夏天怎么买菜不会坏？夏天买菜要注意什么
食材腐败贩售前就已经开始
其实你一定知道这个事实，只是常常忘记：食材不是买回家才开始腐败，在市场贩售之前就可能已经开始。以温体肉类为例，谭敦慈指出，现宰的温体肉，都是贩售当天的清晨就开始屠宰，处理完成後再分送各地市场，等到消费者一早到市场买菜时，看到肉摊上一一陈列的各种肉类，距离屠宰已经有好几个小时了，这段时间细菌可能已经开始逐渐孳生。
避免食材腐败5 购买技巧
1.如果买温体猪肉，时间要愈早愈好，最晚早上八、九时前就要到菜市场，然後马上带回家，不要继续在菜市场里逛，不然肉品就可能会开始逐渐腐败。如果还要买别的东西，先把肉送回家保存再出门。
2.自己携带保冷袋，买了温体肉品，要顺便跟店家要冰块，一起放入保冷袋中，让食材尽可能保持在低温状态。至於冷藏肉品虽然买到时的温度比温体肉品低，但谭敦慈也一定跟店家要冰块，放在保冷袋里减缓解冻的速度。
3.蔬果类食材是以买适量为原则，不要一次买很多，以免在家里放置太久腐败，或招来果蝇。
4.某些水果如西瓜、凤梨等，商家会帮消费者切开或削皮、装袋；也有部份水果摊商会把几种水果切块、装盒，立即可食以方便消费者。但其实像凤梨这类水果，谭敦慈都买带皮的，除了保持完整较不易腐败，也是因为不确定已削好皮的凤梨，处理前是否已经彻底清洗过外皮，以避免削皮时污染到果肉；在美国就发生过表皮也是不平滑容易藏污纳垢的哈密瓜，在切开前因为没有清洗外皮，切水果时果肉被李斯特菌污染，让 33 人生病的事件。
5.自备交通工具买菜的朋友，买完了菜就应回家，不要把食材放在车子里再到别处办事，增加食材曝露在室温中的时间；尤其是汽车的封闭空间一经阳光照射，温度会急速升高，食材更快开始腐败。
夏天怎么买菜不会坏?夏天买菜要注意什么
5.自备交通工具买菜的朋友，买完了菜就应回家，不要把食材放在车子里再到别处办事，增加食材曝露在室温中的时间；尤其是汽车的封闭空间一经阳光照射，温度会急速升高，食材更快开始腐败。
买菜不方便,夏天买什么菜放宿舍不容易坏,没有冰箱哦!
土豆，南瓜，四季豆，腌菜
...而不能买超过了一天之内的菜,这样菜会坏的?
如果买菜方便的话，没必要买那么多，夏天温度高，不放冰箱的话很容易坏掉。就算放冰箱里保鲜，口感也会变差。如果买菜不方便，可以适当多买点，但也不要超过三天的。
每天买菜与做饭的秘诀和方法有哪些?
因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。 劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑色类似瘀青的部分,里面多半是坏的当然价格也是一方面,货真价实最好!
日常买菜有什么小窍门?
价格非常便宜，质量还有保证。人们现在都注重食品安全问题，去有机农场买菜是一个不错的办法。有机农场承诺不使用化肥，都是用物理除虫方法进行田间管理，菜的味道比施过化肥的菜可口，的确有儿时的味道。这里的菜价有点贵，我们可以找朋友一起团购，然后一起订菜，订上半年或者一年的还有优惠。
天气变暖了家里没有冰箱菜怎么放才不容易坏啊?
泡到碱水里（就是面碱）可以 还能保持绿色
我买菜一年了,蔬菜总是烂,有没有蔬菜保鲜的办法
生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。白萝卜、青萝卜保鲜 萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。青椒保鲜 青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
我想自己学着做饭,一次买够几天的菜不会坏呢?因为在外地租房没有冰箱...
我觉得没有冰箱的话最好就是当天买菜当天做吧，因为没有冰箱的话菜很容易坏，这样的话就会浪费粮食了，而且如果你一次买了好几天的菜的话，放了几天的菜做出来的口感就没有那么好，可能得不到你自己想要的效果，到时候也可能会事与愿违，更加麻烦了，不过如果实在想买的话可以先买两天的，先用着...
蔬菜夏天 放几天会坏?
青菜放在冰箱里可以保存5天，也不烂，但是可以食用，但是没有那么营养。蔬菜放入冰箱前最好清洗干净。这是因为蔬菜里有很多泥土，里面藏着寄生虫卵和其他细菌。买菜直接放冰箱不卫生。最好用塑料袋包好，清洗后放入冰箱，也可以节省下次做饭的时间。但需要注意的是，洗菜后最好控制好水分再放入冰箱，以免...
