为什么鸡肉熟了是这种样子的，像果冻，嫩嫩的？一点也不像鸡肉
出现这种情况可能有多种原因，如鸡肉本身的质量、烹饪方法等。
一种可能的原因是鸡肉可能添加了一些嫩化剂，例如某些氨基酸或酸性物质，这些物质可以在加热过程中分解蛋白质，使鸡肉变得更嫩。
另一种可能是鸡肉经过了工厂化的加工，加入了某些调料（例如香料或磷酸盐等）来改善口感和质地。这些调料可能会导致鸡肉变得嫩滑，类似于果冻的质地。
此外，鸡肉的质量也会影响其熟后的口感。如果鸡肉的质地较为松散或含有较多的脂肪，那么即使经过烹饪也可能难以呈现出鸡肉的口感。
总之，出现这种情况可能是因为鸡肉本身的质量不太好，或者在烹饪过程中添加了一些能够嫩化鸡肉的调料。如果想要更好地还原鸡肉的口感和质地，可以选用高质量的鸡肉并使用合适的烹饪方法。
鸡肉假的几率不是很大，鸡肉是相对廉价的肉了没有什么肉比它还便宜的就是有也不会有多大的利润空间做起来风险和收益不曾比例。可能是生长期比较短才吃起来口感好点再就是你的加工方法有关
这个主要就是因为这个肌肉本身的质量不太好，还有一种可能就是加了一些生粉。这是明显的饲料鸡，而且生长期也不长，因为某种原因，提前上市，所以很嫩，适合炒鸡片，或者鸡米花。而散养鸡，生长周期长，所以肉质紧实，适合炖汤。
我认为这种鸡肉是真的土鸡肉，很好吃嫰嫩，很好啊，就是要买大这种鸡肉，那个吃饲料的鸡肉反而不好吃，也没有营养哦。
说明你买的鸡子不好，肯定是饲料鸡喂了饲料太多了，并不是这个自然养的鸡
吃鸡肉时候发现肉是透明的怎么办???会不会病鸡???_鸡病防治_...
我很喜欢吃鸡肉,上次买的鸡翅根回家做,熟了后发现肉是透明的 而且很不好吃,整个像是吃海蜇似的。没办法都丢了 我...
为什么鸡肉熟了是这种样子的,像果冻,嫩嫩的?一点也不像鸡肉
一种可能的原因是鸡肉可能添加了一些嫩化剂，例如某些氨基酸或酸性物质，这些物质可以在加热过程中分解蛋白质，使鸡肉变得更嫩。另一种可能是鸡肉经过了工厂化的加工，加入了某些调料（例如香料或磷酸盐等）来改善口感和质地。这些调料可能会导致鸡肉变得嫩滑，类似于果冻的质地。此外，鸡肉的质量也会影响其...
炖鸡肉什么样是熟了
看 在保持一定水温的情况下，看鸡肉的状态，鸡肉煮熟之后都颜色是呈白色或者是淡黄色的，并且时间一久鸡肉还会浮起来。但如果是没有煮熟的鸡肉的话掰开看里面的颜色会有红色。摸 还可以将煮好的鸡肉捞出来看起来，最好是能看看鸡腿的位置，如果鸡腿肉变硬并且有轻微的脱骨感时就说明鸡肉已经炖熟了。鸡...
为什么鸡肉熟了是这种样子的,像果冻,嫩嫩的?一点也不像鸡肉
这个主要就是因为这个肌肉本身的质量不太好，还有一种可能就是加了一些生粉。
鸡肉熟了是什么颜色
鸡肉熟了是乳白色或淡黄色的。生鸡肉的肉颜色是粉色的。当鸡肉煮熟的时候，肉就会由粉色变为白色，这时就可以基本上判断鸡肉熟了。用筷子去戳一下鸡肉，如果鸡肉可以戳动变软，说明鸡肉也已经熟了。在煮鸡肉的时候可以提前焯一下水，去除鸡肉中的腥味再继续煮。鸡肉的“三大优势”1. 高蛋白低脂肪 鸡...
怎么看鸡肉熟没熟 鸡肉熟了吗如何分辨
1、判断鸡肉熟没熟，可以通过鸡肉的颜色来辨别。如果鸡肉出现发白，看不见血丝，就说明差不多熟了。或者用一根筷子插进去试一试，若筷子能够轻易插进去，说明已经熟透了。2、鸡肉的做法有很多，如果是炖煮的话，可以把筷子插进去试一试，若是翻炒的鸡肉，可以观察鸡肉的颜色，或者是尝一尝。生的鸡肉...
