木耳怎么保存方法 木耳的保存方法
作者&投稿：再陶 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
然后把木耳放在纸箱中，再将纸箱放入冰箱，没有冰箱放在阴凉干燥处即可。如果储存不当变味了，不严重的话可以先用开水冲泡，然后再用凉水泡发，严重的话，千万不要食用。
2、泡发后的木耳怎么保存?
（1）先把泡发的木耳尽量控干水分。
木耳用水泡发后，上面有很多的水分留下，这些水分与空气中的细菌相互作用就会导致木耳腐烂变质。所以，要完全把水分控干才能保存时间久些，用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用。
（2）放冰箱上层冷藏保存。
如果泡发的木耳在一天内可以吃完，可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存，保持五度左右的温度。这样既不会使木耳马上变质腐烂，还能保持木耳口感。
（3）使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳。
仝紫万汀： 新鲜白木耳能保鲜一般为3-5天左右.白木耳一般指银耳,新鲜银耳可以装入容器后... 白木耳贮存方法首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒....
南川市19518998142： 黑木耳如何储存 - ？
仝紫万汀： 买回家的黑木耳长时间不吃的话,千万不要放在食品袋中储存,这样黑木耳很容易吸水变味.找一个纸箱下面放一层干净的纸,然后把木耳放在纸箱中,再将纸箱放入冰箱,没有冰箱放在阴凉干燥处即可.如果储存不当变味了,不严重的话可以先用开水冲泡,然后再用凉水泡发,严重的话,千万不要食用.
南川市19518998142： 木耳怎么存放 - ？
仝紫万汀： 完全泡开了就可以吃了. 木耳泡久了就烂了.所以还是尽量吃吧.晾干了还可以继续保存.但是3块钱的没有必要吧.而且现在是冬天,不容易干. 一顿吃不了的把水倒干净了,放到明天没有什么问题.
南川市19518998142： 木耳可以冷冻保存吗 ？
仝紫万汀： 木耳可以冷冻保存.木耳在冰箱的冷冻的条件下,可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生,从而在一定程度上延长木耳的保质期,一般冷冻1-2周的时间即可.木耳,又叫云耳、桑耳,是一种食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培.木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质.
南川市19518998142： 怎样能使木耳保存时间更长? - ？
仝紫万汀： 黑木耳是人们喜食的一种食用菌,许多家庭都事先买好备用,这就遇到了一个长时间贮藏的问题.这里介绍一种贮藏法,可使黑木耳放置几年不变味、变质. 方法是:把黑木耳放到阳光下暴晒,然后装在塑料袋中放置于干燥、阴凉处.每年夏季拿出晾晒一次,即可保存数年不坏.
南川市19518998142： 木耳这样正常吗?是不是发霉了? - ？
仝紫万汀： 一、木耳是可以发霉的,发霉的木耳最好不要吃, 如果闻到木耳有较大的霉味,最好不要吃了.木耳本身就是菌类,储存不当非常容易起细菌,霉菌在生活过程中会有毒素产生,而且其营养价值也会流失,因此木耳发霉就不要吃了. 二、木耳的储存方法 1,干木耳应放置干燥、通风、凉爽的地方保存,避免阳光长时间直射. 2,干木耳储存时远离气味较重的食物,以免受潮,偶尔晒一晒太阳. 3,新鲜木耳可以放置在纸箱里,再放入冰箱保鲜.
南川市19518998142： 木耳放多久不能吃了 - ？
仝紫万汀： 木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了.你再闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃了. 黑木耳保质期一般都写12个月,实际3-4年没事,只要不返潮,只要塑料袋封好,就绝对不会轻易坏掉,甚至放五年六年都不坏.
南川市19518998142： 黑木耳夏天如何储藏才不会生虫 - ？
仝紫万汀： 木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存,避免阳光长时间照射;存放时要远离气味较重的食物,防止串味.由于木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物.还可以用纱布缝个袋子,把木耳装在里面,然后挂在凉台的角落里.太阳很好的时候就拿出去晒晒.可以放很久.
南川市19518998142： 如何保管黑木耳 - ？
仝紫万汀： 黑木耳保质期一般为1-2年.买来后在太阳下晒一天,用食品袋包扎牢后,放在较密封的罐子或并干箱里,这样能存二年.吃多少取多少,不会变质生虫.你没保管好,生虫子变质不要吃了,倒掉拉到.
