黄米面为什么要发了再吃呢
玉米面烫熟了再发酵蒸出来的馒头能蓬松吗?
可以。但是烫熟之后的玉米面发酵会比较困难一些。可以在烫玉米面的时候一半使用热水，一半使用凉水，并在玉米面里面添加一些面粉，这样制作出来的面食口感会更加的松软一些，也有利于玉米面的发酵，另外发酵的时候放在高温环境中速度会快一些。
发了五十年米面没了 职工福利该取消吗
正常的福利不该取消的
发的玉米面加上糯米面还粘吗吗?
还是会有点粘的
近10年酵米面中毒已致37死,那发面馒头还能吃吗?
发面馒头与酵米面不同，发面馒头，其实也是发酵，不过它这个发酵时间非常短，而且有专门的醒发箱，一般情况只需要醒发半个小时左右就可以了，不过主要是看面团的结构。呈蜂窝状，里面出现气孔就是好了，然后再制作称馒头状，将馒头胚放在蒸锅上蒸就可以了。从面粉变成馒头整个过程所用的时间都是非常短的...
江米面还需要发吗,是用酵母粉还是用面碱?
发面当然用酵母，面碱是碱性的，起不到发酵作用，一般面碱用于中和发酵好的面，这样子酸碱中和就不会发酸。
玉米面发时间长了有毒吗?
玉米面发的时间过长，可能会发霉，这些霉是你用肉眼看不出来的，建议千万不要食用，尤其是给小孩。
国家卫健委提示慎吃酵米面类食品,这是为什么?
这也是为什么最近国家卫健委不让大家吃自己做的酸汤子等的原因。家庭制备发酵谷类食品时尽可能做到做多少吃多少，保持卫生，要勤换水，减少异味产生。磨浆后要及时烘干成粉或晾晒，禁止食用、出售变质鲜银耳，因为进食了变质银耳和酵米面中毒一致。要是出现了酵米面类食品中毒症状后要立刻不再食用可疑中毒...
粘米面发完后太粘了,能往里兑面粉吗?
对白面倒是可以 但是就没有粘米面儿味道了 那么浓了 最好还是对笨大米面比例最好 这样发出来的黏米面蒸的波波 才好吃
玉米面发时间长了有毒吗
玉米面发时间长了有毒。酸汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。经当地警方调查得知，这份有毒的“酸汤子”食材是家庭自制的，在冰箱中冷冻了近一年时间，在聚餐食用之前，因为冰箱里无处存放，被放在了家中阴凉处，也就是在常温下又放了一段时间。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌产生的。这种毒素...
鸡粪,蛋壳,王米面,狗粪,草木灰,发醇一段时间能泡水浇花吗
很好啊。就是不要放玉米面。其他的都可以。这样发酵的肥料富含钾、磷、氮。是一种非常好的复合肥。实用于任何花卉。玉米面放了不起好作用，也不会起怀作用，没有意义。
曾剂盐酸： 黄米面如果是粘米面,是不用发的,直接包沙豆馅饼,用油炸就行.如果黄米面不是粘米的,可以发酵,发酵是没有毒的,发酵好了以后,里包豆沙馅,用油炸吃也可以.
津市市13497064561： 黍子米面怎么做才好吃 - ？
曾剂盐酸： 是黄粘米面子,做法:盆内放黄米面,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多.用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的.不要到好多水,要有一些小疙瘩有一些是干面,然后上锅蒸(锅内要扑好布)把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后,然后放上些喜欢的豆豆(红豆,白江豆等都可以,还可放写枣,但这些都是提前泡好的)然后在撒些面疙瘩,这样一层一层铺好,盖上盖蒸45--60分钟.就可以蘸这白糖吃了 注:为什么不能放太多水,因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分,如果活面的时候水太多,蒸熟了就全堆在一起了,太软了,不好吃
津市市13497064561： 山西黄糕怎么做好吃,山西黄糕的家常做法 - ？
曾剂盐酸： 油炸黄糕是山西的特色小吃,也有地方称其为“泡泡油糕”.原材料是黍子,把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的.黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”....
津市市13497064561： 黄米面是什么面 - ？
曾剂盐酸： 黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分.
津市市13497064561： 蒸大黄米面粘豆包为什么先要烫熟一半面再活发面呢 - ？
曾剂盐酸： 无需要先要烫熟一半面再活发面,直接玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手,盖上湿布饧发30分钟即可,做法如下: 准备材料:黄面270克、玉米面140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克 一、原料...
津市市13497064561： 黄米面蒸熟了可以放多久? - ？
曾剂盐酸： 黄米面蒸熟了,可以放多久?放到冷藏里.能放两天.
津市市13497064561： 江米面糕怎么做 - ？
曾剂盐酸： 黄米面油糕的制作材料:主料:黄米面600克 辅料:赤小豆120克,枣(干)60克 调料:赤砂糖120克,花生油80克 黄米面油糕的特色:此糕外脆里嫩,软黏滑润,香甜适口.教您黄米面油糕怎么做,如何做黄米面油糕才好吃1.将黄米面放入盆...
津市市13497064561： 内蒙油炸糕的具体做法 - ？
曾剂盐酸： 菜谱简介 软糯香甜 材料 面粉250克,水450克,白砂糖约50克 做法1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团.2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅.3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼.4、油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可.小诀窍 一定要将口包好,否则会漏糖.
津市市13497064561： 黍子面和黄米面一样吗? ？
曾剂盐酸： 黄米面和黍子面是一种东西.黄米面是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分.用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的.有的地方作为结婚,庆典的必备糕点.简介黄米面知识介绍:黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏;把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面.黄米面营养分析: 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效.
津市市13497064561： 黄米面粘豆包的做法 ？
曾剂盐酸： 黄米面实际上便是黍子削皮以后碾碎小黄米,再把小黄米碾成面,即成黄米面.在北方地区它是关键的谷物之一,并且小黄米含蛋白、碳水化合物化合物、B族维生素、维...
