香菇大骨头汤的做法

香菇骨头汤的家常做法大全怎么做好吃~

香菇骨头汤家常做法
原料：

排骨、干香菇（或香菇）。

配料：

姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。

做法：

1、干香菇用冷水浸泡4小时（新鲜香菇洗净即用），香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒，大火烧开，滤出浮沫，备用；

3、电饭煲中加入排骨，加冷水（水要稍多些）、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时（如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可）；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。

用料
香菇 适量
排骨 适量
姜
酱油
盐
香菇排骨汤的做法
准备好排骨，干香菇


排骨用热水烫一遍，把水倒掉。也可以在砂锅煮开，再把水倒掉，这样比较干净些。


排骨过好水，干香菇泡水五六分钟。


将过好水的排骨放入适量的水，加几片姜提提鲜，大火开煮。


煮开后，盖好锅盖，改用中火慢炖20分钟


差不多煮开后，还要将一些泡沫用汤勺把它倒掉。


放进泡好的香菇，再煮多10分钟。


加酱油，加盐，煮多3-4分钟就可以啦

菇大补的汤应该是那个香菇先泡发好以后再跟那个大骨头一起下锅去炖就可以啦。

香菇这种食品在美食领域中广受人们喜爱，无论男女老少人人皆宜，不是有句俗话说的吗“唯美食不可辜负”排骨更是滋补养身的上上之品，若是将大骨与香菇在一起熬制成汤那别提有多么的滋补养颜有益身心健康了，加一点点调味的葱姜蒜，不仅仅调味去腥味还可以抗衰老，预防癌症等多种疾病，杀菌中的一把手定当是葱姜蒜了，如此美味可口的汤怎么做呢？您是否也迫不及待想了解了呢？
香菇因其味道鲜美，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，所以素有“山珍”之称。香菇为人们常用的做汤材料。
做法：做骨头汤的时候把香菇先放在骨头里一起煮，不仅能够增加营养成分，而且汤汁的味道特别香。食材食谱热量：95(大卡)主料香菇适量骨头适量方
（一）首先将干香菇用水泡一会儿，如果你是用新鲜的香菇就清洗干净就可以了。锅中烧开水，把骨头放入沸水中稍微煮两三分钟。然后把骨头从锅中捞出来放入碗中。将骨头放入高压锅中加入清水和香菇，在放几片生姜进去。最后放入盐和料酒，用高压锅压熟即可。先把排骨川烫一遍，洗乾净，把所有的材料都放进炖锅，加入米久，加水八分满，大火煮开在以小火炖三个小时就完成了（根据个人口味适量加盐）
烹饪技巧：当归少需；香菇记的一定要泡软！整朵下去炖！
菜品特色
又香又浓的汤汁，鲜滑的香菇一口咬下，香味四溢，这道结合香菇的丰胸汤品，非常的有效果，当我在练胸肌时，都会以这道汤品来 补充！而且是非常的方便来烹调的，多吃菌类的食物不但可以永保青春，更是能让小胸变大胸哦！
（二）原料：大骨,香菇,老姜,枸杞.
调料：盐,味精,料酒各适量.
制作过程：
(1)大骨砍成块(已让老板顺便砍好),老姜切片,枸杞洗净;
(2)开水倒入大骨中浸泡2分钟，洗净血水;
(3)在炖锅内加入香菇、大骨、老姜、枸杞，注入清水加盖炖3小时;
(4)调入盐、鸡精、料酒搅拌片刻即可.
香菇大骨汤在您漫长的等待中终于出锅了，哇，您看一看瞧一瞧，是不是色香味俱全，是不是让人看了都馋涎欲滴呢，煲一锅好汤需要时间的，但是看到如此的美味我觉得等待也是美好的是享受的是值得的对吗？还等什么呢，快盛一碗尝尝吧。

骨头汤是大家钟爱的食品,它带有丰富多彩的大豆卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原蛋白。老人常吃骨头汤能防止骨质疏松。人来中老年人,血循环产生阻碍,骨头汤中的胶原蛋白粉等可输通血循环,进而改进脆化病症,具有延缓衰老功效。尤其是在秋冬季时节,用大豆、大骨头汤或猪排骨煨汤服用,有优良的滋补养生作用。下边我们一起来看一下骨骼平菇汤做法吧！

