啃兔头是个技术活，那怎样啃兔头才堪称完美？
第一步，温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗1. 买回兔头，不管是新鲜的还是冰冻的，请用凉水多泡一下，让血水渗透出来，多换几次水。还得掰开兔嘴，打整一下兔舌头。喜欢吃辣的朋友都知道，单一的辣味是绝对吃不过瘾的，麻辣才是最正宗最油说服力的能让人吃到爽！吃到满头大汗！正直冬季，眼看在过一个多月就要过年了，在新年来临之际。
速冻鲜兔头5000 g，干辣椒、姜块、葱结、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排萆、香叶、精盐、味精、硝盐、红曲米、料酒、鲜汤、精炼油少许第一步。腌兔头。将兔头洗干净后加入姜块，葱，精盐各100克，与料酒，硝盐搅拌均匀。涂抹在兔头的表面，12小时后用清水洗净，放在沸水中汆一下，捞出。2、冰糖先在火上小火烤2分钟，放在菜板上敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
第二步，文火慢炖：重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，(2)卤制麻辣兔头：将兔头与调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅，出锅后撒上炕过的白芝麻。先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。
我感觉啃兔头就是为了吃它的味道，为了美食，怎么方便怎么吃呀，用手拿着啃更能增加美食的味道。吃东西就是为了开心，何必拘于一格呢？
当然是把所有的肉都啃干净才叫完美，没有浪费才叫完美，然后把那些骨头再拼在一块。
一般都是会选择将他两边的兔肉都啃完之后再啃中间的，而且这样的话也是可以把中间掰开来，会比较的方便一些。
啃兔头是个技术活,那怎样啃兔头才堪称完美?
第一步，温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗1. 买回兔头，不管是新鲜的还是冰冻的，请用凉水多泡一下，让血水渗透出来，多换几次水。还得掰开兔嘴，打整一下兔舌头。喜欢...
朱葛师傅兔头怎么吃,兔头的详细吃法【图解】
啃兔头是一项技术活儿，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。第一步：用嘴充分吮吸兔头上面红亮亮的辣椒油，然后从嘴巴的位置把兔头掰成上下两半；第二步：先啃兔脸颊的肉，这是整个兔头肉最多的部分，因为事先卤过，脸颊上的肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里。
大同兔头有什么好吃的做法?
红烧兔头是最常见的做法之一，以酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料烹制而成。制作时，先将兔头洗净，用开水焯一下去除血水和腥味，然后用冷水冲凉备用。锅中放油，加入葱姜蒜和香料炒香，放入兔头翻炒至表面微黄，加入适量的酱油、糖、料酒和水，大火烧开后转小火慢炖至兔头熟烂入味，...
哪些食物让人吃不胖?女性怎么避免长胖?
推荐理由：在肉类里，兔肉的卡路里只有猪肉的三分之一到五分之一，而且兔肉脂肪含量极低。其实吃兔头是个技术活，比较耗时间，啃很长时间也吃不了多少东西，但啃的过程已经让你充分享受到美味了。9. 野菜窝头 产地：泰山 热量：每100克100大卡以内 推荐理由：野菜窝头本来就是老百姓为果腹而创制的食物...
麻辣兔头的详细配方
麻辣兔头 一、原料：速冻鲜兔头5 000 g，干辣椒400 g，姜块100 g，葱结120 g，八角20 g，三奈10 g，桂皮8 g，小茴香10 g，草果10 g，花椒50 g，丁香5 g，砂仁8 g，豆蔻12 g，排萆5 g，香叶3 g，精盐200 g，味精50 g，硝盐1 g，红曲米50 g，料酒100 g，鲜汤5 000 g，精炼油2...
中国哪里的小吃最多最有特色而且好吃?
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美食 怎么吃都不会胖
麻辣兔头产地：成都热量：102大卡（每100克）推荐理由：在肉类里，兔肉的卡路里只有猪肉的三分之一到五分之一，而且兔肉脂肪含量极低。其实吃兔头是个技术活，比较耗时间，啃很长时间也吃不了多少东西，但啃的过程已经让你充分享受到美味了。野菜窝头产地：泰山热量：100大卡以内推荐理由：野菜窝头本来就...
冷吃兔头的料汁怎么调?
