5种凉拌土豆丝的家常做法
凉拌土豆丝是一道做法简单但又非常美味的凉拌菜,深受人们的喜爱,下面是我收集整理的5种凉拌土豆丝的家常做法,希望对你有帮助。
凉拌土豆丝做法一:
食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
步骤:
1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝;
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看;
3、青椒、洋葱切丝,葱切碎;
4、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了;
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水;
6、控完水的'土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋;
7、炒锅烧热放火麻油油,小火炸香花椒;
8、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响;
9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油,用筷子拌一下即可。
小贴士:
土豆本身是瘦身食物,所以,为了能够更好地保留它的营养物质,都是用火麻油来凉拌,这样对想减肥的再合适不过,火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化,有利于把体内的毒素排除出去。
凉拌土豆丝做法二:
食材准备
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
制作步骤
1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝;
2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;
3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;
4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干;
5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。
凉拌土豆丝做法三:
食物原料:
土豆
制作方法:
1、土豆洗干净,去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。(这样不黏锅,更脆嫩些)
3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。
4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。
5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。
凉拌土豆丝做法四:
原料:土豆,红椒,薄荷叶,调料适量,红椒丝,盐,白胡椒,白醋,味精及橄榄油调
制作步骤
1、将洗净的土豆切成细丝;
2、将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉;
3、烧一锅水,在水中加入少量的盐和油;
4、水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟;
5、准备好一碗白开水所做的冰水;
6、土豆快煮好时加入红椒丝;
7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;
8、加入盐,白胡椒,白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀;
9、装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。
注意事项:由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。
凉拌土豆丝做法五:
食材准备
土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。
制作步骤
1、土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝;
2、烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出;
3、土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分;
4、加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。
凉拌土豆丝最正宗的做法:
用料:土豆一个、盐小半勺、辣椒油一勺、醋一勺、糖小半勺。
步骤:
1、土豆去皮洗净。
2、洗净的土豆切丝,练刀功的时候到了,切的越细越好,切不好的也可以用擦丝器。
3、切好的土豆丝用清水洗几遍,开水烫一下或焯水都可以。焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分。
4、取一个大碗把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖和辣椒油,可以放一点芝麻和香菜末,没有可以不放拌匀即可。
5、拌匀装盘。
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凉拌土豆丝(凉拌土豆丝的家常做法)
一种做法是传统的凉拌土豆丝。我们需要准备土豆、葱姜蒜、醋、盐、糖、酱油、花椒油、香油和白芝麻。将土豆洗净去皮,切成细丝,用水焯一下,然后捞出沥干备用。接下来,将葱姜蒜切碎,加入适量的醋、盐、糖、酱油、花椒油和香油,搅拌均匀成为调味汁。将土豆丝放入调味汁中,拌匀,撒上白芝麻即可。...
家常凉拌土豆丝怎么做
3、土豆二个去皮,切丝。4、锅里放清水和盐开,放进土豆丝氽熟。5、沥水。6、再切点朝天椒。7、放点盐。8、淋上蚝油。9、淋上生抽。10、淋上辣椒油。11、淋上陈醋拌匀即可。
凉拌土豆丝有哪些简单做法?
土豆丝和胡萝卜丝焯水后过凉,沥干水分。蒜末备好。将土豆丝、胡萝卜丝和蒜末放入大碗中。加入适量的米醋、生抽、盐、糖和辣椒油。拌匀后撒上花生碎增加口感。芝麻酱版凉拌土豆丝 材料:土豆2个 芝麻酱适量 生抽适量 香醋适量 糖适量 蒜末适量 香油几滴 芝麻适量 步骤:土豆去皮切丝,浸泡去淀粉后...
怎么做家常版的凉拌土豆丝?
混合:将冷却后的土豆丝沥干水分,加入调好的味汁中,再加入蒜末和青红椒丝,搅拌均匀,让每根土豆丝都裹上调料。腌制:将混合好的土豆丝放置一旁,让其腌制10-15分钟,使味道更加入味。装盘:将腌制好的土豆丝装盘,撒上一些炒香的芝麻作为点缀。享用:凉拌土豆丝准备好后,可以立即食用,也可以放...
5种凉拌土豆丝的家常做法
凉拌土豆丝是一道做法简单但又非常美味的凉拌菜,深受人们的喜爱,下面是我收集整理的5种凉拌土豆丝的家常做法,希望对你有帮助。凉拌土豆丝做法一:食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油 步骤:1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝;2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的...