骨骼平菇汤做法
最先将干香菇用小水泡一会儿，假如你是用新鲜的平菇就清理干净就可以了。
锅中烧开水，把骨骼放进开水中略微煮两三分钟。
随后把骨骼从锅中捞出来放进碗中。
将骨骼放进压力锅中添加冷水和平菇，在放几块姜片进来。
最终放进盐和米酒，用压力锅压熟就可以。

平菇的忌宜群体
1、脾胃虚寒者不适合吃
平菇中膳食纤维素,丰富多彩100克可食的一部分,带有7%上下的膳食纤维,膳食纤维素有推动肠胃蠕动,改进便秘的功效,可是却难以消化吸收,需要在胃之后滞留较长一段时间才可以消化吸收彻底,针对自身脾胃虚寒,消化不良的人而言,吃平菇会加剧其胃肠压力,因此不适合服用。

2、湿气太重者不适合食
平菇是发性食物,有动风之效,身体脾胃虚弱,寒气重,湿气太重的人不适合服用,由于吃平菇总是让身体这种体内湿气凉气越来越更比较严重,因此不适合吃。
平菇是一种高蛋白食物、低热量、低脂肪、含有维他命和矿物的健康保健食品。因为营养丰富，香味沁脾，美味可口，有着“菇中之首”、“菌类王后”、“蔬菜水果之冠”的美誉。不仅位居草菇、香菇以上，并且有着“绿色植物王后”之誉，为“土特产”之一。
平菇蛋白里包括18种碳水化合物，身体务必的8种碳水化合物里，平菇就占了7种，而且多属L型碳水化合物，特异性高，易被身体消化吸收，吸收率达到80%。平菇里带有很多磷酸和一般 食材里少见的伞菌氨酸、蘑菇氨酸和鹅氨酸等，因此口味特别是在美味。

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沧源佤族自治县18480815945： 香菇大骨头汤怎么做如何做好吃 - ？
井琛龙掌： 主料 :香菇适量、骨头适量 辅料:盐适量、生姜片适量、料酒适量 做法:1、首先将干香菇用水泡一会儿,如果你是用新鲜的香菇就清洗干净就可以了.2、锅中烧开水,把骨头放入沸水中稍微煮两三分钟,然后把骨头从锅中捞出来放入碗中.3、将骨头放入高压锅中加入清水和香菇,在放几片生姜进去.4、最后放入盐和料酒,用高压锅压熟即可.

沧源佤族自治县18480815945： 香菇骨头汤的家常做法大全怎么做好吃 - ？
井琛龙掌： 香菇骨头汤家常做法 原料:排骨、干香菇(或香菇).配料:姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜.做法:1、干香菇用冷水浸泡4小时(新鲜香菇洗净即用),香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松;2、排骨入锅,加冷水、1块姜、一小勺料酒,大火烧开,滤出浮沫,备用;3、电饭煲中加入排骨,加冷水(水要稍多些)、1块姜、葱、料酒、大料,加盖,大火烧开后转小火,煲1个小时(如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可);4、开盖,入香菇,烧开后小火继续煲10分钟,加盐、鸡精,最后洒上葱花或香菜.

沧源佤族自治县18480815945： 香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好 - ？
井琛龙掌： 香菇炖排骨的做法 1.准备好排骨,剁小块洗净备用.2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好.3.排骨入开水焯一下,捞起沥干水分,用生抽拌匀备用.4.锅中油热,爆香姜片.5.倒入排骨,炒匀.6.加入香菇,淋入适量冷水.7.加盖炖煮30分钟.8.加入孜然粉,炒匀.9.加入老抽,炒匀.10.淋入生抽,炒匀.11.加入蒜苗、洋葱,炒至断生.12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用.

沧源佤族自治县18480815945： 香菇排骨汤的做法? - ？
井琛龙掌： 主料:排骨400克、干香菇10朵、胡椒粉2克. 辅料:清水适量、盐适量、姜片2片、料酒5克. 1、香菇用冷水泡发. 2、剪掉尾端.3、排骨洗净切小块后,焯水洗净. 4、香菇和排骨都放入高压锅内. 5、加入适量的清水,我加了大概1.5升,倒入胡椒粉,料酒和姜片,盖上锅盖高压20分钟即可排气盛出. 6、成品.

