糟辣椒里可以加水吗?
是抄辣椒吗？当然可以，不过要少加点，加多了就不好吃了
做辣椒究竟是直接泼油还是直接加水?究竟怎么做才是正确的?
其实如果我们想要做辣椒油的话，那么就必须要选择使用油泼的方式，不能够在里面加水，我们都知道水和油之间是互不相容的。只需要将辣椒放入到碗里之后，将油温升到7成热左右的时候，就可以将加热过的油直接倒入到装有辣椒的碗中了，而这个时候也需要注意，当油倒入到里面之后，一定要用筷子来进行搅拌...
用盐腌辣椒密封10天后可以加水吗
不可以加水。因为腌菜与盐是有配比的，一般一百斤菜都要六斤盐，盐多了莱嫌咸，少了莱容易坏，菜腌好后，上面用石头压着，三小时后就有卤水了。
糟辣椒里可以加水吗?
糟椒是不能放水的，只能是让辣椒腌制出本身的辣椒水，否则马上就会坏掉！
泡辣椒怎样才不会泡烂?
第四，开始腌制。在缸中加入半缸纯净水，加盐勾芡(每500g水中加入100g盐，最好是井盐或海盐)，加入干花椒、蒜、姜(加入蒜和姜，是为了用盐慢慢把这些配料中的水泡出来形成酸水)，和适量麦芽糖，然后加入少许白酒(调味)搅拌均匀，再把干辣椒放入缸中。最后，一定要盖上盖子，沿着坛边加水。
血辣椒上面水干了可以加水吗
血辣椒上面水干了可以加水。根据查询相关资料信息显示，血辣椒时一定要将水淹没过咸菜，辣椒会氧化后腐烂变质，在腌制过程中水变少了，就需要再放点水。
做剁椒的时候放多少盐合适?如果盐放多了该如何补救?
剁椒是湖南省的特色美食，能出坛既食，也可当成调料烧菜剁椒别名剁辣椒、酒坛子朝天椒，一种可以同时吃的朝天椒产品，味辣而鲜咸，口味侧重，原材料为新鲜的小辣椒、食用盐。剁椒是湖南省的特色美食，能出坛既食，也可当成调料烧菜。纯正湖南剁辣椒水份少，色调淡红色，口味不酸。而在湖南湘西，尤其是...
水里面辣椒放多了,可用什么东西可以解决?
水里辣椒加多了，如果不把水倒掉，可以试着多倒一些水啊，起到稀释的效果就好比一碗醋喝到嘴里的感觉是醋的感觉，但是如果把一碗醋倒在一缸水里，那么醋的感觉就会非常非常的淡薄了。结论就是加水稀释可以减缓辣椒的辣度。
食盐加植物油和酒腌辣椒可以放一年不坏吧不加水
食盐加植物油和酒腌辣椒可以放一年不坏的，但不能加水。因为食物既是调味品又是防腐剂，防止辣椒变质，酒也杀菌的，植物油又能使隔离空气，所以是可以放置一年的。
腌辣椒有点咸了加水可以吗
不行，加水会变质的，容易变黑。你可以加点生姜切成末，要么再加点辣椒进去过段时间在吃也可以
刀饲独一： 准备食材: 红海椒 500g 茭头 500g 盐 20克 红糖 20克 白酒 20ml步骤:1. 制作糟辣椒酱,茭头,海椒是必备!喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒!茭头,海椒清洗干净沥干水分(可以放太阳底下暴晒,表面没有水分为止,沥不干水分...
资溪县19263745313： 辣椒酱的腌制方法 - ？
刀饲独一： 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好. 辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克花雕酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、花雕酒放在一起,搅拌均匀. 放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内.在酱面上再放入少量花雕酒、盖严甁口.在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味. 平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱.
资溪县19263745313： 红油糟海椒怎么做? - ？
刀饲独一： 1、把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油,这样节约成本,不至于把无法再利用的黑油泼掉),放一勺豆瓣酱,用勺不停的搅拌,油本身是有水分的,左翼在加热过程中会沸腾,当沸腾不是很厉害的时候,放进八角...
资溪县19263745313： 如何在家制作油辣子辣椒 - ？
刀饲独一： 四川(麻辣)油辣子 1、原料准备:干辣椒、花椒(这些原料最好是四川)、生姜、白芝麻、油; 2、把生姜切成小颗粒备用; 3、炒白芝麻,芝麻在锅里爆完就起锅(否则会炒焦的) 4、把干辣椒剪成小段,和辣椒籽一起,放在锅里烘炒(注意...
资溪县19263745313： 油辣椒怎么做才又香又辣又红 - ？
刀饲独一： 四川辣椒油的做法 其实我们放辣椒油(红油)的目的就是要达到麻辣、红亮、香. 红油制作有几种方法,最简单的是把油烧热,直接浇到辣椒面中,泡到油凉以后过滤出来就是红油了. 再一个复杂的方法就是使用香料和带有芳香特质的原料来...
资溪县19263745313： 油炸辣椒如何做? - ？
刀饲独一： 1、把青椒、葱、姜、蒜(我不吃香菜所以不放,又喜欢的可以放)都切成小细丁,放在搪瓷碗里,辣椒放底,上面放葱姜蒜,喜欢辣的还可以洒些辣椒面; 2、锅里油烧热,均匀的泼到辣椒碗中; 3、趁油锅的余油,倒醋、酱油,醋要多多,烧开后再次泼到辣椒碗中,搅拌均匀.
资溪县19263745313： 酸辣酱怎么做最好吃 - ？
刀饲独一： 辣椒酱好吃有诀窍,不加一滴水,3天就能吃,酸辣脆爽,一年不坏导语:现在很多的口味都存在差异,有的人无辣不欢,但是有的人却一点辣都不能吃.有的人喜欢吃糖,有的人却觉得吃糖太腻.还好现在市场上美食的种类有很多,口味也有...
资溪县19263745313： 请问外面早点的那种红油辣椒卤水是怎么做的啊``` - ？
刀饲独一： 先将辣椒打成段状,再准备油适量,加至锅中预热,至5成熟时将辣椒加入,等辣椒颜色变的赤红时加入水,再加入茴香、八角、胡椒,再小火慢炖,时间越长越好.
资溪县19263745313： 如何制作辣椒水 - ？
刀饲独一： 用油水将干辣椒慢熬,直至油水已变深红色就可以了.辣椒可根据自己能承受的辣度来选择 首先将红辣椒洗净,摘除蒂柄,然后用食盐将其腌渍,并压以重物使其液汁压出,这样可以避免红辣椒与空气中的氧气相接触,以免变质.这时,腌在盐...
资溪县19263745313： 湖南的剁椒怎么做? - ？
刀饲独一： 材料:新鲜红辣椒1.7斤,大蒜两头,姜一块,高度白酒一两,盐适量 做法:1、将买来的新鲜红辣椒洗净;2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分;3、4、将辣椒去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫)...
