发面不用放酵母，教你用农村土方法，只需放点食醋快速发面不用等
不用酵母怎样自然发面
不用酵母自然发面的方法如下：1、发酵的方法有好几种，各有特点，应根据所做面点的品种来定。家里做面食常用的方法是用老酵发面，即用一块老酵面（又称“老肥”、“面头”、“引子”等）。2、把老酵面和面粉掺和起来调成面团，在一定的温度条件下，当面团充满多而密的孔洞，体积膨大，发酵面就...
蒸馒头时,别只用酵母,多加3种料,半小时后发满盆,馒头更蓬松
导语：发面别只放酵母，教你正确做法，做馒头、包子都特香，超好吃！说起馒头，大家都会毫不犹豫地说：山东大馒头最好吃，记得年轻的时候外出打工，蒸馒头的都是我们山东人，我们山东人特别的能受累，蒸馒头可不是个轻快活，起早贪黑的干，勤快、吃苦的人才能干起来。记得小时候，我们家6口人，三天...
用面粉不用发酵粉可以做什么
02 我们将不放酵母粉的面粉用开水搅拌，直到面粉变成黏糊状，我们把锅烧热，然后把面粉放到锅中去油炸，炸至金黄色就可以捞出来食用了。03 我们还可以用面粉和温水搅拌后，用擀面杖擀成薄饼，然后烤熟或蒸熟，出锅可以撒上你喜欢的辣椒面或者甜酱，就可以吃啦。04 把白糖、食用油、和打好的鸡蛋以及...
不用酵母粉怎么发面
不用酵母粉发面有两种方法：1、使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）2、使用老面 这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留...
不用酵母怎么发面做馒头
1. 准备一斤面粉放入面盆中。2. 逐渐加入40度左右的温水，边加边用筷子搅拌，直至面粉形成棉絮状。3. 用手将面粉揉成面团，并用干净毛巾盖住，放在30度环境中发酵10小时以上。4. 当面团明显膨胀且出现大量蜂窝状，表示发酵完成，这是老酵面。1. 准备3个蒸熟的馒头，掰成小块备用。2. 准备面粉并...
不放酵母能发面吗?
当然是可以的。如果家里有老面，也就是那种已经是发过头的面，那么直接在这种面上面加上适当的干面粉进行发酵就可以了，这种方法还是比较好的，那么除了这种方式之外，咱们最好是用酵母粉来进行发酵，酵母粉比较快速而且是比较高效。不用酵母粉发面的方法：不用酵母粉其实也是可以发面的，你可以将面粉或好...
馒头馒头馒头馒头馒头,不用酵母,让馒头自然发酵,蒸出来的好吃。请问大...
不筋斗，也不好吃。一般是两斤左右的面，加碱大约吃饭勺大半勺左右，约6~7克左右。还有个参考点办法，是用嘴尝尝，如果面不酸也没有碱味，同时最后颌面是不沾手，把面团用刀划一下，看到里面的小孔比较均匀且不是很小，一般饭粒大小即可。这时对的碱量就比较适中了。最后祝你实践成功。
发面不要直接放酵母粉了,教你这个发面技巧,看完回家试试吧
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发面不用酵母
不用酵母的化发面有两种方法。1、使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）2、使用老面。这是以前的传统方法！可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后...
不用酵母粉怎样蒸馒头呢?
烹饪小技巧：1、大家在购买米酒的时候一定要注意，不要买超市里面的瓶装米酒，就是保质期在三个月以上的，这样的米酒基本上都是经过杀菌处理的，所以说它里边的含菌量是非常低的，如果用它来发酵馒头的话，一般不是很成功，所以我们最好是购买菜市场装米酒，这样的米酒发馒头更易成功。2、在揉面的...
和纪瑙瑞： 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
林芝县13546536721： 不用酵母怎么发面 - ？
和纪瑙瑞： 有一种就是用面发面, 就是上一次用的留下一小块面,夏天大概有橘子大小的就行了 先用凉水泡开,然后揉面时,把这个水和面均匀的加进去就行了 大概3小时左右面就醒了(扣开点看看,面发成带眼的) 然后加适量的碱水揉 别加多了,要不面就成黄色的了 用我们土话说叫糟头,经过发酵后揉入面中 如果没有的话,管卖馒头的人家要一小块就行了 一般都会给的, 但是如果还要做的话,别忘记留一小块面哦 发酵后放冰箱,下次还能用的 如果直接放冰箱就不行了,会变坏掉的
林芝县13546536721： 发面时没有酵母粉可以自己做吗?怎么做? - ？
和纪瑙瑞： 面团揉软后以前是用老面和面碱发面的,可用蜂蜜代替.不过如果没有的话 可以用这个方法,入口回甜:发面时如果没有酵母.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克,老面是上一次发面留下的一...
林芝县13546536721： 不用发酵粉如何做发面饼 - ？
和纪瑙瑞： 1.冷天用发酵粉发面时,先要用温水和面,和好的面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,面团就会发起来. 2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好.奶粉也是很好的乳化剂. 3.酵母的...
林芝县13546536721： 没有酵母粉怎么做馒头 - ？
和纪瑙瑞： 在和面的时候加入少量的白糖和适量的啤酒,然后盖上湿布放在温暖的地方静止看到表面呈蜂窝状就可以当老面发酵做馒头了
林芝县13546536721： 不用酵母和泡打粉 用古老的发面法怎样发面 怎样才能蒸好馒头 - ？
和纪瑙瑞： 用老面(上一次蒸馒头留下一个剂子,晾干皮放在面缸里),用时先将老面放在盆里,加水,养开以后,挍至稀糊状,加面、加水和匀即可.
林芝县13546536721： 没有酵母和老面如何发面又快又好？
和纪瑙瑞： 这个我做过,用温水和面,可以放一勺蜂蜜,这样会快一些,面要少一些,大概一拳头那么多吧,然后就放在温暖的地方,等着慢慢发酵,然后做面头,再发其他的面.
林芝县13546536721： 没有酵母的时候,老人们都是怎么发面的呢 - ？
和纪瑙瑞： 古代的时候,没有酵母,都是直接用面粉发酵,面粉加温水搅得稀一点,然后在温暖的地方发酵三天三夜,就成了老面头,老面头就是相当于酵母,但是老面头会酸,所以得加碱中和它的酸味.所以就是,其实面粉什么也不加,光加水,再放它几天,它就会自然发酵了,虽然会产生酸味不太好闻.
林芝县13546536721： 怎么不用酵母小苏打发面? - ？
和纪瑙瑞： 呵呵 刚刚去找了下 还真有白酒发面白酒催面粉发酵法可在未发起的面团上按一个凹窝,倒入少量白酒,再用湿布捂10分钟左右,面团即可发起. ===================================自然发面 用温水和面 弄点面碱 大约指甲那么大就够了 然后放到比较暖和的地方 几个小时 看看上面出没出蜂窝眼儿 有的话用刀切开 闻下 没有酸味就差不多了 如果碱大了 就在蒸的时候 在锅的水里加点醋然后留下一块当面肥以后用吧
林芝县13546536721： 蒸包子不用发酵粉的怎么发面?？
和纪瑙瑞： 不用发酵粉 出来的只会干巴巴的 您是中国人么?我听不懂您说话回答:放到热一点的地方 或着 盆或锅里到点热水再把放面的盆放到热水里,盖上盖子放一晚上,第二天面就发好了,最重要的一点是在蒸包子前面里要放碱面的,要不然不好吃的.