沧源佤族自治县18480815945： 干香菇炖排骨的做法? - ？
井琛龙掌： 主料:排骨,干香菇用水泡发若干个, 配料:葱段,姜片适量,大料一个,香叶3-5片. 调味:五香粉,食盐,老抽.先用炒锅加适量食用油,烧热放入葱段姜片爆香后倒入排骨翻炒.待排骨表面变色后倒入砂锅加水,以盖过排骨为宜. 放入香菇,大料,香叶.加五香粉,老抽(根据个人对食物颜色的喜好加,如果不喜欢老吃颜色深可用生抽).大火烧开锅后换小火炖1个半小时(注意在炖的过程中根据情况加水,不要干锅) 烧好加入食盐调味即可食用.

沧源佤族自治县18480815945： 香菇养生保健汤的做法,香菇养生保健汤怎么做 - ？
井琛龙掌： 香菇大骨汤的做法步骤:【食材】:大骨两个、香菇六朵【辅料】:枸杞子20多粒、大枣10枚、党参10克、黄芪10克、姜片3片、葱一段【制作方法】:1、大骨头泡去血水备用.2、备用辅料.3、香菇洗净中间打上十字刀.姜切片,葱切成小段.4、大骨头下入水中,水开后捞出洗净.5、然后放入砂锅放入水烧开去掉浮沫.6、烧开后,加入各种辅料烧开放入香菇烧开转小火煲3小时左右.7、等到煲好了,调入少许盐和胡椒粉,撒上少许香菜稍微晾一下即可食用.

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井琛龙掌： 香菇排骨汤做法 材料 排骨400克、干香菇6朵. 配料:姜、香葱、酒、盐. 做法 1、干香菇用冷水浸泡4小时,香葱打结、2小块姜去皮、用刀拍松; 2、排骨入砂锅,加冷水、1块姜、酒,大火烧开,有浮沫出来,倒掉,将排骨冲洗干净; 3、...

沧源佤族自治县18480815945： 香菇排骨汤的做法 排骨汤怎么做好吃 - ？
井琛龙掌： 香菇排骨汤是一道美味的菜肴. 材料 :排骨400克、干香菇6朵. 配料:姜、香葱、酒、盐. 做法 1、干香菇用冷水浸泡4小时,香葱打结、2小块姜去皮、用刀拍松; 2、排骨入砂锅,加冷水、1块姜、酒,大火烧开,有浮沫出来,倒掉,将排骨冲洗干净; 3、砂锅中重新入排骨,加冷水、1块姜、葱结、酒,加盖,大火烧开后转小火,煲1个半小时; 4、开盖,入香菇,烧开后小火继续煲半小时,加盐,再煲15分钟,最后洒上葱花. 小提示 1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲. 2、如果时间紧,第3步中减少半小时也可以的. 3、如果是大的香菇,可以切开.小香菇,不用切开.

沧源佤族自治县18480815945： 排骨香菇汤怎么做好吃 - ？
井琛龙掌： 料猪大排500克辅料香菇20朵调料食盐适量姜1大块江米酒1大杯水适量香菇排骨汤的做法1.先把排骨川烫一遍,洗乾净,把所有的材料都放进炖锅,加入米久,加水八分满,大火煮开在以小火炖三个小时就完成了(根据个人口味适量加盐)

沧源佤族自治县18480815945： 香菇排骨汤制作的过程是什么、怎么做、有什么功效、有哪些材料?谁可以告诉我啊! - ？
井琛龙掌： 原料:排骨400克、干香菇6朵. 配料:姜、香葱、酒、盐.做法1、干香菇用冷水浸泡4小时,香葱打结、2小块姜去皮用 香菇排骨汤煲刀拍松; 2、排骨入砂锅,加冷水、1块姜、酒,大火烧开,有浮沫出来,倒掉,将排骨冲洗干净; 3、砂锅中重新入排骨,加冷水、1块姜、葱结、酒,加盖,大火烧开后转小火,煲1个半小时; 4、开盖,入香菇,烧开后小火继续煲半小时,加盐,再煲15分钟,最后洒上葱花.香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效.还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹. 主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形希望你能采纳!