怎样做馅儿饼才好吃 馅儿饼的做法

~ 1、原料：面团、胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋。调料：盐、蘑菇精、五香粉、油。
2、将木耳和粉条都分别用水泡着。
3、把胡萝卜、木耳、青菜、粉条都切成末。
4、将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎。
5、将所有的材料混合，加上盐、蘑菇精、五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。
6、将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。
7、像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。
8、锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。
9、先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。

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义县15216087612： 烙馅饼怎么做又软又好吃 - ？
学终至宝： 烙馅饼的做法 : 1、高筋面粉边加水,边用筷子搅拌,大约一分钟后,盖上保鲜膜,醒30分钟; 2、豆焯水,切碎,手攥干,猪肉切末.先把猪肉末用酱油,油,十三香拌匀,待用.准备烙饼之前把豆芽和肉末,适量盐混合. 3、面醒好后,挑出一筷子,由于特别黏一定要用干面粉裹一下,但要保证面皮还是软的 4、包馅,尽量多包,吃的时候馅才饱满5、两只手倒来倒去,让面皮包裹肉馅 6、收口,放在面板上擀成薄饼7、手掌撑起馅饼,贴到油锅里 8、一面微黄翻面 9、当面饼鼓起时,就可以起锅了 10、烙馅饼就做好了.

义县15216087612： 馅饼怎么做好吃?？
学终至宝： 一、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 二、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 三、用发好...

义县15216087612： 猪肉馅饼的家常做法 ？
学终至宝： 1、肉馅的做法详见上一篇家常锅贴.2、和面方法同样详见上一篇.和好面不用醒面,揪成小剂子,抹上适量食用油,放塑料袋密封醒40分钟.我这个醒的时间可是长了,...

义县15216087612： 馅饼的制作方法？
学终至宝： 大葱猪肉馅饼 材料 饼皮:面粉200克,酵母2克,牛奶125克,馅儿:猪前腿肉160克,大葱70克,辅料:姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml),老抽1/2茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉1/8茶匙,味精1/8茶匙,油1汤匙,盐1/2茶匙,香油1/2茶匙 做法 1. ...

义县15216087612： 馅儿饼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
学终至宝： 馅儿饼的家常做法 主料 干面粉300g 辅料 油 适量 盐 适量 五花肉100g 胡萝卜 适量 菠菜 适量 木耳 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 步骤1.胡萝卜去皮,用擦床擦成细丝.2.五花肉用刀切成小丁.3.木耳水发后,用刀切碎.4.菠菜择洗干净后,开水焯...

义县15216087612： 家常馅饼如何做,馅大皮薄还不破？
学终至宝： 皮薄馅大家常馅饼做法 原料:肉馅(肥:瘦=3:7)250克,京葱1棵,中筋面粉300克,清水适量.调料:姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙,盐2茶匙,生抽1汤匙、料酒1汤匙.做法:1.肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀.2.慢慢加入清水,边加边用筷子顺着一个方向搅拌.也可以用花椒水代替.如果觉得水打馅不好操作的也可以省略加水这步.3.搅拌粘稠上劲后即可,不必太稀了.4.京葱切成葱花备用.5.面中加入清水,边加边用筷子搅拌至图中屑状.6.揉成面团后倒扣面盆静置15分钟左右的样子,可以让面更加劲道.

义县15216087612： 什么馅的馅饼最好吃? - ？
学终至宝： 猪肉馅饼 1、一斤面粉对半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅. 2、包馅方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄.上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可. 素馅饼 主料:精面粉500克 辅料:鸡蛋、韭菜、粉丝 调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油 烹制方法: 1、用温水把面粉逐渐合成软面,放入盆中用湿净布盖好醒30分钟; 2、将葱姜韭菜洗净切成末,粉丝泡好切成末; 3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状,放入葱姜末、韭菜末调成馅; 4、把醒好的面分成小记,压成面皮包入馅,用手按成饼状; 5、坐锅点火放入油,油热放入饼烙时要适时翻动.

义县15216087612： 馅饼的做法什么馅好吃 - ？
学终至宝： 利用醒面的时间,我们就来准备饼馅吧.当然这个馅呢,是由个人喜欢老决定的,喜欢肉的,准备肉,喜欢素的准备菜.妖精来的去剁馅了,所以,馅饼今天吃素的.原料:胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋 调料:盐,蘑菇精,五香粉,油1.准备好所需的材料胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋 将木耳和粉条都分别用水泡着2.把胡萝卜,木耳,青菜,粉条都切成末;3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟,也剁碎;4.将所有的材料混合,加上盐,蘑菇精,五香粉,少许油和一个蛋清,搅拌均匀即可.(加蛋清是为了使素的馅料团结起来)

义县15216087612： 烙馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
学终至宝： 烙馅饼的做法1.肉馅准备中,剁好的肉泥+姜末+葱花,秘诀:加入生鸡蛋蛋液口感会更好2.再加入切好的土韭菜,继续搅拌,多搅拌一会(调味料大家可以自己掌握)3.中筋面粉醒面中(半小时),面粉中就放了点盐(无需酵母)4.这次做的不错吧5.包馅饼也是技术活,靠语言不好描述,意会吧6.应该不比外面专业师傅做的差吧7.平底锅小火煎起来8.煎馅儿饼不要着急,小火慢慢来,两面都要煎到位9.酥脆可口,营养美味,外面那些反复油炸的“油馅饼”是没办法和这个比的10.家人的喜爱,是早起做早餐的最大动力了!

义县15216087612： 馅饼怎么调馅 - ？
学终至宝： 原料: 肥羊肉1斤、净白菜2斤5两、面粉1斤5两、黄酱2两、葱末1两、精盐3钱、芝麻油2两、姜末2钱、花生油2两、花椒水1两(花椒水的制法: 将花椒1钱、八角1钱同放在碗里,用开水5两浸泡,待水程黄色即可.凉后,用其调味可去羊肉的膻味. 制作方法: 将羊肉末放在盆中,加入黄酱、精盐、姜末、花椒水搅匀.然后将葱末放在肉上,淋撒上芝麻油拌匀,同时将白菜末挤去水分,与肉一起拌成馅. 另将面粉放在盆中,倒入温水7两,用杆面杖搅拌,和成很软的面, 醒20分钟. 另,面板上铺上面粉5两,将软面团放在上面,滚上面粉,用手揪下1块约5钱重的面剂摁扁,放上1两馅,将四周兜起包上馅,在手中一转即封好口.随即揪去收口处的面头,