拔丝香蕉最正宗的做法步骤
拔丝香蕉最简单的家庭做法
1、香蕉剥皮，切成小块；
2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；
3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；
4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；
5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。
拔丝香蕉
主料main
香蕉4人份
辅料others
白糖100克 植物油30克 水30克 生粉30克
拔丝甜菜是道挺好玩的菜，很多食材都可以选，像芋头，地瓜，土豆，苹果等等。这道菜的关键跟难点就在熬糖浆，多熬几次把握好了便熟能生巧。
拔丝香蕉的做法
步骤step
1
剥去香蕉皮，切成菱形块，两厘米宽即可。然后打上干生粉，待用
步骤step
2
油温烧到六成，香蕉下油锅，炸到金黄拎起，待油温烧到七成，下锅复炸几秒钟，拎起待用
步骤step
3
锅洗干净，微小火，下油稍热，在下糖和水，用勺子底部贴锅底不停的搅动糖油水，这时锅里的糖水依次融化，起泡，泡渐少，直到没有泡沫，这时要注意了，这是糖水在慢慢变黄，看到金黄色时立即把锅移出灶口，快速放入炸好的香蕉，用锅铲把香蕉和糖水轻轻搅匀，注意了一定要轻。而后即可出锅装盘。
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步骤step
4
用筷子慢慢夹起盘里的香蕉再慢慢放下，即可成丝。
拔丝香蕉的成品图
拔丝香蕉的烹饪技巧
技巧tips
糖不好熬，多熬几次就有经验了。前几次失败很正常。不要放弃。先试着做
拔丝香蕉的最正宗的做法
一，食材用料
香蕉 3根，面粉 100克
白糖 100克，油适量
水适量
二，做法
1.准备好食材。
2.将香蕉去皮，切小段。
3.200克面粉加入适量清水调和面糊。
4.把香蕉放入面糊里均匀裹上一层面糊。
5.热锅倒入半锅油，油温烧到7成热，把香蕉一节节放入油里中小火慢炸。
6.炸的过程要不断的翻动香蕉，以免粘连。
7.炸至金黄即可捞出沥干油。
8.锅中留底油，再放100克白糖，加点清水。
9.熬至糖融化熬成糖浆色。
10.再放入炸好的香蕉，均匀裹上糖浆。
11.一道香甜可口的拔丝香蕉做好了。
我不会做，但是我吃过好多次
拔丝香蕉最简单的做法
1、香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙。2、香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。3、锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。4、将锅洗净加少许清水和白糖，...
拔丝香蕉的家常做法
3.起油锅，8成热，放入香蕉段，炸，4.速度快，微微金黄色就捞出 5.洗干净锅，倒出一点油，6成热，放入2勺白糖，不断划圈搅拌，等糖完全融合，关火(注意控制火候，不然容易冒烟)6.香蕉倒入锅，颠一下锅就出锅，完成 拔丝香蕉怎么做呢?相信您已经掌握了这道简单美味拔丝香蕉的做法。刚拌好的...
拔丝香蕉怎么做
3.此菜要想拔出丝来，就要加麦芽糖，煮糖浆时火力要控制好，否则糖浆会烧焦。拔丝地瓜做好后，盛地瓜的碟要用香油抹过，或放几片生菜叶垫底，避免粘底。趁热食用时，先将地瓜块放入冷开水中泡一下，地瓜块上的糖衣遇水会变硬变脆，入口香甜脆口。区别：拔丝苹果或香蕉，要先裹上层蛋液或面粉才...
拔丝香蕉有哪些好吃的做法?
无论选择哪种做法，制作拔丝香蕉的关键都在于控制好糖浆的火候和时间。糖浆需要熬制到适当的浓稠度，这样才能在香蕉表面形成薄薄的糖衣，而且要在糖浆凝固前迅速完成拔丝过程。此外，为了保证拔丝效果，最好使用成熟的香蕉，因为成熟香蕉更加香甜，口感也更加柔软，更适合拔丝甜品的制作。总之，拔丝香蕉不仅...
拔丝香蕉家庭做法
拔丝香蕉家庭做法是将香蕉切块，将面粉、生粉和鸡蛋再加适量的水拌匀，加入香蕉块后，在面包糠中裹一下，起锅烧油，油七成热时，放入香蕉块，炸到表面金黄捞起备用。锅里加入适量的油，放入白糖，中小火不停地翻炒，将糖炒至咖啡色，倒入炸好的香蕉块，翻炒让每颗香蕉都裹上糖后迅速出锅即可。拔...
拔丝香蕉的做法
拔丝香蕉以其外酥里嫩的口感深受喜爱。制作这道美食需要准备以下材料：香蕉250克，淀粉100克，鸡蛋100克，以及适量的油和白砂糖。以下是详细的步骤:首先，将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀，形成一个蛋糊备用。接着，将香蕉切成段，确保每一段都充分裹上这个蛋糊，以达到最佳的粘连效果。然后，加入适量的水...