凉拌土豆丝做法
糖、盐等混合蒜末、熟芝麻、葱花、花椒油和麻油,淋在土豆丝上拌匀。最后,是简单家常版,仅需土豆即可。步骤:1、土豆洗净,去皮切成细丝,用冷水浸泡去除淀粉;2、烧开水,加醋煮土豆丝,煮熟后捞出、控干;3、放凉后,加入香油、蒜末、盐、味精,如有需要,可加点辣椒丝,拌匀即可享用。
凉拌土豆丝的家常做法
步骤1 食材:土豆200克,红椒30克,香菜1颗,白醋1勺,香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺。步骤2 土豆去皮切片,改刀切丝,放入清水中浸泡待用。步骤3 红椒切丝,香菜切段。步骤4 土豆丝放入沸水中焯水20秒,捞出沥干。步骤5 土豆丝、红椒丝放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺...
凉拌土豆丝的家常做法是什么?
凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜,它口感爽脆,味道鲜美,营养丰富,适合各种餐桌。下面是凉拌土豆丝的详细做法:【材料】土豆2个(中等大小)胡萝卜1\/4根(可选,增加色彩和营养)青红椒各1个(可选,增加色彩和口感)大蒜2瓣 香醋2大勺 生抽1大勺 白糖1小勺 盐适量 花椒油或辣椒油适量(可...
凉拌土豆丝的家常做法是什么?
凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜,它口感爽脆,营养丰富,制作简单,适合四季食用。下面是一种常见的凉拌土豆丝的家常做法:【材料】土豆2-3个(中等大小)青红椒各1个(可选,增加色彩和口感)大蒜2-3瓣 生姜一小块 香菜适量(可选,增加香气)食用油适量 盐适量 醋适量(白醋或者陈醋均可)酱...
凉拌土豆丝的家常做法是什么?
辅料:麻辣红油10g、盐适量、生姜1块、生抽适量、大蒜2瓣、香醋适量、香葱1棵。凉拌土豆丝的做法 1、准备好原材料。2、将土豆配成薄片,如图摆放好。3、将土豆切成细丝。4、将土豆丝用清水清洗几遍。5、生姜、大蒜切成末,香葱切成寸断,然后每一段破开成两片。6、锅里加入足量水,加入适量盐和...
屠勉阿苯: 凉拌土豆丝 材料:土豆、醋、鸡精、盐、香油、小葱. 做法:1、土豆切丝,在水里泡一会儿; 2、坐一锅开水,抄两分钟,然后捞出过凉水; 3、撒上白醋,鸡精,盐,香油拌匀,最后撒上层小葱. 凉拌酸辣土豆丝 用料:土豆,葱姜蒜,花椒粒,干辣椒,香菜,盐,醋,鸡精. 1.土豆去皮洗净后,切细丝,用水洗两遍去掉外层的淀粉. 2.锅内放水烧开,放入土豆丝,水再次沸腾时捞出用冷水浸泡. 3.在土豆丝凉的过程中,切好配料:葱姜蒜切末,香菜切段. 4.土豆丝入盘,放好切好的葱姜蒜. 5.锅加热,倒入少量油,八成热的时候放入花椒与干辣椒(一定不要烧焦哦), 将油泼在土豆上. 6.加入适量盐、醋、鸡精、香菜.搅拌均匀即可.
城固县19498273640: 凉拌土豆丝怎么做详细点 - ?
屠勉阿苯: 一、 1. 土豆去皮切(刨)成丝,用冷水冲去土豆丝里的淀粉.青椒也切成丝,和土豆丝扔一起. 2. 水烧开,土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒,不能让水烧开,否则土豆丝就不脆了. 3. 川好的土豆丝用冷水冲凉,放盆子里先拌上盐,醋,味精...
城固县19498273640: 怎么做凉拌土豆丝 - ?
屠勉阿苯: 凉拌土豆丝1 要点:焯水不能过,否则不脆.做葱油步骤最好不要省略,否则菜不香. 1.土豆去皮切成细丝,用冷水泡一会,去除里面的淀粉. 2.青椒切成丝待用. 3.水烧开,土豆丝在开水里焯上30秒,在水重新开之前捞出(切记千万不要焯过...