如何辨别生熟鸡肉
1、眼看：我们可以通过观察鸡肉颜色的变化来看它是否已熟。一般来说炒至发白，没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色即可。2、手捏：没熟的鸡肉捏起来是会没有质感，若是熟了的鸡肉捏起来比较肉质有点偏硬，偏硬的则是熟了。3、嘴尝：生鸡肉会带腥味，口感也和熟鸡肉不一样。
鸡胸肉怎么算是煮熟了 鸡胸肉如何算是煮熟了
2、用筷子插进鸡胸肉里，如果筷子能够轻松的插进去就代表鸡胸肉已经熟了。3、用刀划开鸡胸肉，如果鸡胸肉从外到内都变成白色了，则证明已经熟了，如果是粉色的，就代表还没熟。4、如果是小块的鸡胸肉可以用筷子夹起来尝一尝，如果口感软烂，有一股肉香味，没有嚼不动的情况就证明已经熟了。
鸡胸肉什么样子才是熟了 鸡胸肉煮到什么样就是熟了呢
且无血水流出，那么鸡胸肉及已经熟了；也可以选择用小刀划开鸡胸肉，如果鸡胸肉从外到内肉质都变白了，那么就已经熟了，还带有粉色的话就需要再煮一会儿。3、尝：如果是小块的鸡胸肉，当闻到有浓郁的肉香味时，可以用筷子夹起一小块稍微尝一下，如果肉质松软易嚼烂就证明已经熟了。
鸡肉怎么看熟了没有
1、观察。在煮,或者炒鸡肉的时候观察鸡肉颜色的变化,如果颜色发白,看不见血丝就差不多熟了。2、鸡肉的软硬度。生的鸡肉特别的软,熟了就会有点偏硬,可以拿筷子插进去试试,如果筷子能够插进去就说明熟了。3、可以尝。等鸡肉煮的差不多飘出香味,你可以夹一块尝一下,软烂的那种就说明熟了。
什么鸡开水煮熟皮是黄色的
用的鸡的品种不一样，正宗白切鸡，要用三黄鸡，这种颜色是天生的。白切鸡制作过程很复杂，在家里是做不了的，当然也可以在家试试，肯定没饭店的正宗。也有用姜黄粉或者别的上色造成的黄色皮。
徵青跌打： 你好,正常情况下不会有这种现象,煮熟的鸡肉发绿光不是变质了就是这个鸡肉有问题,安全起见还是扔了,不要食用了
张家川回族自治县18571838442： 活鸡屠宰后,回家清洗发现鸡皮和肉中间夹带透明果冻形状的物体,少量鸡油,希望有人解答!吃了心里没有底! - ？
徵青跌打： 1、找人看一下,是不是商家为了避免水分流失,使用了保水剂 ;2、清远鸡搞不懂,是不是类似于粘膜类的物质.没看到,所以不能判断是什么,最好有图!
张家川回族自治县18571838442： 在市场上买回的半只鸡,洗的时候发现鸡皮与鸡肉之间有一层透明的像果冻一样的东西.黏黏的,请问能吃的吗 - ？
徵青跌打： 那是鸡肉中的水分和渗出体外和水的混合物,最好是去掉,不然会在烹制的时候味道会难以控制好
张家川回族自治县18571838442： 鸡冻什么意思 - ？
徵青跌打： 1. 食品吃完鸡肉、剩下的鸡汤在低温下凝结后形成的冻,象果冻样.含胶原蛋白较多.2.网络用语 是“激动”的谐音.以此来表明自己激动万分的心情.也是“谐音流行语”的典型代表.3. 鸡冻也可表示在贴吧中对某发帖人无话可说的文字动态.
张家川回族自治县18571838442： 鸡腿放冰箱急冻,拿出来用水解冻,会有透明粘稠物,像果冻一样,还能吃 - ？
徵青跌打： 肉类汤里含有丰富的胶原蛋白,冷却后会凝固,蔬菜汤就不会了.果冻里面是食用明胶,跟那些骨胶原不一样的.求~~
张家川回族自治县18571838442： 土鸡肉煮熟后是什么颜色 - ？
徵青跌打： 乳白色或淡黄色,因为动物细胞没有细胞壁,而大部分动物细胞液加热呈乳白色或淡黄色,所以土鸡鸡汤煮出来呈乳白色或淡黄色.
张家川回族自治县18571838442： 在外面的小餐馆吃白切鸡饭,但是鸡皮下有层或有块透明物体,请问是什么这鸡有什么问题? - ？
徵青跌打： 不是,是保护鸡肉的薄膜书画后造成的.
张家川回族自治县18571838442： 鸡肉从生到熟的过程中,什么发生了变化? - ？
徵青跌打： 发生了质的变化 从生至死 蛋白质发生了变质 这和鸡蛋煮熟时一个道理
张家川回族自治县18571838442： 鸡腿里有面有透明、果冻样的的东西,鸡腿还能吃吗 - ？
徵青跌打： 是胶元蛋白,猪蹄里面含量特高,长期食用可美容养颜,缓解皮肤衰老亲