拔丝香蕉的做法
拔丝香蕉的做法 一、准备阶段 1. 食材准备：准备适量的香蕉、白砂糖、淀粉、食用油。2. 器具准备：平底锅或炸锅、筷子、盘子和纸巾。二、做法步骤 拔丝香蕉制作流程：1. 处理香蕉：将香蕉去皮，切成均匀大小的块状。2. 裹粉：将切好的香蕉块沾上淀粉，确保每一块都均匀覆盖。3. 油炸处理：在锅中...
拔丝香蕉怎么做好吃(拔丝香蕉的家常做法窍门)
第六步：往锅中倒入炸好的香蕉并翻炒均匀，放凉后开始装盘；把炸好的香蕉依次摆入盘中，可以发现，放凉之后的拔丝效果非常不错，美味即成！制作关键点：1.制作这道菜，最好不要选择太软的香蕉，选择稍微硬一点的更好。2.调糊的时候，不要顺着一个方向搅拌，不然面糊会上劲，请左一下右一下地...
拔丝香蕉的家常做法推荐
相信很多朋友都有吃过拔丝香蕉。那么如何做这道拔丝香蕉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。1、首先将买回来的香蕉剥去外皮。关于香蕉的选择，小编建议大家选择那些表皮光滑且无明显外伤的香蕉进行购买会比较好。2、然后将剥好的香蕉切成段。3、接着往碗中加入适量的油炸粉...
如何做出好吃的拔丝香蕉?
上盘：迅速将拔丝香蕉放到盘子中，分开摆放，避免粘连。此时，可以看到香蕉表面闪着光泽，拔丝效果明显。食用：拔丝香蕉要趁热食用，这样拔丝效果最佳。食用时可以看到香蕉与糖丝相连，口感既有香蕉的软糯，又有糖衣的脆甜，非常美味。注意事项：炸香蕉时油温不宜过高，以免外焦里生。制作拔丝时要控制好火候...
昌蒲复方： 1 准备香蕉 白糖 油.2 把香蕉切成滚刀状. 3 把香蕉块均匀的裹上淀粉. 4 用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊.5 把香蕉块裹上面糊下油锅炸.6 炸定形捞起,把油烧热再炸一次.7 第二次下油锅炸的,捞起待用.8 少许油加白糖炒(中小火).9 不要停一直炒,直到炒成糖浆.10 把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆.11 装盘,成了.
温岭市13251012439： 拔丝香蕉的做法,拔丝香蕉怎么做好吃,拔丝香蕉的家常 - ？
昌蒲复方： 拔丝香蕉的做法 材料 香蕉 白糖 蛋液 面粉 玉米淀粉 食用油 做法 1 把香蕉切成滚刀状. 2 把香蕉块均匀的裹上淀粉. 3 用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊. 4 把香蕉块裹上面糊下油锅炸. 5 炸定形捞起,把油烧热再炸一次. 6 第二次下油锅炸至金黄,捞起待用. 7 少许油加白糖炒(中小火). 8 不要停一直炒. 9 炒好的糖浆成琥珀色即可. 10 把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆.
温岭市13251012439： 如何做拔丝香蕉?？
昌蒲复方： 拔丝香蕉1、先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出. 2、油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用.这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜.3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆.
温岭市13251012439： 拔丝香蕉怎么做???？
昌蒲复方： 1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出.2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用.这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜.3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆
温岭市13251012439： 怎么做拔丝香蕉?？
昌蒲复方： 原料: 香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙. 做法: 香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻. 特点: 色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心.
温岭市13251012439： 拔丝香蕉的做法?？
昌蒲复方： 拔丝香蕉 用料:香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙. 制作方法:香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油...
温岭市13251012439： 拔丝香蕉怎么做? - ？
昌蒲复方： 您好,拔丝香蕉做法如下,1. 香蕉剥去皮切成滚刀块放面粉上滚蘸层2. 把鸡蛋清倒入玉米面搅和成糊3. 把植物油倒入炒勺内旺火上烧7~8成热把裹好面粉香蕉再裹上层蛋清糊地放入油浸炸炸浅黄色捞出控净油4. 炒勺留点底油放入白糖炒金黄色大泡变小泡颜色加深拔丝时倒入香蕉块、青、红丝快速颠翻均匀盛入预先擦好层油盘码摆整齐即成 希望对您有用望采纳~
温岭市13251012439： 如何做拔丝香蕉?？
昌蒲复方： 原料: 香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克. 做法: 1、将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层; 2、把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊; 3、把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸.炸到浅黄色后,捞出控净油; 4、炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成.
温岭市13251012439： 怎么做拔丝香蕉? - ？
昌蒲复方： 拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜. 拔丝又名拉丝,甜菜类中的一种烹调方法.主要是将白糖放在锅内受热熬煮至起粘性,再倒入原料拌和后,能拉起丝状的甜菜.它的特点是脆、甜、香、嫩.0 D- M2 E( i- c9 M ' c8 x/ Q6 G1 a* ~+ h- |' n, k6 d ...
温岭市13251012439： 求拔丝香蕉做法 - ？
昌蒲复方： 做法:1、将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层;2、把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊;3、把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸.炸到浅黄色后,捞出控净油;4、炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成