她说你们老家下雪,那你们怎么去买菜,我怎么回答?
走路去买菜。你可以告诉她，下雪就是一种很正常的天气现象，而且没有到大雪把道路都封到了地步，所以还是可以正常走路或者坐车去买菜。
喻疤复方： 炎炎盛夏,食物里的细菌病毒蠢蠢欲动,等待你的一个疏忽,就会下手令你生病.将冰箱内分区存放东西,熟食、剩菜等集中放置在冷藏室上层;生鲜鱼肉等放在下层,以免生食物污染了熟食.剩菜最多再复热一次,如没吃完最好是丢弃,不要...
锡山区17228467645： 怎样选购蔬菜?？
喻疤复方： 挑选蔬菜时需要注意以下几点: (1)不买颜色异常的蔬菜.新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选. (2)不买形状异常的蔬菜.不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态;有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形. (3)不买气味异常的蔬菜.为了使有些蔬菜更好看,不法商贩用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉.
锡山区17228467645： 夏天防止菜变坏方法 - ？
喻疤复方： 晾干,不能有水份,绿叶的蔬菜一定不能有水地放入冰箱,否则一晚上就得冻坏了:) 还有就是如果买菜比较方便的话,夏天多吃新鲜的蔬菜对身体更好哦:)
锡山区17228467645： 没有冰箱的情况下,怎样让蔬菜保鲜 - ？
喻疤复方： 买的时候,尽量买完整的,一丁点瑕疵也不要有,这样的蔬菜可以放得久一点.但建议蔬菜还是趁新鲜吃的好,如果因为忙而没办法天天买菜的话,那干脆不要自己做了,外面的菜馆的菜可能要比你自己留多天的蔬菜有营养.
锡山区17228467645： 夏天没有冰箱的情情况下,蔬菜怎样保存时间久些? - ？
喻疤复方： 1、为了防止过快老化要给蔬菜补水 2、此外,蔬菜本身还会新陈代谢,要保鲜就要降低蔬菜的呼吸,而低温是降低呼吸的好方法.不急着食用的蔬菜可以先不清洗,避免清洗过后不耐存,尽量不要去除根部,找一个水桶,把蔬菜根部理整齐,再根部方向朝下竖直放置到桶里(不要放得太密实了,否则容易发黄霉烂),然后向桶里加入一些水,水深3厘米左右即可,菜叶也要均匀洒些水. 3、把桶放置到阴凉不通风的暗处,如果可能,把桶放到凉快的井水里泡着,保存个三几天蔬菜还是鲜嫩的.这种方法只适合有一定耐水能力的蔬菜保鲜.
锡山区17228467645： 怎样买菜?? - ？
喻疤复方： 购买西芹:选色泽偏黄绿的,茎部纤维纹理清晰的比较好.黄瓜:绒毛没有损坏,瓜身坚硬的比较好.番茄:扁圆形、色泽均匀的,不要买个体小还冒着尖的番茄,有可能是催熟的.花菜应该选花型大且没有黑点的.
锡山区17228467645： 我想自己学着做饭,一次买够几天的菜不会坏呢?因为在外地租房没有冰箱 - ？
喻疤复方： 现在冷天了,食物能放就一些没有关系,但是不要超过一个星期,那样菜就发蔫发老了不好吃了,可以用保鲜膜储存,放在阴凉透风的地方,可以保存三到五天,一次也不要买太多,注意,最好先吃容易坏的,比如西红柿菠菜一类的,番薯类的放时间长,看个人喜好吧!
锡山区17228467645： 怎么买菜?如何辨别蔬菜的好坏? - ？
喻疤复方： 要从色、香、味等方面来辨别,新鲜的蔬菜水果颜色鲜艳、肉质饱满、带有本体香味、无异味
锡山区17228467645： 一个人住 在家晚上吃一顿饭如何买菜(没有冰箱) - ？
喻疤复方：下班时,拐个弯,到菜市场买点,现吃现买保证新鲜啦.隔夜菜营养会损失的,但不易腐烂的菜还是可以买些存放的.如土豆、萝卜、洋葱之类的,两三天也不会坏的.
锡山区17228467645： 夏天没冰箱剩菜怎么保鲜 - ？
喻疤复方： 夏天没冰箱剩菜保鲜的方法: 1,将需要保存的菜用锅回炒一遍,但是必须要炒热才行,起锅盛入容器内不要动,特别是有汤的菜,让汤最上面结成膜完好,可保鲜.2,把剩菜尽量放在凉爽,通风的地方,可保持剩菜的的鲜美. 3,把剩菜用碗装,然后用保鲜膜把碗盖实,然后放在凉水里,水不能过碗口,以防止水进入碗内.