确保味道适中，既麻辣又鲜美。冷藏入味：将调好的料汁放入冰箱冷藏，让味道更加融合，一般冷藏几个小时后即可食用。总之，冷吃兔头的料汁调制是一门技术活，需要根据个人的口味进行适量的调整。调制好的料汁不仅能够提升兔头的风味，还能够让这道菜肴更加开胃，成为夏季里的一大美食享受。
故乡的美食钵仔糕作文
那就快到我的家乡台山来,尽情品尝正宗美味的钵仔糕吧。 故乡的美食钵仔糕作文 篇2 故乡的美食有让人怀念的味道。我的故乡四川,是一个隐藏的美食天下。在四川,大饭馆的菜味道平平,反而不知名的生僻小巷的菜却令人垂涎欲滴。而我对廷领巷的兔头情有独钟。 我坐在小店的木椅上,脚不耐烦地来回摆动着,头时不时...
纸尿裤什么牌子好用?
我用过好几个牌子,有 花王,帮宝适,柔丫,米菲,趣柔,小萌希奥,兔头妈妈,兔头妈妈最好用,我用了这个就换不掉了,就是有点贵,其次是米菲,小萌希奥,帮宝适 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 百度网友5a3e82 2020-10-11 · TA获得超过400个赞 知道小有建树答主 回答量:1.2万 采纳率...
嬴杜妥塞： 首先握住牙齿将上下颌骨掰开成两半.这时可以把脸颊的肉啃了,将舌头吃掉,下颌骨部分基本完成.第二步是将上颌骨部分的后半部(后脑勺)掰下来,吃里面嫩滑的脑花(兔脑),翻过来把天堂(上颚)吃掉,最后是吃眼珠以及眼圈肉.眼眶旁还有一些瘦肉.不喜欢吃眼珠的丢掉也罢.一步一步循序渐进,在唇齿之间一个完整的兔头解剖开来,吃尽的美味
新野县19289762165： 朱葛师傅兔头怎么吃?专业兔头的吃法? - ？
嬴杜妥塞： 一掰两半.先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里.吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆.兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净.兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样.肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,再来一个.
新野县19289762165： 教你如何吃兔头! - ？
嬴杜妥塞： 成都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色.它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位.成都小吃是一个大的概念,它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点,另外还有一个与外地小吃不同的地方,就是小...
新野县19289762165： 兔头怎么吃 - ？
嬴杜妥塞： 兔头之于成都人,有点像大闸蟹之于上海人,所不同的是,成都人可以一年四季都捧着“兔脑壳”在啃,而上海人却只有秋天的时候才能一解蟹瘾.当然,两者的身价还是有天渊之别的.大闸蟹讲究吃法,兔头也是有的:一掰两半,先啃兔脸颊,再吃兔舌头,吮吸一下兔下颚,再用勺子舀出兔脑花,兔眼睛一定不要放过.听了这个描述是不是觉得有点接受不了?不会,你平常吃鱼头又是怎么下口的呢?
新野县19289762165： 哪里的兔子头最好吃 - ？
嬴杜妥塞： 吃兔子头没有塑料手套,没有其他工具,川妹子先用碱肥皂把手洗干净,抓起一只兔头就嚼开了.兔头上都是精肉,焖煮得酥烂,骨脱肉化,麻辣入味,川妹子大叫过瘾,比吃鸭头爽多了.啃兔头过程还是有讲究的,得学学“庖丁解牛”,老妈示...
新野县19289762165： 吃兔子头的十三种工具有那些 - ？
嬴杜妥塞： 先把兔头的上下颚掰开,分成两半,咬出兔舌,然后吃兔腮,这下半部分便干净了;然后对付上半部分,先啃干净兔脸,吃干净外部的剩下的肉,最后吮去脑花,这才算是吃干净!没听说过工具啊,谁知道哦,也想见识下~~
新野县19289762165： 兔头怎么做肉才松,骨头是酥 - ？
嬴杜妥塞： 麻辣兔子头的做法速冻鲜兔头5000g,干辣椒400g,姜块100g,葱结120g,八角20g,三奈10g,桂 麻辣兔头 皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香叶3g,精盐200g,味精50g,硝盐1g,红曲米50g...
新野县19289762165： 我想问一下成都有个小吃叫兔脑壳是什么东西 - ？
嬴杜妥塞： 兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品之一,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的.冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”.最著名的兔头发源于成都市旁边的双流,即成都国际机场所在的地方.那里的“双流老妈兔头”已成...
新野县19289762165： 我国哪里的兔子头做的最好吃?最出名?联系地址是哪里的? - ？
嬴杜妥塞： 兔子头酒家 江东区百丈东路117号 [我要点评] 菜系: 川菜
新野县19289762165： 麻辣兔头好吃吗 - ？
嬴杜妥塞： 麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一,鲜香味美,口感极佳.制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等. 吃麻辣兔头也是需要勇气的,很多人觉得兔头特别可怕,吃兔子特别残忍下不了口.并且麻辣兔头特别辣,很多人吃不了...
