主要摄食浮游生物,水生昆虫、植物碎片、有机碎屑、水生动物的尸体等也会食用。
在人工养殖条件下,各种养鱼饵料如米糠、生麸、豆饼、蚌肉、螺肉和鱼肉等都会食用,尤其喜欢食用酒糟等发酵饲料;在饲料不足时,还会自相残食。

海水虾和淡水虾区别有:颜色、口味、形状等不同。

1、从颜色上区别

淡水虾的颜色多是呈青色。

而海虾的颜色则大多是偏白色的。

2、从口味上区分

海虾自带盐分,所以海虾做起来,虾肉入口是带有点咸甜咸甜的。

淡水虾则不会自带盐分,做的时候需要自己调味。

3、从形状上区分

淡水虾的虾壳比较薄透,而且偏软。

海虾则是虾壳稍硬,个头稍大。

海虾的家常做法-白灼虾

准备食材:鲜海虾,生姜,香葱,花生油,酱油

1、海虾去掉虾须和虾线洗净放入盘中,香葱冲洗干净打成葱结,生姜切成片放入锅里。(注:有生姜,可不放料酒)

2、等锅里的水烧开后,倒入一点花生油,搅拌均匀。(注:做白灼虾时,加点花生油,可以保证虾出锅后,颜色更加鲜亮好看)

3、紧接着倒入海虾,大火白灼4分钟,迅速起锅。

4、最后放入凉冰开水中冰镇10秒后捞起,这样可以保证虾的肉质Q弹。(不喜欢过冰水的朋友,可以忽略这一步),吃的时候,蘸点酱油和纯花生油简单调制的酱料即可。




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