城固县19498273640: 凉拌土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
屠勉阿苯: 凉拌土豆丝的做法 1.将土豆去皮,切成丝,然后充分冲洗干净,再用清水浸没 2.把生姜大蒜切成细末,香葱切成葱花,香菜切成小段 3.锅内浇开水,水开后,放入土豆丝氽断生(水再次开后,大约13秒左右关火) 4.马上将土豆丝移至凉开水过凉,里面滴几滴米醋5.炒锅内放花生油,油热后将生姜大蒜末炸香后关火 6.把葱花放在碗里里面调适量盐,将炸姜蒜的热油淋在里面 7.取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐,放在沥干水的土豆丝里 8.将各种调料充分与土豆丝拌匀,装盘或碗,再淋一点葱蒜油,加点香菜,即可
城固县19498273640: 凉拌土豆丝怎么做? - ?
屠勉阿苯: 做法蛮多的. 凉拌土豆丝1 要点:焯水不能过,否则不脆.做葱油步骤最好不要省略,否则菜不香. 1.土豆去皮切成细丝,用冷水泡一会,去除里面的淀粉. 2.青椒切成丝待用. 3.水烧开,土豆丝在开水里焯上30秒,在水重新开之前捞出(切记千万不要焯过),泡在凉水里. 4.土豆丝捞出控净,放盆里加青椒丝,拌上盐、醋、味精、生抽、香菜段. 5.锅里放一勺油,把大葱切成段,加热煸出香味后将葱捞出. 6.再放10多粒花椒,慢慢地加温,爆出香味后再将花椒捞出,切两个干红辣椒,加一小勺老干妈辣酱,煸炒几下,然后一起倒在土豆丝上,搅拌均匀就可以吃了.
城固县19498273640: 凉拌土豆丝怎么做?
屠勉阿苯:凉拌土豆丝的做法: 材料:中等大小土豆两个,盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精 . 做法:1、土豆去皮洗净,切丝,放清水里过一遍. 2、烧开水,将土豆丝焯熟.然后捞出来再过一遍凉水. 3、捞出来控干水分,放入干净容器中,...
城固县19498273640: 凉拌土豆丝怎么做好吃,凉拌土豆丝的做法大全 - ?
屠勉阿苯: 凉拌土豆丝 土豆是再家常不过的菜肴了,烹饪方法和处理方式不同,可以得到或绵软粉糯,或爽脆的口感.凉拌土豆丝,又能凸显土豆脆生生口感,细细均匀的土豆丝直接吸收调味料汁水的酸辣味道,炎热夏天开胃爽口,口口停不住.土豆洗净去皮,擦丝清水中漂洗去淀粉漏勺过滤撇去水分锅里烧开水,水开了,土豆丝放入,一旦颜色变微微透明,就倒在滤网里.尽量滤去水分加辣油花椒油、芝麻油、葱花、盐,一点黑醋调味.
城固县19498273640: 丝怎么做好吃,凉拌土豆丝的家常做法 - ?
屠勉阿苯: 1.准备好一个土豆和半个胡萝卜. 2.准备大蒜和花椒备用. 3.胡萝卜切丝. 4.土豆切丝用清水反复冲洗去淀粉. 5.锅里加水,花边以后放土豆丝焯水. 6.30秒以后放胡萝卜丝焯水. 7.一分钟后捞出过凉水. 8.捞出过凉水. 9.空干水分,加入适量糖,盐,醋,香油,和切好的蒜末. 10.起锅倒油,把花椒炸香. 11.过滤掉花椒把油倒在蒜末上,搅拌均匀即可. 12.装盘.
城固县19498273640: 凉拌土豆丝的做法 凉拌土豆丝怎么做最好吃 - ?
屠勉阿苯: 凉拌土豆丝 主料土豆350克 胡萝卜50克 调料食盐1/2茶匙 鸡精1/8茶匙 香油2茶匙 香菜2根 花椒油3茶匙 凉拌土豆丝的做法 1.土豆、胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净 2.分别将土豆、胡萝卜先切成薄片,再切成丝状,香菜切碎 3.锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开 4.捞起浸入凉开水中 5.将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份,放入大盆内加入香菜碎、盐、鸡精、芝麻香油、花椒油拌匀即可 希望我的回答对你有帮助
城固县19498273640: 凉拌土豆丝的做法??
屠勉阿苯: [凉拌菜谱]凉拌土豆丝的做法1原料:土豆1个(100g), 花椒(3g),干辣椒1条,青椒半只,香菜1棵,油10ml,盐、味精适量.做法:1)土豆切细丝,用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行),用凉水冷却.3)将冷却后的土豆丝放盐,味精,辣椒丝拌匀放置15分钟.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油. 4)起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝中,特别照顾一下辣椒丝,以出味. 5) 香菜切段,青椒切丝,放入土豆丝中,拌匀.