哪几道家常菜不用过油,鲜香下饭不油腻全家都爱吃呢?
山椒酸汤肥牛
作法:1、朝天椒都切段儿,葱姜成末,葱切细段,粉丝们发制,肥牛卷入冷水清洗几回,洗掉血水;2、起锅烧油,下金针菇炒熟,捞出铺在盆底备用;3、锅留余油,添加青花椒、生姜沫、蒜泥、山椒炒出香味;4、加郫县豆瓣酱炒成辣椒油,加适量水,煮沸放醋、糖、盐调料,添加粉丝和肥牛卷煮开;5、捞出粉丝们铺在金针蘑上,再铺平肥牛卷,上边铺平剩下来的蒜末;6、另起少许锅中,五成热加二荆条和小米椒炒至微糊,添加辣椒干熄火,淋在牛肉卷上就可以。
川香土豆烧排骨
食物:猪排骨300克;马铃薯500克;豆瓣酱2一茶匙(30ml);生抽2一茶匙(30ml);米酒1一茶匙(15ml);生姜沫15克;八角茴香2粒;麻椒10粒;糖1小勺(5g);盐适量;油适当。作法1.将剁碎一小块的猪大骨用开水焯掉色,洗掉血水备用,豆瓣酱切碎备用。2.土豆去皮切成块,用温水泡浸一会儿,去除变面木薯淀粉。3.锅里放进1一茶匙(15ml)油热,将马铃薯放进小火煎金黄色,盛出来备用。4.炒菜锅烧开,放进2一茶匙(30ml)油,倒入焯焯水的排骨炒至金黄色。5.放进切碎的甜面酱和生姜沫炒匀,炒出香味,添加生抽、米酒炒匀。6.添加适量沸水(未过猪排骨),煮沸,添加八角茴香和麻椒,盖上转小火烧20min至猪排骨软烂。7.添加煎黄的土豆条,烧5min至汁水收干,用盐、糖、耗油调料就可以。
牛肉焖黄豆
原材料:大豆250克,牛羊肉200克,生姜沫、葱段各适当。调味品:盐、鸡精、白砂糖、西红柿汁、米酒、芡粉、芝麻油、白胡椒粉各适当。作法流程:1.大豆用温水浸湿;牛肉切片,用盐、鸡精、白砂糖、西红柿汁腌制好。2.将绿豆放进石锅内,加适量冷水炖烂。3.锅中烧开,进行爆香生姜沫、葱段、放牛羊肉、米酒,添加炖烂的大豆和石锅里的黄豆汤,放进盐、鸡精、白砂糖、西红柿汁、白胡椒粉,将牛羊肉焖至刚熟,用水淀粉勾芡,最终淋芝麻油就可以出锅了服用。
酸辣土豆丝,红烧带鱼,红烧茄子,干煸西兰花,番茄炖牛腩这几道菜都是不用过油的,做起来非常的简单,特别好吃。
水煮虾,凉拌西红柿,凉拌菠菜,麻婆豆腐,焖菜这些家常菜都不用过油,但是却特别的好吃。
家常菜不用过油,鲜香下饭不油腻的食物有:酸辣藕片,糯米藕,京酱肉丝,蚝油生菜,醋溜鱼片。
家常菜都有哪些,怎么做
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜...
冬天哪几道家常菜,好吃不腻人,简单实惠,越吃越香?
在冬天里,有很多的家常菜值得我们去尝试,并且好吃又不腻,简单实惠,越吃越香。一、肉片炒土豆丝在每个人的生活当中,或许我们的生活都非常的忙碌,有的时候我们都会加班,并且也没有时间自己做饭。对于很多年轻人来说,大多数时间都会选择点外卖,但是吃外卖也不不干净,我们可以做几道家常菜来尝一尝...
简单易做的50道家常菜
2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;3、大蒜切末;4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。猪脚姜材料:猪脚 老姜 鸡蛋添丁甜醋糯米黑醋红糖做法:1、猪脚买的时候最好请店家碾好,碾好的猪脚用水泡洗...
家常菜有哪些?
常见的家常菜有豆腐炖鱼、醋溜小油菜、黄豆炖猪蹄等,豆腐炖鱼不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。小油菜的钙含量很高而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收。黄豆炖猪蹄中猪蹄可以作为钙沉积的骨架,有利于黄豆中钙的吸收.
家常菜有哪些
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家常菜有什么做法
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哪几道家常菜美味无比,做法简单鲜香入味,家人吃得其乐融融呢?_百度...
鱼香肉丝食物提前准备:胡萝卜丝、黑木耳、鸡肉丝、京葱、大蒜瓣、生姜片作法流程:用淀粉水、盐腌渍肉片3min;走红凉锅加500ml水,下红萝卜丝、黑木耳焯水3分钟捞出控干水分预留;凉锅油热50ml,下肉片煸炒1分钟捞出预留;油不必扔掉,用于进行爆香蒜末、姜片、冬茹,下红萝卜丝、黑木耳煸炒1min...
家常菜有什么
家常菜有哪些 红烧肉的做法 1.葱姜蒜切片。2.油菜洗净后,修整一下叶子,修完煮出来好看,油菜对半切。锅内加水,放2克色拉油,放1克盐,汆油菜,用来围边。3.将五花肉烧皮,烧至金黄色(为了更好的去除猪毛)。4.五花肉用钢丝球擦洗干净,放入加水的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去...
哪几道家常菜,步骤简单,好吃不贵,一家人都喜欢吃呢?
哪几道家常菜,步骤简单,好吃不贵,一家人都喜欢吃呢?汪丫鱼炖豆腐汪丫鱼清洗整洁,放一些醋和米酒腌渍一会儿。水豆腐切块状,放进沸水里边焯一下,能消除豆味,也是为了以后炖的情况下比较容易进味且容易碎。锅中加点油加生姜大蒜炒出香味。放腌好的汪丫鱼,煎一会儿,放糖提味。把以前焯好水...
哪几道家常菜美味实惠,做法简单,超级下饭,家人最喜欢了呢?
剁椒鱼食物:鲶鱼,食用盐,葱,姜,蒜,剁辣椒,油作法:1.鲶鱼去鳞去鳃去内脏器官,清理干净,沥干水。取出剁椒鱼头,沿鱼脊梁骨竖向剁开,后背相接。2.用盐和米酒涂匀称抹剁椒鱼头正反两面,腌渍10分钟,再度冲干净,完全沥干水。3.瓷盘底端铺平姜蒜。剁椒鱼头进行,铺平进盘。取适量剁辣椒切碎...
祢阙独一: 1、茄汁蘑菇做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了...
仪征市17392868732: 提供几道好吃又不油腻的菜.写上做法.?
祢阙独一: 试试吧? @..@,在家里,俺就是常常这么做的: 超可口!《多彩芦笋》---- 主料: 芦笋,熟火腿,蘑菇. 调料: 葱末,姜末,盐. 做法: 1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用. 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸...
仪征市17392868732: 不用过油的烧茄子的家常做法大全怎么做好 - ?
祢阙独一: 不用过油的烧茄子的做法1.长茄子洗净切滚刀块儿.2.装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑.3.青椒洗净切块.4.洋葱,大蒜切末.5.腌好的茄子用手把汤水攥出去.6.底油烧热,下洋葱爆香.7.下茄子翻炒.8.青椒放进去,加一茶匙也就是一点点白糖,2勺生抽而不是酱油.腌茄子时盐如果够咸了,这里就不用再放了.翻炒至茄子和青椒断生.9.最后把蒜末放进去翻炒均匀关火.10.装盘
仪征市17392868732: 味道总而吃不油腻的家常菜怎么做? - ?
祢阙独一: 中国传统家常菜. 原料:中等大小土豆两个(4-6人量),尖椒两个(辣的那种,红、绿各一个),蒜一瓣,盐,,醋,鸡精 步骤:1、土豆和尖椒切丝,土豆丝可以用水泡着待用,因为在空气中会变红的.蒜去皮切碎. 2、锅热了后放油,到...
仪征市17392868732: 简单易做的50道家常菜 - ?
祢阙独一: 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
仪征市17392868732: 什么食物可以不用油烹饪出来? - ?
祢阙独一: 不放油的好吃的菜有好多,比如黄瓜蘸酱,生菜蘸酱,凉拌猪耳朵丝,酱牛肉,麻酱油麦菜,芹菜拌豆腐干丝姜汁皮蛋,粉蒸肉,清蒸武昌鱼,清炖鲫鱼
仪征市17392868732: 做什么菜不用油啊? - ?
祢阙独一: 广东的清蒸 福寿鱼 只要一点点盐```少许葱.姜
仪征市17392868732: 介绍几道清淡的家常菜,简单点的 - ?
祢阙独一: 家传小拌菜--节后清肠解腻的首选 白菜心1个或嫩白菜叶4~5片、青尖椒2个、中等大小的圆葱小半个、香菜2棵调料:虾米2小捏(用三个手指捏起来的数量为一小捏)、酱油15ML(除了老抽或红烧酱油以外的酱油)、醋根据自己的口味决定...
仪征市17392868732: 做什么菜不用油? - ?
祢阙独一: 西红柿拌白糖
仪征市17392868732: 求家常菜,不要过於辛辣过於油腻,简单易学! - ?
祢阙独一: 炖排骨炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放.2、然后大火转小火, 盖锅盖慢...